[세로영상] 스칼렛요한슨 파슬리파스타 만들기

[@Nomal_Man_]

어떻게 드시던 맛있으시다면 장땡이겠습니다
하지만 다른방법도 궁금하시다면
마늘익힐때 좀더 약불에서 오래 익혀서
마늘향을 기름에 더 진하게 뽑고,
소금간 한 뒤 면수를 추가하고, 면을 팬에서
다 익혔다면 불을 끄고 그때 후추,파슬리를 넣은뒤 미친듯이 저어주시거나
스냅을 주셔서 기름과 면수가 유화되도록 해주시는것도 좋겠습니다😊

[@Bgsd-05]

맛수령 보고 오셨나봐요

[@hahahahaha735]

향은 증발 즉 휘발성이 있기 때문에 마늘 향을 위해서라면 마늘을 볶을 때 마늘 향이 올라오면 그만하셔야 합니다 향이 날아가면서 자기 코로 느끼는 것이니까요 요리 전공이시면 아시겠지만 향은 커피 원두와 같은 이치입니다 마늘의 바삭하면서 감자 같은 텍스쳐 맛을 위해서라면 몰라도 향을 위해서라면 곱게 다지고 태우지 않게 삶듯이 볶으시길 바랍니다 ㅎㅎ 다들 전공자가 아닌 이상 매우 깊게 파고 들 수가 없어서 모르는 게 정상입니다 그래도 다들 좋은 요리 정보는 공유하고 싶어 글을 써봅니다 우리 다들 맛있게 먹어야하잖아요 살기도 벅찬데

[@hahahahaha735]

참고로 충격 받은게 하나 더 있습니다 작년에 시험 본다고 이태리 갔다가 이태리 친구 집에서 먹은 알리오 올리오 페페론치노가 한국말로는 기름탕으로 주더군요 인도 친구와 이태리 친구한테 조심스럽게 물어봤어요 한국은 기름과 유화해서 크리미하게 소스를 만들지 안하면 욕을 한다 그래서 그 친구가 말하길 그거는 요리사들이 더 맛있게 하려고 해서 그런 거다 이태리 식당 버전이며 굳이 에멀젼 안 해도 된다 이렇게 먹는 사람 많다고 하더라고요 간편하게 먹을 수 있는 한국에 짜파게티라고 하더군요 근데 너도 요리하는 친구라 알겠지만 이론적으로도 현실적으로도 유화되어야 맛있다고 인정은 하더군요 그래서 많은 편견이 깨졌어요 한국에서 배고프면 들기름 막국수 처럼 가볍게 해 먹을 수도 있는 거고 맛있게 먹고 싶으면 짜파게티 물 적게 넣고 끓이는 것 처럼 완전 뭐 먹을 것도 없고 귀찮을 때 해 먹는 거라고 해서

[@이일군]

​@@hahahahaha735고견 감사합니다.
이런 정보글이라면 구독해서 보고싶을 정도네요

[@junsam3498]

​@@hahahahaha735행님 감사합니다 이런 고급 정보글 좀 많이얻고싶은데 블로그나 인스타같은건 안하시는지요? 집에서 취미로 요리하는사람인데 하다보니 욕심이나네요 이런정보 얻을만한곳이 없어서요😮

[@김김김-b1d]

좋은 레시피 잘봤습니다!개인적으로 저는 다른 방식으로 만들어 먹습니다 ㅎㅎ
마늘을 약불로 익히고 파슬리는 열에 가하면 향이 금방 날라가기에 면 조리 후 불을 끄고 추가하면 더 기름지고 풍미있는 파스타가 됩니다

[@GraciasAlo14]

남은 파슬기 줄기는 봉골레 만들때 쓰면 됩니다

[@changsungyub4212]

볶음면이노ㅋㅋㅋㅋ

[@kjchoi5174]

기름 팬에 만땅,,, 유화 하나도 안됐네요,,

[@나요-y5b]

와 담백하겠어요

[@danalee8231]

진짜 맛있어보여요! 뮤슨 맛인가요???

[@Blackwhale4091]

에멀젼....

[@플로-o2l]

알 끼오도 상태의 면은 어떤 말인가용?

[@민혜성-o2g]

기껏 불끄고 파슬리 넣고 왜 다시 가열하는건가요😢

[@WsoSSs]

생파슬리는 워낙 구하기가 힘들어서
깻잎으로 대체 해도 되긴함

[@babomeme6830]

쿠팡으로 3천원이면 사는데

[@김영서-c1g]

쿠팡에 싸게 팔긴 하지만 어린 친구들 한테는 좋은 방법인거 같네요

[@sim-kw]

그냥 이마트가서 사도 됨

[@wod2136]

파슬리 타겠다..

[@경비행기-h3t]

질문이있습니다. 영상에서 불끄고 파슬리넣은거 까지는 이해가 가는데 면의 익힘 및 유화를 위해 불을 올리면 결국 불을 킨상태로 파슬리를 넣은것과 같지 않나요??

[@jhsha7306]

면하고 면수가 들어가면 마늘하고 파슬리는 오버쿡되지않아용

[@경비행기-h3t]

아항. 감사합니다~

[@답지야]

불을 끄고 파슬리를 넣어야 더 맛나는디욤😅

[@옹뇽뇽-p4z]

면 이름을 알 수 있을까요? 얇은게 맛나보여요

[@박기범-u2s]

카펠리니 같은데요

[@buffall424]

중요한 치즈가..

[@yungi9251]

치즈는요? 치즈...

[@brandonahn7897]

아아.. 마늘 태우는거 불편;;

[@ngta4188]

버터는 왜

[@굿모닝-y1t]

엑스트라버진. .

[@30정세철서울시강남구]

선생님 질문 있습니다. 파슬리를 요리 중간에 넣는것과 마지막에 완성 후 넣는것 차이가 큰가요?

[@전창현-g2y]

개인적인 생각인데 파슬리가 생각보다 향이강해서 중간에 넣으면 열로 인해 향이 더 진해지는걸로 알고있습니다 오일에 향이 깊게 베이는 과정으로 알고있어요

[@user-mg1cn6tp9n]

추가적으로 파슬리 넣을땐 불 끄셔야합니다.불 안끄고 넣으면 타버려서 오히려 쓴 맛이 강해집니다.잔불로 요리하셔야되요.

[@kkkkkk10100]

@@전창현-g2y 이론적으론 파슬리가 중간에 넣으면 향이 진해질거라 생각되지만
막상해보면 향이 약해짐
파슬리 파스타 많이 해먹어봐서 아는데 향 많이 느끼고 싶으면 마무리 단계에 파슬리를 넣는게 가장 향을 많이 느낄수있음. 중간에 넣음 파슬리 향이 반이상 사라짐

[@이영근-m5q]

느끼하겠다....

[@고점판독]

요리 진짜 못한다

[@petersmith9434]

ㄹㅇㅋㅋ