Burger z rumsztykiem i tatarem "Zakładka" odznaczenie Michelin KRAKÓW

Dzisiaj degustacja streetfoodowej kanapki na wynos Buła Beef od krakowskiej Zakładki nagrodzonej odznaczeniem od przewodnika Michelin czyli Talerzyk MICHELIN: wysokiej jakości kuchnia, a także sztućce Michelin. Knajpa nazywa się dokładnie ZaKładka Bistro de Cracovie A w składzie maślana bułka, rumsztyk wołowy à la plancha, tatar z polędwicy, aromatyczny ser pleśniowy Fourme d’Ambert, majonez.
Wegetariańska wersja recenzji poświęcona jest przystawce z karty, czyli wielka sałatka pod hasłem: Carpaccio z cukinii, czyli pesto, sorbet z mango, krem awokado, pestki granatu. Całość zaserwowana w przepięknie położonej restauracji "Zakładka" obok tzw "kładki bernatki". Kładka Ojca Bernatka to taki mały most dla pieszych i rowerzystów, łączący Stare Podgórze z krakowskim Kazimierzem. Restauracja w 2020 roku utrzymała odznaczenie Michelina. W swojej ofercie stawiają na kuchnię francuską w luźnym wydaniu, którą łączą z sezonowymi składnikami. Uwaga menu zmienia się co jakiś czas dlatego przed wizytą sprawdźcie na ich stronie co aktualnie serwują.
Wystrój zakładki nawiązuje do filmów Romana Polańskiego-twórcy związanego z Francją. Sporo zdjęć z filmów Polańskiego i plakatów można oglądać podczas kolacji :) A sam "Nóż w wodzie" to jeden z ulubionych filmów szefa kuchnia Rafała Targosza, do którego to filmu nawiązaliśmy w parafrazie pamiętnej sceny pojedynku na noże, u Żarłoka znajdujemy "Widelec w wodzie"!
Adres: ZaKładka ul. Józefińska 2, 30-529 Kraków
Aktualne menu sezonowe: zakladkabistro.pl
Pomysł na fabułę odcinka: Paweł Wegetarianin
Muzyka:
Jaro z Ustki
YT free library music
/ zarloktv
żTVitter / zarloktv
Żarłook: / zarloktv