Caracoles de Borgoña - Escargot à la Bourguignonne

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 28 авг 2024
  • ❤ NUEVO VÍDEOS? todas la semana
    ★ SITIO WEB www.chefstefano...
    ★ SUSCRIPCIÓN / chefstefanobarbatoes
    ★ FACEBOOK YT CANAL / chefstefanobarbato
    ★ Instagram / chef_stefano_barbato
    ★ TWITTER / barbatostefano
    ★ FB / st.barbato

Комментарии • 77

  • @danielrios6004
    @danielrios6004 6 лет назад +13

    Chef saludos desde México, soy un pequeño cocinero con ganas de aprender la cocina italiana saludos, es el mejor

  • @luisprietoquezada
    @luisprietoquezada 2 года назад +4

    Me gustó tu receta, hace días encargué los caracoles. Mi mamá se chupará los dedos!!
    Gracias por compartir

  • @lizrodriguez9851
    @lizrodriguez9851 2 года назад +1

    Me encantó la receta, desde el cultivo hasta el disfeute de los platillos. Gracias por el video

  • @cicatricesdeacne
    @cicatricesdeacne 4 года назад +3

    ME CAES MUY BIEN. ES UN GUSTO VER TU CANAL. ERES MUY GRACIOSO. ME GUSTAN LAS RECETAS.
    SALUDOS DESDE MONTERREY NUEVO LEON, MÉXICO.

  • @MrInfigenia123
    @MrInfigenia123 6 лет назад +3

    ☀️Qué bueno tener hoy otra receta! Los he comido al estilo francés y también a la gallega, gracias por la receta. 🌴🐳

  • @samuelalejandrorangelbenco3806
    @samuelalejandrorangelbenco3806 4 года назад +3

    Se ve que disfruta cocinar

  • @sairelleanan8078
    @sairelleanan8078 5 лет назад +3

    😍 🐌🐌🐌🐌🐌
    Los prepararé
    Gracias por la receta
    😍🐌🐌🐌🐌🐌🐌

  • @adrianzambianco8884
    @adrianzambianco8884 2 года назад

    exelente el idioma que uso..!! muy elaborado pero parece un manjar..!!

  • @luisamesejoalvarez4126
    @luisamesejoalvarez4126 10 месяцев назад

    Madre mia, tanta preparación para comerlos en 5 minutos. Yo no los haré nunca

  • @inesbenbacer8583
    @inesbenbacer8583 3 года назад +4

    Debe dejar el agua hervir antes de meter los caracole ya que así morirán al segundo

    • @leandroantelo7154
      @leandroantelo7154 3 года назад

      usted es una asesina ines

    • @inesbenbacer8583
      @inesbenbacer8583 3 года назад

      @@leandroantelo7154 gracias y usted un mal educado educate primero aprende a hablar luego escribe. Y si conectas tu cerebro con tu escritura mucho mejor. Buen día y no respondas no me interesa tus palabras.

    • @leandroantelo7154
      @leandroantelo7154 3 года назад

      @@inesbenbacer8583 buenas noches igualmente para usted ines, porque afirma que no le interesan mis palabras cuando se tomó el tiempo de leerlas y responderlas? Mi intención no era ofenderla, creo que efectivamente, tengo conectado mi cerebro de otra forma no podría realizar ningún movimiento motriz, como en este caso usted dice, escribir. Ya que usted decidió darme el amigable consejo de educarme, aprender a hablar, y valga la redundancia a “escribir”, le recomiendo que también siga su propio consejo y se familiarice más con las comas, saludos

    • @pazalonso6351
      @pazalonso6351 2 года назад

      Pero con el agua hirviendo el caracol queda dentro de la concha y con el agua fría saca el cuerpo.

    • @inesbenbacer8583
      @inesbenbacer8583 2 года назад

      @@pazalonso6351 no se queda dentro jamás porque muere al instante lo he probado y es mucho mejor. Prefiero que no sufra.

  • @hildacaron
    @hildacaron 6 лет назад +2

    Por favor una receta de salmon fresco , con queso. Gracias.

  • @studionlaine2718
    @studionlaine2718 Год назад +1

    Al tercer día cada caracol tiene nombre y usted se encariñará con ellos. Tienen lengua y expresiónes con personalidades distintas. No pude comerlos, los dejé libres.

  • @luisamesejoalvarez4126
    @luisamesejoalvarez4126 10 месяцев назад

    Pues para mi gusto la que se hace en Madrid, estilo callos, en un bar cerca del Rastro en la plaza de Cascorro en Madrid, si venis a Madrid teneis que probarlos eso si, peeparaos para poder entrar esta siempre lleno, sobrw todo los domingos que hay rastro

  • @victorluna4971
    @victorluna4971 3 года назад

    Genial Stefano!!!

  • @user-hy1bq9jy1y
    @user-hy1bq9jy1y 16 дней назад +1

    Hay noo mucho proceso y creo que no podría comerlos 😅

  • @marissatamayo3699
    @marissatamayo3699 4 года назад +4

    De sólo verlo comer, ya me está entrando apetito!!.. Y pensar que tengo caracoles en mi huerto y siempre los piso... cuánta comida he desperdiciado!!..

  • @phoebelafibi
    @phoebelafibi Год назад

    Grazie!!!!!!

  • @colimbueladiverso7653
    @colimbueladiverso7653 4 года назад +2

    Por cuantos días lo tengo q tener antes de cocinar no entendí muy bn esa parte.

    • @claveldelafuente6327
      @claveldelafuente6327 4 года назад

      Por mínimo 6 días en ayuno, los primero tres con harina de trigo y los demás sin comida

  • @delarosapinedaheri1626
    @delarosapinedaheri1626 Год назад

    No entendí lo de que 2 días una harina integral y un día una tradicional, se alimentan por 3 días y se deja reposar 2?

  • @docayel5452
    @docayel5452 6 лет назад +1

    Aun no los he probado, en mi pais la verdad nose si los vendan, pero se ve delicioso, y muy trabajoso jj

  • @jessyc827
    @jessyc827 2 года назад

    Me encantó la receta y ver cómo se los come 🤗🤗🍷ಠ⁠﹏⁠ಠ😋😋😋

  • @troyano741
    @troyano741 6 лет назад +3

    Hoy fui a Sams club en México y vi una lata que decía caracoles de borgoña y me dio curiosidad por eso llegué a este video se ve delicioso para la próxima vuelta los compraré espero y valga la pena porque son caros saludos

    • @josecovarrubias4176
      @josecovarrubias4176 5 лет назад +3

      jorge mtz es mejor comprarlos en lata asi ya estan bien cocinados ,comprarlos crudos es muy peligroso ,la bacteria escherchia colli este siempre presente en los caracoles y nunca se cocinan los del jardin ,

    • @studionlaine2718
      @studionlaine2718 Год назад

      @@josecovarrubias4176 jajaja, los del jardin son los mejores. Uff que delicia, solo púrgalos con harina 3 días. y a la cazuela.

  • @lya6782
    @lya6782 Год назад

    Tiene que estar divino! Pero es mucho trabajo

  • @instaoneon816
    @instaoneon816 4 года назад +26

    Alguien viene por la película de "El Hoyo"

    • @erickasequeirabeita5587
      @erickasequeirabeita5587 4 года назад +1

      Yoo😂😂 me llama mucho la atención jajaj

    • @midnightcrimson122
      @midnightcrimson122 4 года назад +2

      asi es. Yo. apenas acabe de ver la pelicula the plataform por netflix, el hoyo, la plataforma. y tuve la curiosidad de los caracoles. ahora ya somos 2.

    • @andresdoria6118
      @andresdoria6118 4 года назад +2

      eso es tan obvio que no te dire obvio

    • @karemrivera5367
      @karemrivera5367 4 года назад +1

      Hoy vi la pelicula de el Hoyo y no me pareció muy buena...pero me dió duda de como los preparaban

    • @karemrivera5367
      @karemrivera5367 4 года назад +1

      @@midnightcrimson122 ya somos 3

  • @sofiamartinez721
    @sofiamartinez721 Год назад

    Que graciosoooo😊

  • @CHROMFINGER
    @CHROMFINGER 3 года назад

    De que parte de españa es usted..???

  • @marciarosaaraujo101
    @marciarosaaraujo101 3 года назад +2

    kkkkkkk Adorei a degustação!

  • @MyUmabel
    @MyUmabel 6 лет назад +2

    Ne meriteresti un milione di iscritti!

  • @emydjmaxxx
    @emydjmaxxx 6 лет назад +1

    Genio!!!

  • @mariadelosangeles7755
    @mariadelosangeles7755 6 лет назад

    STEFANO besos y abrazos dsd México. Como siempre metiendo goles en la cociba. VOY A ESTRANAR A ITALIA EN EL MUNDIAL "DEL CALCIO".

  • @adriandelapaz5754
    @adriandelapaz5754 Год назад

    Al final del día, son mariscos de tierra

  • @genarodavilagarcia9675
    @genarodavilagarcia9675 9 месяцев назад

    La parte exterior le llamamos concha.

  • @birmix
    @birmix 6 лет назад +5

    no se por que en argentina esta un poco mal visto comer caracoles o por lo menos la gente que conozco no le parece bien , pero yo los probaria parecen muy ricos , pregunta que clase de caracol es, de mar, de rio, esos del jardin ? soy un poco ignorante no se burlen XD

    • @nicoleanaizchile
      @nicoleanaizchile 6 лет назад +2

      son de jardin, los probe en un restoran frances son una deliciaaa !

    • @birmix
      @birmix 6 лет назад +1

      que lujo ... seguro pruebe en algún momento , no enfrente de conocidos por que seguro se enojan jaja saludos

    • @cesargomezvasquez9220
      @cesargomezvasquez9220 4 года назад

      Helix aspersa müller y algunos de la familia pomacea (no recuerdo bien el nombre)

    • @cuervociclon1007
      @cuervociclon1007 4 года назад +1

      Yo también soy de argentina y los quiero probar todavía no me anime pero esta semana los voy a hacer

    • @birmix
      @birmix 4 года назад +1

      @@cuervociclon1007 buen provecho jajaj

  • @papacapivarabrasuka.2796
    @papacapivarabrasuka.2796 2 года назад

    Caramba no hay en brasil, solo el continente europeu.

  • @MerlinaAddams422
    @MerlinaAddams422 Год назад

    Que crueldad. Tormento antes de comerlos….

  • @santiagojalil4818
    @santiagojalil4818 2 месяца назад

    Pareces el Jhon Wayne Gacy jaja

  • @walkyriachara-gongoravidal1931
    @walkyriachara-gongoravidal1931 3 года назад

    Me interesó eso de alimentarlos por dos días

  • @alevilla6777
    @alevilla6777 Год назад

    Comiéndome una tortita de jamón y viendo como cocinar escargots xD

  • @916nene
    @916nene 4 года назад +1

    Son caracoles de jardín?

  • @marcolopez8506
    @marcolopez8506 6 лет назад +2

    JAJAJAJAJA tremendo

  • @ToyMix01
    @ToyMix01 2 года назад

    Americanos: wacala caracoles 😟
    Tambien nosotros los americanos: Que rico, tripas de cerdo, vaca, pollo y hasta de venados 😋

  • @igarciaasua9
    @igarciaasua9 4 года назад

    la espuma que sale es de no limpiar bien los caracoles qué asco!!

    • @cardulio8899
      @cardulio8899 3 года назад +3

      Wtf, es la mantequilla hirviendo

    • @shakvras
      @shakvras 3 года назад

      Hay un proceso en la cocina que se llama "espumar", que es constantemente con un espumador se saca esa espuma para purificar el caldo o con una cuchara 2:30