Ist seit ein paar Jahren schon mein bevorzugtes Wochenend-Frühstück. Ich nehme allerdings 1-2 normale Zwiebeln und 3-4 frische Tomaten. Und nur wenn ich mal zuwenig davon habe, strecke ich die mit fertigem Tomatenschmodder. Grundsätzlich kann man da auch prima die halbe Paprika oder die angeschnittene Zucchini, die im Kühlschrank noch rumwelken, mit verballern. Bevor ich die Tomaten (grob fahrlässig gewürfelt) dazugebe, schmor ich auf den Zwiebeln noch ein bisschen Paprikapulver mit. Das gibt nach dem Knoblauch noch eine zweite große Duftnote. Statt einer Pepperoni (weil man sich mit denen auch mal vertun kann schärfemäßig) und dem Koriandergrün (weils für mich nur nach Spüli schmeckt) nehme ich zum Würzen Pfeffer, Salz und ca 1 TL Harissa-Paste oder wenn das Zeug gerade alle ist, gemahlenen Koriander und Kreuzkümmel. Wenn die Tomaten ausschmoddern, buddel ich mit dem großen Löffel kleine Kuhlen rein, wo ich die Eier (meistens 3) reinschlage. Mit einer Löffeldrehung rund um den Dotter lass ich die Eier noch etwas einsinken, damit das Eiklar nicht oben liegen bleibt, wo es zu glitschig bleibt. Dann lass ich 3-4 Minuten den Deckel auf der Pfanne. Wichtig ist für mich, dass das Eigelb weich, möglichst noch flüssig bleibt, damit es richtig alienmäßig in die Tomatenpampe ausquillt wenn man den Löffel reinsteckt. Möglichkeiten zum Verfeinern sind ein paar kleingeschnittene grüne Oliven und/oder ein bisschen reingebröckelter Schafskäse, beides eingerührt kurz bevor die Eier reinkommen. Zu Essen gehen am besten die Pfanne und ein Fladenbrot. Hau rein, is Tango!
Wow, nachgekocht und meine Frau und ich hätten uns da rein setzen können, so lecker war das. Vielen lieben Dank für das einfache und tolle Rezept! Habe vor kurzem Deinen Kanal entdeckt und bin begeistert! Da ich sehr gerne koche, werde ich noch viele Deiner Rezepte ausprobieren. Ganz liebe Grüsse und ich freue mich schon auf das nächste Rezept. VG Thomas
Interessantes Rezept, Danke dafür! Werde ich bald mal probieren. Ich gebe in die "kräftige Eierspeiß" immer Speck, der knusprig angebraten wird, mit hinein. Mit Kümmel, Petersilie und Schnittlauch abgeschmeckt und mit frischem Krustenbrot genießen. Gruß aus Oberösterreich, Willi
Gruss Calle!!! Mal ein Rezept zur momentanen Waldpilzschwämme wäre super !!!! Was hätte Oma aus Maronen,Steinpilz, Birkenpilz, Pfifferling, Goldröhrling und co gezaubert??? Salat, einlegen oder Suppe!!!
ruclips.net/video/Gtt7ZfATZOw/видео.html , hier schon mal ein Rezept wenn du unter den Videos Pilze eingibst kommen noch welche.. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ich habe das gleiche Gericht bei einer Italienerin gesehen,die nennen das Eier im Fegefeuer und statt Koriander natürlich Basilikum.Ich hatte das schon mal gesehen in Israel nehmen sie noch rote Paprika dazu,und ich liebe es,besonders der Name!
@@CALLEkocht Selbstverständlich. In mein Shakshuka kommt auch etwas gewürfelte Paprika (rot). Aber natürlich gibt es viele Shakshuka-Rezepte und auch welche ohne Kreuzkümmel. Hauptsache, es schmeckt. Und ein cooler Kochkanal seid ihr allemal ...
Ich hab's gerade gekocht und mit Hochgenuss verspeist, sehr sehr schmackhaft! Allerdings nicht als Frühstück sondern nach einer Bergtour. Leider hatte ich solchen Appetit, dass ich das Gericht nicht lange genug auskühlen ließ und habe mir deshalb eine Blase am Gaumen geholt. Das macht aber nichts, der Genuss war das wert. Dieses umwerfend gute Gericht ist ab sofort fester Bestandteil meines Speiseplans 😁😁
Hello hier ist der Prenzlauer Canadian Die Prenzlauer müssen geschlafen haven den das habe ich nie gesehen oder gegessen auch nicht in Berlin lol. Hey awesome love it I will try. Thank you so much. Love u guys bis zum nächsten mal. Stay healthy bye bye
Das Gericht ist typisch für den nahen Osten, kommt aber ursprünglich aus dem Libanon. Ich mache noch Paprika, Zimt, Zataar, edelsüsses Paprika, Zucker, Chili, ein wenig Wasser und getrocknete Minze rein. Ich liebe es. :-)
Tolles Rezept - und wie immer sehr sympathisch präsentiert! Ich gebe gerne noch etwas Kreuzkümmel dazu. Das gibt dem ganzen noch einen stärkeren orientalischen Touch...
Hallo ihr lieben. Super Gericht, ihr natürlich auch wie immer. Nur doch schon ganz schön Tomaten dominierend. Hast du eine Idee womit man davon ein bisschen ablenken kann? Liebe Grüße Andi
Hey CALLEkocht! Wann nehme ich eigentlich so stinknormale zwiebeln ? dann gibts noch so ganz große (so im 2-3er pack ) und wann nehme ich Schalotten? gibts da ne große weisheit?^^ Gruß Heizl
Hi! Das hier ist aber eher italienisches "Uova in Purgatorio" (Neapel), für Shakshuka fehlen noch 2-3 Stück Spitzpaprika und 1 gestrichener TL Kreuzkümmel (Cumin).
So isses, man kann auch kurz vor Schluss noch ein wenig Feta Stücke hinzugeben. Zu dem gebe ich 1TL geräuchertes Paprikapulver und etwas Zimt und statt frischem Koriander eher glatte Petersilien zum Schluss hinzu.
Hallo Calle. Ich möchte mich gerne auf diesem Wege bei dir bedanken. Deine Video's sind immer Klasse, und auch die Rezepte sind super erklärt. Man kann in der tat sagen das du bei mir wieder meine Leidenschaft zu Kochen geweckt hast. Ich traue mich auch mal wieder an neue dinge, und fange an zu experimentieren. Dafür ein Herzliches Dankeschön. Grüße aus der Eifel Dirk P. und Alina L. :)
Hallihallo :) Wieder ein super Video. Ich bin froh deinen Kanal entdeckt zu haben, das Nachkochen macht richtig viel Spaß. Weiter so :) Nimmst du eigentlich auch Wünsche entgegen? Falls ja, würde ich gerne mal wissen ob und wie du das italienische "Bagna Cauda" machst. Ist ein sehr einfacher Dip aber ich bekomm das irgendwie nie so richtig hin. Ich werde mich jetzt mal weiter durch deine Videos kochen :D Liebe Grüße aus dem Rheinland
120 °C Temperatur in der Pfanne,wie toll ist das denn?? Induktion, macht's möglich,hier koche ich auf Gas,furchtbarer Geruch das Zeug, hilft aber ungemein beim kochen, Gruß in die alte Heimat und schönen Abend noch
Goodfellas, I remember the prison scene, slicing garlic with razor blade. I use a Rasp, works even better. I found your channel on weekend and have already watched 20 episodes. You are fast and efficient and good on Camera. You should do Same thing in English. There are over 70 million people of Germanic ethnicity in Canada, America, and more around the world. These recipes are part of our heritage. You never see much German cooking on the FOOD channels. Alles beste from Toronto I have also sent your RUclips link to my German Canadian friends.
Wie immer könnte ich dir die Pfanne vom Herd klauen, Calle ich liebe deine einfach nach zu kochende Gerichte. Besonders das du auf diese Geschmackverstärker verzichtest, finde ich sehr gut. Mache weiter so 👍
Knobi auf jeden Fall NICHT zu lange und vor allem NICHT zu heiß anschwitzen (keinesfalls anrösten!!), der wird sonst schnell mal bitter! Danke für das Rezept, das wird auch mir als überzeugtem Vegetarier gut schmecken. Ich koche das auf jeden Fall nach!
Hallo Carmen und Calle! Ich habe eine Frage zum Knoblauch: Knoblauch soll doch eigentlich nicht braun werden, da doch sonst Bitterstoffe entstehen. Ihr habt hier ja doch schon recht braunen Knobi in der Pfanne? Wie weit kann ich denn nun den Knobi anschwitzen? Ich selber tue in immer nach dem Zwiebeln zur Vorsicht hinein. Macht weiter so, ich schaue euch super gerne! Falls ihr nach dem Juli 20 eine weitere Koch-Tour anbietet, werde ich mich als Mitmachkoch mal bewerben 😀
Ich muss dir sagen - Ich bin Israelien und das sieht LECKER aus! Mein Rezept ist mit viel mehr Gewürtz (Kreuzkümmel, Paprika sharf und süß, Kurkuma usw...) Grüße von Jena, Thüringen
Wenn ich den Knovel und Charlotte ohne hinzuschauen so hauchdünn schneiden würde, hätte ich wahrscheinlich schon gaaaanz lange keine Finger mehr,schnipp schnapp, Finger ab..und nicht nur einen😂,tolle 🔪 Führung, gratuliere.. Jahrzehnte langes Training...echter cooking master
Moin Calle und Carmen, ich hätte da mal ne frage. Wie hätte meine Oma Hanna herzhaften Grünkohl und herzhafte Steckrüben gekocht ? Bitte macht dazu ein Video,dass wäre echt toll. LG Astrid
Das sieht echt gut aus! Ich hab aber 2 Fragen: 1. Mir hat man beigebracht, den Knoblauch immer möglichst spät in ein Pfannengericht zu geben, weil er sonst bitter wird. Ist das falsch oder gibt es da ein Zeitfenster? 2. Nimmt man die Kerne aus der Peperoni um sie zu entschärfen oder hat das noch andere Gründe?
@@CALLEkocht Na da bin ich ja schon gespannt, wie Ihr den macht !!! Pilzeintopf, süß-sauer, ist für mich ein Geschmack der Kindheit 👍👌!!! Ich habe viel herum probiert und komme inzwischen geschmacklich dahin, daß er so schmeckt, wie in meiner Erinnerung👍!!! LG 👩 !!!
Soweit ich weiß, kommt Shakshuka aus der Maghreb-Region, nicht aus Israel. Schmeckt aber auf jeden Fall gut und eignet sich super als Katerfrühstück. ;)
Laut Wikipedia: Das Gericht, das mitunter auch als israelisches Nationalgericht bezeichnet wird und dort vor allem zum Frühstück gegessen wird, stammt vermutlich aus dem nordafrikanischen Raum, wie Tunesien, Algerien und Ägypten. Es wurde wohl einst von tunesischen und anderen maghrebinischen Juden in Israel eingeführt, wo es zu großer Popularität gelangte. Eine eindeutige Herkunft ließ sich bisher nicht zuordnen
Hey Calle, super Rezept! Probiere ich die nächsten Tage mal aus! Kann man das anstatt geschälter Tomaten auch passierte Tomaten nehmen? Liebe Grüße von Michael aus Schleswig-Holstein. :)
Sieht ja lecker aus aber wäre mir zum Frühstück zu viel aufwand , Da reichen mir 2 salami brötchen Und einen starken Kaffee Damit meine Motorik in gang kommt
Das wäre mir auch zuviel Gerödel am frühen Morgen. Speck würfeln, rein in die Pfanne, Eier drauf - fertig.Am Wochenende. Da noch ne halbe Pulle Ketchup mit Knoblauch vorher kochen, nur um die Eier zu ertränken...ooch nöö.
Du bist super sympathisch und kochst tolle Sachen, aber es ist wirklich schade, dass du es so als "Männergericht" abstempelst... Ich bin ein 18 jähriges Mädchen, liebe Shakshuka und schaffe auch gut und gerne Mal ne große Portion mit vier Eiern. Das hat also nichts mit Geschlechtern zu tun. Wir sind im 21. Jahrhundert und da kann man sowas echt nicht mehr bringen. Abgesehen davon liebe ich deine Videos und finde sie sehr inspirierend, mach weiter so!
Ich gebe dir Recht. Ich habe Koriander einmal probiert in meinem Einkaufsparadies.... Ich musste es aus dem Mund nehmen.... Ging gar nicht... Dann echt lieber Schnittlauch, Petersilie, Oregano etc
Daniela, da bist du nicht alleine. Ich kriege es aus dem Kopf nicht korrekt zusammen, aber wenn du danach googelst, wirst du mehr Informationen darüber finden. Für manche Menschen, zu denen offensichtlich wir beide gehören, schmeckt Koriander wie Seife. Das hat wahrscheinlich etwas mit den Genen zu tun. Uns fehlt also wahrscheinlich, stark vereinfacht ausgedrückt, sozusagen tatsächlich ein Gen. Während andere ein würziges Kraut schmecken, haben wir das Gefühl, an Seife zu lutschen. 😁 Seit ich das weiß, habe ich damit kein Problem mehr. Normalerweise liebe ich nämlich Kräuter. Also verwende ich dann einfach ein anderes Kraut; Petersilie passt fast immer, oder auch Kerbel. 😊
Geht mir genauso... Wie pur in ein Stück Seife beißen... Ihhhgitt... Aber dieser Seifengeschmack ist genetisch bedingt... Betrifft ca 1-2 Prozent der Bevölkerung. Ich nehme bei Rezepten anstelle Koriander dann immer glatte Petersilie. Und schon schmeckt es lecker 😋. LG
Männerfrühstück? Ne oder...auch für Frauen. Ich esse es sehr gerne , hält lange satt und ist gesund. Nur mein Mann bekommt es ohne Tomaten, dafür Käse obendrauf. Dankeschön Euch Beiden lieben, auch für das Hüftgold, grins Liebe herzliche Grüsse aus Thüringen
Nein, das kommt nicht aus Israel, das kommt aus meiner Küche! Ich hab das schon oft gemacht und wusste nicht, dass das Shakshuka heißt;-) In Zukunft gibt es dann auch frische Peperoni.
Sowas ähnliches hab ich mal erfunden als ich besoffen nach Hause kam.
😎😀LG von Carmen und Calle von Callekocht
😄😂👍
♥ Für mich ganz klar der sympathischste Kochkanal hier auf RUclips ♥ ...und nebenbei... immer super leckere Rezepte !
Dankeschön, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ganz tolles Gericht und ein schönes Video! DANKE
Dankeschön, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ist seit ein paar Jahren schon mein bevorzugtes Wochenend-Frühstück. Ich nehme allerdings 1-2 normale Zwiebeln und 3-4 frische Tomaten. Und nur wenn ich mal zuwenig davon habe, strecke ich die mit fertigem Tomatenschmodder. Grundsätzlich kann man da auch prima die halbe Paprika oder die angeschnittene Zucchini, die im Kühlschrank noch rumwelken, mit verballern.
Bevor ich die Tomaten (grob fahrlässig gewürfelt) dazugebe, schmor ich auf den Zwiebeln noch ein bisschen Paprikapulver mit. Das gibt nach dem Knoblauch noch eine zweite große Duftnote. Statt einer Pepperoni (weil man sich mit denen auch mal vertun kann schärfemäßig) und dem Koriandergrün (weils für mich nur nach Spüli schmeckt) nehme ich zum Würzen Pfeffer, Salz und ca 1 TL Harissa-Paste oder wenn das Zeug gerade alle ist, gemahlenen Koriander und Kreuzkümmel.
Wenn die Tomaten ausschmoddern, buddel ich mit dem großen Löffel kleine Kuhlen rein, wo ich die Eier (meistens 3) reinschlage. Mit einer Löffeldrehung rund um den Dotter lass ich die Eier noch etwas einsinken, damit das Eiklar nicht oben liegen bleibt, wo es zu glitschig bleibt. Dann lass ich 3-4 Minuten den Deckel auf der Pfanne.
Wichtig ist für mich, dass das Eigelb weich, möglichst noch flüssig bleibt, damit es richtig alienmäßig in die Tomatenpampe ausquillt wenn man den Löffel reinsteckt.
Möglichkeiten zum Verfeinern sind ein paar kleingeschnittene grüne Oliven und/oder ein bisschen reingebröckelter Schafskäse, beides eingerührt kurz bevor die Eier reinkommen.
Zu Essen gehen am besten die Pfanne und ein Fladenbrot. Hau rein, is Tango!
Danke für deinen netten Kommentar. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hab’s heute Morgen gemacht. Noch ein paar Champignons dazu und mit Kreuzkümmel abgeschmeckt. War sehr lecker. Genau das richtige nach dem Nachtdienst.
Hört sich gut an. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Wow, nachgekocht und meine Frau und ich hätten uns da rein setzen können, so lecker war das. Vielen lieben Dank für das einfache und tolle Rezept! Habe vor kurzem Deinen Kanal entdeckt und bin begeistert! Da ich sehr gerne koche, werde ich noch viele Deiner Rezepte ausprobieren. Ganz liebe Grüsse und ich freue mich schon auf das nächste Rezept. VG Thomas
Hallo 😘
Tolles Rezept, aber für meinen Mann muss ich das immer mit Hackfleisch machen 😊
Sieht super lecker aus, wird aufjeden Fall ausprobiert
Sehr schön LG von Carmen und Calle von Callekocht
Sieht lecker aus! Werde ich auf alle Fälle mal probieren!
Freut uns Michael. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Schon seit langem eines meiner lieblings Gerichte zum Frühstück😁
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Interessantes Rezept, Danke dafür! Werde ich bald mal probieren. Ich gebe in die "kräftige Eierspeiß" immer Speck, der knusprig angebraten wird, mit hinein. Mit Kümmel, Petersilie und Schnittlauch abgeschmeckt und mit frischem Krustenbrot genießen.
Gruß aus Oberösterreich, Willi
Danke für deinen netten Kommentar. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Immer wieder mal was Neues, sieht sehr lecker aus :-).
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Oooooh lecker lecker
Sieht super lecker aus! Werde ich wohl auch mal machen ...
LG von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht Grüße natürlich auch an Euch!
Goodfellas knoblauch 👌🏻👌🏻👌🏻
Gruss Calle!!! Mal ein Rezept zur momentanen Waldpilzschwämme wäre super !!!! Was hätte Oma aus Maronen,Steinpilz, Birkenpilz, Pfifferling, Goldröhrling und co gezaubert??? Salat, einlegen oder Suppe!!!
ruclips.net/video/Gtt7ZfATZOw/видео.html , hier schon mal ein Rezept wenn du unter den Videos Pilze eingibst kommen noch welche.. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ich habe das gleiche Gericht bei einer Italienerin gesehen,die nennen das Eier im Fegefeuer und statt Koriander natürlich Basilikum.Ich hatte das schon mal gesehen in Israel nehmen sie noch rote Paprika dazu,und ich liebe es,besonders der Name!
Das wär was für den nächsten Sonntag! Klasse 👍👍👍
Gruss Fritz
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Sieht sehr lecker aus danke fürs teilen....
LG von Carmen und Calle von Callekocht
😍SAU SAU SAU SAAAUUU lecker!!!!!
Knofi zum Frühstück! Genau meine Liga 😁
Unsere auch. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Dieses Frühstück werde ich mir auch mal gönnen! 😋
Ich finde, in ein Shakshuka gehört auf jeden Fall Kreuzkümmel. Und Petersilie finde ich auch passender als Koriander ....
Das ist wie alles im Leben alles Geschmackssache. LG von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht Selbstverständlich. In mein Shakshuka kommt auch etwas gewürfelte Paprika (rot). Aber natürlich gibt es viele Shakshuka-Rezepte und auch welche ohne Kreuzkümmel. Hauptsache, es schmeckt. Und ein cooler Kochkanal seid ihr allemal ...
Leckere Sache. Danke fürs Rezept.
Gerne, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Trotzdem werde ich das nur mit einer gehörigen Portion Speck machen.
Top, werde ich testen . Mach weiter so,
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Geiles Gericht, kannte ich gar nicht. Sieht super aus :-)
Danke Florian, es war auch sehr lecker. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ich hab euch auch lieb! 😁❤ Tolles Frühstück. 😋😋😋
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ich hab's gerade gekocht und mit Hochgenuss verspeist, sehr sehr schmackhaft! Allerdings nicht als Frühstück sondern nach einer Bergtour. Leider hatte ich solchen Appetit, dass ich das Gericht nicht lange genug auskühlen ließ und habe mir deshalb eine Blase am Gaumen geholt. Das macht aber nichts, der Genuss war das wert. Dieses umwerfend gute Gericht ist ab sofort fester Bestandteil meines Speiseplans 😁😁
Sehr gut. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Lecker tolles Video mach weiter so liebe Grüsse aus niebüll
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hello hier ist der Prenzlauer Canadian
Die Prenzlauer müssen geschlafen haven den das habe ich nie gesehen oder gegessen auch nicht in Berlin lol. Hey awesome love it I will try. Thank you so much. Love u guys bis zum nächsten mal. Stay healthy bye bye
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo Carmen und Callo, das gefällt mir ist doch schnell gemacht.❤
LG von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht Habe gerade gemerkt dass ich Calle mit o hinten geschrieben habe. Sorry😘😘
Das Gericht ist typisch für den nahen Osten, kommt aber ursprünglich aus dem Libanon. Ich mache noch Paprika, Zimt, Zataar, edelsüsses Paprika, Zucker, Chili, ein wenig Wasser und getrocknete Minze rein. Ich liebe es. :-)
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Schmeckt lecker, sehr bekannt in marokkanische Küche
Tolles Rezept - und wie immer sehr sympathisch präsentiert! Ich gebe gerne noch etwas Kreuzkümmel dazu. Das gibt dem ganzen noch einen stärkeren orientalischen Touch...
👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Dann werde ich das mal nachkochen. Einfach und herzhaft. Danke für das Rezept.👋🌶🍅🍳
Sehr gerne, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Und dazu Bratkartoffeln 🍴😉
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo ihr lieben. Super Gericht, ihr natürlich auch wie immer. Nur doch schon ganz schön Tomaten dominierend. Hast du eine Idee womit man davon ein bisschen ablenken kann? Liebe Grüße Andi
Weniger Tomaten dafür Paprika ist auch sehr gut. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht gute Idee. Danke euch.
Lecker! Das mach ich mal nach!
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Die Szene mit der Rasierklinge und dem Knoblauch ist aus "Good Fellas" mit Ray Liotta
Und Paul Sorvino schneidet den Knobi
Ich hätte es nicht gewusst. Aber danke dir für die Info
Genau, im Knast, oder?
👋👍LG von Carmen und Calle von Callekocht
Nicht zu vergessen, er saß im Knast 😄
Hey CALLEkocht! Wann nehme ich eigentlich so stinknormale zwiebeln ? dann gibts noch so ganz große (so im 2-3er pack ) und wann nehme ich Schalotten? gibts da ne große weisheit?^^
Gruß Heizl
Das heist bei uns in türkei menemen und ist auch türkisches gericht ..und nicht nur für mânner für ganze familie 😉😋
😜LG von Carmen und Calle von Callekocht
Calle, Du bist ne coole Socke!
👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Super
Dankeschön, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Leker un schnell gemacht, Ich liebe deine rezepte
Dankeschön, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Kannt ich garnicht...lecker da weiß ich was es am Sonntsg zum Frühstück gibt. Danke euch
Sehr gerne, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hi! Das hier ist aber eher italienisches "Uova in Purgatorio" (Neapel), für Shakshuka fehlen noch 2-3 Stück Spitzpaprika und 1 gestrichener TL Kreuzkümmel (Cumin).
Danke für den tip. LG von Carmen und Calle von Callekocht
So isses, man kann auch kurz vor Schluss noch ein wenig Feta Stücke hinzugeben. Zu dem gebe ich 1TL geräuchertes Paprikapulver und etwas Zimt und statt frischem Koriander eher glatte Petersilien zum Schluss hinzu.
ich mache immer eine prise Kreuzkümmel mit rein, aber sonst, klasse 🤘👍
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Oi, dieses Gericht hab ich bei Shahak Shapira zum ersten Mal gesehen :-). Der macht noch Kreuzkümmel mit rein.
LG von Carmen und Calle von Callekocht
im film GoodFellas,wurde der knoblauch im knast so geschnitten!! mir lief beim schauen,das wasser im mund zusammen--lach--
Hallo Calle. Ich möchte mich gerne auf diesem Wege bei dir bedanken. Deine Video's sind immer Klasse, und auch die Rezepte sind super erklärt. Man kann in der tat sagen das du bei mir wieder meine Leidenschaft zu Kochen geweckt hast. Ich traue mich auch mal wieder an neue dinge, und fange an zu experimentieren. Dafür ein Herzliches Dankeschön. Grüße aus der Eifel Dirk P. und Alina L. :)
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Klasse, das mache ich demnächst, wenn ich komplett zersoffen bin!
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Super Gericht! Werd ich für meine Jungs in der Eisenpfanne machen und ein Bier dazu kann auch nicht schaden:-))
👍LG von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht Heute mit meinem Sohn im Garten nachgekocht und genossen - gigantisch!!
ruclips.net/video/aEvY5Z8dUn0/видео.html
Hallihallo :) Wieder ein super Video. Ich bin froh deinen Kanal entdeckt zu haben, das Nachkochen macht richtig viel Spaß. Weiter so :)
Nimmst du eigentlich auch Wünsche entgegen? Falls ja, würde ich gerne mal wissen ob und wie du das italienische "Bagna Cauda" machst. Ist ein sehr einfacher Dip aber ich bekomm das irgendwie nie so richtig hin.
Ich werde mich jetzt mal weiter durch deine Videos kochen :D
Liebe Grüße aus dem Rheinland
Ich nehme es mal auf die Liste. LG von Carmen und Calle von Callekocht
120 °C Temperatur in der Pfanne,wie toll ist das denn?? Induktion, macht's möglich,hier koche ich auf Gas,furchtbarer Geruch das Zeug, hilft aber ungemein beim kochen, Gruß in die alte Heimat und schönen Abend noch
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Goodfellas, I remember the prison scene, slicing garlic with razor blade. I use a Rasp, works even better. I found your channel on weekend and have already watched 20 episodes.
You are fast and efficient and good on Camera. You should do
Same thing in English.
There are over 70 million people of Germanic ethnicity in Canada, America, and more around the world.
These recipes are part of our heritage. You never see much German cooking on the FOOD channels.
Alles beste from Toronto
I have also sent your RUclips link to my German Canadian
friends.
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Wie immer könnte ich dir die Pfanne vom Herd klauen, Calle ich liebe deine einfach nach zu kochende Gerichte. Besonders das du auf diese Geschmackverstärker verzichtest, finde ich sehr gut. Mache weiter so 👍
Danke für deinen netten Kommentar. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Geiles Rezept, einfach, und wie immer toll gemachtes Video.
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Knobi auf jeden Fall NICHT zu lange und vor allem NICHT zu heiß anschwitzen (keinesfalls anrösten!!), der wird sonst schnell mal bitter!
Danke für das Rezept, das wird auch mir als überzeugtem Vegetarier gut schmecken. Ich koche das auf jeden Fall nach!
Calle, Dein Herd steht schief ;-)
Ups, LG von Carmen und Calle von Callekocht
In Shakshuka gehört aber auch eine Paprikaschote.
Bianca Hörle das grüne ist Paprika
Hallo Carmen und Calle!
Ich habe eine Frage zum Knoblauch: Knoblauch soll doch eigentlich nicht braun werden, da doch sonst Bitterstoffe entstehen. Ihr habt hier ja doch schon recht braunen Knobi in der Pfanne? Wie weit kann ich denn nun den Knobi anschwitzen? Ich selber tue in immer nach dem Zwiebeln zur Vorsicht hinein.
Macht weiter so, ich schaue euch super gerne! Falls ihr nach dem Juli 20 eine weitere Koch-Tour anbietet, werde ich mich als Mitmachkoch mal bewerben 😀
Klingt super, werde ich nachmachen - auch als Frau. Ihr beiden seid toll, ich mag eure Gerichte.
Dankeschön, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ich muss dir sagen - Ich bin Israelien und das sieht LECKER aus!
Mein Rezept ist mit viel mehr Gewürtz (Kreuzkümmel, Paprika sharf und süß, Kurkuma
usw...)
Grüße von Jena, Thüringen
Wenn ich den Knovel und Charlotte ohne hinzuschauen so hauchdünn schneiden würde, hätte ich wahrscheinlich schon gaaaanz lange keine Finger mehr,schnipp schnapp, Finger ab..und nicht nur einen😂,tolle 🔪 Führung, gratuliere.. Jahrzehnte langes Training...echter cooking master
😀😀LG von Carmen und Calle von Callekocht
olivenöl zum braten ?
Ja, benutzen wir gerne. LG von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht obwohl olivenöl so nen geringen rauchpunkt hat ?
Das funktioniert sehr gut. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Moin Calle und Carmen, ich hätte da mal ne frage. Wie hätte meine Oma Hanna herzhaften Grünkohl und herzhafte Steckrüben gekocht ? Bitte macht dazu ein Video,dass wäre echt toll. LG Astrid
ruclips.net/video/LLdH3W0f2nA/видео.html schau hier mal rein. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Das sieht echt gut aus! Ich hab aber 2 Fragen:
1. Mir hat man beigebracht, den Knoblauch immer möglichst spät in ein Pfannengericht zu geben, weil er sonst bitter wird. Ist das falsch oder gibt es da ein Zeitfenster?
2. Nimmt man die Kerne aus der Peperoni um sie zu entschärfen oder hat das noch andere Gründe?
Man isst die Kerne mit, würde ich sagen. Wer es weniger scharf mag, der nimmt Gemüsepaprika ;-).
Zur Pilzsaison würde ich mich über ein Video zum Pilzeintopf süß sauer freuen :)
Nehm ich mal mit auf die Liste. LG von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht Na da bin ich ja schon gespannt, wie Ihr den macht !!!
Pilzeintopf, süß-sauer, ist für mich ein Geschmack der Kindheit 👍👌!!!
Ich habe viel herum probiert und komme inzwischen geschmacklich dahin, daß er so schmeckt, wie in meiner Erinnerung👍!!!
LG 👩 !!!
Wie passend gerade das Video ist. Vor kurzem hat PietSmiet sich daran versucht das Gericht zu kochen mit mehr oder weniger Erfolg :D
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Soweit ich weiß, kommt Shakshuka aus der Maghreb-Region, nicht aus Israel. Schmeckt aber auf jeden Fall gut und eignet sich super als Katerfrühstück. ;)
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Es ist in Israel auch ziemlich weit verbreitet, vermutlich aber tatsächlich durch früh aus Nordafrika in die Region eingewanderte Stämme.
Laut Wikipedia: Das Gericht, das mitunter auch als israelisches Nationalgericht bezeichnet wird und dort vor allem zum Frühstück gegessen wird, stammt vermutlich aus dem nordafrikanischen Raum, wie Tunesien, Algerien und Ägypten. Es wurde wohl einst von tunesischen und anderen maghrebinischen Juden in Israel eingeführt, wo es zu großer Popularität gelangte. Eine eindeutige Herkunft ließ sich bisher nicht zuordnen
Super Video vielen Dank dafür 💪und vielleicht möchtest du ja auch mal sehen was wir so machen. Lg Tanja & Marco Reiselust statt Alltagsfrust
LG von Carmen und Calle
Hey Calle, super Rezept! Probiere ich die nächsten Tage mal aus! Kann man das anstatt geschälter Tomaten auch passierte Tomaten nehmen?
Liebe Grüße von Michael aus Schleswig-Holstein. :)
Hallo Michael, dass geht auch. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Jammy... Das muss ich mal nachkochen... Ich kenne eine kleine Variante. Die ist mit Lammhack...
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Sieht ja lecker aus aber wäre mir zum Frühstück zu viel aufwand ,
Da reichen mir 2 salami brötchen
Und einen starken Kaffee
Damit meine Motorik in gang kommt
Das wäre mir auch zuviel Gerödel am frühen Morgen.
Speck würfeln, rein in die Pfanne, Eier drauf - fertig.Am Wochenende. Da noch ne halbe Pulle Ketchup mit Knoblauch vorher kochen, nur um die Eier zu ertränken...ooch nöö.
Hey Spooky, deswegen heißt es auch, Männerfrühstück. Weil Man(n) Hunger hat ;)
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Sehr schön... ich bin mir ab und an nicht zu schade, mit dem Olivenöl auch zwei, drei Streifen Lardo mit anzuschwitzen. Daumen hoch!
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Okay, wenn man an diesem Tag nicht auf Nähe steht, gerne ...........
Gerade Knoblauch steht doch für Nähe. Ich finde ihn äußerst anziehend und appetitanregend :-D.
Thomas John dann hast Du die passende Partnerin 😛👍
Ich hab genau aufgepasst, Carmen durfte auch nicht probieren. Die Arme! Carmen komm wir gründen einen Club für benachteiligte Frauen 👍🤗
Petra Schmitz
Ich glaube das wäre Carmen zu scharf. 😉
😘 LG von Carmen und Calle von Callekocht
...er sprach ja auch unmissverständlich vom MÄNNERFRÜHSTÜCK! ...tut mir echt leid...
Spiegelei mit Ketchup...Spiegelei mit Speck oder Räuchertofu oder Salami oder und allem, oder ein Bauernfrühstück ist mir lieber.
LG von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht 😃
Moin! Jau Schakschuka ist recht geil! de.wikipedia.org/wiki/Schakschuka
Ich frach jezz nochmal, was hast du da fuer eine induktionsplatte am start?
Geil das mache ich die Tage mal 😍
Es heißt doch immer, das Knoblauch schnell bitter wird....??? Also warum Knobi als erstes?
Yummy 😋
Keine Paprika?
Keine Paprika, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
....und wieder bleibt Carmen auf der Strecke, oder darf sie die Reste naschen nach Kamera Aus?? LG Stefan
So ist es 😁LG von Carmen und Calle von Callekocht
Du bist super sympathisch und kochst tolle Sachen, aber es ist wirklich schade, dass du es so als "Männergericht" abstempelst... Ich bin ein 18 jähriges Mädchen, liebe Shakshuka und schaffe auch gut und gerne Mal ne große Portion mit vier Eiern. Das hat also nichts mit Geschlechtern zu tun. Wir sind im 21. Jahrhundert und da kann man sowas echt nicht mehr bringen. Abgesehen davon liebe ich deine Videos und finde sie sehr inspirierend, mach weiter so!
Locla, natürlich hast du recht war ein unüberlegter Spruch sorry. Carmen schafft auch eine große Portion. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Legga.... 👍🍷
Hallo Calle, beim nächsten Biker- Frühstück ist die Pfanne aufm Tisch. LG aus dem Sauerland.
Im Sauerland muss aber noch bisschen Wurst dazu
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hat nicht so viel Kalorien oder???
Schon viele Kalorien
Natürlich nicht, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Koriander ☹️lieber Schnittlauch oder Petersilie, Koriander schmeckt mir so, wie Seife riecht, ist ekelhaft, ansonsten super Rezept, mache ich oftmals
Ich gebe dir Recht. Ich habe Koriander einmal probiert in meinem Einkaufsparadies.... Ich musste es aus dem Mund nehmen.... Ging gar nicht... Dann echt lieber Schnittlauch, Petersilie, Oregano etc
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Daniela, da bist du nicht alleine.
Ich kriege es aus dem Kopf nicht korrekt zusammen, aber wenn du danach googelst, wirst du mehr Informationen darüber finden.
Für manche Menschen, zu denen offensichtlich wir beide gehören, schmeckt Koriander wie Seife. Das hat wahrscheinlich etwas mit den Genen zu tun.
Uns fehlt also wahrscheinlich, stark vereinfacht ausgedrückt, sozusagen tatsächlich ein Gen.
Während andere ein würziges Kraut schmecken, haben wir das Gefühl, an Seife zu lutschen. 😁
Seit ich das weiß, habe ich damit kein Problem mehr. Normalerweise liebe ich nämlich Kräuter. Also verwende ich dann einfach ein anderes Kraut; Petersilie passt fast immer, oder auch Kerbel. 😊
Geht mir genauso... Wie pur in ein Stück Seife beißen... Ihhhgitt... Aber dieser Seifengeschmack ist genetisch bedingt... Betrifft ca 1-2 Prozent der Bevölkerung. Ich nehme bei Rezepten anstelle Koriander dann immer glatte Petersilie. Und schon schmeckt es lecker 😋. LG
@@berit4321 oh, dann gehöre ich zu den 1 bis 2 % der Bevölkerung. Ich habe es einmal probiert, den ganzen Tag hatte ich Seife im Mund, glitt 😓
1:45 der film heißt Goodfellas ^^
👍LG von Carmen und Calle von Callekocht
Knoblauch am Morgen hahaha
Wieviel Brot soll man da einstippen bis der Teller leer ist?
Die Pfanne ist für 2-3 Personen. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Du kannst gerne auch eine Gabel oder einen Löffel dazu nehmen, so viel Brot kann doch keiner fressen bis die Pfanne leer ist 🤦🏼♂️
Warum nur die Männer? Ich will auch! Auch Frauen essen gerne deftig. ICH WILL AUCH!!! 😄😄😄
Moin ! Und ich will auch !
Ich auch, immer nur die Männer
😋😋😋😋😂😂
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ich will auch 😀 !!!
Oder soll ich etwa zugucken 😢😔😩👎 !!!
LG 👩 !!!
😀😁😂
Achtung! Wie war das mit Olivenöl in keramikbeschichteten Pfannen? Ruiniert die Beschichtung, heißt es an vielen anderen Stellen!
Bei uns nicht 😜LG von Carmen und Calle von Callekocht
Kann ich nicht bestätigen.
Männerfrühstück? Ne oder...auch für Frauen.
Ich esse es sehr gerne , hält lange satt und ist gesund.
Nur mein Mann bekommt es ohne Tomaten, dafür Käse obendrauf.
Dankeschön Euch Beiden lieben, auch für das Hüftgold, grins
Liebe herzliche Grüsse aus Thüringen
Nein, das kommt nicht aus Israel, das kommt aus meiner Küche!
Ich hab das schon oft gemacht und wusste nicht, dass das Shakshuka heißt;-)
In Zukunft gibt es dann auch frische Peperoni.
Super venja, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Die Rezepte von Oma sind mir lieber!
Nach dem Frühstück stinkt man den ganzen Tag wie ein alter Bieber. 😂
😎😎LG von Carmen und Calle von Callekocht
Marion Sp knofel ist gesund
Unsinn, Knoblauch stinkt nicht, er duftet :-P. Sehr appetitanregend sogar, hihi.
Im Wesentlichen dasselbe wie ein Mafiosi.
🙏❤
auf den Koreander verzichte ich lieber^^, für mich mit Ingwer und Zitronengras eines der schlimmsten Gewürze bzw Zutaten^^
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hah...
Wußte ich's doch: Ich bin ein Kerl 👍👍
LG du Kerl von Carmen und Calle von Callekocht