TARTA 3 CHOCOLATES PASO A PASO
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- Опубликовано: 27 янв 2021
- Receta tarta de 3 chocolates con cuajada. Te enseño como se hace una tarta 3 chocolates sin horno. En esta ocasión le voy a hacer a la tarta tres chocolates una decoración de San Valentin, pero podeis decorarla como mas os guste. Es una receta muy fácil y os la explico paso a paso con mis trucos para que os salga perfecta.
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INGREDIENTES PARA LA BASE DE GALLETAS:
200 gramos de galletas tipo digestive o galletas Maria
60 gramos de mantequilla derretida
OPCIONAL : 1 o 2 cucharaditas de leche si le fuera necesario.
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INGREDIENTES PARA LAS CAPAS DE CHOCOLATE
Para la capa de CHOCOLATE NEGRO:
300 mililitros de nata liquida para batir o crema para batir
300 mililitros de leche entera
1 tableta de 150 gramos de chocolate negro
1 sobre de cuajada en polvo sabor lácteo ( trae cada sobre 12 gramos)
50 gramos de azúcar blanco (equivalen a 2 cucharadas grandes soperas de azúcar)
PARA LA CAPA DE CHCOCOLATE CON LECHE:
300 mililitros de nata liquida para batir o crema para batir
300 mililitros de leche entera
1 tableta de 150 gramos de chocolate con leche
1 sobre de cuajada en polvo sabor lácteo ( trae cada sobre 12 gramos)
50 gramos de azúcar blanco (equivalen a 2 cucharadas grandes soperas de azúcar)
PARA LA CAPA DE CHCOCOLATE BLANCO:
300 mililitros de nata liquida para batir o crema para batir
300 mililitros de leche entera
1 tableta de 200 gramos de chocolate blanco
1 sobre de cuajada en polvo sabor lácteo ( trae cada sobre 12 gramos)
* A ESTA CAPA DE CHOCOLATE NO LE AÑADIREMOS NADA DE AZUCAR*
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
En algunos países puede que no encuentren la Cuajada. En ese caso pueden usar GELATINA O GRENETINA pero debe ser sin sabor o con sabor neutro.
Si usan GELATINA EN LÁMINAS, por cada capa de chocolate usarán 4 láminas, que pondrán primero a remojar en agua fría unos 10 minutos, y luego escurren bien y la añaden al fuego con el chocolate.
Si usan GRENETINA o GELATINA EN POLVO, usarán por cada capa de chocolate 10 gramos de Grenetina o Gelatina en polvo. Y la usarán igual que la cuajada. La ponen a hidratar en un poquito de la leche sin remover, para que esponje un poco y luego la añaden toda sin colar al chocolate caliente al fuego.
* IMPORTANTE, DEBEN TENER EN CUENTA QUE SI LA VAN A HACER CON GELATINA, DEBERAN LLEVAR A LA NEVERA CADA CAPA DE CHOCOLATE PARA QUE ENDUREZCA ANTES DE HECHAR LA SIGUIENTE CAPA*
La gelatina o grenetina , SIEMPRE debe ir al refrigerador o nevera para que se pueda poner solida la mezcla.
Espero que les haya servido de ayuda 😀
RECETA ROSCON DE REYES CASERA:
• RECETA ROSCÓN DE REYES...
RECETA PAN CASERO :
• PAN CASERO FÁCIL Y RÁPIDO
RECETA PASTEL CON DATILES O CIRUELAS:
• STICKY TOFFEE PUDDING ...
En algunos países puede que no encuentren la Cuajada. En ese caso pueden usar GELATINA O GRENETINA pero debe ser sin sabor o con sabor neutro.
Si usan GELATINA EN LÁMINAS, por cada capa de chocolate usarán 4 láminas, que pondrán primero a remojar en agua fría unos 10 minutos, y luego escurren bien y la añaden al fuego con el chocolate.
Si usan GRENETINA o GELATINA EN POLVO, usarán por cada capa de chocolate 10 gramos de Grenetina o Gelatina en polvo. Y la usarán igual que la cuajada. La ponen a hidratar en un poquito de la leche sin remover, para que esponje un poco y luego la añaden toda sin colar al chocolate caliente al fuego.
** IMPORTANTE, DEBEN TENER EN CUENTA QUE SI LA VAN A HACER CON GELATINA, DEBERAN LLEVAR A LA NEVERA CADA CAPA DE CHOCOLATE PARA QUE ENDUREZCA ANTES DE HECHAR LA SIGUIENTE CAPA**
La gelatina o grenetina , SIEMPRE debe ir al refrigerador o nevera para que se pueda poner solida la mezcla.
Espero que les haya servido de ayuda 😀
Excelente receta muy apetitosa me encanto gracias 👍
@@CocinanconCristyJay prueba a hacerla, te aseguro que te va a encantar de sabor y queda muy bonita. Un gran abrazo CristyJay 😀❤
Gracias, había visto esta receta pero nadie ponía como sustituir la cuajada y tu lo explicas genial. Mil gracias!! ME SUSCRIBO
Gracias linda ❤😘
Gracias x la aclaración, soy de Argentina y no hay cuajada
Es fácil buenisima y bonita , ideal para completar un comida con la familia.
Abrazosss❤😀
De los pocos canales de cocina que está explicado de una manera sencilla y práctico! Me gusta la edición y la super comida! Enhorabuenaaaa
Ay madreeee que me sacas los colores!!! No se como agradecerte tus comentarios tan bonitos, sin duda me animan a seguir creando contenido. Un abrazoooo❤😘
Madre mía, con lo que me gusta el chocolate!!!! Hummmm!!!!
Pues entonces esta es la tarta perfecta para ti !!!😀👏👏👏👏
perfecta que linda receta !!!
Gracias Martin, me alegra que te haya gustado 😀❤ #eldelantaldeveronica
😋...felicitaciones...muy bien explicado
Muchas gracias Juan Carlos!! 😀❤
Que pintaza tiene, ademas es una receta con exito asegurado
Siii, SIEMPRE TRIUNFA 😀🥰
Que rica queda esta tarta y además es muy vistosa, te ha quedado muy bonita, saludos!!
Hola Sandra, muchas gracias!! Es una receta que nunca falla! Siempre es un éxito 😉❤ #eldelantaldeveronica
Exquisita y muy buena explicación y detalles los felicito desde Santiago de CHILE 👍🇨🇱😋
Gracias, saludos...es muy amable 😘😘
Muchas gracias por haberte pasado por mi cocina y haberme dejado un comentario, pues así he podido conocer tu cocina!!
Qué rica la tarta de tres chocolates, y si si, es un éxito siempre! :)
Te ha quedado fantástica!
Un abrazo!
Muchisimas gracias!!! Me alegra mucho saber que te ha gustado!!! ❤😀
Una receta muy fácil y llena de sabor, imposible resistirse!!!
Sii, es muy fácil y siempre que la hago triunfa, nunca falla 😀❤ Un abrazo! #eldelantaldeveronica
EXCELENTE ME ENCANTO . TE FELICITO TIENES MUY BUENA PASTELERIA TE SIGO SE QUE VOY A APRENDER MUCHIMO CON TIGO. . GRACIAS POR TU APOLLO. . UN ABROZO MUY GRNDE
@@TIKCAKES tienes que probar a hacerla , te garantizo que te encantará
Que rica debe estar esa tarta de CHOCOLATE!!
Esta riquisima, en mi casa se la comen en un momento jajaja 🥰❤😘😘
Que buena pinta?tiene k rica Pensaba k verá más difícil
La verdad que es muy facil de hacer y el éxito está asegurado , un abrazooo❤😀
Te ha quedado impresionante, el molde de corazón es muy chulo!!! Saludos
Gracias vecino!! 😜 Me alegra que te haya gustado 😀❤
Megusta mucho está tarta la hago varias veces gracias por la Receta
Muchísimas gracias, me alegra mucho leer tus palabras 😘😘
Gracias Verónica. Me encanta el chocolate. Saludos..
Pues esta tarta te encantará y se hace muy fácil. Un abrazo 😀❤
Wow. Espectacular. Me encanto❤
Gracias linda, me alegro muchísimo! 😀❤
@@ELDELANTALDEVERONICA de nada❤💕
Me encantó ese pastel de. Chocolate Seve riquísimo saludos⭐
Teresa está tarta es un éxito siempre!! Todo el mundo que la prueba quiere repetir 👌❤ #eldelantaldeveronica
Excelente receta, súper deliciosa, ya quiero hacerla!!... saludos desde California
Que alegría saber que te gustó Cristina!! Esta tarta te garantizo que es un éxito siempre! Un abrazo!! ❤ #eldelantaldeveronica
Me encanta el chocolate. Verónica, tu tarta dice cómeme!😋👍
Jajajaja Gracias ! La verdad es que es una tarta muy resultona ...un abrazo amiga
HOLA HOLA QUE RICO SE ANTOJA A MI ME ENCANTA EL CHOCOLATE Y PERFEECTO PARA EL DIA DEL AMOR Y LA AMISTAD
Siiii, es perfecta para San Valentin 😀❤
Mmmmmmmm fantastica😋
Riquisima!!❤
Qué pintaza tiene esta tarta de 3 chocolates!🤤
Esta riquisima y es un éxito asegurado Maytechu ❤👌 #eldelantaldeveronica
Gracias por tus recetas😢😢😢😢❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Gracias a ti por tus bonitas palabras 😘😘😃
Soy tu fan hermosa buenísima la tarta ,se antoja demasiado 💕
Ohhhh muchisimas gracias Marylin...animate a hacerla y me cuentas ❤ un abrazoo😀
Se ve deliciosa! 😍😍
Muchas gracias Maya!!!!! ❤😘
Por dios mi tarta favorita ❤️❤️❤️
Es una tarta que triunfa siempre 😀❤
Que tuuuuudo!! Parabéns, ficou lindo e com certeza deve estar uma delícia.😋😋😋
Obrigado ❤
Veronica por dios te a quedado de maravilla, que delicia. Saludos y hasta pronto. Chao🌴🏝🌺
Muchas gracias Ruth 😀❤ Ahora que se acerca San Valentin puede ser una opción de postre 😉 Un abrazooo #eldelantaldeveronica
Rica Rica 😋😋😋😋😋
😘
Saludos amiga delisiosas resetas
Muchas gracias Iris , un abrazo!!❤😀
Qué delicia!! La tengo que hacer!!
Es muy fácil, y todo el mundo repite 😀❤
Si la haces, cuéntame que tal te quedó 😀
Que bonito.canal! Lo quiero preparar!
Gracias Horte!! Cualquier duda que tengas al prepararla , preguntame sin problema 😀 Un abrazo ❤😀
Que buena
Gracias, está muy rica
Holka veronica que rica tarta de 3 chocolate, te a quedado muy rica y muy sabrosa.😊😘
Muchas gracias 🤗
@@ELDELANTALDEVERONICA 😘🤗
Rico postre se me antojo
Esta delicioso!❤
Muchas gracias. Asi la hare
Que tal te salió la tarta? Ya me contarás...saludos
@@ELDELANTALDEVERONICA me
Salio espectacular. Ya la habia hecho anteriormente pero en cada capa la metia en la nevera. La he hecho como en gu receta dejandola 25 minutos en la encimera y 45 en la ultima capa y despues en la nevera hasta el dia siguiente. He notado que así sale mas cremosa y las capas perfectas. La decore con trufas. Era para el. Cumpleaños de mi hija. Gusto muchisimo y me felicitaron. Gracias Veronica por tu maravillosa receta
No me di cuenta de hacerle una foto solo a la tarta para habertela mandado. Un saludo grande
Excelente
Qué bonita te ha quedado Verónica!!! Esta tarta es pecado mortal.
Ohhh muchas gracias Isa!! Que buena está y lo fácil que es de hacer verdad? Un abrazoo ❤😀 #eldelantaldeveronica
Me gusta esta receta! Suena facil y super rica ❤️
Es muy muy fácil Diana, y queda tan rica, que cuando la hagas triunfarás segurisimo ❤
Me ha encantado la receta
Pero tengo unas dudas. Para un molde de 22 cms. Que cantidad de leche y nata tengo que poner? Y entre capa y capa dices que no se mueva del sitio con lo cual la dejas encima de la encimera y no la llevas a la nevera pero en una consulta comentas que la llevas a la nevera entre capa y capa. Entonces no lo entiendo y si es así cuanto tiempo la tienes. Rogaria contestacion. Gracias. La voy a hacer el Viernes por la noche y si eres tan amable espero gu respuesta.
Si lo hacéis al revés, ahorráis tiempo..
Es decir, primero el choco blanco, luego el con leche y por último el negro..por qué?? Porque podéis ir reutilizando el cazo sin necesidad de parar a lavarlo a conciencia para evitar mezcla de colores..con rebañar bien el chocolate y una pasadita es suficiente.
Las recetas antiguas ( que eran además sin base de galletas) así lo explicaban.
Muchas gracias por este video. Es muy claro
Gracias por el truquito, entre tod@s aprendemos cosas nuevas 😘
Está nata es para montar o cocinar? Já quiero acer 😍😍😍😍
Es nata para montar porque tiene 35% de materia grasa 😊
Excelente receta. Tengo varias dudas. Para un molde de 22 cm
Que cantidad de leche y nata tengo que poner. Y dices que entre capa y capa no hay que moverla con lo cual entiendo que la dejas encima de la encimera
Pero em una consulta comentas que entre capa y capa la llevas a la nevera. No lo entiendo y si es asi por cuanto tiempo. La tarta la voy a hacer el viernes con lo cual si fueras tan amable de contestarme te lo agradeceria. Muchas gracias
Hola!😊 Para un molde de 22cm usa 250ml de leche y 250ml de nata por cada capa. El molde lo dejo sobre la encimera durante todo el proceso...entre capa y capa NO lo llevo a la nevera. Hago una capa y lo dejo en la encimera, a los 20 minutos aproximadamente está un poquito más cuajada la capa y entonces hago la siguiente capa , pero a la nevera no la llevo hasta el final de las 3 capas y siempre espero a que cuaje un poco para que en el transporte a la nevera no se muevan las capas.
Espero haberte ayudado y que te guste mucho el resultado, recibe un cordial saludo 😊❤️
Hola, excelente receta. Una consulta, no sé que es la cuajada, soy de Argentina, desconozco cual es ese ingrediente, aquí. Gracias. Felicitaciones
Hola linda, es cierto que en algunos países no venden la cuajada. En el vídeo, si le das a la flechita de la descripción del vídeo , puse una alternativa para hacer con gelatina o grenetina....allí lo explico todo. Espero sea de ayuda. Saludos 😊😘
@@ELDELANTALDEVERONICA ok. Muchas gracias
Perdona que es azúcar blanco?? Grscias !
Es azúcar granulado de color blanco . Lo específico porque también hay azúcar moreno y azúcar glas. En este caso utilizamos azúcar blanco normal
Ola tia vero
Cuanta gelatina le tengo que meter cada capa si tengo gelatina en láminas?
Lo explico todo en la descripción del vídeo, solo tienes que desplegar el texto y está todo ahí 😊
Que es cuajada en polvo? Será gelatina sin sabor o grenetina?
Hola Denise 😀
No es lo mismo. La cuajada es un producto que venden con sabor lácteo y sirve para hacer cuajar preparaciones con leche, las convierten en una "especie de yogur" por decirlo de alguna manera. Pero te doy la solución a usar con Gelatina 😀
En algunos países puede que no encuentren la Cuajada. En ese caso pueden usar GELATINA O GRENETINA pero debe ser sin sabor o de sabor neutro.
Si usan GELATINA EN LÁMINAS, por cada capa de chocolate usarán 4 láminas, que pondrán primero a remojar en agua fría unos 10 minutos, y luego escurren bien y la añaden al fuego con el chocolate.
Si usan GRENETINA o GELATINA EN POLVO, usarán por cada capa de chocolate 10 gramos de Grenetina o Gelatina en polvo. Y la usarán igual que la cuajada. La ponen a hidratar en un poquito de la leche sin remover, para que esponje un poco y luego la añaden toda sin colar al chocolate caliente al fuego.
** IMPORTANTE, DEBEN TENER EN CUENTA QUE SI LA VAN A HACER CON GELATINA, DEBERAN LLEVAR A LA NEVERA CADA CAPA DE CHOCOLATE PARA QUE ENDUREZCA ANTES DE HECHAR LA SIGUIENTE CAPA**
La gelatina o grenetina , SIEMPRE debe ir al refrigerador o nevera para que se pueda poner solida la mezcla.
Espero que les haya servido de ayuda 😀
@@ELDELANTALDEVERONICA muchísimas gracias 🥰
@@user-bb2fj1ls2l De nada Denise 😀 Me alegraría mucho saber si la haces ❤
Lo de la cuajada tengo una duda se echa en polvo como viene en el mismo sobre
En el vídeo lo explico para que no haya dudas, pero se disuelve en un poco de leche antes
Si tengo chocolate en polvo me sirve
Hola, para esta receta no nos sirve en polvo. 😘
Qué es la cuajada? Grenetina?
No , la cuajada es otro preparado en sobre....pero también he puesto la forma de hacerla con gelatina o grenetina 😊
Y si tengo menos Nata, qué debo cambiar?
La proporción de todo
@@ELDELANTALDEVERONICA gracias ya la hice quedó estupenda para mi cumples mañana 👏
Cuanto me alegro!!! Llegó tarde....pero FELIZ CUMPLEAÑOS 🎂
@@ELDELANTALDEVERONICA muchas gracias! Estaba muy rico madre mía hasta se llevaron tarta jajaja
Jajaja es una tarta que gusta mucho , me alegro que saliera todo bien 😘😘
Queda mejor sin nada de azúcar
sin galletas
Si. También puedes hacerlo sin la base de galleta aunque para hacer los cortes te va a costar más trabajo sacar los pedazos del molde, si lo haces sin galleta, en ese caso quizás es mejor hacerlo en vasitos o moldes individuales
Porque 200 gramos de chocolate blanco?
A los otros chocolate 150 gramos
Los otros chocolates tienen sabor más intenso....pero si lo prefieres puedes añadirle solo 150 gramos del blanco, no pasa nada ☺️
La he intentado hacer 3 veces y al abrir el molde se me derraman los tres chocolates, no me cuajando bien. Ni usando cuajada, no gelitania neutra, ni nada. Paso de hacerla una vez más, estoy tirando dinero... 😣
En serio??? Me da rabia porque es una receta infalible...hoy mismo la hice y siempre queda perfecta! Algo debe estar fallando...me gustaría ayudarte...
Cuanto tiempo la dejas en la nevera reposando? Usas cuajada? Pones la misma cantidad de nata y leche que yo? Intento descubrir el problema 😘❤
@@ELDELANTALDEVERONICA Mira lo que hago es la base de galletas la dejo en la nevera uno 10-20 minutos para que endurezca. Mientras está en la nevera cojo un cazo y lo pongo a fuego medio-alto, en él incorporo la leche y la nata para montar (las mismas cantidades que usas tú) con la cuajada bien mezclada previamente, a continuación añado el chocolate y una vez esté derretido y todo bien mezclado apago el fuego y remuevo con la varilla. Uso una cuchara para poner la capa de chocolate y lo dejo que se temple sobre una rejilla, sobre 30 minutos. Luego lo pongo en la nevera 1 hora o algo más dependiendo de como esté y al sacarlo y hacer las ralladuras con el tenedor aún sigue líquido completamente y no está cuajado. Ni usando gelatina neutra me ha funcionado (esto lo intenté en la 3 tarta que hice). ¿Qué estoy haciendo mal?
Discúlpame, había visto tu comentario hasta ahora...yo lo que hago es que caliento la nata con la leche menos un poquito d leche, mientras eso va calentando, aparte en una taza disuelve el sobre de cuajada en la leche que has guardado. Cuando la nata y leche está hirviendo aparto del fuego y añado la tableta de chocolate, derrito bien y al fuego a que hierva, después aparto un momento del fuego y es entonces cuando añado la cuajada disuelta, mezclo bien con varillas y la llevo al fuego a hervir. Es entonces cuando ya lo pongo en el molde, dejo reposar 10 minutos fuera y luego a la nevera ....a mi siempre siempre me ha cuajado y nunca se me queda líquida. Recibe un abrazo 😀