블루베리 파운드케이크 만들기 : Blueberry Pound Cake Recipe | Cooking tree
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- Опубликовано: 4 апр 2022
- 생 블루베리를 넣은 파운드 케이크를 구워봤어요~
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생 블루베리를 넣은 파운드 케이크를 구워봤어요~
충분히 믹싱해 구웠더니 식감이 포슬포슬하고 부드럽게 구워진 것 같아요.
생 블루베리가 들어 있어 더 상큼하고 맛있게 먹을 수 있답니다.
블루베리가 구워지면서 아랫쪽으로 많이 가라앉기 때문에 블루베리는 윗쪽에 올려 굽는 게 좋을 것 같아요.
파운드 케이크는 굽고 랩에 싸서 실온에서 하루 숙성해서 먹어야 부드럽고 풍미 깊은 맛을 즐길 수 있답니다.
기본 반죽에 블루베리만 더했는데 색다르고 더 맛있는 파운드 케이크가 된 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 15.5cm x 7.8cm x 6.5cm
▶재료
무염버터 90g
설탕 90g
소금 0.5g
달걀 90g
바닐라익스트랙 3g
레몬즙 5g
박력분 90g
베이킹파우더 2g
블루베리 60g
▶레시피
* 사전 준비
버터와 달걀 등 모든 재료는 실온 상태로 준비
틀에 버터를 바르고 밀가루로 코팅한 뒤 냉장실에 넣어 놓기
오븐은 충분히 예열하고 굽기
1. 핸드믹서로 버터를 풀고 설탕과 소금을 넣은 뒤 부피가 늘고 색이 연해질 때까지 중저속에서 휘핑한다.
(공기를 포집하는 과정으로 충분히 휘핑해야 해요)
2. 달걀을 조금씩 넣고 휘핑하고 마지막 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 잘 섞일 때까지 휘핑한다.
(달걀은 약 6~7회에 나누어 넣고 휘핑하세요. 달걀을 넣고 섞다가 분리가 날것 같으면
박력분을 3분의 1정도 넣고 섞은 뒤 나머지 달걀을 넣고 섞으면 분리를 방지할 수 있어요)
3. 박력분과 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 골고루 섞는다.
(덩어리가 잘 풀어지지 않으면 핸드믹서 저속에서 약 30초 정도 섞으면 잘 섞여요)
4. 반죽을 짤주머니에 담고 버터와 밀가루를 코팅한 틀에 1/2정도 짜고 생 블루베리를 조금 올리고 남은 반죽의 반을 짜고 블루베리를 조금 올린 뒤 남은 반죽을 다 넣고 170도에서 40~45분 정도 굽는다.
(블루베리는 구워지면서 아래로 많이 가라앉기 때문에 윗쪽에 올리는 게 좋을 것 같아요)
5. 구운 케이크는 바로 틀에서 분리하고 랩으로 밀봉한 뒤 실온에서 하루 숙성한다.
▶Ingredients
90g Unsalted butter
90g Sugar
0.5g Salt
90g Egg
3g Vanilla extract
5g Lemon juice
90g Cake flour
2g Baking powder
60g Blueberry
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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/ channel
#블루베리파운드케이크 #파운드케이크 #Poundcake
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ブルーベリーパウンドケーキ, Gâteau aux myrtilles, เค้กบลูเบอร์รี่ปอนด์ 
Хобби
If your berries fall to the bottom coat them with flour, cut them smaller and make sure they're not too cold. A soggy cold berry is a heavy berry
Thank you, but judging by the way they assembled the cake, their objective was to keep the berries at the bottom from the beginning
Thanks for the tip
Another way is using frozen berries :)
@@pogranley123 correct 😊
Another INSANELY Good recipe. I don't think I ever seen a bad recipe on your channel. I just want to tell you that you're doing an AMAZING job and you're giving me strenght to continue with my channel. You always inspired me to think of improving and I want to THANK YOU for that. I hope I will be half as good as you one day. Kudos to you and to the amazing community you've built here!!!❤❤❤
Thank you for nicely look at my video~😊
Thank you for the pound cake recipe #CookingTree. It's nice to see a recipe that is a little lighter in calories than most of the options on the internet.
Супер.... Спасибо за рецепт и позитив...Ждём новых рецептов...🙏😊💗Super .... Thank you for the recipe and positive ... We are waiting for new recipes ...🙏😊💗
반죽에 생블루베리가 들어가고 레몬즙이 들어가
새콤달콤하겠어요
🤣💜👍👍🧈🫐
폭신폭신 파운드케이크에 상콤한 생블루베리라니😍
너무 맛있어보여요!!💕❤️
우와 💜 생블루베리가 들어간 파운드케이크라니 ! 🫐💜 너무 달콤하고 맛있을것같아요 !
보들촉촉하니 맛잇을듯해요….감사합니다.🙏🌱🥰😘🪴
The final cake is not the same as the first cake😂. But it is so beautiful
MMM...lembut bangettt😋kue tersenyum😃Sangat cantik, dengan isian blueberry segar😋Terimakasih video dan resepnya, Chef 🙏 Sukses buat Cooking tree 🙏👍😊
#JagaKesehatan
블루베리 넣어도 맛있고 안 넣어도 맛있어요!!😍😍👍👍
作りました！めちゃくちゃ美味しかったです〜🥰翌日もしっとり・ふわふわ✨
There is no afternoon snack like a good pound cake. Thank you for the lovely recipe, I can't wait to recreate it.
아ㅏㅏㅏㅏ 너무맛있을것같아요우ㅠㅠ💕 촉촉💜
Another therapy vid!!♥️♥️
Thank you for posting again!😊♥️
this cake looks so delicious and tasty.
Wow! What a pretty delicious blueberry pound cake recipe you made, thank you for sharing.
I’m going to make this. It looks so good😋
이번주는 이거다😚
love all your creations!!
Perfection !! 🥰💐🐣🐤🐇🌞🌛🌤🌷💗✝🇺🇲
I definitely have to do this!
Looks so delicious! Liked! Thanks my friend for this recipe!😀
Love's all your recipe 😍😍🙏
It looks very tasty 😍
I'm glad you like my videos 🥰
Looks so delicious 😁
Looks tasty 😋
감사합니다
Simple recipe & delicious
Blueberry is my favorite😋😋
wow it is my first time doing pound cake with your recipe. while cooking I thougt instead your kitchen and the result is so fantastic! thank youuuu
I'm glad you enjoyed it~🤗
wow!! so yummy😍
haha! it almost looks like it has eyes on the bottom of the toast! great video!
어머나 반죽이 예술입니다.
블루베리도 많이 올라가서 인지
넘 맛있을 것 같아요.
이렇게 해서 맛없으면 반칙이죠
쌤 레시피는 환상입니다.
꼭 만들어 먹어야할 디져트입니다.감사합니다.
that's delicious
I'm just thinking about food thanks for uploading
Hello good job thank you very much
Looking yummy! I'd just like to see less plastic wrap and waste 🙏
Wow!!~fantastic recipe!!💛Awesome presentation👍Excellent preparation👍 looks delicious🧡well prepared.🧡stay connected🧡Thanks for sharing🧡
Wow mantap❤❤
Yummy
Berry💜💜
*_Amazing cake! Raise your hand if you agree with me!_* 😋
파운드케이크 쉽게 생각했었는데 버터랑 달걀 온도때문에 분리나서 망한적이 몇번 있어요 ㅠ 그래서 한동안 안만들었는데...요아인 너무 맛있어보여서 한번 도전하고싶네요 ㅎ 랩싸서 하루 숙성을 실온에서 하나요?
네~ 저는 실온에서 하루 숙성했어요~
버터와 달걀의 온도가 비슷해야 분리가 나지 않는 것 같아요~
달걀을 조금씩 나눠 넣으며 섞으면 좋더라구요~
다른 문제도 있지만 버터랑 계란을 덜 믹싱한 상태서 계란을 계속 넣으면 서로 혼합이 안되는 경우가 있습니다.완전히 섞이면 계란을 조금씩 넣어야해요.그리고 파운드케잌은 숙성이되면 더 맛있습니다.
藍莓是我的最愛。謝謝老師無私分享如此美味食譜。請問您～我的磅蛋糕模具尺寸是一磅（19x8.5cm），請問食材份量要多多少？感恩。
😋👍
👍🏻😍
설탕, 버터, 계란, 박력분을 1:1:1:1로 꼭 넣어야 할까요?
단걸 안좋아해서 버터랑 설탕 비율을 반을 줄이고 싶은데 괜찮을까요?
될수있으면 정량 따르는게 좋아요…막상 완성되면 생각보다는 덜 달게 나옵니다
재료의 비율을 바꾸게 되면 맛과 모양이 다르게 구워진답니다~
버터는 케이크의 풍미를 더해주고 설탕은 단 맛도 내지만 식감, 모양 등 여러가지에 영향을 주는 것 같아요~
버터 대신에 식용유로 하고 싶은데 가능하나요?
가능하다면 식용유 얼마나 넣어야 할까요?
버터를 사용하지 않으면 제대로 된 맛이 나오지 않을 것 같아요~
버터를 넣어야 풍미 좋은 케이크를 만들 수 있답니다~
냉동블루베리로 해도 괜찮을까요??
냉동 블루베리로도 만들어 봤는데 블루베리가 구워지며 물이 나와 그런지 블루베리 부분이 뭉치듯 구워지더라구요~
냉동블루베리는 사용하면 안되나요? 😢
냉동 블루베리로도 구워 봤는데 구워지며 녹아서 그런지 과일 있는 부분이 포슬하게 구워지지 않고 뭉치 더라구요~
Limón Jiuce?
I want cake :(
쉽게 블루베리 파운드를 만들어 먹었는데.. 냉동 베리가 거의 다 떨어지고 있었답니다..^^ 하지만 생 블루베리로도 만들어 먹을 수도 있다니....! 좋네요~ 만들어봐야겠어요!=￣ω￣=
중간에 칼로 안그어도 될까여 ㅠㅠ?
저는 칼집을 내지 않아도 괜찮은 것 같더라구요~
안전하게 모양을 나오게 하기 위해서는 칼집을 내주셔도 좋아요~
쿠킹트리님 코스트코에 판매하는 라즈베리 또는 블루베리도 같은양으로 파운드케이크 만들어도 되나요??
네 모든 과일이 가능합니다.
후루츠파운드케잌도 있답니다.
파인애플도 있고 체리 넣은것도 있어요. 호두나 건포도도 넣구요. 다양하게 만들수 있어요.
네~ 다른 과일을 사용하셔도 좋을 것 같아요~
근데 냉동 과일을 사용할 경우 구워지며 물이 나와 과일 있는 부분이 잘 구워지지 않고 뭉치 듯 구워지더라구요~
The blueberries kind of look like eyes
how many eggs are 90g eggs???
one middle size egg is about 50 grams~
@@Cooking_tree thank you🥰