Muy sabrosas mi amigo son una bomba de puro sabor buen provecho algún día las estaré probando mientras ustedes disfruten saludos y hasta el siguiente video!🙏🇵🇷🖐
Algo diferente y exquisito sin duda. En Cartagena probé una arepa rellena deliciosa, pesaba más de medio kilo y cuesta 10.000 pesos, llevaba carné, pollo, chicharrón, cerdo, tocineta, chorizo y butifarra, en cantidades considerables la verdad.
Saludos guajiros Bro me gusta la metódica nueva que emplea el canal a las arepas deben de crearle un salón de la fama esa deliciosa redonda nunca pasará de moda 👍🤣
Mi amigo dassa sus arepas son una delicia por que no saliste en el video, lastima que arepas place se fue de Magangue pero se le estraña ese sabor y buena atención.
Erda chef yo hiba a comenzar dieta hoy pero primero voy hacer una arepa de esas deliciosa Saludos a su esposa dígale cuando hacen otro video juntos ah jeyson estas en la tierra del suero y la mantequilla artesanal cuando sale el vídeo suero original y mantequilla artesanal
EL LEGADO DE LOS CUMANAGOTOS DE VENEZUELA. Sin aripo no hay arepa. Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare según la RAE son de origen indígena cumanagoto del oriente Venezolano de tiempos precolombinos. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional desde tiempos ancestrales. Los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela eran buenos navegantes según lo expresa el almirante Cristóbal Colón en su carta del tercer viaje durante su estadía en Paría, tierra de gracia, en donde comenta qué comió pan de maíz (arepas) y sobre las embarcaciones, de buena hechura de los aborígenes quienes alcanzaron con sus naves la isla de Trinidad que formó parte colonial de la provincia de Venezuela y posterior capitanía general de Venezuela hasta el año de 1.798 y qué hoy es la República de Trinidad y dejaron allí como legado toponímico Cumanagoto el nombre del cerro el aripo que es el más alto de La Isla. También llegaron con sus embarcaciones de fusta o remos hasta territorios de las antillas menores como la isla de Puerto Rico, en dónde actualmente existe el cerro el arepa. El misionero español Josehp Gumilla, en el año de 1.745 en su libro El Orinoco ilustrado, escribe lo siguiente: “Amontonado el aserrín de la yuca veinticuatro horas, toma punto como la masa de trigo, y entonces, en unos ladrillos delgados y anchos, que llaman budare, debajo de los cuales arde el fuego, van tendiendo aquella masa hecha torta”. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare en Venezuela era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española. El aripo es hecho de arcilla todavía en Manicuare estado Sucre y en el Cercado en Nueva Esparta. Los budares de cocinar, palabra de composición mixta Cumanagoto caribe y arawaka con terminación en are, también eran de arcilla pero hoy en día prevalecen solo los de hierro. Los indígenas cumanagotos legaron al mundo además de la arepa y el aripo un invento importante que hoy se usa cómo sillas de los aviones y en las salas de cines de todo el mundo, la butaca. Dale compartir si te gusto el presente artículo.
Chef y para cuando tu receta de arepa rellena y empanada para los que no estamos cerca. Me gusta cocinar y con tus recetas ahora vivo más en la cocina. Aprendiendo estoy 😊👩🍳👨🍳 Gracias, Dios te bendiga
@@Bryam1225 así las empezaron a comer los venezolanos, los venezolanos inventaron esa forma de comerlas así rellenas. No sé de dónde es la arepa, nadie lo sabe pero ese dato si es cierto, arepa de esa forma la comenzaron a comer los venezolanos.
Hola 🤗 sabes donde venden esas arepas listas para rellenar en Barranquilla? Las que venden en supermercado son muy delgadas y no se pueden abrir se desarman🙈
LA POLÉMICA INTERNACIONAL SOBRE LA AREPA. La discusión o diálogo social entre los pueblos de Venezuela y Colombia sobre la arepa, se origina por la aparición de un libro en Suecia escrito en el año de 1828, llamado Viaje por Colómbia, que tratar sobre el viaje que realizó el teniente de marina Carl August Gosselman, explorador sueco que recorrió la geografía de los territorios de la gran colombia compuesta por los departamentos de Venezuela, Ecuador y Nueva Granada en los años de 1825 y 1826 en donde relata entre otros temas sobre la alimentación en algunos pueblos de la gran Colombia y afirma que la primera comida de cuatro platos en el desayuno era una sopa en forma de papilla con pan de trigo y sofrito de cebolla y pimienta y leche y que sabemos hoy es la changua qué se consume en ciudades como Bogotá , también habla que en el almuerzo además de otros platos consumían sopa de arroz y en la cena repetían el desayuno prácticamente pero acompañaban la sopa con el pan de trigo y con un tipo de pan de maíz llamado arépa sin especificar la Ciudad exacta del relato . El dato más interesante de Gosselman en su libro viaje por Colombia, es que en la zona de Nueva Granada donde estuvo, la arepa la consumian solo como acompañamiento de algunas sopas a diferencia del consumo de la arepa como plato primario fundamental en el territorio del departamento de Venezuela para el momento de la Gran Colombia de 1.819 - 1.830. En los albores de la república de la Gran Colombia ya existían ciertas arepas rellenas, especialmente con mantequilla y queso. Un abogado dominicano de nombre Pedro Núñez de Cáceres, años antes que Gosselman público en 1823 un escrito sobre la comida en Caracas donde cuenta lo barata que eran las arepas, «alimento indispensable en Venezuela. Las arepas calientes acabadas de cocer son buenas, y con mantequilla o queso bastante agradables. La arepa es un alimento de origen precolombino del oriente Venezolano de nombre indigena Cumanagoto " erepa" que significa maíz, según los historiadores, etnografos y lingüístas, reseñado siglos antes de 1.800 durante el periodo de la conquista por el comerciante italiano, Florentino Galeotto Cey en la ciudad del tocuyo hoy estado Lara en el año de 1.545 en su manuscrito viajes y descripción de las indias y también por el contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 que señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Es preciso señalar que los indígenas Chibchas o muiscas del territorio de la actual Colombia llamaban al maíz " altiba" a diferencia de los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela que llamaban al maíz " erepa" del cual deriva el venezolanismo o termino arepa. Cabe destacar como hecho histórico que el libertador Simon Bolivar también comía arepas. En 1828, durante la estancia de Bolívar en la villa de Bucaramanga previo a la convención de Ocaña, el francés Luis Perú de Lacroix, que pertenecía al séquito del Libertador, recoge directamente una serie de testimonios personales de un valor inestimable. En palabras de Luís Perú de Lacroix, que dejó plasmada sus vivencias en el Diario de Bucaramanga, Bolívar en el almuerzo no acostumbra tomar vino ni lo pone en la mesa, a menos que sea un caso extraordinario, pero “en la comida toma dos o tres copitas de vino tinto de Burdeos, sin agua, o de Madeira, y una o dos de champaña. Muchas veces no prueba el café. Come bastante en el almuerzo…come de preferencia la arepa de maíz al mejor pan: come más legumbres que carne: casi nunca prueba los dulces; pero sí muchas frutas”. Bolivar tenia a su servicio cocineros franceses y ayudantes y disfrutaba mucho de la diplomacia de los convites. ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR: Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se trajera maíz para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate. Actualmente muchos de los patateños han mantenido esta tradición y en antiguos hornos de leña construídos con cangagua y ladrillo siguen preparando y comercializando las arepas que junto a la chicha de uva se convierten en un atractivo gastronómico único en todo el Ecuador.. Las arepas que se consumen en Ecuador y en Santa Cruz de Bolivia hoy dia estan muy relacionadas al paso y estadia de las tropas venezolanas de Bolivar durante el proceso de la independencia al igual que en partes de Colombia. Fray, Felipe Cepeda nos da el indicativo claro de como llego la palabra arépa de los Cumanagotos de Venezuela a tierras ecuatorianas. Licdo. Alexis Blanco..
LA ARÉPA ES EL LEGADO HISTÓRICO DE LOS INDIGNAS CARIBES CUMANAGOTOS DE VENEZUELA. Sin aripo no hay arepa. Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare según la RAE son de origen indígena cumanagoto del oriente Venezolano de tiempos precolombinos. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas de maíz en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional desde tiempos ancestrales. El termino erepa para los cumanagotos significaba maíz y de allí la derivación en las palabras arepa, aripo y budare. Los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela eran buenos navegantes según lo expresa el almirante Cristóbal Colón en su carta del tercer viaje durante su estadía en Paría, tierra de gracia, en donde comenta qué comió pan de maíz (arepas) y sobre las embarcaciones, de buena hechura de los aborígenes quienes alcanzaron con sus naves la isla de Trinidad que formó parte colonial de la provincia de Venezuela y posterior capitanía general de Venezuela hasta el año de 1.798 y qué hoy es la República de Trinidad y dejaron allí como legado toponímico Cumanagoto el nombre del cerro el aripo que es el punto más alto de La Isla. También llegaron con sus embarcaciones de fusta o remos hasta territorios de las antillas menores como la isla de Puerto Rico, en dónde actualmente existe el cerro el "arepa". Fray Antonio Caulin ubicó las palabra o voces indígenas arepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano ( cumanacoa hoy ciudad de Cumaná) y el comerciante italiano, Florentino Galeoto Cey describió las arépas y las Hayacas en su manuscrito viajes y descripción de las indias en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela en el año de 1.545, en la ciudad del Tocuyo, hoy estado Lara. El misionero español Josehp Gumilla, en el año de 1.745 en su libro El Orinoco ilustrado, escribe lo siguiente: “Amontonado el aserrín de la yuca veinticuatro horas, toma punto como la masa de trigo, y entonces, en unos ladrillos delgados y anchos, que llaman budare, debajo de los cuales arde el fuego, van tendiendo aquella masa hecha torta”. Gumilla observa además que hasta se produce en ciertas regiones del Orinoco “un maíz de dos meses”, de pequeña pero muy blanda mazorca, que permite a los indios, en toda época del año y en inextinguible provisión de cosechas, comer siempre sus “cachachas” frescas. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare en Venezuela era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de Venezuela de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». En el territorio correspondiente a la actual Venezuela, las tribus cultivaban nueve tipos de maíz “blanco, para asar, blanco y negro, maíz largo, color ceniza, y el llamado por los españoles maíz cariaco de la zona del hoy estado Sucre Venezolano, que los cumanagotos llamaban erepa.” Es indudable qué las tribus aborígenes precolombinas que poblaban el territorio de Venezuela eran de la cultura alimentaria del Maíz y de la yuca y no de la cultura predominante de la papa como en los pueblos indígenas de los Andes. Pedro Ruiz de Tapia, el contador del rey en Venezuela en el año de1.548, señala que” las arepas eran racionadas al pueblo; cada indio recibía tres arepas de maíz al día para el almuerzo y la cena”. Es importante señalar que el aripo es hecho de arcilla todavía en nuestro tiempo, en Manicuare estado Sucre y en el Cercado en Nueva Esparta. Los budares de cocinar, palabra de composición mixta Cumanagoto caribe y arawaka con terminación en are, también eran de arcilla pero hoy en día prevalecen solo los de hierro. En la actualidad los indígenas de la etnia Pemón del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo". Los indígenas cumanagotos legaron al mundo además de la arepa y el aripo un invento importante que hoy se usa cómo sillas de los aviones y en las salas de cines de todo el mundo, la butaca. Dale compartir si te gusto el presente artículo..
Yo tengo casi 50 años y vivi casi toda mi niñes,adolecencia y parte de mi juventud 20 añera en colombia y jamás me comí una arepa así. Cuando las quería comer le decía a mi mamá que era venezolana que las preparará como en Venezuela y Mi abuela paterna hacia unas arepas de huevo que te morias (ella y mi papá son de la costa colombiana ) pero se extrañaba cuando mi mamá las hacia y las nombraba según el relleno😂 hoy mi mami está en el cielo y aprendi hacerlas.😢ahora soy una esperta haciendo las reina pepiada y domino que son mis preferidas😍
David Allen Castro yo estuve en un evento de Arepas venezolanas y te comento que me quedo con las Arepas colombianas. Los cocineros eran venezolanos pero salí decepcionada. Sobre todo porque la masa de maíz pilado, para mi, es muchísimo mejor. Incluso el relleno es superior
@@yolandaespinosa54 realmente cuando comento...no es para discutir ni nada por estilo.......de verdad para mi por los momentos, a mi me parecen siempre bien respetuoso los colombianos...en cambio he comentado en otros canales argentinos...y empiezen a insultar........
EERRDAA YA TE BOLVISTE FUE PURA VISITA DE RESTAURANTE Y YA NI COCINAS AJJAAJAJJ YA LAS ESTAS CAGANDO PIENSA MAs en los que temiran para aprender mas de ty no de los restaurantes
LA ARÉPA ES EL LEGADO DE LOS CUMANAGOTOS DE VENEZUELA. Sin aripo no hay arepa. Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare según la RAE son de origen indígena cumanagoto del oriente Venezolano de tiempos precolombinos. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas de maíz en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional desde tiempos ancestrales. Los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela eran buenos navegantes según lo expresa el almirante Cristóbal Colón en su carta del tercer viaje durante su estadía en Paría, tierra de gracia, en donde comenta qué comió pan de maíz (arepas) y sobre las embarcaciones, de buena hechura de los aborígenes quienes alcanzaron con sus naves la isla de Trinidad que formó parte colonial de la provincia de Venezuela y posterior capitanía general de Venezuela hasta el año de 1.798 y qué hoy es la República de Trinidad y dejaron allí como legado toponímico Cumanagoto el nombre del cerro el aripo que es el punto más alto de La Isla. También llegaron con sus embarcaciones de fusta o remos hasta territorios de las antillas menores como la isla de Puerto Rico, en dónde actualmente existe el cerro el arepa. Fray Antonio Caulin ubicó las palabra o voces indígenas arepas, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y el comerciante italiano, Florentino Galeoto Cey describió las arépas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela en el año de1.545, en la ciudad del Tocuyo, hoy estado Lara. El misionero español Josehp Gumilla, en el año de 1.745 en su libro El Orinoco ilustrado, escribe lo siguiente: “Amontonado el aserrín de la yuca veinticuatro horas, toma punto como la masa de trigo, y entonces, en unos ladrillos delgados y anchos, que llaman budare, debajo de los cuales arde el fuego, van tendiendo aquella masa hecha torta”. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare en Venezuela era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de Venezuela de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». En el territorio correspondiente a la actual Venezuela, las tribus cultivaban nueve tipos de maíz “blanco, para asar, blanco y negro, maíz largo, color ceniza, y el llamado por los españoles maíz cariaco de la zona del hoy estado Sucre Venezolano, que los cumanagotos llamaban erepa.” Pedro Ruiz de Tapia, el contador del rey en Venezuela en el año de1.548, señala que” las arepas eran racionadas al pueblo; cada indio recibía tres arepas de maíz al día para el almuerzo y la cena”. El aripo es hecho de arcilla todavía en Manicuare estado Sucre y en el Cercado en Nueva Esparta. Los budares de cocinar, palabra de composición mixta Cumanagoto caribe y arawaka con terminación en are, también eran de arcilla pero hoy en día prevalecen solo los de hierro. En la actualidad los indígenas de la etnia Pemón del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo". Los indígenas cumanagotos legaron al mundo además de la arepa y el aripo un invento importante que hoy se usa cómo sillas de los aviones y en las salas de cines de todo el mundo, la butaca. Dale compartir si te gusto el presente artículo.
qué deliciosas todas ésas arepas👏👏👍👍😋😋
Nada más delicioso que las árepas colombianas 😍🇨🇴😋🤩
Son de Venezuela
Un espectáculo esas arepas. Un espectáculo ese local en Chinu, Córdoba. Sigan cosechando éxitos.
Aquí en España yo se las hago a los amigos españoles de mi hijo y salen muy contentos. Les encanta la comida colombiana.
Eres mi inspiración, con tus recetas he empezado mi negocio desde la casa. Muchos besos y saludos desde Panamá.
👏👏👏👏
Guao. Gracias por compartir este video,
QUE RICAS SE VEN,GRACIAS POR LA VARIEDAD DE RELLENOS QUE NOS BRINDAS.LAS TENGO QUE HACER,UN SALUDO 🤗
Que mas vaina tan bueno mi chef, eso me gusta de este canal no solo recetas sino también recomendaciones de los restaurantes, genial!!!
Riquisima, es bueno conocer excelentes restaurantes en diferentes lugares del pais, para poder ir a visitarlos
Muy sabrosas mi amigo son una bomba de puro sabor buen provecho algún día las estaré probando mientras ustedes disfruten saludos y hasta el siguiente video!🙏🇵🇷🖐
😳😳😳wawww 👏🏿👏🏿que delicia súper súper delicioso gracias para compartir estas delicias ❤❤
Algo diferente y exquisito sin duda. En Cartagena probé una arepa rellena deliciosa, pesaba más de medio kilo y cuesta 10.000 pesos, llevaba carné, pollo, chicharrón, cerdo, tocineta, chorizo y butifarra, en cantidades considerables la verdad.
Exelente gracias chef qué rica vercion de amburguesa🤤😋😋😋
Arastas queeee ricas son las arepas me encanta la burguer , bueeena esaaa compartida chef gracias
Esas arepas se ven deliciosas 🤤
Chef hazte una receta de camarones en salsa de coco🙏 🤤🤤
Súper deliciosas !
Le estraño la palabra a la cual estábamos acostumbrados ! Bendiciones Chef!
🥰🥰🥰🥰 se vienen!
Saludos guajiros Bro me gusta la metódica nueva que emplea el canal a las arepas deben de crearle un salón de la fama esa deliciosa redonda nunca pasará de moda 👍🤣
Mi amigo dassa sus arepas son una delicia por que no saliste en el video, lastima que arepas place se fue de Magangue pero se le estraña ese sabor y buena atención.
Exquisita sabor indescriptible
¡Que buena recomendación! Ojalá hubiera visto este video cuando estuve en Chinú 😭😭
*LO ÚNICO QUE NO ME GUSTÓ, ES QUE ESTÁN MUY LEJOS DE MI CASA JAJAJA*
Si... Bastante lejos.
En la 8 frente a la olimpica venden unas arepas muy parecidas, bien ricas y frescas
Chinu de mi tierra querida, conozco este lugar!
Chef... Se ven más q genial 🤤🤤🤤 voy a ir algún día...
De lo mejor en arepas ! Espero que hayas probado la montañera a mi parecer es la mejor que pueden tener !
Se me hizo agua la boca 😘
Hola me encanta su receta saludos desde Panamá
Que valor tiene esas ricas arepas
Yayyyyyyyy! Primer comentario!!! Bendiciones chef para ti y tu familia!!!
Erda chef yo hiba a comenzar dieta hoy pero primero voy hacer una arepa de esas deliciosa Saludos a su esposa dígale cuando hacen otro video juntos ah jeyson estas en la tierra del suero y la mantequilla artesanal cuando sale el vídeo suero original y mantequilla artesanal
Riquísimas. Aquí en España no tenemos estas delicias. Un saludo.
Monta un negocio
@@manuelaarangochavarria5742 Buena idea.
Claro que sí hay, por lo menos en Barcelona hay un montón de locales de arepas muy buenas.
Que vivaa los sabores de mi casa graciaaaasss
EL LEGADO DE LOS CUMANAGOTOS DE VENEZUELA.
Sin aripo no hay arepa.
Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare según la RAE son de origen indígena cumanagoto del oriente Venezolano de tiempos precolombinos. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional desde tiempos ancestrales.
Los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela eran buenos navegantes según lo expresa el almirante Cristóbal Colón en su carta del tercer viaje durante su estadía en Paría, tierra de gracia, en donde comenta qué comió pan de maíz (arepas) y sobre las embarcaciones, de buena hechura de los aborígenes quienes alcanzaron con sus naves la isla de Trinidad que formó parte colonial de la provincia de Venezuela y posterior capitanía general de Venezuela hasta el año de 1.798 y qué hoy es la República de Trinidad y dejaron allí como legado toponímico Cumanagoto el nombre del cerro el aripo que es el más alto de La Isla. También llegaron con sus embarcaciones de fusta o remos hasta territorios de las antillas menores como la isla de Puerto Rico, en dónde actualmente existe el cerro el arepa.
El misionero español Josehp Gumilla, en el año de 1.745 en su libro El Orinoco ilustrado, escribe lo siguiente: “Amontonado el aserrín de la yuca veinticuatro horas, toma punto como la masa de trigo, y entonces, en unos ladrillos delgados y anchos, que llaman budare, debajo de los cuales arde el fuego, van tendiendo aquella masa hecha torta”.
José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare en Venezuela era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española.
El aripo es hecho de arcilla todavía en Manicuare estado Sucre y en el Cercado en Nueva Esparta. Los budares de cocinar, palabra de composición mixta Cumanagoto caribe y arawaka con terminación en are, también eran de arcilla pero hoy en día prevalecen solo los de hierro.
Los indígenas cumanagotos legaron al mundo además de la arepa y el aripo un invento importante que hoy se usa cómo sillas de los aviones y en las salas de cines de todo el mundo, la butaca.
Dale compartir si te gusto el presente artículo.
Q weno ese video
Que delicias me hace agua la boca
Saludos desde Medellín
Felicitaciones
Saludos!
Amigo tu me puedes explicar como es la envoltura del papel de la arepas, me parece que le da mucha presentación, gracias.
Qué crueldad. Uno por acâ tan lejos y viendo estas delicias. 😋😋😋
que rico gracias
jeje rellenó la Place Burger al estilo Bob Esponja... le faltó el besito! jeje Divina!
😅
Buenas noches
Chef y para cuando tu receta de arepa rellena y empanada para los que no estamos cerca. Me gusta cocinar y con tus recetas ahora vivo más en la cocina. Aprendiendo estoy 😊👩🍳👨🍳
Gracias, Dios te bendiga
👌👌👏👏👏 vamos a planear un bien vídeo de arepas rellenas !
MONO TE FELICITO SIGUE CON ESA LABOR MEJOR CHEFF DEL MUNDO MUNDIAL JU
💪💪💪💪
Que bien video🔥🤤🔥🤤
HOLA MUCHACHO!!! Quisiera que tu las preparara desde como hacer las arepas y hacer algun relleno. Please!!!
Buenas noches, todo se ve delicioso
Pregunta dónde se pueden conseguir el envoltorio de las arepas
Le agradezco mucho la información
Waaaoooo que ricooo😋😋😋😋
Me encantan las arepas
Son deliciosas! Cuando fui a chinu las deguste!
Son muy buenas recomiendo mucho acá en Sahagún!!!!
COMIDA COLOMBIANA 🇨🇴🥰❤️ DELICIOSAS SE VEN. FELICITACIONES 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻. OJALÁ HAGAN UNA SUCURSAL EN CÚCUTA 🤩🤩🤩
Todo se ve delicioso, ojala pueda ir :)
Ojala hagas recetas de empanadas por fav :D
Una ricura de arepa , se me hizo la boca agua. Se que están súper sabrosa: 😘
Esa carne todavía ase muy jaja, se ve rico
Que ricoooo
Oiga chef y las arepas las hacen ellos o las compran ya hechas?
Y si las hacen ellos,podrías compartir la receta,gracias.
ESA AREPA ES LO MEJOR CHEF.
Esas arepas las sirven como en Venezuela, que por cierto son deliciosas. Gracias chef por compartir.
Jajaja cuál Venezuela son árepas colombianas
@@Bryam1225 así las empezaron a comer los venezolanos, los venezolanos inventaron esa forma de comerlas así rellenas. No sé de dónde es la arepa, nadie lo sabe pero ese dato si es cierto, arepa de esa forma la comenzaron a comer los venezolanos.
De donde es la arepa , respuesta ver link
ruclips.net/video/ARbUStv_bJE/видео.html
Para cuando en Bogotá
saludos de baranoa
👏👏👏 el sábado nos vemos en baranoa!
Hola 🤗 sabes donde venden esas arepas listas para rellenar en Barranquilla? Las que venden en supermercado son muy delgadas y no se pueden abrir se desarman🙈
Ando buscando la receta de avenas rellenas santandereanas. Cuando viví en san gil santander las comía y quiero volver a probarlas
Cheef bueno el video, recuerda hacer un video de como hacer una hamburguesa.
Créeme que lo tengo super pendiente!
Lo mejor es quien cocina las arepas un venezolano utiliza harina pan venezolanisima 👍👍👏👏🇻🇪🇻🇪😍
Jodaaaaaaaaaaaaaaaaa
Creo que tengo que bloquear,para que dejes de antojar a uno eso no se hace 😭🤤
Jajaja no mo hagas 🤣🤣🤣
Saludos desde Neiva. Ya probaste el asado huilense?
Uff por Dios es una belleza! Tengo que ir al Huila!
Simplemente seven deliciosas😋😋😋😋😋
Todo lo rico es en la costa, no es justo.
🤣🤣🤣
👍👍👍👍👍
Qué precio tienen, por favor.
🤯🤯🤯👏🏻
Por favor me pueden informar que precios tienen las arepas
Y que precio tiene la place burguer?
Deliciosas. Se me hace agua la boca.
uno aqui no puede aser dieta jaajja saludos desde chile
Yo quiero el secreto pq comen y comen y comeeeeeen y no engordan!!!!¡ hehehhe dame ese secreto chef!
Yo si engordo solo que me toca mantenerme con trote y tragando jajajaa!
@@SABORESDEMICASA 🤣🤣🤣🤣
como se hace la montañera?
LA POLÉMICA INTERNACIONAL SOBRE LA AREPA.
La discusión o diálogo social entre los pueblos de Venezuela y Colombia sobre la arepa, se origina por la aparición de un libro en Suecia escrito en el año de 1828, llamado Viaje por Colómbia, que tratar sobre el viaje que realizó el teniente de marina Carl August Gosselman, explorador sueco que recorrió la geografía de los territorios de la gran colombia compuesta por los departamentos de Venezuela, Ecuador y Nueva Granada en los años de 1825 y 1826 en donde relata entre otros temas sobre la alimentación en algunos pueblos de la gran Colombia y afirma que la primera comida de cuatro platos en el desayuno era una sopa en forma de papilla con pan de trigo y sofrito de cebolla y pimienta y leche y que sabemos hoy es la changua qué se consume en ciudades como Bogotá , también habla que en el almuerzo además de otros platos consumían sopa de arroz y en la cena repetían el desayuno prácticamente pero acompañaban la sopa con el pan de trigo y con un tipo de pan de maíz llamado arépa sin especificar la Ciudad exacta del relato .
El dato más interesante de Gosselman en su libro viaje por Colombia, es que en la zona de Nueva Granada donde estuvo, la arepa la consumian solo como acompañamiento de algunas sopas a diferencia del consumo de la arepa como plato primario fundamental en el territorio del departamento de Venezuela para el momento de la Gran Colombia de 1.819 - 1.830.
En los albores de la república de la Gran Colombia ya existían ciertas arepas rellenas, especialmente con mantequilla y queso. Un abogado dominicano de nombre Pedro Núñez de Cáceres, años antes que Gosselman público en 1823 un escrito sobre la comida en Caracas donde cuenta lo barata que eran las arepas, «alimento indispensable en Venezuela. Las arepas calientes acabadas de cocer son buenas, y con mantequilla o queso bastante agradables.
La arepa es un alimento de origen precolombino del oriente Venezolano de nombre indigena Cumanagoto " erepa" que significa maíz, según los historiadores, etnografos y lingüístas, reseñado siglos antes de 1.800 durante el periodo de la conquista por el comerciante italiano, Florentino Galeotto Cey en la ciudad del tocuyo hoy estado Lara en el año de 1.545 en su manuscrito viajes y descripción de las indias y también por el contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 que señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
Es preciso señalar que los indígenas Chibchas o muiscas del territorio de la actual Colombia llamaban al maíz " altiba" a diferencia de los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela que llamaban al maíz " erepa" del cual deriva el venezolanismo o termino arepa.
Cabe destacar como hecho histórico que el libertador Simon Bolivar también comía arepas.
En 1828, durante la estancia de Bolívar en la villa de Bucaramanga previo a la convención de Ocaña, el francés Luis Perú de Lacroix, que pertenecía al séquito del Libertador, recoge directamente una serie de testimonios personales de un valor inestimable.
En palabras de Luís Perú de Lacroix, que dejó plasmada sus vivencias en el Diario de Bucaramanga, Bolívar en el almuerzo no acostumbra tomar vino ni lo pone en la mesa, a menos que sea un caso extraordinario, pero “en la comida toma dos o tres copitas de vino tinto de Burdeos, sin agua, o de Madeira, y una o dos de champaña. Muchas veces no prueba el café. Come bastante en el almuerzo…come de preferencia la arepa de maíz al mejor pan: come más legumbres que carne: casi nunca prueba los dulces; pero sí muchas frutas”. Bolivar tenia a su servicio cocineros franceses y ayudantes y disfrutaba mucho de la diplomacia de los convites.
ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR:
Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se trajera maíz para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate.
Actualmente muchos de los patateños han mantenido esta tradición y en antiguos hornos de leña construídos con cangagua y ladrillo siguen preparando y comercializando las arepas que junto a la chicha de uva se convierten en un atractivo gastronómico único en todo el Ecuador..
Las arepas que se consumen en Ecuador y en Santa Cruz de Bolivia hoy dia estan muy relacionadas al paso y estadia de las tropas venezolanas de Bolivar durante el proceso de la independencia al igual que en partes de Colombia. Fray, Felipe Cepeda nos da el indicativo claro de como llego la palabra arépa de los Cumanagotos de Venezuela a tierras ecuatorianas.
Licdo. Alexis Blanco..
Como hago las arepas.. quiero emprender un negocio
Aqui los colombianos diciendo la Arepa es de Colombia jajaja , y el mundo sabe es de Venezuela los demás es copia.
El estilo y concepto de la arepas venezolanas desde hace más de 100 años llevado a Colombia.
Hola, como se llama los papeles para poner las arepas??
😋
No mi hermano, mañana tengo que ir a la Nutricionista, ahora si me voy a morir sin estos manjares 🤣😂🤣😂🤣😂
Jajaja
Que precio tiene cada arepa
Cuando vas a volver a cocinar crack... un guandú con carne salada
Ese se viene, con toda!!!
q ricas se ven quiero aprender
arepas venezolanas ique ricoooo
Chefs esas arepas 😋 seben mundiales...?
💪💪💪
LA ARÉPA ES EL LEGADO HISTÓRICO DE LOS INDIGNAS CARIBES CUMANAGOTOS DE VENEZUELA.
Sin aripo no hay arepa.
Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare según la RAE son de origen indígena cumanagoto del oriente Venezolano de tiempos precolombinos. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas de maíz en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional desde tiempos ancestrales. El termino erepa para los cumanagotos significaba maíz y de allí la derivación en las palabras arepa, aripo y budare.
Los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela eran buenos navegantes según lo expresa el almirante Cristóbal Colón en su carta del tercer viaje durante su estadía en Paría, tierra de gracia, en donde comenta qué comió pan de maíz (arepas) y sobre las embarcaciones, de buena hechura de los aborígenes quienes alcanzaron con sus naves la isla de Trinidad que formó parte colonial de la provincia de Venezuela y posterior capitanía general de Venezuela hasta el año de 1.798 y qué hoy es la República de Trinidad y dejaron allí como legado toponímico Cumanagoto el nombre del cerro el aripo que es el punto más alto de La Isla. También llegaron con sus embarcaciones de fusta o remos hasta territorios de las antillas menores como la isla de Puerto Rico, en dónde actualmente existe el cerro el "arepa".
Fray Antonio Caulin ubicó las palabra o voces indígenas arepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano ( cumanacoa hoy ciudad de Cumaná) y el comerciante italiano, Florentino Galeoto Cey describió las arépas y las Hayacas en su manuscrito viajes y descripción de las indias en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela en el año de 1.545, en la ciudad del Tocuyo, hoy estado Lara.
El misionero español Josehp Gumilla, en el año de 1.745 en su libro El Orinoco ilustrado, escribe lo siguiente: “Amontonado el aserrín de la yuca veinticuatro horas, toma punto como la masa de trigo, y entonces, en unos ladrillos delgados y anchos, que llaman budare, debajo de los cuales arde el fuego, van tendiendo aquella masa hecha torta”. Gumilla observa además que hasta se produce en ciertas regiones del Orinoco “un maíz de dos meses”, de pequeña pero muy blanda mazorca, que permite a los indios, en toda época del año y en inextinguible provisión de cosechas, comer siempre sus “cachachas” frescas.
José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare en Venezuela era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de Venezuela de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
En el territorio correspondiente a la actual Venezuela, las tribus cultivaban nueve tipos de maíz “blanco, para asar, blanco y negro, maíz largo, color ceniza, y el llamado por los españoles maíz cariaco de la zona del hoy estado Sucre Venezolano, que los cumanagotos llamaban erepa.”
Es indudable qué las tribus aborígenes precolombinas que poblaban el territorio de Venezuela eran de la cultura alimentaria del Maíz y de la yuca y no de la cultura predominante de la papa como en los pueblos indígenas de los Andes.
Pedro Ruiz de Tapia, el contador del rey en Venezuela en el año de1.548, señala que” las arepas eran racionadas al pueblo; cada indio recibía tres arepas de maíz al día para el almuerzo y la cena”.
Es importante señalar que el aripo es hecho de arcilla todavía en nuestro tiempo, en Manicuare estado Sucre y en el Cercado en Nueva Esparta. Los budares de cocinar, palabra de composición mixta Cumanagoto caribe y arawaka con terminación en are, también eran de arcilla pero hoy en día prevalecen solo los de hierro.
En la actualidad los indígenas de la etnia Pemón del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo".
Los indígenas cumanagotos legaron al mundo además de la arepa y el aripo un invento importante que hoy se usa cómo sillas de los aviones y en las salas de cines de todo el mundo, la butaca.
Dale compartir si te gusto el presente artículo..
Estas arepas son venezolanas 100% hecho en el extranjero😎
Dirección en Montería porfa
Barrio la Castellana, por plaza.
@@ingrispineda192 gracias
Ingris pineda Hola! De casualidad sabe que precio tienen?
LA AREPA ES100%
VENEZOLANA
NO CT OLVIDE
Pero así las comen los venezolanos.. esas no son arepas venezolanas?
Yo tengo casi 50 años y vivi casi toda mi niñes,adolecencia y parte de mi juventud 20 añera en colombia y jamás me comí una arepa así. Cuando las quería comer le decía a mi mamá que era venezolana que las preparará como en Venezuela y Mi abuela paterna hacia unas arepas de huevo que te morias (ella y mi papá son de la costa colombiana ) pero se extrañaba cuando mi mamá las hacia y las nombraba según el relleno😂 hoy mi mami está en el cielo y aprendi hacerlas.😢ahora soy una esperta haciendo las reina pepiada y domino que son mis preferidas😍
@@shirleybuendia8244 bonita historia, estoy seguro que deben ser muy sabrosas esas arepas.
estás arepas son colombianas de maíz puro nada de harina pan..conocida como la arepa paisa de maíz hervido,trillado y asado..
Nada como una a arepa Venezolana
Son mil veces más ricas las árepas colombianas
O son venezolanas o se estan copiando.
la mejor arepa es la Venezolana......de pana...saludos
Todo es de gustos, pero su reina pepiada es una locura total, que vaina tan deliciososa!!!
Tienes toda la razón.
Son verdaderos especialistas.
David Allen Castro me imagino que será como todo, depende quien las haga porque aquí en Houston las probé y nada que ver 🤷🏼♀️
David Allen Castro yo estuve en un evento de Arepas venezolanas y te comento que me quedo con las Arepas colombianas. Los cocineros eran venezolanos pero salí decepcionada. Sobre todo porque la masa de maíz pilado, para mi, es muchísimo mejor. Incluso el relleno es superior
@@yolandaespinosa54 realmente cuando comento...no es para discutir ni nada por estilo.......de verdad para mi por los momentos, a mi me parecen siempre bien respetuoso los colombianos...en cambio he comentado en otros canales argentinos...y empiezen a insultar........
EERRDAA YA TE BOLVISTE FUE PURA VISITA DE RESTAURANTE Y YA NI COCINAS AJJAAJAJJ YA LAS ESTAS CAGANDO PIENSA MAs en los que temiran para aprender mas de ty no de los restaurantes
Vea pues, en la variedad esta' el placer
Para todos hay crack!
Buenas noches, todo se ve delicioso
Pregunta dónde se pueden conseguir el envoltorio de las arepas
Le agradezco mucho la información
LA ARÉPA ES EL LEGADO DE LOS CUMANAGOTOS DE VENEZUELA.
Sin aripo no hay arepa.
Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare según la RAE son de origen indígena cumanagoto del oriente Venezolano de tiempos precolombinos. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas de maíz en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional desde tiempos ancestrales.
Los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela eran buenos navegantes según lo expresa el almirante Cristóbal Colón en su carta del tercer viaje durante su estadía en Paría, tierra de gracia, en donde comenta qué comió pan de maíz (arepas) y sobre las embarcaciones, de buena hechura de los aborígenes quienes alcanzaron con sus naves la isla de Trinidad que formó parte colonial de la provincia de Venezuela y posterior capitanía general de Venezuela hasta el año de 1.798 y qué hoy es la República de Trinidad y dejaron allí como legado toponímico Cumanagoto el nombre del cerro el aripo que es el punto más alto de La Isla. También llegaron con sus embarcaciones de fusta o remos hasta territorios de las antillas menores como la isla de Puerto Rico, en dónde actualmente existe el cerro el arepa.
Fray Antonio Caulin ubicó las palabra o voces indígenas arepas, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y el comerciante italiano, Florentino Galeoto Cey describió las arépas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela en el año de1.545, en la ciudad del Tocuyo, hoy estado Lara.
El misionero español Josehp Gumilla, en el año de 1.745 en su libro El Orinoco ilustrado, escribe lo siguiente: “Amontonado el aserrín de la yuca veinticuatro horas, toma punto como la masa de trigo, y entonces, en unos ladrillos delgados y anchos, que llaman budare, debajo de los cuales arde el fuego, van tendiendo aquella masa hecha torta”.
José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare en Venezuela era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de Venezuela de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
En el territorio correspondiente a la actual Venezuela, las tribus cultivaban nueve tipos de maíz “blanco, para asar, blanco y negro, maíz largo, color ceniza, y el llamado por los españoles maíz cariaco de la zona del hoy estado Sucre Venezolano, que los cumanagotos llamaban erepa.”
Pedro Ruiz de Tapia, el contador del rey en Venezuela en el año de1.548, señala que” las arepas eran racionadas al pueblo; cada indio recibía tres arepas de maíz al día para el almuerzo y la cena”.
El aripo es hecho de arcilla todavía en Manicuare estado Sucre y en el Cercado en Nueva Esparta. Los budares de cocinar, palabra de composición mixta Cumanagoto caribe y arawaka con terminación en are, también eran de arcilla pero hoy en día prevalecen solo los de hierro.
En la actualidad los indígenas de la etnia Pemón del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo".
Los indígenas cumanagotos legaron al mundo además de la arepa y el aripo un invento importante que hoy se usa cómo sillas de los aviones y en las salas de cines de todo el mundo, la butaca.
Dale compartir si te gusto el presente artículo.
Qué precio tienen, por favor
Buenas noches, todo se ve delicioso
Pregunta dónde se pueden conseguir el envoltorio de las arepas
Le agradezco mucho la información