카스테라 단호박인절미/How to make a really delicious pumpkin rice cake(sponge cake powder topping)
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- I made pumpkin rice cake, a traditional Korean food.
This is my favorite rice cake.
The outer topping is sponge cake powder, and the chewy rice cake and soft and sweet cake powder go really well together.
It's crazy delicious, so I recommend you to make it.
Ingredient
pumpkin 200g
sticky rice flour 300g
water 30~40g
sugar 30g
salt 3g
sponge cake
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집에 사다놓고 한달동안 방치된 단호박이 있었어요.
오며가며 그 단호박을 보면서 쪄먹기는 귀찮고 냅두면 썩어버릴까봐 거슬리는 상태였거든요
저거 먹어야하는데 먹어야하는데 생각은 하면서도 귀찮아서 냅두다가
갑자기 단호박인절미가 너무 먹고싶어서 드디어 단호박을 해치웠어요ㅎㅎ
제가 빵도 좋아하지만 떡도 엄청 좋아하는데 특히 방배동에 설봄떡집에서 파는 카스테라단호박인절미를 환장하게 좋아해요.
그래서 그 단호박인절미를 떠올리면서 만들었는데 완전 비슷하게 만들었어요.
대박 진짜 맛있어서 오버좀 보태서 울면서 먹었어요.
존맛개맛
단호박인절미 좋아하신다면 제발 만들어드세요.
저는 건식쌀가루를 사용했는데 습식사용하실분들은 물빼고 찐 단호박으로만 수분량 조절하심 될것같아요.
찹쌀떡은 멥쌀떡보다 물양을 유연하게 조절해도 되니 본인 감으로 만드는게 제일 적당할거예요!
재료(건식찹쌀가루 기준)
찹쌀가루 300g
찐단호박 200g
물 3~40g
설탕30g
소금 3g
카스테라 적당량
레시피
1.단호박을 잘라 씨를 파내고 찜통에 찐 후 단호박 속만 파서 준비해주세요.
2.찹쌀가루(건식) 300g, 단호박 200g을 섞어주세요.(손으로 잘 비벼가며 섞어주세요)
3.고운체에 가루를 한번 채쳐주세요.
4.물 3~40g을 넣고 섞은후 다시한번 고운체에 내려주세요.
5.설탕 30g,소금3g을 넣고 섞어주세요.
6.찜기에 반죽을 넣고 끓는물에 찜기를 올린 후 강불에서 25분간 찌다가 불을끄고 5분간 뜸들여주세요.
7.작업대와 손에 기름을 바르고 찹쌀반죽이 쫄깃해질때까지 치대주세요.
8.카스테라는 갈색부분을 잘라내고 믹서에 곱게갈아 준비해주세요.
9.인절미를 한입크기로 썰어 카스테라에 굴려주세요.
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출처: incompetech.com...
아티스트: incompetech.com/
![[ENG SUB] Halloween Pumpkin Recipe | Pumpkin Rice Cake | Sweet pumpkin cake](http://i.ytimg.com/vi/-o8ekLS_cnk/mqdefault.jpg)
![열네번째이야기- 4가지맛 ”인절미“ ”카스테라인절미“ injeolmi [매화롭다] #단호박인절미 #쑥인절미 #초코인절미 #흑임자인절미](http://i.ytimg.com/vi/Nubnme6ys2U/mqdefault.jpg)
저는 방금 만들었는데..깜빡하고 물을 넣지 않아서..조금 지나치게 쫀뜩한데..맛있어요..😊
단호박 떡
정말 맛있어보여요
냉동실에 있는찹쌀가루로 이밤에
만들어 보고 싶어지는 영상 입니다
와 단호박과 인절미 예상치 못한 음식인데
너무 맛있어보여요ㅎㅎ,
와 진짜 맛있어 보여요... 떡 만드는 거 처음 보네요 엄청 신기해요!😮
단호박인절미에 카스테라고물까지!!!! 완전 취저❤ 영상 보는 내내 침이 자꾸 고이네요..😭
안그래도 요근래에 단호박 찰떡이 먹고 싶어서 만들어보려고 했는데 감사합니다ㅎㅎㅎㅎ
저는 너무 꾸덕해서 맵쌀가루러 만든마냥 만들어졌는데 나름 괜찮네여 설탕도 스테비아 쓰니까 건강한맛나여 콩가루로 뭍혀도 맛있어요
와 미쳤네요ㅠ 저 이거 꼭 해볼게요
카스테라는 싫어하지만 카스테라고물은 좋아하는 1인ㅋ
자기 전에 보고 꼬르륵 소리나요~
단호박 인절미정보 감사합니다 ❤❤
2:57 보다 찔때 너무 가루같아서 걱정했는데 지금 먹으니까 쫀득하고 너무 입에 달라붙지않고 맛있어요ㅠㅠ!!!
Yummy always creative god give you health and wellness thanks for the best chef in the world thanks for all recipes
우와 집에서도 떡을 만들 수 있다니!!! 신기해요!!! 쫄깃쫄깃 정말 맛나보여요ㅠㅠ 언젠가 꼭 도전해볼게요! 영상 잘 봤습니당^^
WOW😁😁😁😁😍😍😍😍😍
단호박인절미카스테라 츄릅..
재료에 소금이랑 설탕이 바뀌어서 표기돼있어요! 저것만 보고 만들어서 엄청 짜게 됐네요ㅠㅠ다시 만들어봐야 겠어요ㅋㅋㅋㅋ
헐ㅠㅠㅠㅠ 너무 죄송해요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 재료 버리는거 너무 속상한일인데ㅠㅠㅠ 제가 덜렁대는 성격이라 실수를 했네요ㅠㅠ 재료표기 수정하였어요ㅠㅠ 다시한번 죄송하단 말씀 드려요ㅠㅠ
앗 제가 넘 늦게 봤네요!ㅠㅠ 넘 죄송해하실 필요 없어요ㅠㅠ레시피 제대로 안 본 제 탓도 있어섴ㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠ혹시 몰라서 알려드린 것뿐이에요😉저 이후에 넘 맛있게 잘 만들어 먹었어요!! 이번주에 또 해먹으려구요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다🥰🥰
@@jju8937 이해해주셔서 정말정말 감사해요ㅠ 더더 맛있는 레시피 올릴수있도록 노력할게요^^
Wow 😀
영상보고 어제밤에 카스테라 만들고 단호박 퓨레해놓고 오늘 찰떡했어요. 양을 추가하려니까 찹쌀가루가 부족해서 혼합을 썼더니 쪼금 덜 쫀득거리지만ㅠ 너무 만족하는 맛이예요ㅎㅎ 단호박은 오븐에 굽는게 단맛 퐁퐁임ㅋㅋ
찰떡에 넣을. 단호박을. 오븐에. 구우려면. 어떻게. 하나요
도움좀부탁드려요
@@user-bq8cz3ie2s 오 다행히 빨리뵈서 도움드릴수있겠네요ㅎ 일단 주의점은 오븐에 구우면 수분은 찐것보다 부족하기때문에 물양 조절 해주셔야해요! 베이킹용은 수분이 적은게 좋아서 오븐에 굽는데 사실 떡만들때는 수분조절때문에 찌는게 좋을거예요~ 제가 길게 설명드리는것보다 하다앳홈 님 단호박퓨레 영상 추천드려요. 단호박퓨레로 검색하심 됩니다! 근데 요떡 진짜진짜 맛있습니다ㅎㅎ
ㅋㅇㅋㅋ 제목넘웃귀고귀염
ㅜㅜㅜㅜ저는 망했어요...왜그럴까요ㅠ떡이 왜리케 입천장에 다 들러붙을까요ㅠㅠ먹어보다가 숨이 턱 막히는ㅋㅋㅋㅋㅋ
terima kasih resep nya😘😘😘
진차맛잉네요ㅜㅜㅜ
이거 쟁여놓고아칭마다먹구시포요ㅜㅜ어떻게보관해요!ㅠㅠ
Mmmm que rico ya que me encanta la calabaza
👌
덕분에 온가족 맛잇는 단호박인절미 먹었습니다 ^^ 혹시 하다가 반죽이 너무 질어져서 체내리기가 힘들엇는데 습식 레시피는 단호박 몇그람 넣으셔요?
어제 이거 만들었는데 너무 맛있었어요ㅠㅠㅠㅠ 단호박을 많이 먹어본적이 없어서 어떻게 처리해야 하나 고민했었는데 진짜👍👍 앞으로 다른 단호박 베이킹도 부탁...드립니다✨🙏🙏 그리고 혹시 5:16 용기 정보 알수 있을까요??
감사합니다^^ 그릇은 모던하우스에서 산건데 한 3년전쯤에 산거라서 아직도 팔고있는지는 모르겠네요ㅠㅠ
냉동호박으로 해도 괜찮을까요??
레시피 알려주셔서 감사해요^^
떡 진짜 맛있어보여요~~ 단호박은 몇분간 쪄야하나요?
크기에따라서 달라서 한 20분정도 찌다가 젓가락으로 찔러서 확인해보시는게 가장 정확해요^^
May I try. To share knowledge and I will return to try it. It will work. thank you💕💕🥐
반죽 치댈때는 무슨 기름인가요? 일반 식용류면 아무거나 되나요? 아니면 참기름을 써야하나요?
안녕하세요ㅎㅎ 양이 어느정도 분량인가요?
카스테라 만드려면 계란이 넘 많이 들어가는데 걍 제누와즈 만들어 해도 괜찮을까요?ㅜㅜ
Praticamente è chewing gum rivestito di pandispagna tritato! Mamma mia, come sono diversi i gusti italiani dai vostri!!!
습식이면 물 양을 얼마나 해야할까요?ㅠㅠ
💞💞💞💞💞💞
Сегодня попробую и отпишусь🍓
😍😋😀
밥통에 쪄도 되나요?
앗! 재료가 다있어서 만들어보려고 했는데 마지막에 카스테라가 없네요...혹시 볶은콩가루는 있는데 괜찮을까요ㅠ
네 콩가루도 맛있어요ㅋㅋ콩가루에 간이 안되있다면 슈가파우더랑 소금 조금 넣어주세요!!
잘못 만들어서 진러진 찰떡? 반죽 살리는 법도 좀 찍어주세요. ㅊㄹ밥 지어서 하다가 안익고 나중에 질어져서 떡이 아닌게 됐어요