쑥설기, 쑥떡 | 봄에 꼭 먹어야할 떡!, 천하 쉬운 떡만들기 | 영자씨의 부엌
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- 세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다.
오늘 소개해 드릴 음식은 #쑥설기 #쑥떡 입니다.
재료 및 레시피
① 1kg 쑥쌀가루
② 150g 6시간 불린 청태
*생콩으로 150g입니다. 불려서 사용하세요!
③ 소금 약간
④ 설탕 2T
-
영자씨와 더욱 가까워지세요!
/ youngjas_kitchen
-
이 영상은 '영자씨의 부엌'에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다. 저작권자의 허락 없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적조치를 취할 수 있습니다.
저도 어제 쓱 뜯어서 했는데요 쌀은 3,시간이상 불려서 소쿠리에 물 빼고, 쑥은 삶아서 동네 떡 방앗간에 가서 갈았습니다. 쌀4키로 삻은 쑥 비율 2: 1 정도 ~~ 쌀과 쑥 같이 넣고 갈아줬어요 .소금은 방앗간에서 알아서 넣어줬습니다.
불린쌀4키로 이면 삶은쑥 2키로 입니까
방앗간에 여쭤보니 불린쌀2:데쳐서 물기없이 짠 쑥1.
가장 이상적인 비율이라네요.
대신 답변 죄송요~
영자씨의 부엌은 맛있어~ 영자씨의 부엌은 즐~거워~!
아.. 진짜 이노래 너무 중독적입니다.
쑥설기를 집에서 하다니!!!
역시 영자씨 클라스 甲!
쑥설기!! 떡중에제일맛있는떡이죠~~맛있는요리 잘배우고있어요~~내가제일좋아하는떡!! 감사드려요
아...어제 먹은 주인공떡..증말 증말 맛잇어요. 말로만 듣던...영상으로 보니 역쉬 이해가 쉬워요..저도 당장 쓱뜯으러 갑니다.ㅎㅎ감사해요~~♡♡♡
쑥 설기 정말 맛있겠네요 감사 합니다. 좋은 영상 잘 보여 주셔서 감사 합니다. 너무나도 맛있겠네요 건강 하세요♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡^~^
쑥설기 맛있겠어요.
저도 해마다 쑥을 이용해서 여러가지 해 먹고 있어요.
잘보고
구독하고 갑니다~~
꼬~옥. 해봐야겠어요
우리 어머님이 쑥떡 을 엄청 좋아하시는데
한번 해드려야겠어요
감사합니다
어렸을때친정엄마가
해쥬셨던생각이드네요
잘배워갑니다감사합니다
생쑥을 쌀과 함께 방앗간에서 빻아 주는가요?
색감이 너~무 곱네요~^^
저희집 냉장고에도 쑥이 있는데
당장 도전 해보고 싶은걸요
봄 향기 물씬 느껴지는 음식인 듯~^^
색이 너무너무 예쁘지요^^💚
쑥?몇g 쌀~몇g의 비율인가요?
쑥설기가 넘~ 맛나 보입니다.
쑥을 캐와서 도전 해보고 싶어요~
초록 초록하니 색이 너무 예쁘고 먹기엔 아까운 작품이네요~
방앗간에서 쌀과 쑥을 갈때 생쑥을 사용하나요?
아님 삶은쑥을 사용하나요?
성희님 안녕하세요 방앗간마다 다른데요 보통은 삶아서들 하시더라구요^^
네~답변 감사합니다^^
맛있겠네요
대나무찜기 몇센티인지
궁금합니다~
쑥설기 넘 좋아하는 떡인데 쉽게 설명해 주셔셔 감사합니다.
선생님너무맞있어보여요항상건강챙기시면서하셔요
이건 꼭 해 먹어 보고 싶네요~^^
항상 잘 보고 있습니다!
강력추천 드려요 무엇보다 정말쉽고요~^^
고온에서 쑥을 찌면 색깔이 변한다고 소다를 조금 넣어주던데...
안 넣고도 새깔을 유지되네요?
쌩숙을갈았나요.쌀양과쑥양은 얼마인가요? 쌀은간을 안하나요?맛있는영상고맙습니다^^
윤경니
쑥쌀은 방앗간에서 갈아야 합니다
그리고 쑥은 많이 들어갈 수 록 맛있어요
@@youngjas_kitchen 네~맛있는 요리올려주셔서 감사합니다.색깔이너무 예뻐서 꼭해먹고 싶습니다^^~
방앗간갈때쌀은불려서 가야하죠??
곱게내려야하나요
간은안해도돼나요
콩을안넣으면 싱거울거같은데요
@@songsubin1112 쌀은 충분히 불리시고 간은 방앗간에서 넣어서 갈아 주십니다 글고 콩은 넣어도 되고 안 넣으셔도 괜찮아요
쑥설기가 만들어 지니까요
넘 맛있어 보여요
감사합니다 사랑합니다~^~♡
쉽고 간단 꼭 해먹고싶내요..쑥캐러가야겠내요..
쑥설기 맛있어 보입니다
자세한설명
감사합니다
쑥설기 색 넘 예쁘다~~참 맛있겠당~~💗
쑥떡은물첨가 안사는거군요,팁고맙습니다.
너무 맛있겠어요 ㅠㅜ 주변에있는 방앗간부터 찾아봐야겠어요 🤣🤣
😍👍색이 완전 예술
쑥슬기 잘배웠어요.
금방나온 어린쑥은 그냥사용하고. 좀거치른쑥은 삶아서. 쌀이랑빻으세요
지난주 영자언니가 쪄주신 요 쑥떡을 먹은 행운 이웃입니다. 물론 맛나죠. 봄향기 가득한 쑥향 솔솔, 고소한 식감의 서리태, 호박곶이 대신 넣었다는 곶감의 쫄깃달콤함. 쑥떡 한판으로 세 식구의 행복지수 업, 업! 행운 이웃 맞죠.~~
ㅎㅎㅎ
그날 맛있어요
항상 이웃에게 드리지만 정말 맛있어야지 기도 하는 맘으로~~
맛도 있고 행복지수 업~~~ 행복한 댓글 감사합니다
찜는대 5분요 익어요???월래는20분25분애기듣어서요
방앗간에서 빻아오는 쑥쌀가루를 냉동보관했다가 나중에 쑥설기떡을 해도 되나요??
우와 도전해보고싶어요
쌀은씻어서 가나요?
쑥은 시장에서 사서 ?
삶아서 아님 생으로?
삶아야합니다. 소금조금넣고물팔팔끊면 쑥넣고 만저보면살짝물러요 넘삶음맛없으니 살짝시금치처럼
알려주셔서 고맙습니다아~~~
ㄷㅐ박..
간단하네요..
감사합니다
그런데 쑥량과 쌀량을 얼마나하는지요 글씨가겹쳐져서 잘볼수가없네요
떡찌는 채반은 어떤거 사나요
선생님, 안녕하세요?
소식 알리러 왔답니다~
어제 집에서 전기밥솥으로 하는 쑥인절미, 24살 딸아이와 같이(딸아이가 핸드폰으로 영상을 찍어주네요 ㅎ) 성공했답니다~
그런데 쑥인절미 하는날 남편에게 지압받으러오신 소님들이 집에서하는 쑥인절미를 잡숩고 가겠다고 하셔서 지압 받을동안 급히 하느라 찹쌀을 따듯한 물에 50분정도 불렸고 찹쌀량은 나눠줄 사람수가 많아 900g으로 잡아서 했네요~
그런데 쌀양이 많아서인지 취사 완료후 뚜껑을 열었을때 약간 쌀이 설익은듯하여 9분정도의 재가열을 해줘야만 했답니다 ㅎ
하지만 그랬을지라도 시골친정집 밭두렁에서 뜯어온 쑥을 갈아넣고 만든 집에서 쑥인절미 만들기, 힘은 좀 들었어도 나름 아주 즐거운 시간이었답니다💕
하하~~
즐거우셨겠네요
하고 싶은 응식을 하고 성공하면 기분 짱 입니다
다음엔 쌀을 3시간정도 푹 불렸다 하세요
그 떡 저도 맛보고 싶네요 행복의 쑥향기가 여기 까지 전해지네요
@@youngjas_kitchen
아네, 나름 즐거운 시간이었어요~
쑥인절미을 맛있다며 드시는 손님들 덕분에 쑥인절미를 만드느라 힘들었던 시간이 오히려 뿌듯함으로 바뀌는 그런 시간이었답니다 ㅎ
아네, 다음번엔 찹쌀을 더 불려야되지 않을까, 생각했는데 이렇듯 말씀해주셔서 감사드립니다
선생님, 오늘하루도 행복한 하루되세요💕
선생님 안녕하세요 제사떡으로 네모난 모양으로 하려면 어떻게 하는게 하는게 좋을까요?쑥쌀가루는 방앗간에 쌀불린거랑 쑥을 가져가서 하는건가요?집에서 쑥쌀가루를 만드는 방법은 없을까용ㅎ 돈아끼려구용 ㅎ
네모난 떡은 떡시루를 그런 모양으로 하시던가
아니면 둥근 모양은 떡을 찐 후 재단 합니다
그리고 쌀가루에 쑥가루 만드는거는 집에서 좀 힘들어요
방앗간에서 하세요
샛상이 너무이쁘고 맛있어보여요
계속 센불에서 찌다가 불을 끄는거에요?
네 ~~
꼭 성공하세요
@@youngjas_kitchen영자 씨 정말 대단 해요
@@youngjas_kitchen 대단해요
강사합니다
설탕을 왜넣어요 ?
만병ㅈ의근원 입니다
건포도 넣으세요
요즘엔 방앗간에서 쌀갈아주지않는데
색감 최고 입니다.
며칠전 쑥 캐서 방앗간 다녀왔습니다
개떡용으로 반죽까지 쫄깃하게 해 주는 곳인데 쑥과 쌀의 이상적인 비율이 불린 쌀2 : 삶아서 물기 짠 쑥1 이래요.
이 비율이 이상적인 기준이고 취향따라 쑥 가감 가능한데 쑥이 너무 많으면 빻는 기계에서 안 내려진답니다
대나무. 찜기를. 어디서. 사요. 갈쳐주세요
인터넷 주문 가능 하고요 그릇가게에 있어요
생쑥을 불린쌀 하고 빻나요?
네~~~
그렇습니다
@@youngjas_kitchen 아~ 네 .감사 합니다 .쑥떡 보고 나가서 쑥 사다 놨어요.낼 해먹을려고요~^^
감사합니다
해외입니다
방안갓에서 쑥을 안갈아 주는데 잘게 다져서 넣어도 되나요??
녹즙기 있으면 쑥을 갈아서 쌀가루에 섞어서 하면 됩니다. 저도 해외 살때 해먹던 방법입니다.😊
네~~
가능합니다
쌀과쑥의 비율이.어떡해돼나요?
쑥은 정량으로 안하셔도 됩니다
지금 쑥은 많이 넣어도 됩니다
쌀가루가 1kg
쑥삶기전 300g
입니다
더 넣으셔도 됩니다
맛있겠어요~
근데..설명이부족해요
어떤부분이 더 궁금하신지 알려주시면 답변드리겠습니다 ~^^
@@youngjas_kitchen 콩을안넣으면 쌀가루에간을좀 해야하나요??
간을전혀안해도 되요?
방앗간에서 보통 간을해서 내려주세요~ 그부분은 입맛에 맞게끔 간을하시면 됩니다
선생님 콩은 생 콩으로 하시는 건가요 궁금합니다.?
콩은 잘안익어서 미리 삶아주어야해요.15분정도..
조금디테일하게
케익으로변신요
쑥을 삷아서 한건가요?
답글좀 꼭주세요
네~~
삶아서 합니다
@@youngjas_kitchen
네 답글 주셔서 감사합니다
좋은시간 되세요
쑥 쌀가루 만드는법이 없읍니다. 쑥 쌀가루 만드는법을 영상에 올려 주세요 생쑥으로 만드는가 쑥을 삶아서 쌀가루 내는법?