【蒜油意粉】屋企成本都要$88/份？用意大利蒜？非常香濃的特别做法？ 不要問！只要信！ 100%的美味（吹水：我幾時侮辱廚師？）你煮咗試下先啦。Please。你煮咗試下先啦。Please。。。x999
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- #蒜油意粉#意粉#蒜頭食譜
【蒜油意粉】屋企成本都要$88/份？用意大利蒜？非常香濃的特别做法？ 不要問！只要信！ 100%的美味（吹水：我幾時侮辱廚師？）你煮咗試下先啦。Please。你煮咗試下先啦。Please。。。x999
假如蒜油意粉簡單嘅話，做法就唔應該千篇一律，亦都應該要注重細節，務求達到完美。
從基本幾樣嘢：蒜，油，意粉入手。究竟點先可以發揮蒜味而不辣？如何用最純正嘅橄欖油而不加熱影響味道？點樣做到適合嘅份量達到掛汁？意粉點算選擇都要基本注意條件。
我可以肯定話你知呢個意粉pack lunch 會香到全公司都走過來黎求你比佢食。
唔好講咁多，你煮咗試下先啦。Please。
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我是個喜歡食蒜味食物的退休老人，但去正宗西餐廳食好貴，請你多分享煮西餐的食譜，不用介意別人的批評，有些人是因為自信心欠佳，要批評人來顯示自己的身份，比人別高一等，其實是自卑的表現，不需理會，謝謝你的分享！
你呢個真係教煮野食，同埋真係分享緊你嘅方法！ 又多細節位。而唔係Show 緊你有幾識煮，正！ 果啲去蒜味係複雜咗啲，但真係俾唔太識煮嘢食但又心想學多啲嘅人。謝謝
有啲人係好執著嘅，當你嘅煮法同佢吾同，佢就即刻上腦，三粒糖話你多，兩粒糖話少。你嘅頻道有時煮嘅食物又實在幾賞心悅目，件事我就做吾到喇，睇你做當自己做左。你吾係小氣，大人大姐，係人都吾鍾意比人話，比人差能厨啦
其實做法真係咁上下，太複雜一定出事😂
@@CookKingRoom Yes
@@CookKingRoom
自家做，盡量「有味唔太咸」（簡化而有味）
餐廳，做小d 隨時會出事
。。。。。。。。
其實果位師兄，都係想 交流經驗
無事既
意大利都有大厨用呢个做法，味道浓郁好多！非常好吃！
以為蒜油意粉好簡單，原來煩到咁，食好嘢真係唔簡單，講解好詳細，真係好想試下整👍🏻 thanks for sharing
補充一下意粉做出來是因為現在大部分機器都使用比較平的 teflon die 而不是較為粗糙的 bronze die
另外再補充 有些橄欖油和含水液體一起告訴攪打的時候可能會釋放苦味的phenol
//乾炒牛河，喺屋企煮得好食過過出街//
事實嚟咖喎; 出面d牛肉質素差又落咁Q多食粉
真好！剩下的蒜泥还可以涂吐司🍞
Thank you for sharing ❤❤
又學到個新方法煮太好喇
extra virgin olive oil 只適合涼拌沙律、調味，不適合高溫煮食及猛火煎炸
正確
@@CookKingRoom 但我有時見超市又有分高中低溫既extra virgin olive oil
出咗高溫用嘅extra virgin olive oil lite 嘞
勁好睇呀👍🏼👍🏼我真係超喜歡你做西餐特別有型架💪🏻💪🏻👏🏽👏🏽
😂😂😂🙇♂️
其实不用的，蒜头煮熟后，辣味会没有的，因为加热分解，不过你这个做法，我有点理解了，哈哈
簡單，實而不華！👍😋
一到grinder出黎就知道學到野啦 好醒
非常好 睇完先至知點樣煮意粉 係好食嘅 多謝曬 我喜歡你小氣 有啲小氣 先至覺得有招積
😂😂😂😂
香港第一閒我認為是最正宗義大利菜的餐廳在海港城，hot gossip 之鄰，唔知而家D小朋友出世未，之後有九巴後人在今天的五礦大廈開了一間非常高檔的義大利餐廳，只記得他們的 tiramisu, 也在lake cosmo 附近吃過甜到亞媽都唔認得的pasta, 經理話，我們什麼都冇用，只有新鮮蔬菜，用心，用力去做好每一件事就可以，God bless 桐叔
Good idea to cook the garlic and blending it gives a nice texture. We like to have more italian dishes, simple and good and no need to eat meat every day ! Bravo
thanks
Good recipe!! 會試吓。 另一簡易pasta dish係用潮州橄欖菜撈意粉，出奇地好食。食
I cooked with the same method. No sifting, no parsley and use Japanese S&B Chili powder.
睇完學到嘢👍🏻
呢個方法有趣，應該好香
認真問如果整5人份量係咪要30-40粒蒜500ml油500ml水？有似好多油😅
多謝你 你d 片好正！
請問~如果鍾意蒜辣味，甘係咪直接生打就得？
撈出前一丁都好喎！
蒜油烏冬有冇得諗？
@@DetentionClubMC 絕對同意
好好睇，多謝分享👍👍
Looks good and let me try roasting the garlic instead of boiling it and see how it go~
Any luck for Roasted garlic ?
Thank you very much for the brilliant idea.
As for the Porous it is supposed to make the spaghetti has a better grip with the sauce.
好正👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻
想問下如果想食到其香味和辣味，係咪可以同步做到？同埋番茜邊度可以買到？另一種辣椒粉？
嘩我第一次睇蒜頭油👍😋
最冒犯人的不是你煮什麼料理
-而是你在義大利人前面吃夏威夷披薩-
Arthur, 想請問有推介哪種牌子的pasta, many thx
就係鍾意你嘅用詞 語氣同態度 煮個飯咋 串到玻璃心乜嘢吖 話人串 可能內心妒嫉人😏 Arthur識你老鼠咩
Arthur加油💪
😂😂😂
一定要試做😍
黃dough
1份
00粉 500g
Semola 100g
蛋黃3隻 9
全蛋5隻 15
油。少少
呢個份量大概4 個麵，試埋手工粉睇吓好唔好食💪🏻
蒜之所以会有芯系因为放久了，出芽啦
想問下邊度買可以買到意大利蒜頭?
正👍👍
正，一定要整👍👍👍👍👍
出面餐廳好多時都冇心，整得唔好食，自己煮想點就點
Thanks for sharing ❤️
呀師傅，我試過，但好淡味，是否應該落少許鹽嗎？
可以煮意粉嘅時候落多d鹽～
我啱啱試完整呢個食譜,蒜味真係好香呢個食譜好好食,不過個汁有啲稀,最後呢個汁夠整兩碗…如果想’杰’啲係咪下次落多少少油
可以用多少少意粉水埋
欣賞。😀
色香味俱全，美！
简单快手今晚馬上煮來吃
睇到好好食啊？好棒！赞👍🏻
正喎
開胃！正
👍正！
隔住個mon都聞到香味！正！我有好多呢啲蒜頭，用嚟防吸血殭屍🤣🤣🤣
where do you buy "Italian red garlic" in HK ? THANKS
好正阿
呢個方法真係不得了，真係要試 我睇到你起蒜芯果陣我心諗我平時都係咁，之後你出水啲蒜片我已經覺得唔對路，睇死你之後咪又凍油慢煮蒜片～點知你同我拎個blender 出嚟，我真係呆左～ 啲蒜本身飛左水，已經去左朕草青味,之後直接加油加水blend埋就ok，再直接撈埋啲意粉，有小小澱粉岩岩夠埋個汁，快令正，比你吹到啤一聲～ 希望以後多整西餐，分享多啲咁特別既煮意～
試吓先😂
夜晚睇真係好餓呀😭😭😭
Just tried this at home and so far it's the best receipt for garlic pasta!!! Definitely a winner this one.
Glad you like it!
@@CookKingRoom 11
你好Arthur, 想問問那串意大利蒜頭可以在哪裡買得到？謝謝
Mercato by Giando
！就係要做自己風格嘅頻道！先至啱Channel, 先至Like
蒜泥最後是…做其他用途去了
沒有跟麵放在一起了是嗎？
Extra virgin olive oil能拿来加热？？不会出烟？
意大利蒜頭邊度有得買？
Nice
請問啲材料係邊度買
想問下個汁整好可以放幾耐？？
My response to your response to people’s comments/hate is like “haters gonna hate”, you have your entertainment value and everyone cooks differently, no objective standard to what a “real chef” should be anyway. Bottom line is its subjective, we’ll never know how it really tastes but your videos are nice to watch and that’s what you should focus on #positivevibes keep it up man!!!
想请问橄榄油蒜头和水
弄好放冰箱可以放多久？
唔知點解覺得個樣好得戚😂
100g 油??
whoever taught u this new version is a genius, thanks for the recipe
😂👍
Thank you 😂.
Jeffrey Mui so ur the genius😂
ruclips.net/video/Ms_6kTeWwag/видео.html
追左十集左右 第一次留言, 決定下星期去買把堺孝行 把刀好有型呀
你串D HATERS仲有型!!
ANDY 哥😍😍😍 有你留言我仲有型
唔使太介意其他人講乜既其實，我都係專業廚師，但係你每條片我都幾乎睇曬，我都有從你身上學到嘢，正所謂學無止境嗎
THX!
如果係參考自 Il Luogo di Aimo e Nadia 餐廳, 麻煩做番個quotation
ruclips.net/video/Ms_6kTeWwag/видео.html
意大利蒜頭係邊度買？謝謝
請問你parsley去邊買
正呀
搵日整
你好，想請問下用普通蒜頭可以嗎？
好味呀！ 😋😋😋😋😋😋
試左先
謝謝分享😋👍🏻👍🏻👍🏻
一丁友&一支1L嘅evoo, 唔知幾時至用完, 做這個意粉就最好了😂😋
可以去盡啲，買375ml 0.1%酸度的去食
理论来说不能说是蒜油意粉，毕竟没有从蒜中提炼出油. 顶多叫橄榄油蒜水鱼粉
这个酱汁看起来很不错，谢谢分享
🙇♂️🙇♂️🙇♂️
👍🏼😋
蒜油汁意粉
原食譜應該來自呢度：ruclips.net/video/Ms_6kTeWwag/видео.html&feature=share
thanks
正
請問意大利蒜邊到買，有冇地址.
加油..面對網絡HATER其實自嘲都係一個唔錯的方法
😂😂😂
今日整咗，但整出黎個蒜油郁你整既咁杰身... 比較水狀咁...
spaghetti aglio e olio 我成日煮, 簡單又好味. 你呢個新 receipt 對我嚟講有點太複雜😂
好食得多
其實意大利嘅廚師都會咁整 有個意大利youtube青爐都介紹過呢個做法 但係香港無人教咁整咁解 你成為第一人
😂都無所謂啦，一定有人話煩
請問用普通GARLIC， 效果差幾多成呢？
未試過～
Like係比你煮野既態度😎👍🏻👍🏻
😂😂🙇♂️🙇♂️謝你
請問隻意粉係咩牌子
上Mercato by Giando看看
有冇試過用 本地蒜頭咁整有乜分別 ?
刚刚试过普通蒜头，发现不去蒜心也可以，只是记得切半飞两次水
不过blend之后的蒜渣我试试下没味道，真的可以丢
請問意粉同蒜頭可以係邊度買?
Mercato by Giando
@@CookKingRoom 蔡瀾介紹果間喎👍🏻
0o0
Hello Arthur where to buy the Italian garlic and the spaghetti - this brand - Sgambaro ?
Mercato by Giando
@@CookKingRoom thx 🙏