간편하게 맛있는 양념의맛을! [만능효자반찬 소고기볶음 고추장][매일밥상의비밀병기][약고추장 ]Stir-fried Gochujang
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- Опубликовано: 22 сен 2024
- #소고기볶음고추장#stirfriedgochujangsauce#엄마가딸에게
♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️
📸INSTAGRAM / frommomtodaughter
This video is about [#약고추장만들기] #gochujang
Stir-fried gochujang sauce [aka] Yak-gochujang: medicinal gochujang
👩🏻🍳재료[Ingredients]: 📌1 Cup=200ml
고추장 2 Cups gochujang
간소고기 1 Cup[180g] ground beef
참기름 1 1/2 Tbsp sesame oil
맛술 2 Tbsp Mirin
다진마늘 1/2 Tbsp minced garlic
후추 조금 black pepper
설탕 2 Tbsp sugar
꿀 3 Tbsp honey
잣 2 Tbsp pine nuts
통깨 2 Tbsp toasted sesame seeds
👩🏻🍳만들기[Instructions]:
먼저 다진 쇠고기에 참기름_맛술_마늘 넣고 조물조물 무친 후
두꺼운 팬에 고기 넣고 젓가락으로 고기가 뭉치지 않도록 저어가며 볶아 줍니다
고기가 충분히 볶아졌을 때
고추장 넣고
고추장을 골고루 익혀주는 느낌으로 3-4분 정도 볶아 줍니다
꿀과 설탕 넣고 한번 더 끓여준 후
불 끄고 잣과 통깨 넣어 마무리합니다
Combine the meat with the marinade sauce[sesame oil, mirin, minced garlic] and
Preheat a skillet, add the meat and stir well so the meat doesn’t clump
Once the meat is mostly cooked, add the gochujang
Stir them well for 3-4 mintues
Reduce the heat to low and add the honey and sugar then stir
Simmer for another 2-3 mintues
Remove from the heat and add in the pine nuts and sesame seeds
👩🏻🍳This multi-purpose sauce can be stored in the fridge for 1-2 months. You can just serve it over some steamed rice, use it as a sauce filler for rice balls and Bibimbap gochujang sauce or as a dipping sauce in rice lettuce wrap, and much more!
👫저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요👫
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자세한 레시피는 영상 하단 더보기란을 참고해 주세요. 오늘도 감사합니다🤗
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Tq so much for the English subtitles! Can I know how to use this sauce later on? Soup? Rice? Stir fry?
오전에 준비해서 저녁 식사에 올렸네요 ^^ 너무 맛났어요 타 조리법과 달리 자극적인 맛이 없고 자연스러운 맛이 너무 맘에 들어요. 이 체널 나만 알고 싶다 아까워 ㅎㅎ
이번 주말에 만들어 놔야겠어요^^
감사합니다~~~~
만들기도 쉽고 여러모로 유용한 고추장이라 없으면 아쉽죠!😉
오늘도 감사합니다~~
이 채널을 많은 사람들이 알았으면 좋겠어요 저라도 알리고 와야겠어요 정말 음식 다운 음식을 깔끔하고 간단하게 그리고 실패 하지 않게 알려 주셔서 감사합니다 ps: 아 저는 지금 일단 잣을 사러 갑니다
약고추장 넣고 쓱쓱 밥이랑 비벼 먹으면 밥도둑이죵~
별다른 반찬 없이도 맛있는 볶음 고추장 하나면 밥 한그릇 뚝딱이요!^^
오늘 또 한번 만들어 봤습니다 깔끔하고 정갈하게 맛나는 레서피 👍
즐겨서 찾아 주시니 넘 감사해요! ☺️
어머님 음성에서 인자함이 느껴져서
항상 기분좋게 보고있어요
어쩜 음식을 이리도 정갈하게 만드시는지
매번 감탄합니다~
God bless you~~
어이쿠 다정하게 들어 주시니 감사해요 ☺️
사실 우리 어머님들 일고 보면 다들 한 요리 하시는데,, 부끄러워요(찡긋)
감사합니다
캠핑갈때 가지고 가면
너무 좋을것 같아요
그나저나 언제나 자유롭게 여행 다닐 수 있을까요...ㅠ
주말에 꼭 만들어 놓고
비상 반찬으로 먹어야 겠어요,,,
감사 합니다~♡♡♡
그러게요. 올해는 정말 많은 커다란 일들이 일어났죠
저희 식구는 코씨 이후로 바깥음식은 정말 손에 꼽을 정도로만 접하는 것 같아요. 집밥만이 매일의 일용한 양식인만큼 이런 고추장볶음 하나 있음 정말 유용한 효자반찬이에요^^
어머니 오래오래 꾸준히 영상 올려주세요~
어머니 요리에서 점점 헤어나오질 못하겠어요 ^^
와 👍 정말 대단하신거 같아요
맛술 하나만 사오면 된당
나물에 볶음고추장 넣고 비벼먹으면 진짜 맛있겠네요...방금 밥먹었는데 왜 또 배고파지죠...??ㅠㅠㅠ만드는것도 되게 쉽네요!!
그냥 맨 밥에 쓱쓱 비벼 김 싸서 먹어도 밥 한 공기 뚝딱이죠^^ 이건 무조건 냉장고에 늘 있어야 하는 필수템이요~
와~ 비주얼이 진짜 약고추장 = 명품 볶음고추장이네요
꿀 넣는 꿀팁도 넘 감사합니다👍😎
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
한식의 기본 고추장 어차피 먹는 거 요롷게 먹으면 몸에도 좋고~ 맛도 좋구~^^
☺️ 감사합니다
어릴때 엄마가 해주셨는데 소고기를 좀더 크게 해서 넣어주셨는데 고기만 골라먹은 기억이 나요~ ^^ 이제 제가 엄마가되서 애들이 좀 크니 이 레시피로 도전해 볼게요~감사해요
제 어렸을 땐 고기 들어간 귀한 도시락 반찬이었어요.먹을 게 많은 요즘이지만 그래도 흰 쌀밥에 볶음 고추장 쓱쓱 비벼 먹는 맛은 언제나 맛있어요^^
옛날엔 외국여행 갈때 무조건 만들어 갖고갔었죠~!
비싼 가평잣까지 넣으니 바로 명품약고추장 이네요♡
엄마에 사랑이 느껴지네요
목소리가 넘 고우세요😊
우와~~ 한국에 계신 친정엄마가 만들어주시던 볶은 고추장이 생각나네요^^ 이번에도 열심히 따라 만들어보겠습니다!! 항상 잘 배우고있어요 너무 감사해요 헤헤 >.
한번 만들어 놓으면 늘 유용하게 쓰이는, 없으면 서운한 효자반찬이죠^^
오늘도 감사합니다~😀
어머니 핏물 어떻게 빼나요?키친타올에 두드리면 되나요?
빨간 핏물이 나오지 않을 때까지 키친 타올 갈아 주면서 여러번 꾹꾹 누르면 왠만한 핏물은 빠져요^^
❤ 👍
오늘도 감사합니다~ ☺️
3달 보관 가능할까요?~
네 저희 보통 4~5개월까지도 냉장보관해서 먹곤 해요
만들어 냉장보관해서 먹을땐 딱딱해져있는데 왜 그런걸까요?
저는 한 번 만들면 보통 2-3개월 정도 냉장보관하며 먹고 있는데 딱히 더 딱딱하다고 느끼지 못했어요..😟고기가 좀 덜 다져졌던가 아님 된고추장으로 물기가 없지 않았는지..?
내가 지금 집에 가고 있어요 집에 가는 가는 길이에요
틀린게 아니라 다르다 입니다