Habichuelas con Dulce Master Class con Chef Haydée Salcedo | Como hacer habichuelas con dulce UMAMI
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- Опубликовано: 16 мар 2021
- Habichuelas Con Dulce, un plato único en el mundo. En serio. Ninguna gastronomía en este planeta tierra tiene un plato que se asemeje a las Habichuelas Con Dulce de la República Dominicana. Decimos esto con mucho orgullo.
En este episodio tipo Master Class aprenderás la técnica que emplea la tan aclamada en nuestra comunidad Chef Dedé para preparar sus habichuelas con dulce. Si ya viste el video del Bizcocho Dominicano, te podrás dar cuenta que la chef ha rescatado muchas recetas del repertorio de su amada y difunta abuela. Esta receta no es distinta.
Una de las técnicas que la chef emplea en su receta y que no habíamos visto en otra preparación de Habichuelas Con Dulce es que en lugar de agregar directamente los clavos dulces a la preparación hace una infusión con agua y luego la agrega esta a la preparación. Esto solo por mencionar una técnica.
Adicional a la preparación, la chef nos cuenta un poco de la historia del origen del plato. Menciona una tradición Española de comer habas con leche y azúcar que data del 1500 y luego, un militar francés llamado Francois Delalande por ahí por los 1,700 en Santo Domingo, se encargó de dar a conocer aún más este plato creando así las Habichuelas Con Dulce.
Todo lo que te explicamos aquí está mucho más detallado en el Episodio. ¡Velo completo y déjanos tus comentarios!
Recordamos que nuestro contenido es grabado en la cocina de Taller 19, un espacio culinario creado por el chef Francis Pena y la chef Haydée Salcedo
Taller 19: / taller19rd
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Habichuelas Con Dulce Dede 🔥
2 libra habichuelas rojas
1 Taza Leche entera
1 Lata leche de coco
2 Lata leche evaporada Carnation
3 taza azúcar
4 Estilla de Canela
1 Cdita sal
1 Cdita Extracto de Vainilla
4-5 Cabecitas de Clavo dulce
Nuez moscada
Batata (al gusto)
Galleticas (al gusto)
Pasas (al gusto)
1. Llevar a fuego las habichuelas hasta ablandar. Cuando estén ablandadas, retirar el agua y licuar o procesar con la 1 lata de leche de coco, luego pasar por colador.
2. Llevar al fuego la leche entera con las cabecitas de clavo dulce, canela, y nuez moscada cuando hierva apagar y tapar 10 minutos. Esto hará que suelten los sabores sin excesos.
3. Pasado el tiempo retirar todas las especies y agregar las habichuelas
4. Llevar a fuego medio y siempre moviendo (no queremos que se ahumen). Agregar las batatas peladas y cortadas en cubos.
5. Agregar azúcar y sal. Mezclar hasta que disuelva bien.
6. Agregar las 2 latas de leche evaporada. Siempre mover y dejar espesar al gusto.
7. Apagar y agregar pasas al gusto y galleticas al servir!!
IMPORTANTE: Las habichuelas las dejo en agua desde el día anterior en la nevera, para que se ablanden más rápido.
💡 No les dejo adentro la canela, nuez moscada ni los clavos para que no se desbalancen los sabores, porque algunas habichuelas siento que saben DEMASIADO a las especias y es porque se las dejan adentro 
Развлечения
Soy de Argentina NEUQUÉN capital y yo hago abichuela con dulce me encanta. ( Bueno estoy casada con un Dominicano vivo aquí en Patagonia Argentina con mi esposo.
¡Hola Lidia! Qué gusto nos da leer que te encantan las Habichuelas Con Dulce 🤩.
Que lindo! Hasta Patagonia hemos llegado!!!
Demasiado dura!!
Dede es demasiado carismática. Necesita un canal de RUclips personal. Muy dura y creativa.
Hahaha ¡Demasiado! ¡La amamos! 🧡
Awwww... Gracias!!!!!!
junior Romero. Así es.
Eres Excelente Mi Dominicana
🇩🇴🇩🇴🇩🇴
🧡🇩🇴 ¡Gracias por el apoyo, Miguelina!
Que Ricura!!! 🤗👌Dios te bendiga. Me gustó tu estilo. 🤗♥️Buen provecho. 👍🇩🇴
Hola Chef Dedé, te acabo de descubrir ayer por un video de Umami en TikTok. Me encantó la receta y te busqué en RUclips, me suscribí y ahora estoy “binge-watching” tus videos. ME ENCANTAN y te adoro, me he sentido tan orgullosa de ser DOMINICANA al ver como transmites ese orgullo en nuestras tradiciones y costumbres culinarias. Hoy es Domingo y vivo en Europa así que dedicaré la mayor parte de mi día a ver tus videos, ya voy por 3. El biscocho Dominicano, he hecho otra versión pero definitivamente haré tu versión!
Sobre las habichuelas con dulce, algo tan nuestro, estoy de acuerdo contigo, NUNCA deberíamos dejar perder esa tradición. Yo hice mis primeras habichuelas con dulce durante el primer “lockdown” durante la pandemia del Covid. Vivo sola y estaba aburrida y me puse a ver videos de comida típica Dominicana, me encontré con muchas recetas de habichuelas con dulce y las hice. Me quedaron ricas pero como vivo sola termine comiéndome una olla, como esa que tu hiciste, sola y en una semana. Congelé una parte y me las comía como helado con un poco de crema de batir por encima etc. etc. etc. Eso sí que aumente 4 kilos en 6 semanas de encerramiento 😅. Me costó muchísimo volver a (mas o menos) mi figura de antes. Te quiero mencionar que mi mamá una vez hizo habichuelas con dulce para mis suegros y cuñadas que son Suizos y no conocían ese postre. Les encantó y lo comparaban con un postre que se hace aquí en Suiza que también es muy rico, es un pure de castañas asadas y le llaman “VERMISELLI”. Se asan las castañas hasta quedar suaves, luego se hace un puré en la procesadora, se sirve en una cama de galletitas, como tú hiciste, luego una capa de halado de vainilla y por encima se le pone suspiro como hiciste para el biscocho Dominicano pero que se ha semi endurecido en el horno. Es un postre riquísimo que me encanta, se aumentan unos cuantos kilitos después de comerlo pero vale la pena para de vez en cuando. A pesar de ser diferente, el sabor es muy parecido al de las habichuelas con dulce.
Gracias por tus fantásticas recetas y por compartir tus videos y que nunca se olviden nuestras recetas culinarias tradicionales 🙏🏼🍀💕🇩🇴
Wooow 🥺🧡🧡🧡 ¡qué pleno ha sido leerla! ¡Graciaaas! No se imagina lo mucho que significan estos mensajes para nosotros, nos llenan de energía y nos motivan a continúar. ¿Ha pensado en escribir? Porque leyéndola, he sentido como si leyera un libro o una entrada de un blog, excelente redacción y ortografía, me transportó a su historia. Gracias, gracias, gracias por compartir tan hermosos sentimientos con nosotros y por ser parte de esta hermosa comunidad que busca resaltar los valores gastronómicos de nuestra bella República Dominicana. ¡Le mandamos un abrazo fuerte!
@@UmamiColectivo Muchas gracias 🙏🏼… la escritura creativa es mi pasión y trato de practicarla como “hobby” cuando el tiempo lo permite. Me gusta escribir pequeños cuentos de los recuerdos de mi infancia cuando pasaba mis vacaciones de verano en un campo de Baní con mis abuelos maternos, mi hermano y muchos primos. Mi gramática en Español no es la mejor pero estoy pensando hacer un curso para mejorarla.
Ustedes y canales semejantes se merecen mucho éxito y millones de suscriptores. Comparten un valioso contenido y transmitido con mucha clase y entusiasmo. Todo Dominicano que aprecie y respete la extensa cultura gastronómica de nuestro país debe sentirse orgulloso cuando ve estos vídeos de Umami, yo por una los acabo de descubrir y ya los estoy defendiendo entre familia y amigos. Muchas bendiciones y muchos éxitos para UmamiColectivo 🙏🏼🍀💞🇩🇴
Excelente.Esta original y tradicional a nuestra costumbre.100% Original. Felicidades .
A propósito, mi mamá era de Baní y durante semana santa mis abuelos hacían dulces típicos de todas las frutas que cosechaban y los compartían con los vecinos. Hacían habichuelas con dulce pero también dulce de habas, de naranja, de tomate, de cajuil, de piña, de coco, de mango y demás. Wow, cuantos recuerdos ❤️🇩🇴
Me encanto, la chef DEDE es muy fuerte !!! Vienen habichuelas con dulce
¡Ayayayyy! ¡No olvides compartir con nosotros tu receta! 😍🧡🔥
Gracias!! Espero al menos foto!!!!
Totalmente de acuerdo con la chef Dede sobre preservar los platos típicos de la gastronomía dominicana! No nos quedemos sólo con las habichuelas... me encantaría ver vídeos/recetas de otros tesoros típicos que hasta ahora se me han hecho difícil encontrar recetas online: queso de hoja, queso crema, empanadas de catibía, platos del medio día sin sazonadores químicos... 🙌🏼
¡Así es María! Hay que preservar nuestra tradición.
Te tomaremos la palabra, y estaremos creando contenido con más platos criollos. 🧡
Eres muy buena niña Dios te bendiga
Yo le agrego lo mismos ingredientes lo único es que yo la la llevo a licuar con leche Lista milk
Tanto Dedé como el canal enterito son el final 😍😍
Hola Simone 🥺🧡 Gracias por el apoyo.
jajajaja!!! Graciaaaaas!!!!
🤤🤤🤤🤤 lo único que no me gustó es que desde aquí no se puede probar 😁😁😁. Hermoso trabajo 👏🏾👏🏾👏🏾
🤣🧡 ¡Es una tortura!
jajajajajaja!!! Gracias!!
En esos mismos momento estoy haciendo mis habichuelas con dulce siempre me gusta hacerla cuando ya he disfrutado las demás!! una nueva seguidora tiene me encanta tu carisma y la madera de cómo nos hace cómplice de la cocina
Saludos desde Cuba aquí en mi país se hace con frijol blanco y es un dulce de los que más me gusta muy delicioso me encanta ❤
Las Habichuelas tradicionales, mas una deconstrucción de la receta para un resultado muuuy gourmet pero conservando esa raíz super tradicional por el uso de esos elementos puramente dominicanos que integran las deliciosas Habichuelas con Dulce. Super, Haydee!!! 👏👏👏
¡Dos versiones de una receta que llevamos tatuada en el alma! 😍🧡
Feliz de leer que te gustara!!!!
Diaaaablooooo de pol Dioooooo'!!! Susantisimoooo que sacrilégioooo!!!
¡E’ fuerrrte! 😍🧡
😂😂… asi mismo estoy yo, con unas ganas de comerme un tazón de esas habichuelas con dulce ahora mismo😩
Me encanta tu carisma, gracias por compartir tus recetas❤Yo la hago también. Mi mamá me enseñó epd
Wow! Wow! Wow!!! Deliciosas!
¡Gracias! 🧡
Waaaaooo que hermoso todo. Yo hasta lloré con la historia. Hoy me haré unas habichuelas con esta receta. Que hermosa Dios la bendiga 🙏
¡Comparte fotos de tu plato en Instagram! 😁
Las hago igual, uso los mismos ingredientes, lo único que hiervo la batata aparte y la agrego casi al final
¡Interesante! Y ahora viene pregunta... ¿Eres team habichuelas ESPASAS o FLOJAS?
Justo así las hago yo 💕
Yo la hiervo aparte con canela para que me da mucho gas en la barriga y asi no me pasa nada.
Team flojas 😍
@@UmamiColectivo team flojas 😍
GASTRO HISTORIAS!!! me encanta! podrían en la edición agregar animaciones graciosas mientras la chef Haydee cuenta sus historias.
Hahahaha 🤣🧡 Es nuestro deseo poder contar con más recursos en un futuro, que nos permita seguir trayendo nuevos elementos a nuestro contenido.
Gracias mil por el apoyo de siempre.
jajajajaja!! Me encanta esa idea!!!
Wow! Tengo que hacerlas. Vivo en España y nunca me he atrevido a hacer este dulce que tanto me gusta y tantos recuerdos me traen. Te mandaré fotos de mi creación inspirada en la tuya. Muchísimas gracias. Me encanta tu canal 🥰
¡Hola Margot! Que lindo leerte 🧡 Es importante mantener viva esta tradición, y luego de ver esta MasterClass, queda claro que no es más fácil de lo que uno piensa hacer esta delicia dominicana.
¡Gracias por la sintonía y no olvides compartirnos a nosotros también tu creación!
Pues vamos arriba y espero esa foto!!!
Yo soy pro-batatas y pro-pasas no mucho de la galletitas,. Las dos versions se ven exquisitas. Creo que este fin de semana tratare de hacer la tradicional. Gracias por toda la informacion.
¡Hola Nikki! 🧡 Si las haces, compártenos una foto.
Que bueno te gustaron!!!
Espectacular receta! Yo las hago muy parecida. Haydee te pasaste 💕😎
¡Hola Xaviera! 🧡 Si las haces, compártenos una foto.
Gracias, un abrazo!!!!!
En Venezuela es el MAJSRETE de COCO o manjar de COCO en la época de Semana Santa.Las habichuela se ve ricas.
Wao ese postre diferente se ve riquisimo lo voy a hacer .
¡Hola Elsa! ¡Inténtalo! 🧡 Pronto estaremos publicando la receta escrita en nuestro Patreion.
❤ en mi casa 🏡 se le echa batata , vainilla, leche de coco
Leche evaporada,, canela , clavó, galletitas,Me gustan espesas
Excelente Super 🤗🏆🏆🏆🏆
Gracias, anímate a hacerlas y me cuentas que tal te quedaron!
Mi abuelo que era de ascendencia Española me las hacía con habas. Y con granos yo las amaba. Las habichuelas no me gustan con granos solo las habas que me hacía mi abuelo. Y para mí las mejores habichuelas las hacía mi abuela y también mi tía Dolores 😍😍😍
¡Hola Giselle! 🧡 Ese es un dato súper interesante ¿Sientes alguna diferencia entre las Habichuelas con Dulce con habas o granos de frijolillos?
Hi Chef Dede, primera vez que veo tu canal. Me fascinó la forma auténtica y tan carismática que impones en tus historias. Eres muy enfática y clara al expresarte. Mi flia de DR tradicionalmente las preparaban en ése día y era de: " Si no vas al Santo Entierro, no comes habichuelas con dulce". Era como cuando éramos niñas y nos decían en los party, si no bailan, no comen bizcocho. Vi que para mi gusto, estaban un poco espesas. Mi mami y abuelita las dejaban un poco más suelta, no mucho, pues al enfriar, no se dejan comer bien de tan espesa de la nevera. Pero vi que la causa fué posiblemente mucha carnation. Además, la tradición de mi flia y toque especial es..."Ginger". Ellas me enseñaron que sin éste toque especial, el postre no sabe, ni cae bien al estómago. No las como si no es preparada por mi, pues ya no las tengo conmigo, pero si en mi alma y en mi❤, memorias. Me encantó todo, tu forma de ser también, new subsc y te seguiré. Viva la Cultura y Gastronomía Dominicana, somos Únicos. Gracias, gracias, gracias 🙏👏🌹🥰❤
Hola, ahora mismo estoy haciendo mis habichuelas con dulce, le he puesto leche rica , leche condensada, leche de coco y leche carnation❤
Imagino que quedó deli deli 🥹
Felicidades... Está muy importante el dato y además que está forma de hacerla es personal. Son deliciosas.
Muchas gracias por tu comentario! Las habichuelas con dulce son exquisitas y esta receta de la chef Dedé es muy especial! Espero que la hagas pronto.
Me encantan sus vídeos!!! Muy ameno y se entiede perfectamente las recetas!!
¡Hola Annette! 🧡 Gracias mil por ser parte de Umami.
Feliz de que te gusten!!!! Gracias!!
Hice las habichuelas para mis familiares veganos en Europa... quedó buenísima también: sustituí la leche carnation por crema de espelta (un tipo de trigo típico de aquí) y usé batata americana o “sweet potatoe” previamente rostizada ya que la nuestra es difícil de encontrar. Buenaza! Así van naciendo variaciones. 🙌🏼
¡Que delicia! 🤩🧡
Yo también trate de hacerlas en Paris para mí sobrina pero no conseguí las batatas ni la leche evaporada
Me encanta la manera en que nos enseñas la historia detras de tus recetas...un abrazo!
Leche de coco, malagueta, canela, azúcar morena ....
¿Eres team ESPESA o FLOJA?
@@UmamiColectivo flojas y calientes 😷
👍 uso los mismos ingredientes, pero le agrego un toquecito de Jengibre para la digestión.... bien espesa, mucha galletita y fría 😋
Wooow 😳 ¡Ese jengibre, además de servir para la digestión debe darle uuuun gustico! ¡Queremos probar eso también!
#TEAMHABICHUELASESPESA
Buenísima idea, las próximas las haré así
Yo también le agrego jengibre, crema de coco, y al final un poco de crema de leche.
Si, el jengibre le da un toque increible!!
Me encanta con coco y demás ingredientes comunes, extra con bollitos de yuca, el final 😋
Me encantannnn que rico, yo igual pero le agrego leche condensada 😍😍 y mucha batata!
¡Queee! ¿Bollitos de Yuca? ¡ESO SUENA INCREÍBLE! ¡Ahora queremos nosotros probar eso! 😍🧡
@@UmamiColectivo sii, sabe buenísimo pruebalo y verás.
@@fatimamatos1656 ¡La leche condensada le da su toquecito!
¿Bollito de yuca? ¿Para la habichuela con dulce? Waooo, nunca me lo imaginaría!! Gracias por Compartir!!
me encanta tu canal, tus recetas y tus novelas ....muy original
Muchas gracias! 😊
Ya hice mis habichuelas y me quedaron riquísimas tu canal es súper chulo y me gusta tu tono de voz muy dulce.Bendiciones
uyuyyyysss la real habichuelaaaaa.... Dominicanos be like: habichuelas toda la semana santa.
De los highlights de Semana Santa: Habichuelas con Dulce 🤣🤣🤣🧡
Soy Dominicana y mami siempre es la que hace las habichuelas😂😂😂 pero por ti aprendí y fue tan fácil, me quedo riquísimo . Gracias
Rico, rico.
¡Rico es poooco! 😍🤤🧡
Yo estoy en New Jersey US., yo también hago el Vierne Santo para toda mi familia y las hago igual a ti solo que le agrego también crema de coco, leche de coco, leche carnation, azúcar, sal, vainilla, pasas, nezmoscada, canela clavos, batatasun poco de mantequilla,y un montón de galletitas de leche enteras
Hola Rosa, gracias por compartirnos tu receta. Esta es una sabrosa tradición dominicana que nos acerca a nuestra hermosa isla, no importa dónde estemos.
Hola me gusta tu naturalidad y tu sencilles como tu cosina y como hace los videos. Se ve muy delicioso. Lo voy a tratar de hacer.
¡Hazlo hazlo hazlo! 🧡
soy boricua y yo hago habichuelas con dulce
Demasiado bueno 😍
¿Verdad que sí? 😍🧡🔥
@@UmamiColectivo Tengo que hacerlas ya tengo casi todos los ingredientes 😅
¡Buenísimo! Cuando las hagas, compártenos una foto. 😍🧡
@@melanisguzman1888 Pues arranca!!!!! Espero foto!!!!! Disfrutalas!!
En mi familia no se hace sin leche de coco. Así es, va de generación en generación. RUclips ayuda mucho a que no se pierdan nuestras recetas.
¡Que delicia! A nosotros nos encantan TODAS las Habichuelas con Dulce.
Mmmmmm milhojas de habichuelas con dulce!!
¡Hola José! 🧡 Gracias por ser parte de Umami. Este postre se asemeja un poco más a la Marquesa.
Ahora quiero yo habichuelas con dulce
Hahahaha ¡Te entendemos! 🤣🧡
Ya tienes la receta, vamos arriba!!!!
Ricas 😊
En mi caso le agrego mi toque exótico : solo utilizo jengibre ,canela ,clavo dulce y cardamomo. Las preparo sin batatas .
Oh, con cardamomo! Que interesante! Me gusta agregar batatas (aunque no me las cama) porque ayudan con el espesor!
@@chefdederd4074 Es un sabor muy exótico. Inténtelo y viajará a la India. Si por si acaso toma café puede echar un poco de polvo de cardamomo al café en la greca o majar un o dos cardamomo y hacer el mismo proceso.
En mi casa la hacen viernes santo para cenar. Pero resulta que a mi no me gustan ni calientes ni tibias, tiene que ser frias de nevera. Así que mientras todo el mundo se ajusta su habichuelas de cena, yo me como un pan y al otro dia ceno con ella jejeje
HAHAHA 🤣 ¡Tu paaan! (A nosotros nos gusta igual).
Me encanta, yo haría lo mismo!!! jajajajaja!!
Uuufffffff tremenda me encanto
Voy a ser un fiel seguidor tuyo
Me interesa aprender de ti!!
Thank you 🙏
¡Hola Francisco! ¿Ya te suscribiste al canal?
Me rio una y otra vez!😂😂con el tema de las batatas!! Eso dice una hermana, no me pongas batata porque me engañan con las habichuelas!😂😂😂
HAHAHAHA ¡Que risaaa! 🤣🤣🤣
Ella me entiende!!!! jajajajajajaja
Yo le pongo lo mismo que usted ,nunca le pongo malagueta.comparto su criterios Bendiciones
Gracias por comentar!
Hola gracias por el video.
No se si se dieron cuenta pero sus habichuelas quedaron demaciada espesas.
¡Holaaa! 😍🧡 siii, quedaron bien espesitas. No sé si se dio cuenta, pero así es que nosotros las preferimos, si Usted las prefiere menos espesa, sólo debe apagar antes el fuego.
Yo le hecho todo eso y kedan mortal las mejores de mi entorno. Canela malagueta nuez moscada vainilla clavos dulce ..ricaaaaa. a las batatas yo tomo la mitad y se las licuo y quedan mortal . Se le deja pedacitos pequeños como tropezones 😋
¡Eso suena delicioso! 😍💙
La madrastra de mi mamá al final le echaba chocolate y parmesano, mami siempre ha dicho que son las mejores que ha probado, mami cuando quiere hacerlas vegan uso crema de cajuil y quedan mortales.
¡Queee! ¡Nunca la hemos probado así! Esta temporada le ponemos su chocolatico y parmesano para probar ese maravilloso invento. 😍🧡
Primera vez k te veo y me encantó si las habichuelas se hace con cualkiera a mis hijos se las hago negra y es el final ellos la aman aparte k así los engaños y le ajusto toda esa sustancia d nuestras ha abichjela negra la roja se las hago en semana de santa 🤭🤭🤭
¡Hola Rosa! 🧡 Nunca las hemos probado con Habichuelas Negras, suena bien interesante.
Gracias mil por ser parte de Umami.
Buenisima idea!! Espero te queden sabrosas!!!!
Me encantan la habichuelas con dulce con un toque de jengibre .
Hola Luz 🧡 ¡Estamos locos por probarla con ese toque de jengibre! 😍
Si, debe ser un toque increible, lo tengo que intentar para mis próximas!
Gracias!! Adonde esta la receta?
¡Hola Wendy! 🧡 Ésta y otras recetas, pronto estarán disponibles en nuestro Patreon. Pero en nuestra página web www.umamicolectivo.com puedes encontrar otras recetas.
Tengo treinta y algo y yo recuerdo que en mi islas Roatan islas de la Bahía (Honduras) mi abuela lo solía hacer pero en vez de batatas ella le hechaba dombling
Ese postre es dominicano
En lugar de azucar yo uso leche condensada y le hecho clavos dulce
¡Funciona de lo más bien!
Saludo
¡Saludos caballero! ✌🏽
Chef Dedé, los Chinos y los Japoneses también hacen un postre con habichuelas, pero muy diferente a nuestras deliciosas habichuelas con dulce. Cuando yo aún era estudiante en NYU una compañera/amiga de estudios China, me invitó a su boda en Chinatown en Nueva York, donde yo crecí, el postre era unas habichuelas rojas hervidas en agua con azúcar (sin leche ni especias) con todo el respeto a la comunidad China, a mi no me gustó. En parte pudiera ser porque ya conozco el riquísimo sabor de nuestras queridas habichuelas con dulce. 🙏🏼🍀💕🇩🇴
No las concibo sin coco y batata y no me las imagino con vainilla. Coladas, por supuesto, canela, clavos y malagueta; abundante leche y puntico de sal El toque de mi abuela era un toquecito de mantequilla y el azúcar la q hubiera, de preferencia bca
¡Hola Giorgina! 🧡 Gracias por compartir rsos truquitos.0
Me gusta ese toque de mantequilla, gracias por compartir ese dato!!
Clavo dulce no puede faltar
¡Anotado! 🧡
deberian de venderlas, se ven super buenas
¡Buena e’ poco!
Yo las pongo una noche antes con pal de astilla de canela y al día siguiente las hablando con la canela.
Y una pregunta... ¿Las prefieres frías o calientes? 👀❄️🔥
Claro, suelta más la canela! Excelente, gracias por compartir!!
La receta no esta en su pagina. Ayudar por favor?
¡Hola Wendy! Ésta y otras recetas, estarán disponibles en nuestro Patreon.
Soy de Colombia aqui se llaman frijoles
Una vez le dije al chef Mercedes que en paz descanse que el verdadero plato típico único es las habichelas con dulce porque por ejemplo el sancocho Dominicano es un caldo que se hace en la mayoría de los países con diferentes sabor, pero las habichelas con dulce solo hay un lugar en la china que la muelen y hacen una bola con azúcar que no es líquida y muy diferente a las habichelas.
Yo hago la de mi visabuela 18 80 mi habuela nacio 1903 . Lleva coco rallado también anís estrellados, jengibre y casaba tostado con aceite extra virgen al fogón pero como no tengo fogón al horno pero no es igual 😂.
¡Hola! Estamos de acuerdo contigo. Gracias por compartir esto con nosotros.
Yo justo lo quería hacer pero si no se las cantidades no lo puedo hacer
Yo la ago lgual que usted así la asia mi mamá
Avemaria que pecado😋😋😋
Hola! No veo la receta? Adonde la puedo encontrar? Gracias.
Hola Wendy 🧡 Gracias por ser parte de Umami. Ésta y otras recetas estarán publicándose en nuestro Patreon.
Hola, perdon pero adonde encuentro el Patreon para la receta? Gracias.
a mi me gustan con orejitas y con leche de burra
¡Ricooo! 🤣🤣🤣🧡
¿Orejita en las habichuelas con dulce? ¿En serio?
Cuando Dios llegó a RD le dijo a la virgen de la Altagracia que los dominicanos para la cuaresma tenían que hacer habichuelas con dulce para celebrar el viernes santo y así llegó la habichuela con dulce a dominicana
🫨
Yo las hago con leche de almendra toda vegana
Ufff. ¿Y qué tal?
Muy bien tu siempre quedan bien Ami no me gusta con muchas lechas
Porque cambias el agua de las 24 horas?
Excelente, esa será mi receta
Felicidades!
Según los datos y recetas que he visto nunca se recomienda usar el agua de remojo de la legumbres (cualquiera que sea o independiente sea una receta dulce o salada). El agua de remojo contribuye a digestión pesada y gases estomacales. Espero te sirva el dato. Provecho!
¡Hola Fanny! 🧡 ¡Que súper datooo! Gracias mil por compartilo con nosotros.
@@UmamiColectivo Siempre! Gracias a ustedes por compartir sus recetas
Me gustaría que diera las cantidades de la receta para los principiantes
Hola Carmen, aquí te comparto las cantidades:
Habichuelas Con Dulce Dede
2 libra habichuelas rojas
1 Taza Leche entera
1 Lata leche de coco
2 Lata leche evaporada Carnation
3 taza azúcar
4 Estilla de Canela
1 Cdita sal
1 Cdita Extracto de Vainilla
4-5 Cabecitas de Clavo dulce
Nuez moscada
Batata (al gusto)
Galleticas (al gusto)
Pasas (al gusto)
Muy bien todo, pero en 10 minutos, las habicuelas no quedan blandas.
Eso es así, Ericka, estás en lo correcto. Por eso la chef dice en el video que puso unas desde la noche anterior.
¡Gracias por ser parte de Umami!
Malagueta a la habichuelas con dulce🤔🤔🤔🤔
Shi 🥹
Malagueta en habichuelas con dulces,deben saber horribles🤮
Yo soy tan fanática que las hacíamos hasta 3 veces al año. Pero como todo está exageradamente caro actualmente, la hacemos 2 veces al año. A mi no me gusta ni las habas con dulces ni los guandules con dulce que me pasaban vecinas.
Las habichuelas con dulces son una delicia dominicana 🧡🇩🇴
eso ta muy espeso.
wow me gustó su creación inspirada en habichuelas.
wacala
¡Hola Emilio! 🧡 Gracias por ser parte de Umami.
Como dijo la chef Dede, cuestión de gustos. Simplemente a ella le gustan de esa forma... ¿Cómo te gustan a ti? Respetamos cualquier forma en que las consumas. Hemos descubierto que hay quienes le agregan bollitos de yuca.
Pero tu habla mujer ellandole baba hala habichuela con dulce😂
No dice la cantidad de libras de habichuela para una persona que nunca la ha hecho nesecitamos las cantidades usted ya la sabe pero si nosotros lo queremos hacer es necesario saber lascantidades por favor gracias
Empieza con media libra
Hicistes una historia bien explicada pero no dijisteis las cantidades entonces la gente no sabe las cantidades solamente muestras que la sabes pero no las enseñas mándame los ingredientes yo las comí en una familia dominicana muy amiga mía nos integro como familia
Eso parece una pasta de habichuelas
Es líquida con la leche no muy espesa
Todo el abecedario 565000 veces repetido 875000 veces antes de la receta y la misma numeración después de la receta y entre la receta o sea por tres😮😮😮😮😮
Ingredientes: 2 libras habichuelas rojas hablandadas licuadas y coladas , 1 lata leche de vaca , 1 lata leche carnation , 1 lata leche condensada , 1 lata leche de coco , 1 batata grande cortada en trozos hervida con pizca de sal y 1 astilla de canela , 1 caja de ciruelas , 1 caja de pasas , 3 astillas de canela , 8 clavos dulces , 8 malaguetas , 1/2 nuez moscada rayada , pizca de sal , mantequilla y azúcar al gusto. Galletitas dulces (para servir con las habichuelas). Buen provecho. Bendiciones.
Hahaha ¡Gracias por compartir tu receta María! 🧡
A mi no me gustan ni las habas ni los guandules con dulce , una vecina me pasó y no me gustaron para nada.
Guandules con dulce, eso hay que probarlo!!
Waaaao pero hablaaaaaaa🤦🏻♀️
Hola! La chef Dedé es una apasionada de los postres dominicanos y le encanta compartir todo sus conocimientos con la comunidad de Umami!
Tu no sabe haser habichuela con dulce solo tu ta hablando mucho 🎉felicidades lo hisites con baba de tanto ta hablando😅😂😅😂
A que le llamas salvando es a no decir la receta?
¡Hola! Muchas gracias por comentar.
Normalmente todas nuestras recetas las puedes encontrar en la web: www.umamicolectivo.com, por algún motivo ésta no está. La estaremos incluyendo más adelante pero mientras la puedes encontrar en la descripcióm de este video.
Esperamos puedas preparar tus habichuelas con dulce.