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楽しく見させてもらってます！タイトルがあんけか焼きそばになってます！笑
あら！あらら！見た瞬間ビックリしました。静かに直します！
観てたら、お腹が空いてきました。ロードムービーじゃないですが、料理ができるまでの過程を眺めるのも楽しいです。とろみちゃん買おうかなあ。毎回あんかけを作る時に妙に緊張してしまいます。
ありがとうございます。とろみちゃんは優秀ですよ！ダマにもなりにくいです。
マスターお疲れ様です！本日のハイライトは間違いなく白い粉でキマりですねｗ便利すぎて最高にハイッてやつになるかもしれません。とろみ剤は病院や介護現場で多く用いられていますが、高い割にダマになったり味も損なってしまう製品が多いのが現状です。昔勤め先でとろみ剤を使ってた時には、事前に水ととろみ剤を混ぜてから料理と合わせる方法をとっていました。（味付きの液体はどうしても粘度を付けるのに時間がかかる故）そんな中とろみちゃんは安定してて、尚且つ片栗粉と同じ原料なのが嬉しいポイントですね。特に唐揚げを作る際に地瓜粉を切らした時には手に入りやすいのでお世話になってます。一つ質問というか疑問に思うことがあるんですが、家庭でのまな板の管理ってどうされてるんですか？中央だけすり減って窪んでしまってるので若干使い辛くなってきました。刃当たりが良いのでなるべく長く使いたいんです。
ありがとうございます。とろみさんは、家では重宝してます。使う量が膨大でビックリしますが。家庭でのまな板ですね。うちの使ってるまな板はキッチンに標準搭載されていた普通のプラのまな板ですね。非常に使いやすいです。普段わたしは料理しませんし、そこまで劣化もしないのでもはや10年以上、動画のまな板です。
マスターの動画で家中華に憧れて見よう見まねで料理やってます。１つ質問なのですが、家庭用の中華環境でどう扱うのが良いでしょうか？毎日料理したいけど時間取れずどうしても週末のみ料理する感じなのですが、油ポットから鍋に移す→料理する(週末はザーレン下のボールに入れっぱなし)→週明け油ポットに戻す…こんな感じで使っていて油の交換時期もよく分からず使い回してます(匂いとかも余り気にならない)もし宜しければお家中華での油の使い方(保存テクニック)とかあったら教えて欲しいです
@@user-nb8dc1il6y ありがとうございます♪油の使い方、管理方法ですね。かしこまりました。動画にして説明したいと思います！
おー本当にありがとうございます！お家中華の油管理はホントに悩みの種でしたので是非宜しくお願い致します。さっそく今日はあんかけ焼きそばチャレンジしてみます！
マスターさんに質問です。鉄製中華鍋を洗う時、食材が入るところは洗剤を使ってはいけないのはマスターの動画で見たのですが、外側って洗剤を使って洗ってもいいのですか？和平フレイズのENZOが欲しくて、きれいに使いたいので教えて下さい。
ありがとうございます。外側は洗剤使っても大丈夫ですよ！綺麗に使いたいですよね！
@@user-bama 和平フレイズのホームページをみても基本の油ならしや油返しの事、鍋の内側の使用法しか記載されてなかったので質問させて頂きました。教えていただきありがとうございました。
楽しく見させてもらってます！
タイトルがあんけか焼きそばになってます！笑
あら！あらら！見た瞬間ビックリしました。静かに直します！
観てたら、お腹が空いてきました。ロードムービーじゃないですが、料理ができるまでの過程を眺めるのも楽しいです。とろみちゃん買おうかなあ。毎回あんかけを作る時に妙に緊張してしまいます。
ありがとうございます。とろみちゃんは優秀ですよ！ダマにもなりにくいです。
マスターお疲れ様です！
本日のハイライトは間違いなく白い粉でキマりですねｗ
便利すぎて最高にハイッてやつになるかもしれません。
とろみ剤は病院や介護現場で多く用いられていますが、高い割にダマになったり味も損なってしまう製品が多いのが現状です。
昔勤め先でとろみ剤を使ってた時には、事前に水ととろみ剤を混ぜてから料理と合わせる方法をとっていました。（味付きの液体はどうしても粘度を付けるのに時間がかかる故）
そんな中とろみちゃんは安定してて、尚且つ片栗粉と同じ原料なのが嬉しいポイントですね。特に唐揚げを作る際に地瓜粉を切らした時には手に入りやすいのでお世話になってます。
一つ質問というか疑問に思うことがあるんですが、家庭でのまな板の管理ってどうされてるんですか？中央だけすり減って窪んでしまってるので若干使い辛くなってきました。
刃当たりが良いのでなるべく長く使いたいんです。
ありがとうございます。とろみさんは、家では重宝してます。使う量が膨大でビックリしますが。
家庭でのまな板ですね。うちの使ってるまな板はキッチンに標準搭載されていた普通のプラのまな板ですね。非常に使いやすいです。
普段わたしは料理しませんし、そこまで劣化もしないのでもはや10年以上、動画のまな板です。
マスターの動画で家中華に憧れて見よう見まねで料理やってます。
１つ質問なのですが、家庭用の中華環境でどう扱うのが良いでしょうか？
毎日料理したいけど時間取れずどうしても週末のみ料理する感じなのですが、油ポットから鍋に移す→料理する(週末はザーレン下のボールに入れっぱなし)→週明け油ポットに戻す
…こんな感じで使っていて油の交換時期もよく分からず使い回してます(匂いとかも余り気にならない)
もし宜しければお家中華での油の使い方(保存テクニック)とかあったら教えて欲しいです
@@user-nb8dc1il6y ありがとうございます♪油の使い方、管理方法ですね。かしこまりました。動画にして説明したいと思います！
おー本当にありがとうございます！
お家中華の油管理はホントに悩みの種でしたので是非宜しくお願い致します。
さっそく今日はあんかけ焼きそばチャレンジしてみます！
マスターさんに質問です。鉄製中華鍋を洗う時、食材が入るところは洗剤を使ってはいけないのはマスターの動画で見たのですが、外側って洗剤を使って洗ってもいいのですか？和平フレイズのENZOが欲しくて、きれいに使いたいので教えて下さい。
ありがとうございます。
外側は洗剤使っても大丈夫ですよ！綺麗に使いたいですよね！
@@user-bama
和平フレイズのホームページをみても基本の油ならしや油返しの事、鍋の内側の使用法しか記載されてなかったので質問させて頂きました。教えていただきありがとうございました。