여름 보양식 민어 맛없는 이유

여름 보양식 민어가 맛없다고 느껴질 수 있는 이유를 알아볼게요!
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1. 수온과 먹이: 여름철 높은 수온으로 먹이가 변해 민어의 맛이 달라질 수 있어요.
2. 잡이 시기: 산란기와 가까운 시점의 민어는 지방이 적어 맛이 덜할 수 있습니다.
3. 처리와 보관: 신선도와 잘못된 처리로 맛이 떨어질 수 있어요.
4. 조리 방법: 부적절한 조리로 민어 본래의 맛이 안 느껴질 수 있습니다.
민어의 산란 시기는 주로 여름입니다.
구체적으로는 6월에서 8월 사이가 민어의 주요 산란기입니다.
산란 시기의 민어는 지방이 적고 육질이 덜 풍부할 수 있어 맛이 떨어질 수 있습니다.
따라서 민어를 즐기기에 가장 좋은 시기는 산란이 끝난 후, 즉 가을이나 겨울이 될 수 있습니다.
신선하고 제대로 처리된 민어를 올바른 방법으로 조리하면 더 맛있게 즐길 수 있습니다!