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このくらいしっかり焼いて貰えると、安心して食べれます。
ステーキは色んな焼き方があってもいいと思うが、切り口も見せない動画は初めて見たわ
この動画はコメント欄がとても面白いです。メイラード反応をこげと言って非難したり、ゆっくり熱を中心に伝える為に頻繁に引っくり返すのを素人とののしったり、生が一番美味しいという個人嗜好を押し付けたり。世間一般では半分火が入ったロゼ色の状態が一番好まれます、その証拠にプロのステーキ動画は殆どがロゼ色に仕上げています。
メイラード反応ではありません。表面が炭化しているだけです。こんな黒焦げでいいのならそこいらの3流の主婦でも動画の通りにやれば焼けます。プロの仕事ではなないのです。また、この動画ではウェルダンの焼き方にも触れていますが残念ながらこの焼き方では肉汁の流出量が明らかに私のやり方より多くなります。とろ火でジワジワ焼いてから最後にやりたければバーナーであぶって表面だけ焦げ目をつければよいのです。この動画のやり方では残念ながらど素人の私が焼くのより明らかに味が落ちます。外側はカリカリ焦げ炭を食っているかのような触感と味、中は生肉のグチャグチャしたミートボールの出来損ないのような触感、生肉特有の臭みが口いっぱいに広がるのです。(レアやミディアムの場合)それが万人受けするおいしいステーキの味だと主張するのならそうなのでしょう。
フライパンに残った油でガーリックライスなんて最高でしょうな。
野呂政光 そうなの？
ほほ 肉を焼いたフライパンの表面は旨味のカーペットって考えた方がいいよ
うわ〜ガーリックライスか〜確かに美味しそう…🤤
これだけ脂肪が多い霜降り肉をテフロン加工のフライパンで焼く時でも、牛脂は必要なのでしょうか？
美味しいステーキ屋いったことない人はわからないだろうけど表面こんがりするまで焼くのは常識だよ
いや、ほんとそれなんよ。妬ましいから揚げ足とりたいだけなんじやない？良い店も表面ちゃんと焦がすよ
美味しそう
近江牛🐮美味しそう!!!お勉強になりました。🌸🌸ステーキだ～い好き🌸🌸近江牛🐮のステーキを食べてステーキな人生を送りたいです。😋🍴💕😋🍴💕😋🍴💕
肉の断面を見せないで終わるのは、斬新。
切り口なんで映さん⁉️火の入り方見ないと....
いや普通にうまそう
うまそー
ステーキ詳しくない俺からすると美味そうとしか言えない。
普通に美味しそうじゃん
ど地元の精肉店で笑った。確かに近江牛の良いお肉ならこっちの焼き方の方が良いかも。安い肉でこの焼き方するとまずいけど
何で裏から焼く？
@@七七七-o3i 動画にあげるなら見た目も大事
盛り付けの時に上になる面から強火焼き始めます
強火は勇気が要りますね。肉への熱の入り方を肉の色の変化から判断するのは上級者向きかなと思う。高い肉買って、このやり方はリスクが高すぎる。
焼きすぎとか言ってる人は生肉に塩胡椒だけ振って喰っとけ。ステーキは表面こんがりするまで焼くのが普通やろ。
だよね〜自分の好きな焼き加減でいいと思う。
切り口見せないのかい
何で最後切って見せないの？
胡椒→塩なのになんで塩から振ってんだよ笑
それな
ですよねー
動画にいちゃもんつけてる陰キャ多すぎて草焼けるんだったら 何でこの動画見たんだよ
参考になる動画だと思ったから見たんじゃねーの？その他色々考えられる理由はあるし、いちゃもんつけたら陰キャ扱いは…ぷぷw
ステーキの焼き方動画って大体荒れるよなぁ
そんな言うほど焼き過ぎか？笑
なんでみんな肉の焼き方でそんな争うの？
ミャオ確かに。
ステーキはこれくらい焼き目つけるの普通だろこれでも中はレアだぞ
ホワイトアスパラ それ多分肉冷えすぎ
焼き目はきれいについてるけど中はミディアムレアぐらいだね
まあでもこれそんな厚みねえからなあ
肉返しすぎ
簡単やなぁ
良い肉がもったいない
ほんまにもったいないね焼きすぎ
一年前の人間は頭が悪いな
チョニー このコメント一年前でちょっと笑った(笑)
ちも 草
チョニー 俺から見ると自分の事言ってて笑えるww
ご家庭向けに割には、あまり参考にならないですね
焼きすぎ焼きすぎ
Overpriced donkey meat.............
焼き方で文句言うなよw 食って美味けりゃそれでええやんw
肉薄すぎだな。これじゃあ焼き肉だ。
肉横向きで焼かなくてよくない？
聞こえない、何言うてるのか全然聞こえない
焼きすぎやろ
@@七七七-o3i 3DSで見てるキッズで草
@@七七七-o3i 3DSにやたら詳しいキッズで草
@@七七七-o3i 3DS持ってるキッズしか知らないよ編集済みのキッズで草
@@七七七-o3i マジでキッズで草キッズでありながら食通ぶってコメント欄に大量投稿してんのか自分でお金稼いでから良いステーキ食べに行きな、目の前で鉄板で焼いて盛り付けてくれるとこ
糞ガキしかおらんのかここは
肉をちょんちょんってやるやつなんか意味あるの？なんかすげーイラつく
+俊雄 世界一短期の人ってどんな感じなんだろうw
+俊雄 ストレスで早死にしそうですねw
おもた！
流石に焼きすぎだわ肉汁を逃さないようにって言ってるけど十分逃げてるで20秒20秒で両面焼いてから余熱で数十秒これが一番ええ肉を縦にして焼かなくていい
その方法で今からステーキ焼いてみるね。
ちむたい おっ、ここにも評論家様がいらっしゃいましたか。
焼く時点で旨味が逃げてて草生えますわ。通は生、これ常識な。肉食獣が生で肉を食べるのは本能的に生が一番美味しいとわかっているから。もし焼く方が美味しいのだったら肉食獣だって肉を焼いて食べるはず。
Vermitas Olymrod 草
Vermitas Olymrod お前大丈夫か？
예수는 십자가에서 사탄의 권세를 깨뜨리고 부활하신 그리스도입니다. 당신이 예수를 믿고 영접하면 사탄의 권세와 운명에서 영원히 해방되며 하나님의 자녀가 됩니다. 천국의 모든 축복을 받아 누리게 될 것입니다. 예수를 믿고 영접하세요.
文鮮明！？韓鶴子！？((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
？なんで何度もひっくり返すの？焼き過ぎだよ ダメだよ間違った焼き方は！
しっかり焼き色つけるためじゃないの？wあと誰がこのやり方が間違いと言った？自分の意見だけを押し付けないで下さい。
先に塩振るなよ。肉が固くなる
キングトリトン 塩かけてからすぐに焼いてるから大丈夫だと思う
高い肉が台無し。こいつには肉を買わせないようにしてやりたい。
最初に焼き始めの肉の向きも、焼き上がり、盛り付け方、全て肉の向きが逆。肉を何回も返し過ぎ。いじくりまわし過ぎ。何回も肉を触るな!もちろん焼き過ぎ。OGビーフだろうと和牛使おうが全く意味がない。せっかくの和牛肉がもったいない!
こんなに焼き色付けなくてもいいと思う。
焼きすぎ。表面が炭になっている。いい肉が台無し。
@@七七七-o3i どこが炭なのかわからないから質問するな。病院へ行け、このアホ。わからないからこんなくだらない質問をするんだろ？
@@七七七-o3i 普通に美味そうだよな。
このくらいしっかり焼いて貰えると、安心して食べれます。
ステーキは色んな焼き方があってもいいと思うが、切り口も見せない動画は初めて見たわ
この動画はコメント欄がとても面白いです。メイラード反応をこげと言って非難したり、ゆっくり熱を中心に伝える為に頻繁に引っくり返すのを素人とののしったり、生が一番美味しいという個人嗜好を押し付けたり。世間一般では半分火が入ったロゼ色の状態が一番好まれます、その証拠にプロのステーキ動画は殆どがロゼ色に仕上げています。
メイラード反応ではありません。表面が炭化しているだけです。こんな黒焦げでいいのならそこいらの3流の主婦でも動画の通りにやれば焼けます。プロの仕事ではなないのです。また、この動画ではウェルダンの焼き方にも触れていますが残念ながらこの焼き方では肉汁の流出量が明らかに私のやり方より多くなります。とろ火でジワジワ焼いてから最後にやりたければバーナーであぶって表面だけ焦げ目をつければよいのです。この動画のやり方では残念ながらど素人の私が焼くのより明らかに味が落ちます。外側はカリカリ焦げ炭を食っているかのような触感と味、中は生肉のグチャグチャしたミートボールの出来損ないのような触感、生肉特有の臭みが口いっぱいに広がるのです。(レアやミディアムの場合)
それが万人受けするおいしいステーキの味だと主張するのならそうなのでしょう。
フライパンに残った油でガーリックライスなんて最高でしょうな。
野呂政光 そうなの？
ほほ 肉を焼いたフライパンの表面は旨味のカーペットって考えた方がいいよ
うわ〜ガーリックライスか〜確かに美味しそう…🤤
これだけ脂肪が多い霜降り肉をテフロン加工のフライパンで焼く時でも、牛脂は必要なのでしょうか？
美味しいステーキ屋いったことない人はわからないだろうけど表面こんがりするまで焼くのは常識だよ
いや、ほんとそれなんよ。妬ましいから揚げ足とりたいだけなんじやない？良い店も表面ちゃんと焦がすよ
美味しそう
近江牛🐮美味しそう!!!
お勉強になりました。🌸🌸
ステーキだ～い好き🌸🌸
近江牛🐮のステーキを食べてステーキな人生を送りたいです。
😋🍴💕😋🍴💕😋🍴💕
肉の断面を見せないで終わるのは、斬新。
切り口なんで映さん⁉️
火の入り方見ないと....
いや普通にうまそう
うまそー
ステーキ詳しくない俺からすると美味そうとしか言えない。
普通に美味しそうじゃん
ど地元の精肉店で笑った。
確かに近江牛の良いお肉ならこっちの焼き方の方が良いかも。
安い肉でこの焼き方するとまずいけど
何で裏から焼く？
@@七七七-o3i 動画にあげるなら見た目も大事
盛り付けの時に上になる面から強火焼き始めます
強火は勇気が要りますね。肉への熱の入り方を肉の色の変化から判断するのは上級者向きかなと思う。高い肉買って、このやり方はリスクが高すぎる。
焼きすぎとか言ってる人は生肉に塩胡椒だけ振って喰っとけ。
ステーキは表面こんがりするまで焼くのが普通やろ。
だよね〜自分の好きな焼き加減でいいと思う。
切り口見せないのかい
何で最後切って見せないの？
胡椒→塩なのになんで塩から振ってんだよ笑
それな
ですよねー
動画にいちゃもんつけてる陰キャ多すぎて草
焼けるんだったら 何でこの動画見たんだよ
参考になる動画だと思ったから見たんじゃねーの？その他色々考えられる理由はあるし、いちゃもんつけたら陰キャ扱いは…ぷぷw
ステーキの焼き方動画って大体荒れるよなぁ
そんな言うほど焼き過ぎか？笑
なんでみんな肉の焼き方でそんな争うの？
ミャオ確かに。
ステーキはこれくらい焼き目つけるの普通だろ
これでも中はレアだぞ
ホワイトアスパラ それ多分肉冷えすぎ
焼き目はきれいについてるけど
中はミディアムレアぐらいだね
まあでもこれそんな厚みねえからなあ
肉返しすぎ
簡単やなぁ
良い肉がもったいない
ほんまにもったいないね焼きすぎ
一年前の人間は頭が悪いな
チョニー
このコメント一年前でちょっと笑った(笑)
ちも 草
チョニー 俺から見ると自分の事言ってて笑えるww
ご家庭向けに割には、あまり参考にならないですね
焼きすぎ焼きすぎ
Overpriced donkey meat.............
焼き方で文句言うなよw 食って美味けりゃそれでええやんw
肉薄すぎだな。これじゃあ焼き肉だ。
肉横向きで焼かなくてよくない？
聞こえない、何言うてるのか全然聞こえない
焼きすぎやろ
@@七七七-o3i 3DSで見てるキッズで草
@@七七七-o3i 3DSにやたら詳しいキッズで草
@@七七七-o3i 3DS持ってるキッズしか知らないよ
編集済みのキッズで草
@@七七七-o3i マジでキッズで草
キッズでありながら食通ぶってコメント欄に大量投稿してんのか
自分でお金稼いでから良いステーキ食べに行きな、目の前で鉄板で焼いて盛り付けてくれるとこ
糞ガキしかおらんのかここは
肉をちょんちょんってやるやつなんか意味あるの？なんかすげーイラつく
+俊雄 世界一短期の人ってどんな感じなんだろうw
+俊雄 ストレスで早死にしそうですねw
おもた！
流石に焼きすぎだわ
肉汁を逃さないようにって言ってるけど
十分逃げてるで
20秒20秒で両面焼いてから
余熱で数十秒
これが一番ええ
肉を縦にして焼かなくていい
その方法で今からステーキ焼いてみるね。
ちむたい おっ、ここにも評論家様がいらっしゃいましたか。
焼く時点で旨味が逃げてて草生えますわ。通は生、これ常識な。肉食獣が生で肉を食べるのは本能的に生が一番美味しいとわかっているから。もし焼く方が美味しいのだったら肉食獣だって肉を焼いて食べるはず。
Vermitas Olymrod
草
Vermitas Olymrod お前大丈夫か？
예수는 십자가에서 사탄의 권세를 깨뜨리고 부활하신 그리스도입니다. 당신이 예수를 믿고 영접하면 사탄의 권세와 운명에서 영원히 해방되며 하나님의 자녀가 됩니다. 천국의 모든 축복을 받아 누리게 될 것입니다. 예수를 믿고 영접하세요.
文鮮明！？韓鶴子！？
((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
？なんで何度もひっくり返すの？焼き過ぎだよ ダメだよ間違った焼き方は！
しっかり焼き色つけるためじゃないの？wあと誰がこのやり方が間違いと言った？自分の意見だけを押し付けないで下さい。
先に塩振るなよ。肉が固くなる
キングトリトン
塩かけてからすぐに焼いてるから大丈夫だと思う
高い肉が台無し。こいつには肉を買わせないようにしてやりたい。
最初に焼き始めの肉の向きも、焼き上がり、盛り付け方、全て肉の向きが逆。肉を何回も返し過ぎ。いじくりまわし過ぎ。何回も肉を触るな!もちろん焼き過ぎ。OGビーフだろうと和牛使おうが全く意味がない。せっかくの和牛肉がもったいない!
こんなに焼き色付けなくてもいいと思う。
焼きすぎ。表面が炭になっている。いい肉が台無し。
@@七七七-o3i どこが炭なのかわからないから質問するな。病院へ行け、このアホ。
わからないからこんなくだらない質問をするんだろ？
@@七七七-o3i 普通に美味そうだよな。
うまそー