Cortes do filé mignon - Chef Taico
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- Опубликовано: 19 сен 2024
- Receita escrita acesse: goo.gl/vvwIUi
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Chef Taico
Adorei o vídeo! Obrigada. Queria ter visto você cortando os cubos e limpando o cordão.
Chef ... lhe agradeço imensamente pelas aulas que temos com o senhor, tenho aprendido muito, obrigado e um forte abraço!
Alguém que dá dislike num vídeo desse só pode ser alguém com inveja
Seus vídeos são de alto nível, faço curso de gastronomia e amo seu canal, conteúdo sensacional, parabéns 👏
Vídeos como sempre perfeitos! No aguardo de uma aula como essa sobre cortes suínos!
Eu gosto muito de novidades e estou amando tudo que vc faz obrigado por existir o mundo precisa de gente assim.
Sempre com explicações claras, simples e objetivas, além de práticas e com riqueza de detalhes importantes para a mossa reprodução doméstica... to ficando craque em casa... abraço Mestre Taico...
ótima aula chef, aprendo muito com o senhor.
OLA CHEF TAICO AMIGO MUITO BOM D+ ESSA EXPLICAÇÃO DE COMO SE CORTA O FILÉ MIGNON MUITO LEGAL FICOU EXCELENTE CORTES BONITOS ABRAÇO BOA NOITE
Puxa Vida chef!
Perfeitamente didático...!
Chef, tem como, além das ótimas receitas com carnes, acrescentar dicas de quais facas utilizar para o preparo e limpeza, assim como a melhor maneira de afiá-las? Abraço!
arrasou como sempre chef abraços... Sou sua fã
Canal cada vez melhor chef! Vídeo incrível!
Parabéns muito be explicado! Poderia falar sobre suas facas e cuidados! Abraço
Maravilhoso Chef Taico, como ensina bem!!!!
Chef Taico, o melhor!
Top, vou fazer um prato hoje mesmo.
Já aguardando as receitas com os devidos cortes!
Show de bola chef!
Aula perfeita! Parabéns Chefe!!
Maravilha, Ary! Obrigado
esse manja muito!!!
O Chateaubriand normalmente tiram , principalmente em algumas empresas que vendem carne à vácuo.
Uma super aula!
adorei as dicas chefe, parabens pelo belo trabalho e muito obrigada por nos ajudar =)
Muito legal a aula, Chef!
Muito boa explicação. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Parabéns, excelente explicação!
ahh que bacana!! Uma verdadeira aula!!
Eu amei su canal vol aprender muito com você
Parabéns
Parabéns e obrigado pela aula, muito bom,tem uma obs que quero fazer e pedir pra vc esperimentar, é a retirada da pele branca do filé,esperimente retirar a favor da fibra e não contra ela "cortar do lado contrário ao que vc fez" a peça do filé não fica arrepiada e saí só a pele sem carne.
Ótima explicação. Obrigado!
amei.feche.adorei.muito.bom.aula
Simplesmente, maravilhoso.
Aprendi otima explicação
Muito feliz em saber disso, Marcia!
Nossa muito bom parabéns comprei um filé e vou tentar fazer
Vai sim
mt bom obgda. Excelente
Bem didático, gostei. 👏👏👏
Muito bom! obrigada, Chef. Você me ajuda muito. :)
Muito bem explicado!! Parabéns
Melhor carne que existe
Bom demais!
Obrigado cheff
eu amei esse vídeo, foi muito importante pra mim, gostei muito
+Edinoete Lucena Valeu, grande abraço.
Muito obg chef taico, e um prazer compartilhar todas as receitas, e também aprendeu!
Chef, seria bacana quando o senhor pudesse, apresentar cortes e diferenças entre a picanha argentina e a "brasileira" por assim dizer. Estou sempre em sintonia no seu canal, é o melhor do RUclips de culinária. Muito obrigado pelos vídeos. :D
Argentina - vem com mais gordura pois é pecuária intensiva.
Brasileira - vem com menos gordura pois é pecuária extensiva.
Mas pra quem não gosta de gordura só para costatar, ela derrete na boca!!
Argentina - vem com mais gordura pois é pecuária intensiva.
Brasileira - vem com menos gordura pois é pecuária extensiva.
Mas pra quem não gosta de gordura só para costatar, ela derrete na boca!!
Argentina - vem com mais gordura pois é pecuária intensiva.
Brasileira - vem com menos gordura pois é pecuária extensiva.
Mas pra quem não gosta de gordura só para costatar, ela derrete na boca!!
Parabéns pelo vídeo grato.
Excelente aula.
Maravilha!
Excelente 👏👏👏
Obrigado 👍
Excelente explicação. Muito obrigado Chef!
Maravilhoso
Obrigado!
sensacional
Obrigado!!
Parabéns
Obrigado
Adoreiiii
Obrigado!!
Taíco, faz um vídeo sobre os cortes de traseiro. vlw.
Estamos programando Ikaro, mas já fizemos os cortes do filé mignon, segue o link: blogdocheftaico.com/cortes-do-file-mignon/
ChefTaico eu assisti, gostei muito, gostei dos cortes do contra filé tb.
mt respeitado
Bacana!
demais
Show !!!!
chef é interessante churrasqueira nesses cortes, por favor
"de cumprido"... kkkk...é nois mestre!
Faltou mencionar o medalhão, gostaria de mais informações, muito obrigado.
Tornedo é o medalhão sem o bacon
Adorei o vídeo, e a forma como os detalhes são esclarecidos. Mas não peguei como fazer as tiras e os cubos de mignon. Me dá uma força, Taico? =D
+Giovana Collodetti Podem ser geitos a partir da ponta e da cabeça do filé. Abraço.
Só uma dúvida: se eu for no açougue e pedir pro açougueiro cortar pra mim vamos supor 1kg de filé mingnon no corte tornedo (não sei se é assim que se escreve) ele corta???
Corta sim. Pede o filé inteiro e pede pra ele fazer bifes da ponta e da cabeça, e então os tornedos com 2 dedos de altura. Abraço
Chef, a gente assiste seus videos abestalhados, manja mto!! E que faca é essa?? Uma dessas comigo, eu ja não teria mais nenhum dedo!!
o senhor não falou a parte que trabalha o medalhão mas mesmo assim , muito grato.
A parte que trabalha o medalhão ficou bem claro, eh o tornedor!
Eu trabalho na. Cozinha a dor receitas meu. Marilda
Esse pedaço da quantos kilos?
Muito bom! Gostaria de ter contato com vc qual e teu WhatsApp
Pensei que o nome era em homenagem a Assis Chateaubriand
+Guilherme de Souza Tonin Existe um prato brasileiro que é o filé a Chatobriand, em homenagem ao Chatobriand. Abraço.
Só que foi tirado totalmente errado o espelho se retira o espelho começa do lado fino pro grosso
delícia 😘
Você limpa retirando muita carne não é assim que se limpa um filé mignon
Parabéns! Bem explicado!!!
Bacana!