سر الثومية بتاعة المحلات السوري عرفتها من واحد شغال في مطعم سوري
HTML-код
- Опубликовано: 5 янв 2025
- المقادير
كوب ماء
2 ملعقة نشا
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 او 3 ملاعق كبيرة خل
ربع كوب زيت
3 ملاعق حليب
نصف ملعقة ملح
2 ملعقة مايونيز إذا لم يتوفر نبدله بي (نصف علبة زبادي)
الثوميه جباره انا داخله صدفه كنت بدور علي طريقتها وريحتها فظيعه انا بعمل شورما وكنت عايزاها انا صايمه ومش قادره من ريحتها جباره تسلم ايدك
يا زين العرب يا زين اللهجة المصري والوصفة السوري🎉🎉
يا رب تجمع قلوب كل المسلمين وتوحد كلمتهم 🇸🇦♥️
احلى وصفة ومعتمدتها من فترة ماشاءالله لاقوة الا بالله وبتزبط من اول تجربة
ويا زينك يا جميلة ويا زين أهل السعودية الغاليين ويا زين كلامهم حبايبنا وأخواتنا ❤🇪🇬❤️🇸🇦❤
طريقتك صح ١٠٠%
انا كمان بعملها كده
تسلم اديك
انا فلسطينيه مقيمه بسوريا دمشق
هل هي متل مطاعم بظبط؟؟؟
@@amirabed4365
ايوه نفسها
بس مافي داعي تحطي ملعقة مايونيز او زبادي
دي مقاديري اذا بتحبي تعمليها
[ ] كوبين حليب
كوب واحد بنغلي فيه النشا والتاني مع النشا بالخلاط
[ ] كوب زيت
[ ] ملح
[ ] ثلاث ملاعق نشا الذره
[ ] ثوم
[ ] خل /ممكن حامض وقشره او ملح ليمون
يفضل وضع الزيت بالاخير بالتدريج للوصول للسماكه المطلوبه ولسه حيتماسك اكتر في الثلاجه
الثوم حسب الرغبه اذا بتحبيه خفيف او ظاهر
@@samahkadoura3930 لو سمحتي اومال يتحط ايه بدل المايونيز
@@shahdmohamed9704
ما تحطي حاجه بدل المايونيز خالص
لانه التوميه نفسها المايونيز بس بدون ثوم
@@shahdmohamed9704
ما تحطي حاجه بدل المايونيز خالص
لانه التوميه نفسها المايونيز بس بدون ثوم
بكلمك عن ثقه احنا بلد الثوميه بتاع الشاورما وبعملها في البيت كتير
عملتها وطلعت روعه بصراحه والله كنت باكلها بالمعلقه 😋😋😋😅من حلاوتها
جزاكي الله خيرا دنيا رزق
اول مره اشوف مصريه تختصر!! اول مره اتابع فيديو للأخير ومااسرع😭❤️😻
h ha.a صح والله دائما انا ماسمع ابدا اي فديو مصري بيه شرح.. لكن هذه غير شي
والله صادق دايماً اترك الفديو ع شان الكلام الكثير
اعملي حاجات جديدة
😆😆
😂😂
عملتها وأقسم بالله تحفه تحفه اللهم بارك عليكي بجد انا كنت بحسب هتطلع وحشه طلعت حلوة جدا ماشاءالله ❤️
بجد رهيبه تسلم ايدك انا عملتها النهارده وطلعت خرافه زى السورى بالظبط وقوام مظبوط جدا الولاد اتجننوا عليها شكرا ليكى بجد
بصراحه انت اكتر قناه طبخ بحبها لان انت وصفاتك مضمونه ميه في الميه عمري ماعملت من عندك وصفه وفشلت بجد تسلم ايدك عملت قبل كده بيتزا على طريقتك وطلعت اكتر من تحفه وعملت توميه وعملت مكرونه الطاسه الواحده بجد ربنا يخليكي عمرك ماخيبتي ظني ❤زي بقيت القنوات ❤💖💕
برافو عليكي
اخدتي الطريقه الصحيحه
هيك بنعمل التوميه عندنا في سوريا
الله يعطيكي الف عافيه
ياريت تنزلي طبخات مصريه
مشان نعملها لان رمضان ع الابواب
اختك #ساره#سورية
ساره الخطيب احسنتي
وين تستعملوها لسلطة ؟؟؟
@@safa1757 مع الجاج المشوي بتطلع لزيزة كتير
ساره الخطيب تحيه من مصر لسوريا
Na 8y في اكثر من طريقة طبعا
الله ينور عليكي انا شغال في مطعم شورمه في السعودية فعلان الطريقة دي صحيح 100%
طيب طريقه الشورما ياطيب وايه البهارات والاسرار
وشنو هيا بهارات الشوارما ؟
@@عمرالفاروق-د7ح انا بعطيك الوصفة الشاورما
انا معلم شاورما
بعطيك الخلطة
@@apolyont9082 انا عايز خلطة بهارات عشرة كيلو شاورما والله يعطيك العافية
@@omertalal9837 فين طريقه الشاورما
من وسط العاصمة السورية دمشق الف تحية لك ولمصر الغالية
Adam Gaed شعب مصر مش السيسي الكلب .
5- ففيها محمد محمد بن محمد @ 71 محمد بن محمد بن
@@momeryable السيسي ردع العصابة المحمدية التي تحل نكح الطفلة قبل البلوغ في سورة الطلاق اية رقم٤ من تفسير ابن كثير
سنين اجرب وصفات للثوميه ماضبط معاي بس طريقتك ضبطت والكل يمدحها الله يجزاكي خير ويرزقك من حيث تعلمين ومن حيث لا تعلمين
جربتها وطلعت جميييلة كذا مرة💙💙
بجد اجمل طريقه شفتها🌸💕💕
جربتها وطلعت تحفه تحفففففففه شكرا الف شكر
بس ملوحظه صغيره معلقه ثوم كتير جدا انا عملتها بفص واحد صغير من الثوم وكانت حاجه كده من الخيال شكرا جزيلا
ياسلام على الي تبداء الوصفه على طول بدون هدره زايده ..برافو👏
هل صليت على النبي اليوم؟؟💕💕
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين
اللهم صلي على سيدنا محمد
اللهم صل وسلم على نبينا وحبيبنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
انا بعشق سوريا واهل سوريا وأصحابى كتير سوريات فعلا اكلهم تحفة ده غير معملاتهم الطيبة ❤
حلو جدآ ابدعتي انا سوري وجربت الطريقة بصراحة احسن من المحلات بمليون مرة وزي ماقال اللمبي تحيا مصر
ههههه ربنا يعزك نورتني واهلا بيك بكل اهل سوريا
عايزة اقولك عملت سيرش علشان اعمل تومية ظهرتلي وصفتك انا بشكرك بحد التومية بزبط زي برة وحلوة اوووي كنت اول مرة اعملها وتطلع مظبوطة و المقادير مظبوطة تحفة بعد معملتها كنت لازم اشكرك بجد وهتابعك بالتوفيق 😘
الله يجزاكي الجنه كل من ذاقها يمدحها الله يرزقك من حيث لا تحتسبين
عملتهااااااااا
اول مرة جوزي يبقي مبسوط اوي من التوميه كدا
تسلم ايدك يااااقمممر 😍😘😘😘😘😘
هيا النشا بتبقي علي نار هاديه
بجد طريقتك لذيذة جدا ف توصيل المعلومة وأحلى حاجه عدم التطويل والكلام الكتير جزاكي الله كل خير
تسلم ايدك جربت الطريقه وماشاء الله فعلا جميله وخفيفه فى الطعم وزى المطاعم بس ملعقه توم كتير لانه يعطى طعم لازع بيكفى فص ثوم
تحفه ي جماعه بجد روعة جربتها وعملتها كذا مره م حلاوتها وبتعمل كمية تكفي كتير وتعيني ف التلاجة
والله اكتر شئ يعجبنى فيكى شرحك مبسط وما بتكترى الكلام الله يبارك فيك
حبيبتي مبدعة .. اخواتنة المصريات مبدعات ماشاللة عليهم.. اختكم من العراق ..
انا من لبنان وبحب مصر اكتر من اي بلد في العالم وشعبها الطيب .والاكل السوري بنحبه. بس لازم تجربه المطعم والطبخ اللبناني عشان العالم كله بيشهد على حلاوة ولذة الاكل اللبناني..
واحنا بنحب السوريين والبنانيين جدا والله عندنا فى مصر نعشق المسلسلات السوريه والبنانيه جداا
والاكل السور تحفه ونسمع على الاكل البنانى ياريت تعملو قناه للاكل البنانى هو مشهور جدا بس مفيش حد بيقدمه ياريت تهتمى بنشره خلونا ننسى الاكلات الامريكيه والاوربيه اللى مرضتنا واحنا اولى ببعض تحياتى لكى وللشعب البنانى الانيق الجميل
تسلم لبنان شعب طيب
@@wedadabdo6173 تحياتي الك عراسي والله اطيب شعب اذا حابي تعرفي اكلة لبنانية كيف تنعمل انا بقلك
@@الباشاالكبير-ي3ف وانتو كمان شعب طيب ميرسي كتير
ممكن تدعموني بالاشتراك بقناتي 😍
انا جربتها السنه الفائته ف رمضان وبجربها اليوم باذن الله فعلا لذيذه
التومية السوري حلوة لاني المصريين الطيبين حبوها اكدع ناس محبكم من سوريا ♥️😍
الله ينور كل عميلك جميله ومبسوط
حبيبي
سوال حبيبي
هو التوميةالسوري مختلفة عن تومية البروست بتاعة مطاعم هاي بروست اوالبيك؟
بحبكم من مصر♥️
💞💞💞
جربتها طلعت تحفة فعلا مكونات صح تسلم ايديكي عمري ما هغير الطريقه دي جزاكي الله خيرا
لو سمحتي الخل ايه بالضبط استعملتي ايه خل ايه
تسلم ايدك يارب
جربيها بعصير الليمون بدل الخل والزبادي بدل اللبن بتطلع ظريفة كتير
عملتها وطلعت تحفه تسلم ايدك احلي من بره كمان بجد تستحقي مليون لايك جربوها روعه روعه اوووي
انا كمواطن شوفت كذا فيديو عن الثومية
احسن طريقة ظبطت معايا بتاعتك شكراااا
دخيل قلب السوريين انا وزوئهم وتقانتهن
تسلم ايدك روعه
تسلمي يارب ونحنا كمان منحبكن كتير
@@مصطفىمهنا-غ4م شكرا لزوئك
تسلمي انتي الاحلى . ممكن نتعرف ونكون اصدقاء ارجو الموافقة والتواصل واتس . 004915779873742
@lina Bahe
بعتذر منك ك شخص سوري من تصرف ابو رقم.... بتعرفي بكل بلد فيها بلاليع و هالعينه نموذج
على راسنا انتي ياlina Bahe🌸🌹🌷⚘🌼
عملتها علي طريقتك جنب الشاورما وطلعت تحفه بجد تسلم ايدك♥️♥️♥️
تسلم
انا جربت وصفات كتير وكلهم شبه بعض وحقيقي وصفتك اكتر طعم مظبوط وبقت الطريقه المعتمده ليا❤️❤️👌🏻
طريقتك رهيبه و الله و هااجربها ،،اكيد كل وحده ليها طريقه و ليها نكهه و طعم مختلف،،جزاكي الله خير على الطريقه
سوريين و شاميين أهل الخبرة و الإبداع في طبخ و حلويااات وكل ما تشتهي نفسك
صدقت والله
تسلم ايدك عملتها وطلعت تحفة.. أنا جربت وصفات كتر للتومية ب دي أنجح طريقة
بس أنا قللت التوم خليته مقدار نص معلقة صغيرة
هى طلعت معايا ممررة شوية ممكن يكون التوم كان كتير أنا ماشية على المقادير بالظبط بس مش عارفه ليه كانت ممررة
تسلم أيديك بجد رهيبة وطعمها خرافي كفاية اننا عارفين إيه إلي جواها وانها نظيفة وعملين ها بايدينا تسلم ايديكي أجمل حاجة إنك مش بتطولي ب الكلام زي الباقيين وتخلصي خطوة بخطوة وبسرعة مشكوووورة يا عسل
جربتها وحقيقي تحفه جدا اللهم بارك♥♥
لازم ميه و لا ممكن لبن
وهل البن بارد ولا عادى
ايوة فعلا المحلات بتوفر وتعمل نشا. اما بيوت سوريا بيعملو بطاطس مهروسة. ربنا يرجعهم بسلام
اللهم آمين يالله يارب العالمين ❤
تسلم ايدك هذي ثالث مره اسويها❤❤❤❤❤
يسلمو الايادي فعلا جربت نفس الطريقة وطلعت نفس الثومية اللي في المحلات . يعطيكي الف عافية على كل الفيديوهات اختي الكريمة ، جميع الوصفات تمتاز بالبساطه والاختصار ، كل التوفيق للقناة واتمنى المزيد من الوصفات المصرية القديمة المميزه عن اي مطبخ عربي. والى الامام دائما ان شاء الله.👍🏼👍🏼🙏🏼🙏🏼
حبيبتي تسلميلي ربنا يعزك نورتيني و ربنا ما يحرمني منكم ولا من تعليقاتكم الحلوه
دينا عملت التوميه انهارده والشبش طاوق على طرقتك بجد طلعت جميله وتحفه وعجبت جوزى واخواتى اوووووى ربنا يديكى صحتك لان اهم حاجه فى الدنيا الصحه
ياريت تدلونى في قناتي باعمل اكلات هتعجبكم اعملي لي اشتراك
عملتها وفعلا طعمها تحفة وسهلة وزى اللى فى المطاعم بالظبط تسلم ايدك ❤️
سص
انا عملتها وطلع فيها لسعه من التوم ليه😢
لازم مايونيز
غيري صورة البروفايل ربنا يجزيك الخير
انتي والله إنسانة صادقة فى كلامك فعلا التومية رائعة شكرا وألف شكر على المصداقية والله العظيم انتي تستاهلي لقب شيف عن جدارة مكانك على الشاشة مش يوتيوب لانك تستاهلي المكان دة
تحية الك من سوريين مقيمين بأوربا
عملتها وطعمها تحفه تحفه والله زي إللى فى المطاعم واحلي كمان 😋😍 تسلم ايدك بجد ربنا يبارك فيكى ♥️♥️
ينفع اعملها من غير مايونيز
تسلم ايدك عملت طريقتك وهى جميلة جدا وسهلة ....الله يبارك فيكى يارب ..فى ناس بتعقدها وانتى من اللى يبسطوا الطريقة..الله يبارك فيكى يارب
تسلم ايدك جربتها وبدعيلك 12 سنه و عملتها سهله جدا و طعمها خرافي
عملتى ايه 😅
جربتها و طلعت تحفه بجد و كله شكر فيها♥️♥️
عملتها كثيييير إبداع وطريقة مضبوطة... تسلم يدك.عجبت أولادي مرررررره.. شكرررررررا🌹
انا اعتدمتها
مستغربه عالناس الي عامله عدم اعجاب عايش طريقه حلوة ومخثلفه ماتحبوا تتعلموا طرق جديدة متمسكين بايام جدي وجدتي
انا كمان طريقتي مخثلفه وبعمل بطاط بدل النشاء وغيرة بس جربت طريقتك وطلعت تحفة ربي يوفقك
خيااال خيااال جربتها وطلعت تحفه سلم ايديك فعلاً طريقة الثوميه على اصولها ابداااع❤
الطريقة ١٠٠٪ صحيحه انا سوري و امي هيك كانت تعملها و يممممم شو طيبه
السلام عليكم ممكن اعرف الحليب هو الحليب او تقصد الزبادي
طريقة جد ناجحة لن اتخلى عنها ابدا في مطبخي من شي سنة، دخت للقتها عندك، تسلميلي 👍👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
ممكن تعطيني كمية الماء لي نحطها في المره الاولى
عفكره طريقه غلط هههههه دي طريقه المغشوسه تبع لمحلات لمعفنه لو بدك طريق صحيحه انا بعلمك عليها غاليه شويه بس طعم مميز انا علمتها لكل صحابي لمصريين
ممكن تنورينى
@@محمدفريد-ذ4غ
محدش طلب رأيك
عملت التومية قبل كده الي بالبطاطس فشلت فشل زريغ بس دي نجحت معايا و فعلا زي بتاعت المطاعم بالظبط 👌
أنا من المغرب وأكلت الفلافل بالثومية في مطعم سوري وعجبتني طريقتك واضحة وسهلة شكرآ جزيلا
جربتهاااا وربي خطيييييييييرة الله يعطيك العافيه ييارب
شكرا اختي. للفيديو. عنا بسوريا في عدة طرق المايونيز او الثوميه في طرق كثيره
بجد تسلم ايدك انا عملتها خطيبي و كل اللي داقوها كانوا مش مصدقين اني عملاها في البيت 😍😍
انا غيرت الاكونت وقعدت كتير اوي عشان ادور عليكي تاني واخيرا لقيتك ربنا يخليكي لينا ❤️❤️
انا عملتها طلعت زى المطاعم بالظبط
شكرا لكى وتسلمى 😍
بجد روعة والطعم جميل
بس حطيت زبادى وقللت الثوم شوية
يعنى ما استخدمتيش مايونيز وطلعت زى المطاعم
عملتيها ازاي وشكرا
اد ايه زبادي
اخواتنا السوريين كلهم ذوق ،
ياعمري والله انتو يلي بتجننوا وكلكن ذوق
تسلمي حبيبي وانتو احلاناس 😘😘
Nour Eddin Brkaz لانو انتو اهل الزوء يا اطيب شعب
تسلم الايادي كلك خير وبركة
والله انتم الذوق والحلا كله..حبايبنا المصرين
علي فكره انتي متميزه جدا وانا عملت التوميه والفراخ المشويه من ايدك تحفه تحفه بجد تسلم ايديكي ربنا يباركلك
الفديو له سنتين بس بشكرك هسه على الطريقه تجنن وظبطت اول مره تضبط معايا 💜✌🏻 بس لا تكثرون خل ملعقه واحده تكفي
انا عملتها وطلعت حلوة اوي تسلم ايدك ممكن بقي تعمليلنا حلقة كده للصوصات وخصوصاااااا المااايونيز بما اننا قاعدين في البيت 😂 وانا بقيت بثق جدا في وصفاتك ما شاء الله عليكي🌷👏
ادخلي قناتي هتلاقي المايونيز
عملتها وطلعت تححححححفة بجد والله اول مرة تظبط معايا تسلم ايديكي يارب
عملتها وطلعت تحفة زي الي بجبها من برة بالظبط .تسلم ايدك يا جميل
حرفيا احسن توميه عملتها والله❤
ربنا يكرمك يارب ع قد صدقك ف توصيل الطريقه الصح❤فعلا زي الي بنشتريها من برا❤بس التوم قللته عن كدا لان حسيت أنه كتير
الله يعطيك العافيه ممتازة على قول اخوانا المصريين الله ينور
عملتها جميلة اوي مع وصفة ساندوتش البطاطس ررووعة ماشاءالله تسلم ايديك 🌹🌹
تسلم
حلوه جدا ومظبوطه انا عملتها دلوقتي ومن غير مايونيز وطلعت حلوه جدا برضه
من فضلك عملتيها بنفس المقادير ومن غير مايونيز وطلعت حلوة؟عشان عايزة اعملها؟
هلا انا ابغاها من دون مايونيز تظبط معايه مش عايزه احط مايونيز عادي
عملتها من غيره والله تحفة@@ShiarChannel
@@ShiarChannelومن غير لبن كمان
بتحطيلها زبادى
جربتها والله طريقة صحيحة وتجنن تسلمين ياوردة اختك من العراق ياريت تفيدينا بأشياء اخرى ياعسل انتي
انا من المغرب جربت التومية بتاع طلباتكم اوامر اكثرمن رائعة
♥️♥️
عاشت ايديك يا قلبي عملتها تجنن حتى أطيب من المطاعم ولذيذه جدًا الله يوفقك يعمري
جربتها بتعديلات بسيطه بدل الحليب لبن وبدل المايو لبنه واضفت ثوم عدل تقريبا 6 فصوص وطلعت مضبوووطه ولذيذة جدًا تسلمي ع الطريقة الرهيبة 👍👍👍
بدل الحليب لبن ازاي
@@dalida743 تقصد زبادى هم بقول عليه لبن
تجننن تجنن جربت اكثر من خلطه ولا ضبطت بس هذي تجنننننن مره شكرررااا لك استمررري
نحيي شعب💓💓🌹 مصر من سورية
جربتها وطلعت تحفه بس انا استبدلت اللبن بالزبادي بس حقيقي الله يباركلك 😊😊
هي تقصد حليب أو لبن رائب؟
حليب اللبن فى مصر هوه الحليب
هي المايونيز ضروري
@@redamohamed464 ممكن تعوضو بالزبادي
نبدل الثوم. ببثوم بودر
عملتها فعلا طعمها تحفه واحلي مليون مرة من المحلات 💓💓
مفيش بديل للميونيز؟
@@mirvatshehata8945
كاتبه ملعقتين زبادي
جربتها وطلعت روووووووعة تسلم ايدك زى بتاعة السورين بظبط😊
تسلم ايدك جربتها وطلعت تحفه جدا وطعمها احسن كمان من الي محلات 🌹
يامصريين التومية السورية انتم وجدتموها طيبة لأنكم طيبين
هي عادية مثلها مثل أي صنف طعام
والله انتوا الطيبين 💖
تتينوىوسكةلث
احنا بنحب سوريا وأهل سوريا💜💜
انت اللي طيبه ‘زي العسل وجميله باسلوبك تسلمي يا قمر
مفيش أطيب منكم
اختي مشكورا جدا
في طريقه اخرى بتجنن بيضه وحدة مع اربع فصوص توم وملح ينضربو بالخلاط بس انمزجو ببعض اضيفي نصف كاسة زيت طبعا شوي شوي اضيفيها وانتي بتحركي المزيج بالخلاط لوحدو بيجمد وبجد هاد السر الحقيقي للمايونيز على اصولو
وشكرا
المايونيز شي وكريم التوم شي تاني
احنا في امريكا بنشوف الطريقة بصفار البيض فقط
بجد جربتها وطلعت تحفه اوى جربوها بجد جميله اوى شكرا لحضرتك جدا جدا ☺️❤️
الله يجازيكي كل خير بحث عنها كثيرا ولم اصل لطعمها في عدة محاولات .........طريقتك اقنعتني كثيرا شكرا مرة أخرى سأجربها
الصراحة جربتها وجان الطعم روعة عاشت ايدج 😍💗 بالضبط نفس المطاعم
بس طلب ممكن تنزلين فيديو عن طريقة عمل الحمص بالطحينة الي نفس المطاعم 💋
يسلمو ي عمري بس انا طلعت لي حاره شوي ف لازم اقلل من الثوم 😅
جد شكرا و حبيت كتييييييير ❤❤❤
بجد تحفة جربتها وكانت زي بتاعت برة بظبط واخلي كمان تسلم ايدك 😘♥️
سويتها كل البيت عجبهم بس زدت لبن وطلعت سايله لكن لذيه المره الجايه بقلل البن وشكراا على الوصفه الذيذه
نحن كشعوب عربية لابد ان ننتقد اي شيء حتى و لو كان بسيط و لا يحتاج لتعقيد او دراما
شكرا ليك يا اختي العزيزة على هذه الوصفة الرائعة
واخيرا لقيت طرييقه الثوميه بدون بيض لاني بتحسس من البيض ولا اسهلللل من كدااا تسلم الايادي غاليتي❤
الف صحه وهنا مقدما
😘
التوميه مفيهاش بيض اصلا
حبيبتي لو عندك حساسيه من البيض فانتبهي المايونيز بالبيض الني
والله عملتها كانت تحفه وعجبت الكل وقال لي اعملي منا برطمان كل اللي عايزه أقوله (جزاك الله كل خير 🤲) ربنا يجازبكي خير 🤲❤️❤️❤️❤️❤️
النّبرة الصّوتيّة ديالك بتخلّي الواحد بحبّك من غير ما بشوفك يا حلوة إنت يا عسل 😊
عملتها وطلعت زي اللي بشتريها من المحلات بالظبط... حاجة وحدة بس حصلت معايا وهي ان النشا كانت متقلاها جامد وزودتها حليب وزيت وخل بسيط... شكرا ليكي ❤️💙
انا عملتها وطلعت جميله جدا 😘 تسلم ايدك .😘
يجدعان الست دي معلمة انا ولد وجربتها و اول مرة حاجة تنفع معايا طلعت تحفة