Софико и команда! Большое спасибо за такой качественный документальный продукт! . Очень интересно построен сюжет и тексты в промежутках идеально читабельны и понятны. Замечательный разбор темы и визуал фильма, спасибо!
Невероятно интересный фильм, качеством и наполненностью превосходящий российский киношный кинематограф. Побольше бы углубления в мир гастрономии!!! Популяризации. Спасибо огромное!!!
Спасибо. Познакомился с новыми интересными людьми, о которых ранее ничего не знал. Хочется вторую серию, где были бы братья Березуцкие, Перельман, Блинов и Аркадий Борисович не в третьем лице, а собственной персоной :)
В этом выпуске: 00:00 Ресторанная индустрия в России сегодня 03:20 Анатолий Казаков, шеф ресторанов Selfie и «Гвидон» 07:23 Как в 90-х зарождалась индустрия ресторанного бизнеса 09:29 Француз Давид Эммерле, бренд-шеф Grand Cru 14:40 Нулевые: живая лошадь, суши-бары и пицца только на тонком тесте 17:58 Омнивор и Катя Плотникова, шеф гастробара Alma 22:19 Популяризация профессии повара 23:59 Антон Тверезовский, автор проекта «Кренделькофф» 26:47 Целевая аудитория ресторана 29:51 Местные продукты: мастер-класс от шефов 34:35 Будущее гастрономии и новой русской кухни
Софико и команда!
Большое спасибо за такой качественный документальный продукт!
.
Очень интересно построен сюжет и тексты в промежутках идеально читабельны и понятны.
Замечательный разбор темы и визуал фильма, спасибо!
спасибо вам!
Невероятно интересный фильм, качеством и наполненностью превосходящий российский киношный кинематограф. Побольше бы углубления в мир гастрономии!!! Популяризации. Спасибо огромное!!!
Молодцы фермеры и повара!
Отличный фильм! Снято круто и интересно. Спасибо.
Сильно! Благодарность за хороший, качественный документальный фильм.
Познавательно. Теперь разбираем отдельных поваров на кусочки..
ребята, спасибо за видео. снимайте еще в таком духе
Спасибо. Познакомился с новыми интересными людьми, о которых ранее ничего не знал. Хочется вторую серию, где были бы братья Березуцкие, Перельман, Блинов и Аркадий Борисович не в третьем лице, а собственной персоной :)
Ай да француз! Взял ложку, попробовал, облизал ложку, ей же помешал. И за это звезда Мишлена...
Музыка😮😮😮
В этом выпуске:
00:00 Ресторанная индустрия в России сегодня
03:20 Анатолий Казаков, шеф ресторанов Selfie и «Гвидон»
07:23 Как в 90-х зарождалась индустрия ресторанного бизнеса
09:29 Француз Давид Эммерле, бренд-шеф Grand Cru
14:40 Нулевые: живая лошадь, суши-бары и пицца только на тонком тесте
17:58 Омнивор и Катя Плотникова, шеф гастробара Alma
22:19 Популяризация профессии повара
23:59 Антон Тверезовский, автор проекта «Кренделькофф»
26:47 Целевая аудитория ресторана
29:51 Местные продукты: мастер-класс от шефов
34:35 Будущее гастрономии и новой русской кухни
Почему в ресторане под Тверью название сета на английском?
Мода из 90-х на все английское-американское
Да в 90х было намного,лучше,чем сейчас,и ментальность,поваров которые экономили,и творили,они были намного лучше.
Эммерле.... худший французский повар в россии которого я знаю. С его непревзайденным вкусом. А вернее в его отсутствии... ничего личного.
На родине не популярен, поэтому в рашку три раза вернулся.
Мишлен тоже можно купить.
херня !
Полная