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De todas las recetas q he visto de hornazos es la más auténtica, la única que me recuerda a los hornazos que compraba en Carbajosa de la Sagrada cuando viví en Salamanca. Gracias. La tengo que hacer!!!
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En mi pueblo se hace sin rejilla, se hace como tu, con las letras para diferenciarlo, cada familia sus letras o simbolos pues se suele cocer en la panaderia con la masa que hace la panaderia , cada cual lleva las tajadas de embutido que quiere. En mi pueblo Bañobarez se come el domingo de pascua que deberia ser mañana pero con el coronavirus sera imposible. Yo si lo comere en el campo pues al vivir en francia aprovechare la hora que tengo de paseo para salir al campo y comerlo. Gracias pues me estas ayudando a aprender a cocinar multitud de platos. Un saludo.
Muchas gracias Vinyet Lopez Robles por tus amables comentarios. Me encanta ver cada día tus comentarios y saludarte. Puedes ver todas las recetas escritas en mi web: www.cocina-familiar.com/ Sígueme en Instagram con este enlace: instagram.com/cocinafamiliarjr/
Lo probé e Salamanca y me encantó, como soy de Argentina reemplaze el chorizo ibérico por chorizo cantimpalo, panceta y los bifes de cerdo igual! Salió riquísimo.GRACIAS!
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Muchas gracias Begoña Saenz. De lunes a viernes puedes asistir a los Live vídeos a las 19,30 horas de España... Hablamos de cocina o de lo que tu quieras. Puedes ver todas las recetas escritas en mi web: www.cocina-familiar.com/ Si quieres puedes participar en mi comunidad de Google+plus.google.com/u/0/communities/102319763728824223013
Saludos Isabel Collado Pozuelo. De lunes a viernes puedes asistir a los Live vídeos a las 19,30 horas de España... Hablamos de cocina o de lo que tu quieras. Puedes ver todas las recetas escritas en mi web: www.cocina-familiar.com/ Si quieres puedes participar en mi comunidad de Google+plus.google.com/u/0/communities/102319763728824223013
la masa se puede hacer a mano y los filetes de lomo se pueden comprar adosados y normalmente se fríen un poco con aceite no se echan crudos saludos desde salamanca
Muchas gracias Cari Gonzalez por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Si quieres recibir todas las recetas de Cocina familiar en tu correo solo tienes que suscribirte con este enlace>>> feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=cocina-familiar/jHeD
hola ktl la horneada k dices te akdado guai del paraguai tiene una pinta mara villosa lo malo k yo soy simi vejetariana simpre como verduras y. los fines desemana como escado por k tan bien tego un poco anemia ami personal mente megusta la verdura pero cuando hay k comer pescado se come saludos de isabela
Salmantina y en baleares de vez en cuando me entra la morriña y alla voy al hornazo, te queria comentar, siempre hago el hornazo con las mismas medidas y en el mismo horno hay veces que la masa me sale genial y otras veces no soy capaz de trabajar con ella a que se debe, ? puede ser la humedad, mil gracias por tus recetas. Un saludo
Saludos jose javier diez garcia, me encantará leer tus comentarios y saludarte cada día. La humedad influye y si cambias la harina también... Por otro lado decirte que si pesas los ingredientes no deberías tener mucho problema... De salmantino a salmantina... SI QUIERES TENER A MANO TODAS MIS RECETAS... PINCHA ESTE ENLACE Y DESCARGA LA APP PARA MÓVIL O TABLETS>>> www.cocina-familiar.com/aplicacion-para-moviles-y-tablets.html Puedes ver todas las recetas escritas en mi web: www.cocina-familiar.com/ Sígueme en Instagram con este enlace: instagram.com/cocinafamiliarjr/
Hola paisano,la receta es muy buena pero el hornazo se pincha,para que salgan los vapores,puedes hacerlo con un rodillo parecido al de la rejilla,con una aguja o hacerle una apertura a modo chimenea
No creo que el hoznazo originario llevará rejilla más parecido al tuyo creo yo . No me imagino a un panadero de la antigüedad con un rodillo de rejilla.
Hola, el hornazo típico de Salamanca , no lleva jamón. Tengo 58 años y no recuerdo que pusieran jamón. Y en mi casa nunca falto el jamón, se hacía matanza todos los años. Por cierto , si eres de Salamanca ? Conocerás mi pueblo CANDELARIO. Te lo recomiendo. Un saludo.👍👍👍😘😘😘
Saludos María Luis. Tengo recuerdos de haber pasado alguna vez por Candelario, pero no me acuerdo muy bien... Puedes ver todas las recetas escritas en mi web: www.cocina-familiar.com/
Pintaza! Vivo en Salamanca y voy hacer tu receta. Muchas gracias.
He hecho tu receta, maravilla de masa. Gracias!
Riquísimo ,yo también lo hago el hornazo SALMANTINO DE MI TIERRA ,,BELLA,,, 👍
Gracias por comentar, un saludo.
De película este hornazo Javier!!!, Yo lo probé en Salamanca y es riquísimo, Me animaré a prepararlo, gracias!!! Un saludo!!!
Ojalá te salga bien
Qué buena pinta!!
Muchas gracias Silvia E por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
q rico chef,,a me gusta todo lo q hace, besito,feliz noche buena
Muchas gracias Ana Mendoza Feliz Navidaddd
Miy bueno Javier
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buenisima pinta voy a intentar hacerlo como el que has hecho.
Gracias, saludos
Tomando nota Javier! si consigo bien los ingredientes mañana, el lunes cae. Gracias siempre.
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Me encantaaaa
Gracias por comentar, un saludo.
Después de ver tu vídeo, ya he hecho dos hornazos, a mis hijos les gusta mucho y a mi también.
Gracias y saludos.
Me alegro mucho de que te gustara. :)
Muy bueno ya lo voy a preparar!!!!
Muchas gracias María Eugenia Sánchez Monroy.
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De todas las recetas q he visto de hornazos es la más auténtica, la única que me recuerda a los hornazos que compraba en Carbajosa de la Sagrada cuando viví en Salamanca. Gracias. La tengo que hacer!!!
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Y si no tengo manteca?
En mi pueblo se hace sin rejilla, se hace como tu, con las letras para diferenciarlo, cada familia sus letras o simbolos pues se suele cocer en la panaderia con la masa que hace la panaderia , cada cual lleva las tajadas de embutido que quiere.
En mi pueblo Bañobarez se come el domingo de pascua que deberia ser mañana pero con el coronavirus sera imposible. Yo si lo comere en el campo pues al vivir en francia aprovechare la hora que tengo de paseo para salir al campo y comerlo. Gracias pues me estas ayudando a aprender a cocinar multitud de platos. Un saludo.
Muchas gracias Isidro Alvarez por tus comentarios.
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Tiene una pintazaaaa!!!
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los postres que haces son buenazos
Lo probé e Salamanca y me encantó, como soy de Argentina reemplaze el chorizo ibérico por chorizo cantimpalo, panceta y los bifes de cerdo igual! Salió riquísimo.GRACIAS!
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Esta riquisimo
Muchas gracias Begoña Saenz.
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Muy bueno riquísima
Muchas gracias Vega Rosales Lopez.
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Buen plato nunca lo he hecho pero tendré que hacerlo
Saludos Isabel Collado Pozuelo.
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una bomba de javier pero de sabor
impresionante!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gracias :)
JAVIER SALUDOS CAROLINA DESDE LA F.M 98.1 ARCÁNGELES !!! RÍO SEGUNDO, CÓRDOBA, ARGENTINA ...
Cosa fina!
Cocina familiar jajajaja :)
saludos gracias bendiciones
Bra vooo que buen vídeo ya se que hacer para cuando venga mi familia aquí a Granada :)
Hola Javier.q buena pinta y mas su pudiera comerme un trozo
lo hare. besos y muchas gracias x deleitarnos con tus platos .saludos
la masa se puede hacer a mano y los filetes de lomo se pueden comprar adosados y normalmente se fríen un poco con aceite no se echan crudos saludos desde salamanca
normalmente los que se compran ya no llevan huevo cocido
Diooooos quierooooooo
Que bueno.
me ha encantado la masa... vamos que no quedó nada del hornazo... gustó mucho
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Probaré cocinar uno, desde que fui la última vez a Salamanca he estado con antojo de hornazo. Ya le contaré como me sale!
Muchas gracias Martha Ross por tus comentarios.
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k rico por favor💖😍
RICO
Me gustaría q partiera la torta y lo probaras al igual q con las otras recetas así nos darías más gusto
hola ktl la horneada k dices te akdado guai del paraguai tiene una pinta mara villosa lo malo k yo soy simi vejetariana simpre como verduras y. los fines desemana como escado por k tan bien tego un poco anemia ami personal mente megusta la verdura pero cuando hay k comer pescado se come saludos de isabela
Se puede hacer unas tiras finas y adornar si no tienes lo de hacer la rejilla
Hola una pregunta él lomo queda bien cocido nunca la eh probado pero me interesa y quisiera hacerlo
Queda perfecto.
Mercedes Ayala ,se ve y se comprende perfectamente q es un error al pulsar teclas pequeñas de móvil por ejemplo! Salu2
Gracias Javier, me gusta esta receta la voy a ejecutar pronto , tiene q estar 😋 en mi like +mil gracias 🙏
javier se puede hacer la masa en termomix porque no tengo ese aparato
Supongo que si...
hoy te luciste a si que tedoy un10
Javier se me ha quedado muy seca la masa del hornazo
No hay otra masa mas esponjosa para hornazo??
He visto q algunos añaden algún huevo
Te has planteado que quizás la has hecho de mas?
Salmantina y en baleares de vez en cuando me entra la morriña y alla voy al hornazo, te queria comentar, siempre hago el hornazo con las mismas medidas y en el mismo horno hay veces que la masa me sale genial y otras veces no soy capaz de trabajar con ella a que se debe, ? puede ser la humedad, mil gracias por tus recetas. Un saludo
Saludos jose javier diez garcia, me encantará leer tus comentarios y saludarte cada día. La humedad influye y si cambias la harina también... Por otro lado decirte que si pesas los ingredientes no deberías tener mucho problema... De salmantino a salmantina...
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Hola paisano,la receta es muy buena pero el hornazo se pincha,para que salgan los vapores,puedes
hacerlo con un rodillo parecido al de la rejilla,con una aguja o hacerle una apertura a modo chimenea
Suelo hacer la chimenea, igual se me olvidó....
No creo que el hoznazo originario llevará rejilla más parecido al tuyo creo yo . No me imagino a un panadero de la antigüedad con un rodillo de rejilla.
Muchas gracias Pilar Gail, agradezco tus comentarios y me encantará verlos en cada vídeo.
Buena la receta , pero me quede con las ganas de que partieras una porción para ver qué tal quedo por dentro de cocción .
La masa lleva pimentón y el relleno huevo cocido, me gusta más el de arguiñano
Gracias por participar en mi canal 🥰
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Pues la manteca también sobra, hace siglos que en Salamanca no echamos, aceite de lo frito
Hace siglos que en Salamanca no echas tu manteca... He reproducido la receta auténtica y por cierto, soy de Salamanca, no hablo de oídas...
Huevos y vino blanco no agua y amasa en el bol k con la makinita no es lo mismo
A sus ordenes mi general, a partir de ahora haré lo que usted ordene, que para eso es mi canal de recetas...
muy buena pinta pero creo quete a faltado huevo duro al menos yo lo he comido con huevo por dentro porque estoy cadada con un sanmantino un saludo
tiene una pinta muy buena, seguro que intento hacerlo, Juan desde Málaga
Hola, el hornazo típico de Salamanca , no lleva jamón. Tengo 58 años y no recuerdo que pusieran jamón. Y en mi casa nunca falto el jamón, se hacía matanza todos los años. Por cierto , si eres de Salamanca ? Conocerás mi pueblo CANDELARIO. Te lo recomiendo. Un saludo.👍👍👍😘😘😘
Saludos María Luis. Tengo recuerdos de haber pasado alguna vez por Candelario, pero no me acuerdo muy bien...
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Javier Romero Hola! Muchas gracias. Un saludo.😘😘😘
Faltó que partieras un poquito para ver como quedó por dentro. ;(
Muchas gracias Pilar C.A. por tus comentarios.
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mal material de camisetas se hacen bolas baya ful de Estambul
🤪