ส้มผัก ผักดองอีสาน สูตรเร่งด่วน ทำง่ายไม่เน่า! วันเดียวกินได้เลย เปรี้ยวกรอบอร่อยมาก | ครัวแม่โบ
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- ส้มผัก ผักดองอีสาน สูตรเร่งด่วน ทำง่ายไม่เน่า! วันเดียวกินได้เลย เปรี้ยวกรอบอร่อยมาก | ครัวแม่โบ
ส่วนผสม
ผักกะหล่ำ 1 กิโลกรัม
ต้นหอม 500 กรัม
เกลือ 45 กรัม
ข้าวเหนียว 50-60 กรัม
ผงชูรส 1 ช้อนชา
#ส้มผัก #ผักดองอีสาน #อาหารอีสาน
หมักคั่นเกลือแล้วต้องล้างออกจ้า แล้วปรุ่งใหม่ ถึงจะสะอาด
ที่บ้านก็หมักเกลือพอผักนี่มแล้วก็ไปเทน้ำทิ้งแล้วมาคั่นไหม่ไม่ต้องใส่ข้าวก็อร่อยผักต้นหอมกระหล่ำจะหันรวมกันแล้วก็หมักเกลือพอผ้กนิ่มก็มาเอาน้ำขมมันทิ้งเวลากินจะได้ไม่เหม็นเขียว
สูตรข่อยคั่นเสร๊จล้างใส่เกลือนำ้ตาลนิดข้าวเหนียวนึ่งสุกสักนิดแล้วใส่นำ้ซาวข้าวรับรองแซบลองทำดูไม่เชื่อ
ที่บ้านก็ทำแบบนี้สูตรต่างจวค่ะ
@@เปรี้ยวหวาน_หวานถูกไจคะ 10:18
@@เปรี้ยวหวาน_หวาน😊😅😅
ข่อยกะทำแบบคุณทำนี้หล่ะ
สูตรเหมือนกันเลยแต่ คั้นผักกะหล่ำกับต้นหอม เกลือ ข้าวเหนียวนึ่ง นำส่วนผสมทั้งหมดใส่กะละมัง แล้วคั้นขั้นตอนเดียว พอเสร็จใส่น้ำซาวข้าวค่ะ
ใช่ค่ะทำเหมือนกันเลย แต่โบใส่ทีละอย่างเพราะกะละมังมันเล็กค่ะ 😂😊❤️
ของชอบเลยค่ะแม่โบว์ กินกับป่นแซ่บคัก👍❤️
สูตรของคุณดูง่ายเข้าใจง่ายดีครับ
สูตรนี้ง่ายมากเลยค่ะ
น่ากินมากค่ะ ❤❤❤❤❤
Wow girl very good I never know how they made Thank will try some day❤❤❤♥️
อีสานแต่ดั้งเดิม ปู่ ย่า ตายายพาทำก็ไม่ล้างตอนขยำาแล้วค่ะ ล้างมือสะอาดก็จัดเลยก็กินเองค่ะ
❤❤thank you, easy step to make
ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำค่ะ❤
ผมชอบมันมาก
น่าอร่อยจัง
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ชอบค่ะ
จะเอาไปทำทานคะ😊
ตาแซบคัด❤🎉❤
น่าทานมากค่ะ
ใช้ดองด้วยกันด้วยรึ เคยเห็นคนดองต้นหอมกับถั่วงอกค่ะ
มาดูผักดองสูตรเร่งด่วนด้วยคนคับ
ขมแน่นอนคับ_ขย่ำแล้วปรุงเลยไม่ล้างน้ำออกก่อนเคยลองแล้วคับ
กัดดังก๊วบๆๆๆๆ
👍👍👍
ใส่ถุวมือดีกว่ามั้ยคะ
เขาทำกินเองไปยากนำเขาหยังกะด้อกะเดี้ยแท้สาว
กรอบ กร๊วบ กร๊าบบบ❤🎉
สูตรอิสานแท้ จะไม่ล้างน้ำ สูตรนี้ ถูกค่ะ ส้มผักอิสาน
ขอบคุณมากค่ะ 💕😊
😅
ใม่ล้าง ก่อนเหรอคะ ที่ทำต้องล้างออก ประมานสองครั้ง แล้วมาปรุง เกลือ อีกทีค่ะ ใม่ใส่ข้าวเหนียวค่ะ แต่ใส่น้ำซาวข้าวค่ะ
อันนี้เป็นสูตรคุณยายค่ะ ยายสอนแบบนี้เลยเอามาเผยแพร่ให้ดู ถ้าเป็นกะหล่ำหรือต้นหอมแกจะคั้นไปเลยไม่ล้างน้ำซ้ำค่ะ ถ้าล้างอีกน้ำส้มผักมันจะจืดจะไม่มีความหวานจากผัก แต่ถ้าเป็นผักกาดเขียวต้นใหญ่ๆ แบบนั้นจะต้องตากแดดคั้นเกลือแล้วล้างหลายๆรอบเพื่อไม่ให้มีรสขมเหม็นเขียวค่ะ อันนี้ก็แล้วแต่สูตรใครสูตรมันไม่ตายตัว
ขอบคุณที่รับชมค่ะ
ยายตัด4ส่วนคะ
ผักดองน่ากินจังกินกับน้ำพริกอะไรก็อร่อยเข้ากันขอบคุณค่ะพี่โบที่แนะนำทำเมนูน่ากิน. น้องภา🥒🥕🥦🌰
❤❤❤
น้ำซาวข้าว ต้องใช้น้ำซาวข้าวข้ามคืน หรือ น้ำซาวข้าวแบบไม่ค้างคืน
แบบไม่ค้างคืนค่ะ
❤ดิฉันทำทีไรกินไม่ได้สักทีเลยค่ะ
อ๊ะ ใส่ข้าวเหนียวด้วย
ส้มผัก กินกับป่นปลา
ทำขายมั้ยคับ
เหมีอนซักผ้าเลย
อ้าวใส่แค่น้ำซาวข้าวเหนียวได้ไหม
ได้ค่ะยิ่งอร่อย เพราะจะไม่มีเม็ดข้าวเหนียวแตกตัวให้รำคาญ และก็ไม่เปรี้ยวมากเกินไปด้วยค่ะ
แช่เกลือให้ผักนิ่มก่อนจ้า
เปรี้ยวปากเลยคะ😋😋
😊😊🎉
🙏😋😋😋😋
ไม่ล้างหรือเค็มตายเลย
ใส่ข้าวเจ้าหุงสุกได้มั้ยคะ?
ต้องล้างน้ำเปล่าก่อนปรุงหมักอีกครั้ง..
แล้วแต่ชอบค่ะ
เละหมดขยำแรง
สูตรอีสานจริงต้องล้างน้ำขมน้ำผักออกก่อนนะค่ะค่อยใส่ข้าวและปรุงใหม่ค่ะ
ชอบแบบไหนก็ทำแบบนั่นได้เลยค่ะ 😊👍🏻
👍👍
ที่เห็นตอ้งลา้ง3น้ำ5น้ำนะโชว์แต่ทำกินจริงไม่ได้ลา้งเลยจ้า
😂 แล้วแต่สะดวกเลยค่ะ
อร่อยกว่ากิมจิก็ผักส้มดองของไทยนี่แหละ
น่ากินมากๆเลยจ้ากินกับส้มตำหรือน้ำพริกปลาทูหรือน้ำพริกอย่างอื่นบอกตรงๆว่าอร่อย❤❤❤❤
นิละของแชบจ้ากินกับปลาป่นแชบดีจ้าชอบทำกินเหมื่อนกันที่บ้านกินไม่หมดขายด้วย
เราต้องหมักเกลือไว้ก่อนจะนิ่มไม่ล้างเลยเหรอต้องล้าง
คั่นเสร็จแล้วล้างน้ำปรุงได้ตามชอบค่ะ 😊
ผักกาดตีนหมีล้างยุมันฮึนอันนื้บ่ล้างกะได้มันบ่ฮึน
ใส่มะเขือเหลืองแก่จะสุดยอดเพื่มขึ้นอีกคับ
ของกับข้าวที่แพงๆเราไม่ชื้อมันเราเลือกกินได้ครับขอแค่ขยัย
น้ำลายไหลเลยค่ะแซบๆเด้อ❤แม่นางแวะมาให้กำลังใจนะคะ❤
ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตรนี้จะลองทำดูค่ะ❤😊
ตอนนี้กำลังจะทำเลยแวะมาดูสูตรที่อร่อยๆจ้า
ใส่น้ำตาลทรายกรอบเปรี้ยวเร็วไม่ต้องใส่ข้าว