Мои хорошие, нажмите на колокольчик. Ютуб как-то странно рекомендует вам видео. Точнее не рекомендует. Как вам тема кухни и еды в целом? Сделать еще что-то подобное? :)
@@far_and_away2023 ну не смотря на дождь , смогли пожарить мясо и не спалить ))) отмечали майские с детьми и подростками)) я просто педагог по изо и керамики и люблю брать учеников в поход на шашлыки, сегодня погодка подвела пришлось, в студии достать настольные игры))) сидели смеялись, играли в Уно и Имаджинариум, ели шашлык и весились👌🤣❤️
@@history_cherny спасибо большое ❤️❤️❤️❤️❤️ мы когда с детьми рисуем, я на досуге включаю ваш канал))) сидим пишем картины, пьем чаёк, и обогощаемся знаниями)) 🌚🖤
@@deadmoth2636 это очень приятно) Но перед тем, как показывать ролик детям, просмотрите его самостоятельно. Иногда я поднимаю темы, которые подойдут не всем детям.
Такое впечатление, что богатые римляне просто бесились с жиру. Обычная блюда - типа телячьих отбивных или жареных уток им приелись, вот и жрали всяую дрянь, лишь бы она была необычной.
Вот, вот,,, лишь бы Удивить в изысканности и изяществе друг перед другом...... Но и сейчас , в ресторанах экзотике подают такую дрянь,, что деньги на ветер,, чем мудренее, тем дороже, но не вкуснее👍👍👍👌👌👌👌
@@drakana Да , рагу из соловьиных языков или языков фламинго. Это ж уму непостижимо. Всё - таки излишество до добра не доводит.Человек пресыщается и становится капризным. Так же и красивые люди. Как правило им трудно найти пару. Обожание их развращает.Я читала как в вкусен был хлеб в блокадном Ленинграде.
На самом деле в то время просто не было большинство тех овощи фрукты к которым вы привыкли. Почти все что вы знаете из съедобных фруктов и овощей это результат селекции последних 200 лет, а также очень многие растения были привезены из Америки.
выше написали. Добавлю еще, что тогда не было такого разнообразия специй, а также соль не продавалась пачками в магазинах, поэтому часто изготавливались резкие соусы или смеси трав-корений-плодов, чтобы убрать пресность еды.
Синий кит фаршированный слоном, слон фаршированный быком, бык фаршированный свиньёй, свинья фаршированная собакой, собака фаршированная ласками и морскими ежами, запечённые в котловане, с мёдом, имбирью, тремя видами перца, морской солью, перед этим маринованные в вине с шафраном.
Теперь я знаю, что Не буду готовить на ужин. Спасибо за видео. Да, они ели, что вокруг было и доступно для каждого + не было холодильников, поэтому часто прокисшее, и не было знаний о пользе и вреде пищи, ценим, что сейчас имеем
Потроха, мозги, кровь, птиц - едят и сейчас. Просто городские жители часто от этого шарахаются. По поводу холодильников - была такая штука. называлась "ледник". Это погреб, в который помещалась глыба льда и не таяла очень долго. Даже в русских деревнях до сих пор многие и используют такой метод сохранения продуктов. По поводу прокисшего - в те времена было безопаснее пить подкисшую брагу, чем воду, т.к. систем очистки воды еще не было. Читайте больше.
Ну не кишки же с говном ели . А какую часть животного есть это х выбор . Мы же едим языки, сердце и ТД . Так же нет ничего странного в поедани мелких грызунов . А сейчас мы едем зайчатину .
О, теперь я знаю, что приготовлю на ужин - поджарю домашнюю кровяную колбасу. Правда, в отличии от римского кровавого пудинга, наша колбаска наполняется не луком. И не овсянкой, в отличии от английских "черных колбасок" или шотландского "хиггинса". Наша домашняя кровяночка наполняется мелко рубленным салом и гречневой кашей.
Когдо-то в студенческие годы ела Белорусскую кровяную,,, прелесть,, вкусно,, с перцем, чесноком ,, жирками, но она была крепкая, суховатая,,, типа сушеная,,, прошло 35лет,, но помню🤤👍👍👍👍
@@КундузСатыбекова-щ7р это если кровяночка подкопченая. Тогда она уже плотненькая, с ароматом костерка и уже в принципе готова к употреблению (если готовишь сам или берешь у надёжного поставщика. Я такую часто у одного знакомого фермера покупаю, у них своя коптильня и качество гарантированно. Если просто из магазина, такую колбаску лучше все же обжарить) А есть просто домашняя кровяночка, она внутри ещё сырая, и ее перед употреблением нужно обжарить.
@@КундузСатыбекова-щ7р кстати, кровянку с рисом у нас тоже готовят, но чаще все же я кушала с гречкой. И да, внутри мелко рубленный жирок, чеснок и перец. Один раз такая остренькая попалась, что огонь 🔥!
@@swetlanaparahina2013 😃😃😃,, поэтому острый красный перец--на любителя,, мужчинам,,, а так душистый черный молотый----от него горькоты не бывает, особо,, но он придает особый вкус и аромат к мясным блюдам... Я заметила , что черный перец любят многие страны,, почти все уважают иипочитают его,,,, это узнаешь из комментов,,, хорошо, что связываешься со всей нашей Планетой,, людьми , объединяющих кулинарией..... Я, вот, в молодости училась в РСФСР , в 1983 года по 1989гг, так вот в студенческие годы ездила домой, в Киргизию, через Узбекистан, поезд ездил Скорый-34, Андижан-Москва.... Вот тогда меня угостили копченой уткой,, ехала бабушка и с ней дочь и зять,,, на свадьбу в Андижан, аж с самого Минска, с Белоруссии,,тогда бабушка сказала правду,, ешь,, тебе говорят, ты такое больше нигде не попробуешь.... Она была права😃🤣,,, так я и не пробовала больше такой утки,, в фольге по деревенски..... Уже сейчас в ресторане пробовала утку запечь. В фольге по Пекинский, но это совсем не то.... Поэтому,, кто его знает,, какие вкусовые были тогдашних блюд... Вот мы говорим, что там бродило, заквашивалась еда,,, но они не знали русскую квашеную капусту,, поэтому по своему находили в питании рождения, этих необходимых бактерий, в этих блюдах.... Может поэтому они творили чудеса , вызывающих восхищения,, Мы судим очень Примитивно,, конечно , и посмеялись,, но не надо забывать, что эти люди достигли высочайших результатов в медицине, , керамике, строительстве, математике, астрологии,, культуре ,, в косметическом деле,,, может мы их не понимаем.... Но богачи дурачились между собой, хвастались , и друг друга удивляли,, это и есть , возможно результат их "" прибабахов""",,,, ведь сейчас миллионеры женятся на куклах, или свадьбы устраивают собакам, мы принимаем это уже вполне приемлемо,,, а почему бы в древнем богачи не могли позволить излишние дурачества?????? 😎😎😎😎🍷🍷🍷🍾🍾🍾🍸🍸🍸☝️☝️☝️☝️☝️☝️🤚😇👌👌👌👌👌
Это для нас блюда странные и невкусные. Кто к чему привык. У каждой народности свои причуды в еде. Сейчас некоторые люди тоже едят экзотику: гусениц, личинки муравьев, мелких клопов, сырых осьминогов, суп из птичьего гнезда 😱 Да мало ли чего ещё 🤦 Но все это и то, что озвучено в ролике, я точно не буду готовить на ужин. На завтрак и обед тоже. 🙅 Спасибо за предупреждение! 🤔💖
Я вот сейчас глядя на эти свиные копыта , которые собираюсь употребить в пищу, думаю : до чего же докатилось человечество сегодня, по сравнению с античным Римом!!!
Я точно знаю что не буду готовить на ужин) не на столько открыта новому чтобы сменить божественную квашеную капусту и яичницу с беконом на иные извращения)) если подумать, то всё кондитерское производство ничуть не хуже чем описанное в ролике. А салаты типа оливье и вовсе что-то не здоровое. Рыбий соус присутствует и в восточной кухне. А чай пуэр тоже странноватая вещь. Древняя кухня русских народов тоже изобилует интересностями - кисель является изначально чем-то весьма странным))
на самом деле при всём кажущемся разнообразии особого разнообразия в еде римлян не было. что язык павлина что петушиный гребень что копыто верблюда что матка свиньи на вкус это одно и то же мясо. у нас в наше время несравненно больше вкусовых разнообразий.
...Между тем подали совсем невредную закуску... В середине закусочного стола находился ослик коринфской бронзы с тюками на спине, в которых лежали с одной стороны черные, с другой - белые оливки. Над ослом возвышались два серебряных блюда, по краям которых были выгравированы имя Тримальхиона и вес серебра, а на припаянных к ним перекладинах лежали (жареные) сони, обрызганные маком и медом. Были тут также шипящие колбаски на серебряной жаровне, а под сковородкой - сирийские сливы и гранатовые зерна... Подали первое блюдо с корзиной, в которой, расставив крылья, как наседка на яйцах, сидела деревянная курица. Сейчас же подбежали два раба и под звуки неизменной музыки принялись шарить в соломе; вытащив оттуда павлиньи яйца, они раздали их пирующим. Тут Тримальхион обратил внимание на это зрелище и сказал: "Друзья, я велел подложить под курицу павлиньи яйца. И, ей-богу, боюсь, что в них уже цыплята вывелись. Попробуйте-ка, съедобны ли они". Мы взяли по ложке, весившей не менее полуфунта каждая, и вытащили яйца, сработанные из крутого теста. Я едва не бросил своего яйца, заметив в нем нечто вроде цыпленка. Но затем я услыхал, как какой-то старый сотрапезник крикнул: - Э, да тут что-то вкусное! И я вытащил из скорлупы жирного винноягодника, приготовленного под соусом из перца и яичного желтка. (П. Петроний, "Сатирикон")
Учитывая то, сколько всего они ели подгнившего удивляет, как они не вымерли. 😂 Но, если честно, я завидую их фантазии! Блин, как до некоторых из рецептов вообще можно было додуматься?! 😳🤪 я точно не буду такое готовить! 😂
Теперь я знаю, что не буду готовить на ужин. Ух, как же мне нравится как ты читаешь текст. Обычно меня бы от таких ингредиентов стошнило бы, но тут приятно просто приятно слушать и узнавать новое
Теперь я знаю, что не буду готовить на ужин 🤢 жееесть, а меня ещё называют конченной за пирожки с кириешками (какую только хрень ни приготовишь в кочевых условиях). Оказывается, есть, куда "развиваться". Матка стерильной хавроньи?? Открученные бошки попугаев??? Толстые мыши, фаршированные свиньëй???? (памагити)
Гарум скорее продукт ферментации, чем гниения. Наиболее близок к нему современный креветочный соус. И вустерширский соус. Кстати, вкусные. Уксус у них был винный, который ни разу не похож на современный уксус. Это бальзамик скорее по составу. Ну а мозги птиц и языки это, конечно, скорее статусность, чем еда. А морские ежи вкусные. Но дорогие, что печально. ЗЫ если едите трепанга или кукумарию, не гуглите, как оно выглядело при жизни.
не вижу ничего плохого в мозгах. В Индии до сих пор едят мозги обезьян, а в нашем регионе (Московском) не против мозгов говяжих и свиных. Так же очень вкусно вымя 🥰
@@МарияСолдатенкова-х8ь вы простите, вес соловьиного языка и коровьего соотносите? И мозга павлина (примерно чайная ложка) и говяжьего? Советую читать внимательно пост, на который отвечаете.
Ну ... неплохо .Хорошо когда у поваров работает фантазия. Кстати ,я сам по образованию и профессии повар. Ставьте лайк кто является поваром и пишите комментарии.
Ну не знаю, но такое впечатление, что лучше есть кровяную колбасу, чем ту, которая продается в нынешних магазинах, когда животину всю целиком перемалывают и ещё всякие ешки добавляют.... Конечно, навряд ли в наше время кому то придет в голову есть мозги павлинов и их язычки, но как красиво звучит:"не просто мясо, а это язычки павлина"...
Тогда кровяная колбаса была вкуснее и. Натуральнее, чем то, что мы едим сегодня.... Еще не знаем как готовят сейчас колбасу,,,, мясом и не пахнет,,, добавляют все ,,, перемалывают и головное мясо и жилы,, и всякую хрень.. Смотрела, как изготовляют колбасные изделия,,, меня стошнило,,,, Так что нельзя судить о том, как и из чего готовят, мы не пробовали,,, судить нельзя,,,, но согласна,, и вкусы и нравы были ужасны у древних...
@@ольгаиванова-б5г так и я про тож, кровяная колбаса - это единственное что из колбас ем лично я, и то если сделана проверенными людьми, колбасу не ем ВООБЩЕ никакую, я считала, что это натур продукт))) а магазинскую колбасу я видела, как делают - спасибо не надо! Поэтому я наоборот привела пример, что кровяночка это вкусненько))))
@@ЕленаСосновских-н1и ну не знаю чем плоха была советская ливерная колбаса, нормальная была, не думаю, что римляне бы ее отвергли)))) для них она бы была деликатесом, сказали бы "внутренности единорога с Мальдивских островов выкормленные на оливковых рощах")))) причмокивали бы))))
Мы обычно едим фарш механической обвалки , сосиски , колбасу , а значит мы едим гораздо экзотичнее блюда из членов, сисек, клювов, кишок и когтей...так что нас не удевили ...))
Попугаи становятся особо интересными под воздействием вина.... Ахах да кто угодно станет более интересным под воздействием вина:) Римляне шото знали...
В основном это просто попытка перещеголять друг друга в сложности и редкости ингредиентов. Гастрономическая ценность сомнительная. Хотя, например, страусиные яйца, бараньи мозги и яйца вполне себе нормальный деликатес. Кровяную колбасу некоторые до сих пор готовят.
Это как и сейчас ,фугу жрут хотя можно двинуть копыта ,стейк за 2000 долларов или мозг живой обезьянки которую едят из головы живой обезьянки ,матка свинки кажется более приличной едой ,это выпендрёж ,такая реклама типа я буду по круче всех .
Ясно! Пойду поем😁 Вот так смотришь на разнообразие питания, и думаешь, что многие нос воротят от печени, да и вообще от субпродуктов. Хотя это очень вкусно!!!!
Он невкусный. В Средние Века был очень престижный из-за красоты, так повара наловчились сдирать его шкурку с перьями и аккуратно натягивать на жареного гуся. Гусепавлин.
История по Чёрному спасибо за интересные видео, всегда интересно смотреть и особенно слушать твой красивый голос. Подписана на твой контент. Удачи желаю тебе и новых видео от тебя нам твоим подписчикам. Жанна, Швейцария.
Я бы мозгами не увлекался, слишком дофига холестерина. Гарум и сегодня можно купить в супермаркете. Называется "азиатский рыбный соус". По вкусу похож на очень соленую воблу. И наверное кровяная поадеватней будет с луком. С рисом могу есть только в сильно пьяном состоянии.
Теперь я знаю что не буду готовить на ужин. Оказывается, древние римляне были те ещё гурманы... Хорошо что у меня нет шансов попасть на званный ужин в Древнем Риме- не надо обижать хозяев отказом от угощений и не надо чувствовать себя участником Последнего героя в конкурсе на поедание разных не аппетитных блюд🤪 Спасибо за интересный рассказ)
В те времена у людей не было холодильника. И они делали приправы из всех подручных специй мёд, орехи перец, соль, разные травы и травки, укроп. Это наверное было вкусно, и не портилось без холодильника. Я воь тоже начиняя утку яблоками смазываю её смесью соли перца и мёда, в духовке 2 часа и со свежими фруктами подаю. А на Рождество вообще гуся приготовила. Он больше чем 4 кг в духовку не помещался. Я половину сделала в соусе из чернослива, другую половину на Новый год с апельсином порезаным кружочками прямо с кожурой, кориандр, 🌶, мёд. В Древем Риме мышей я кушать бы не стала, но тогда у людей были другие представления о блюдах. Всем приятного аппетита друзья!!
Внезапно подумалось: если тогда до Индии ещё не дошли (павлины), и Южную Америку ещё не открыли (попугаи), верблюды водились только в степях Центральной Азии и Аравии (в Египте их не водилось довольно долго), то откуда они брали эту экзотику? Дельфины - это средиземноморские чоль? А рыба-меч водится в глубоких водах Атлантики. Интересно, как они ловили их? А про страусов - они гораздо южнее африканских озер водились (соответственно, ещё не открыты). И даже жирафа, которого и в египетских исторических хрониках мало встретишь, "цивилизованные" увидели ну сильно позже, и один из хронистов назвал "верблюдопардом", но ловить его в то время им было не под силу. Либо фантазии потомков, либо авторы описывают ну весьма не древнее время 😁😏
@@АндрейИванов-ч4у8к слонов в Древний Рим впервые привели карфагеняне, а до того слонов там никто не видел. По поводу жирафа - он не слон, и бегает на треть быстрее, плюс ростом выше, и лягается будь здоров. Даже в 18-19 веках их было сложно ловить, аборигены толпой наваливались.
@@АндрейИванов-ч4у8к более того, в моем комментарии не про "убить", а про поймать, соответственно освежевать уже в Риме. Тогда грузовиков-рефрижераторов, самолётов и поездов не было, на минуточку, и мясо убитого животного до Рима тупо стухло бы. А вяленое мясо это народы северные (сушили или ферментировали) и степные (монголы вообще прямо под седло укладывали во время своих завоеваний), но никак не римляне. *македонцы и римляне в процессе покорения пользовались ресурсами территорий, на которые пришли, без своих заготовок и консервов 😁
Теперь я знаю что не буду готовить на ужин. Да уж 🤷♀️ любили римляне поизвращаться в том числе и в еде. 😄 Что-то может и попробовала из их меню, но явно не мозги, копыта, внутривенние органы. Я в своей жизни пока что пробовала мясо крокодила, лягушку, угорь. Судя по всему мои добавления сметаны почти во все, кроме чая и кофе, добавления в мороженое чипсов, арахиса, сухариков, съесть клубнику с чипсами, очень далеко до Римлян 😄 Спасибо 🙂 за ролик 🙏
Дорогая моя,,, а колбасу , которую всегда жуешь????? Масса вносится в кишки животных,,, так же и Римляне готовили колбасы из кишков,, целлофанов не было тогда,,,
@@ТаисияЩепкина-ф8и мне по душе---нотки горечи,,, как и положено быть кофе,, а кислинка эта,, кислое кофе,,, это не нравится,,, приходится с сахаром тогда🤪🤪👌👌
@@history_cherny По большей части. Морские ежи и медузы вообще не считаются чем-то особенным. Крабов едят вместе с панцирем, молоки рыб, потроха. Есть рестораны с мясом крокодила, медведя или кита. 🤷♀️
@@ReischielWisteria молоку рыбы,, если свежая селедка,,, я раскладываю кусочкииселедки и молоку на тарелку,, заправляю немного растительным маслом и сверху репчатым луком,, ничего,, с удовольствием ем эту молоку с селедки,,, нормально,, белки и все,,,
![Чем питались султаны османской империи? / [История по Чёрному]](http://i.ytimg.com/vi/epEmB_6jSzk/mqdefault.jpg)
Мои хорошие, нажмите на колокольчик. Ютуб как-то странно рекомендует вам видео. Точнее не рекомендует.
Как вам тема кухни и еды в целом? Сделать еще что-то подобное? :)
Такая тема всегда интересна🕊
Конечно, очень интересно, кто что ел!
У каждой нации своя кухня и культура поэтому эта тема будет интересна👌
О, ДА! ШЕДЕВРАЛЬНО! ПОРОСЮШКА-ДЕВСТВЕН-
НИЦА! ВПЕЧАТЛЯЕТ!
ЖДЕМ-С! ЖДЕМ-С!!!
Конечно интересно)
Не знаю как кому, а мне после этого ролика реально захотелось поесть. Уж не римские ли у меня корни?
А мне вырвать хочется
Теперь я знаю, что не буду готовить на ужин!
Ля, ну что так категорично. Может это на самом деле вкусно? Просто мы этого не пробовали и не знаем какое оно на вкус
У верблюда нет копыт! У него лапы!
Теперь я знаю , что не буду готовить на ужин . Все ! Вообще есть не хочу ! Спасибо за ролик
Не сохранилось никаких свидетельств существования древнего Рима , о какой еде речь, Карл!? 🤣🤣
Теперь я знаю , что не буду готовить на ужин!) щас буду шашлыки жарить))))
Эх… приятного аппетита)
Вот это жизнь в майские праздники)) Шашлык то удался? Отпишитесь 😉😁
@@far_and_away2023 ну не смотря на дождь , смогли пожарить мясо и не спалить ))) отмечали майские с детьми и подростками)) я просто педагог по изо и керамики и люблю брать учеников в поход на шашлыки, сегодня погодка подвела пришлось, в студии достать настольные игры))) сидели смеялись, играли в Уно и Имаджинариум, ели шашлык и весились👌🤣❤️
@@history_cherny спасибо большое ❤️❤️❤️❤️❤️ мы когда с детьми рисуем, я на досуге включаю ваш канал))) сидим пишем картины, пьем чаёк, и обогощаемся знаниями)) 🌚🖤
@@deadmoth2636 это очень приятно)
Но перед тем, как показывать ролик детям, просмотрите его самостоятельно. Иногда я поднимаю темы, которые подойдут не всем детям.
Я буду готовить это на ужин 😂
Теперь я знаю , что не буду готовить на ужин
Такое впечатление, что богатые римляне просто бесились с жиру.
Обычная блюда - типа телячьих отбивных или жареных уток им приелись, вот и жрали всяую дрянь, лишь бы она была необычной.
Вот, вот,,, лишь бы Удивить в изысканности и изяществе друг перед другом...... Но и сейчас , в ресторанах экзотике подают такую дрянь,, что деньги на ветер,, чем мудренее, тем дороже, но не вкуснее👍👍👍👌👌👌👌
Да непонятно. Есть простая и вкусная еда. Видать Жиру бесились. Наши богатые всякую дрянь не едят наверное.
Так и было. Многие римские богачи зачастую отказывались от действительно хорошего мяса только потому, что оно было от простых животных.
@@drakana Да , рагу из соловьиных языков или языков фламинго. Это ж уму непостижимо. Всё - таки излишество до добра не доводит.Человек пресыщается и становится капризным. Так же и красивые люди. Как правило им трудно найти пару. Обожание их развращает.Я читала как в вкусен был хлеб в блокадном Ленинграде.
@@drakana Была бы я богатая, ела бы одну чёрную икру.
Идея набухать попугая, чтобы с ним поболтать по-человечески - это гениально.
А у меня на ужин жареная картошечка малосольные огурчики и жареная печеночка класс
Приятного аппетита)
Блин, всё перечисленное звучит крайне аппетитно и вкусно!
Жрали всё подряд, лишь с перцем и специями любая требуха шла на закуску.)
Одно не понятно: такой благодатный край, всё растёт, фрукты-овощи, рыба, а они павлинов ели, и гарум, и тухлым вином запивали. Зачем?🤯
У богатых свои причуды)
Павлин это тоже курица
На самом деле в то время просто не было большинство тех овощи фрукты к которым вы привыкли. Почти все что вы знаете из съедобных фруктов и овощей это результат селекции последних 200 лет, а также очень многие растения были привезены из Америки.
выше написали. Добавлю еще, что тогда не было такого разнообразия специй, а также соль не продавалась пачками в магазинах, поэтому часто изготавливались резкие соусы или смеси трав-корений-плодов, чтобы убрать пресность еды.
Зная то,что я не буду готовить на ужин,все равно было интересно смотреть ролик и ниразу не противно,попутно поедая завтрак)
Нормальная кухня.
Синий кит фаршированный слоном, слон фаршированный быком, бык фаршированный свиньёй, свинья фаршированная собакой, собака фаршированная ласками и морскими ежами, запечённые в котловане, с мёдом, имбирью, тремя видами перца, морской солью, перед этим маринованные в вине с шафраном.
Теперь я знаю, что Не буду готовить на ужин. Спасибо за видео. Да, они ели, что вокруг было и доступно для каждого + не было холодильников, поэтому часто прокисшее, и не было знаний о пользе и вреде пищи, ценим, что сейчас имеем
Но они брали лёд и обкладывали им блюдо
или продукты.
Теперь я знаю , что не буду готовить на ужин:)
Потроха, мозги, кровь, птиц - едят и сейчас. Просто городские жители часто от этого шарахаются.
По поводу холодильников - была такая штука. называлась "ледник". Это погреб, в который помещалась глыба льда и не таяла очень долго. Даже в русских деревнях до сих пор многие и используют такой метод сохранения продуктов.
По поводу прокисшего - в те времена было безопаснее пить подкисшую брагу, чем воду, т.к. систем очистки воды еще не было.
Читайте больше.
Древнеримскую кухню, унаследовали китайцы!
Ну не кишки же с говном ели . А какую часть животного есть это х выбор . Мы же едим языки, сердце и ТД . Так же нет ничего странного в поедани мелких грызунов . А сейчас мы едем зайчатину .
Патриции ели изыски, а обычные люди ели бобовую кашу приправленную топлёным салом, лепёшки, козий сыр, мясо по праздникам.
Ну в принципе ка едят Русские 😂
Это они тебе сами рассказали ???
Ммм. Топленое сало
А кацапські свинособаки і досі їдять мох, кору дерев, гуано, колорадських жуків, хробаків, а делікатесами вважають те що знайдуть на смітнику.
Лучше каша с салом, чем гнилые кишки.
О, теперь я знаю, что приготовлю на ужин - поджарю домашнюю кровяную колбасу.
Правда, в отличии от римского кровавого пудинга, наша колбаска наполняется не луком. И не овсянкой, в отличии от английских "черных колбасок" или шотландского "хиггинса".
Наша домашняя кровяночка наполняется мелко рубленным салом и гречневой кашей.
У нас готовят кровяную с добавлением риса,,, большого количества масло, жира, ,, лук и чеснок,, соль и Чёрный перец,,, 👍👍👍👍👍👍
Когдо-то в студенческие годы ела Белорусскую кровяную,,, прелесть,, вкусно,, с перцем, чесноком ,, жирками, но она была крепкая, суховатая,,, типа сушеная,,, прошло 35лет,, но помню🤤👍👍👍👍
@@КундузСатыбекова-щ7р это если кровяночка подкопченая. Тогда она уже плотненькая, с ароматом костерка и уже в принципе готова к употреблению (если готовишь сам или берешь у надёжного поставщика. Я такую часто у одного знакомого фермера покупаю, у них своя коптильня и качество гарантированно. Если просто из магазина, такую колбаску лучше все же обжарить)
А есть просто домашняя кровяночка, она внутри ещё сырая, и ее перед употреблением нужно обжарить.
@@КундузСатыбекова-щ7р кстати, кровянку с рисом у нас тоже готовят, но чаще все же я кушала с гречкой.
И да, внутри мелко рубленный жирок, чеснок и перец. Один раз такая остренькая попалась, что огонь 🔥!
@@swetlanaparahina2013 😃😃😃,, поэтому острый красный перец--на любителя,, мужчинам,,, а так душистый черный молотый----от него горькоты не бывает, особо,, но он придает особый вкус и аромат к мясным блюдам...
Я заметила , что черный перец любят многие страны,, почти все уважают иипочитают его,,,, это узнаешь из комментов,,, хорошо, что связываешься со всей нашей Планетой,, людьми , объединяющих кулинарией.....
Я, вот, в молодости училась в РСФСР , в 1983 года по 1989гг, так вот в студенческие годы ездила домой, в Киргизию, через Узбекистан, поезд ездил Скорый-34, Андижан-Москва.... Вот тогда меня угостили копченой уткой,, ехала бабушка и с ней дочь и зять,,, на свадьбу в Андижан, аж с самого Минска, с Белоруссии,,тогда бабушка сказала правду,, ешь,, тебе говорят, ты такое больше нигде не попробуешь.... Она была права😃🤣,,, так я и не пробовала больше такой утки,, в фольге по деревенски.....
Уже сейчас в ресторане пробовала утку запечь. В фольге по Пекинский, но это совсем не то....
Поэтому,, кто его знает,, какие вкусовые были тогдашних блюд...
Вот мы говорим, что там бродило, заквашивалась еда,,, но они не знали русскую квашеную капусту,, поэтому по своему находили в питании рождения, этих необходимых бактерий, в этих блюдах....
Может поэтому они творили чудеса , вызывающих восхищения,,
Мы судим очень Примитивно,, конечно , и посмеялись,, но не надо забывать, что эти люди достигли высочайших результатов в медицине, , керамике, строительстве, математике, астрологии,, культуре ,, в косметическом деле,,, может мы их не понимаем.... Но богачи дурачились между собой, хвастались , и друг друга удивляли,, это и есть , возможно результат их "" прибабахов""",,,, ведь сейчас миллионеры женятся на куклах, или свадьбы устраивают собакам, мы принимаем это уже вполне приемлемо,,, а почему бы в древнем богачи не могли позволить излишние дурачества?????? 😎😎😎😎🍷🍷🍷🍾🍾🍾🍸🍸🍸☝️☝️☝️☝️☝️☝️🤚😇👌👌👌👌👌
Сегодня вообще не ужинаю! Днём устроил Римскую трапезу! 🤣🤣🤣
Хочу селедки, простой нашей родной селедки! Дома есть вареная картошечка и винегрет, сальцо! Куплю селедки и домой!
Я как то делала морковь запечённую по рецептам Апиция, там был и мед и рыбный соус(современный аналог гарума) и все вместе было вкусно 😂
Современный аналог гарума это Вустерский соус
@@elenahappy5556 в вустерском соусе много всего добавлено, а гарум именно был из рыбы, без примесей. Так же и рыбный соус сейчас без примесей
@@tatjanagolcman2084 на Википедии написано аналог очень похожий именно Вустерский соус его традиционный рецепт
Рыбные кишки точно есть не буду, пойду поем сала с чёрным хлебом.
Это для нас блюда странные и невкусные. Кто к чему привык. У каждой народности свои причуды в еде. Сейчас некоторые люди тоже едят экзотику: гусениц, личинки муравьев, мелких клопов, сырых осьминогов, суп из птичьего гнезда 😱 Да мало ли чего ещё 🤦 Но все это и то, что озвучено в ролике, я точно не буду готовить на ужин. На завтрак и обед тоже. 🙅 Спасибо за предупреждение! 🤔💖
ВКУСНЯТИНА! Поварам поучиться надо! Изобилие вкусов!
Теперь я знаю, что буду готовить на ужин. Это видео вызвало у меня аппетит
Гарум был по вкусу, как если смешать соевый соус с сушеным кальмаром. Да и многие перечисленные блюда и сейчас заинтересуют гурмана.
Что то подобное есть в Вьетнаме. Привыкаеш , потом скучаеш.
Я вот сейчас глядя на эти свиные копыта , которые собираюсь употребить в пищу, думаю : до чего же докатилось человечество сегодня, по сравнению с античным Римом!!!
Отварил свиные ноги и на получившемся бульоне сварил пшоную кашу..Слушаю и сознаю свою примитивность...)
Скорее причастность к Римской культуре)
Теперь я знаю, что точно не приготовлю на ужин, но хотелось бы попробовать XD
Приятного аппетита всем, кто кушал во время ролика, как и я)))))
😉 спасибо...
Я точно знаю что не буду готовить на ужин) не на столько открыта новому чтобы сменить божественную квашеную капусту и яичницу с беконом на иные извращения)) если подумать, то всё кондитерское производство ничуть не хуже чем описанное в ролике. А салаты типа оливье и вовсе что-то не здоровое. Рыбий соус присутствует и в восточной кухне. А чай пуэр тоже странноватая вещь. Древняя кухня русских народов тоже изобилует интересностями - кисель является изначально чем-то весьма странным))
на самом деле при всём кажущемся разнообразии особого разнообразия в еде римлян не было. что язык павлина что петушиный гребень что копыто верблюда что матка свиньи на вкус это одно и то же мясо. у нас в наше время несравненно больше вкусовых разнообразий.
Это все и сейчас деликатесы,просто мы уже привыкли есть всякую дрянь вроде вареной колбасы и т. д.
Я аж проголодалась, столько разнообразия) у них явно есть и вкус и фантазия
Кровянку, и страусов и сейчас едят, наверняка в те времена были кулинарные извращения похлеще...
...Между тем подали совсем невредную закуску... В середине закусочного стола находился ослик коринфской бронзы с тюками на спине, в которых лежали с одной стороны черные, с другой - белые оливки. Над ослом возвышались два серебряных блюда, по краям которых были выгравированы имя Тримальхиона и вес серебра, а на припаянных к ним перекладинах лежали (жареные) сони, обрызганные маком и медом. Были тут также шипящие колбаски на серебряной жаровне, а под сковородкой - сирийские сливы и гранатовые зерна... Подали первое блюдо с корзиной, в которой, расставив крылья, как наседка на яйцах, сидела деревянная курица. Сейчас же подбежали два раба и под звуки неизменной музыки принялись шарить в соломе; вытащив оттуда павлиньи яйца, они раздали их пирующим. Тут Тримальхион обратил внимание на это зрелище и сказал:
"Друзья, я велел подложить под курицу павлиньи яйца. И, ей-богу, боюсь, что в них уже цыплята вывелись. Попробуйте-ка, съедобны ли они".
Мы взяли по ложке, весившей не менее полуфунта каждая, и вытащили яйца, сработанные из крутого теста. Я едва не бросил своего яйца, заметив в нем нечто вроде цыпленка. Но затем я услыхал, как какой-то старый сотрапезник крикнул: - Э, да тут что-то вкусное! И я вытащил из скорлупы жирного винноягодника, приготовленного под соусом из перца и яичного желтка. (П. Петроний, "Сатирикон")
Не важно,купил сегодня коровьи мозги,зажарю в панировке во фритюре. Кто не ел мозгов,тот не поймет.))
Учитывая то, сколько всего они ели подгнившего удивляет, как они не вымерли. 😂 Но, если честно, я завидую их фантазии! Блин, как до некоторых из рецептов вообще можно было додуматься?! 😳🤪 я точно не буду такое готовить! 😂
Логика проста, то что труднее достать, например павлин, соответственно и дороже и круче
Давай теперь наоборот, про парфянскую кухню или пуническую.
Хорошая мысль)
Теперь я знаю, что не буду готовить на ужин, потому что не знаю, где мне сейчас купить павлиньи языки и толстых сонь
Теперь я знаю, что не буду готовить! Лучше пойду пожую банальную куриную котлетку))
Теперь я знаю, что не буду готовить на ужин.
Ух, как же мне нравится как ты читаешь текст.
Обычно меня бы от таких ингредиентов стошнило бы, но тут приятно просто приятно слушать и узнавать новое
Я рад, что могу так балансировать)
Теперь я знаю, что не буду готовить на ужин 🤢 жееесть, а меня ещё называют конченной за пирожки с кириешками (какую только хрень ни приготовишь в кочевых условиях). Оказывается, есть, куда "развиваться". Матка стерильной хавроньи?? Открученные бошки попугаев??? Толстые мыши, фаршированные свиньëй???? (памагити)
Гарум скорее продукт ферментации, чем гниения. Наиболее близок к нему современный креветочный соус. И вустерширский соус. Кстати, вкусные.
Уксус у них был винный, который ни разу не похож на современный уксус. Это бальзамик скорее по составу.
Ну а мозги птиц и языки это, конечно, скорее статусность, чем еда.
А морские ежи вкусные. Но дорогие, что печально.
ЗЫ если едите трепанга или кукумарию, не гуглите, как оно выглядело при жизни.
не вижу ничего плохого в мозгах. В Индии до сих пор едят мозги обезьян, а в нашем регионе (Московском) не против мозгов говяжих и свиных. Так же очень вкусно вымя 🥰
@@МарияСолдатенкова-х8ь вы простите, вес соловьиного языка и коровьего соотносите? И мозга павлина (примерно чайная ложка) и говяжьего? Советую читать внимательно пост, на который отвечаете.
Ну ... неплохо .Хорошо когда у поваров работает фантазия. Кстати ,я сам по образованию и профессии повар. Ставьте лайк кто является поваром и пишите комментарии.
Смотря как преподать рецепты... В принципе все съедобное и довольно вкусно.... Просто надо уметь приготовить.... 😅
Ну не знаю, но такое впечатление, что лучше есть кровяную колбасу, чем ту, которая продается в нынешних магазинах, когда животину всю целиком перемалывают и ещё всякие ешки добавляют.... Конечно, навряд ли в наше время кому то придет в голову есть мозги павлинов и их язычки, но как красиво звучит:"не просто мясо, а это язычки павлина"...
Тогда кровяная колбаса была вкуснее и. Натуральнее, чем то, что мы едим сегодня....
Еще не знаем как готовят сейчас колбасу,,,, мясом и не пахнет,,, добавляют все ,,, перемалывают и головное мясо и жилы,, и всякую хрень.. Смотрела, как изготовляют колбасные изделия,,, меня стошнило,,,,
Так что нельзя судить о том, как и из чего готовят, мы не пробовали,,, судить нельзя,,,, но согласна,, и вкусы и нравы были ужасны у древних...
А чем плоха кровяная кообаса? Она очень вкусная.
@@ольгаиванова-б5г так и я про тож, кровяная колбаса - это единственное что из колбас ем лично я, и то если сделана проверенными людьми, колбасу не ем ВООБЩЕ никакую, я считала, что это натур продукт))) а магазинскую колбасу я видела, как делают - спасибо не надо! Поэтому я наоборот привела пример, что кровяночка это вкусненько))))
а сколько в советское время съели ливерной колбасы с горчицей думаю римляне её бы выплюнули.
@@ЕленаСосновских-н1и ну не знаю чем плоха была советская ливерная колбаса, нормальная была, не думаю, что римляне бы ее отвергли)))) для них она бы была деликатесом, сказали бы "внутренности единорога с Мальдивских островов выкормленные на оливковых рощах")))) причмокивали бы))))
Мы обычно едим фарш механической обвалки , сосиски , колбасу , а значит мы едим гораздо экзотичнее блюда из членов, сисек, клювов, кишок и когтей...так что нас не удевили ...))
А почему павлина "трудно было достать"? Запустить в сад пару павлинов - через год весь сад будет в павлинах.
Попугаи становятся особо интересными под воздействием вина....
Ахах да кто угодно станет более интересным под воздействием вина:)
Римляне шото знали...
Ну и что, а у нас под воздействием водки, не бывает некрасивых женщин!
Закапывали в снег? Где древние римляне брали снег?
Я веган! Теперь я знаю что не буду готовить на ужин; вкое-то веке поддался на провокацию.
А меня предупреждали, не ешьте! А я... 🤣😂
И снова благодарю!!! Теперь я знаю, что не буду готовить на ужин
Теперь я знаю, что Не буду готовить на ужин) Спасибо, очень интересно👍🙏
а можно видео про еду в средневековье в целом?
Можно)
В основном это просто попытка перещеголять друг друга в сложности и редкости ингредиентов. Гастрономическая ценность сомнительная. Хотя, например, страусиные яйца, бараньи мозги и яйца вполне себе нормальный деликатес. Кровяную колбасу некоторые до сих пор готовят.
Верно)
Китайцы досихпор готовят кимчи это капуста в специях с добавлением рыбного соуса
Крестьяне в основном ели каши и корнеплоды,приготовлены различными способомами,молоко и яйца. Мясо и рыба были редки.
Лучше сала, с жареной картошкой, украинского борща, и копчёной свининки (особенно окорок), да под хороший первачок... Вот это вещь!!! А то всё дрянь.
Ну вот, теперь кушать хочется
Это как и сейчас ,фугу жрут хотя можно двинуть копыта ,стейк за 2000 долларов или мозг живой обезьянки которую едят из головы живой обезьянки ,матка свинки кажется более приличной едой ,это выпендрёж ,такая реклама типа я буду по круче всех .
Не зря Дробышевский говорит - человек существо всеядное. То , что с удовольствием сожрут люди - ни одно другое животное планеты жрать не станет =)
Лучше не есть, когда слушаешь это видео😀 как всегда интересно)
>Люди Древнего Рима ели много тех продуктов, к которым мы бы даже не притронулись.
Оливки?
Теперь я знаю,что не буду готовить на ужин.За попугаев убью.
Ясно! Пойду поем😁 Вот так смотришь на разнообразие питания, и думаешь, что многие нос воротят от печени, да и вообще от субпродуктов. Хотя это очень вкусно!!!!
- Что-то скучно...
- А давайте попугая набухаем?!)))
Пойду запеку хомяка.
А я бы попробовал жареного павлина. А за языки соловья, я бы повору руки отрезал.
Он невкусный. В Средние Века был очень престижный из-за красоты, так повара наловчились сдирать его шкурку с перьями и аккуратно натягивать на жареного гуся. Гусепавлин.
История по Чёрному спасибо за интересные видео, всегда интересно смотреть и особенно слушать твой красивый голос. Подписана на твой контент. Удачи желаю тебе и новых видео от тебя нам твоим подписчикам. Жанна, Швейцария.
Спасибо большое за поддержку)
Нормальная кухня,ничего отвратительного не показали,в наше время есть блюда и поэкзотичнеи
Вот именно,, сегодня есть и похлеще блюда,, не то что Римская кухня..
Я бы мозгами не увлекался, слишком дофига холестерина.
Гарум и сегодня можно купить в супермаркете. Называется "азиатский рыбный соус". По вкусу похож на очень соленую воблу. И наверное кровяная поадеватней будет с луком. С рисом могу есть только в сильно пьяном состоянии.
Теперь я знаю что не буду готовить на ужин. Оказывается, древние римляне были те ещё гурманы... Хорошо что у меня нет шансов попасть на званный ужин в Древнем Риме- не надо обижать хозяев отказом от угощений и не надо чувствовать себя участником Последнего героя в конкурсе на поедание разных не аппетитных блюд🤪 Спасибо за интересный рассказ)
Теперь я даже не знаю что приготовить на ужин
В те времена у людей не было холодильника. И они делали приправы из всех подручных специй мёд, орехи перец, соль, разные травы и травки, укроп. Это наверное было вкусно, и не портилось без холодильника. Я воь тоже начиняя утку яблоками смазываю её смесью соли перца и мёда, в духовке 2 часа и со свежими фруктами подаю. А на Рождество вообще гуся приготовила. Он больше чем 4 кг в духовку не помещался. Я половину сделала в соусе из чернослива, другую половину на Новый год с апельсином порезаным кружочками прямо с кожурой, кориандр, 🌶, мёд. В Древем Риме мышей я кушать бы не стала, но тогда у людей были другие представления о блюдах. Всем приятного аппетита друзья!!
Теперь я знаю, что буду готовить на ужин
Внезапно подумалось: если тогда до Индии ещё не дошли (павлины), и Южную Америку ещё не открыли (попугаи), верблюды водились только в степях Центральной Азии и Аравии (в Египте их не водилось довольно долго), то откуда они брали эту экзотику? Дельфины - это средиземноморские чоль? А рыба-меч водится в глубоких водах Атлантики. Интересно, как они ловили их? А про страусов - они гораздо южнее африканских озер водились (соответственно, ещё не открыты). И даже жирафа, которого и в египетских исторических хрониках мало встретишь, "цивилизованные" увидели ну сильно позже, и один из хронистов назвал "верблюдопардом", но ловить его в то время им было не под силу. Либо фантазии потомков, либо авторы описывают ну весьма не древнее время 😁😏
Как не могли убить жирафа? Слонов убивали, а жирафа нет, непонятно.
@@АндрейИванов-ч4у8к слонов в Древний Рим впервые привели карфагеняне, а до того слонов там никто не видел. По поводу жирафа - он не слон, и бегает на треть быстрее, плюс ростом выше, и лягается будь здоров. Даже в 18-19 веках их было сложно ловить, аборигены толпой наваливались.
@@АндрейИванов-ч4у8к более того, в моем комментарии не про "убить", а про поймать, соответственно освежевать уже в Риме. Тогда грузовиков-рефрижераторов, самолётов и поездов не было, на минуточку, и мясо убитого животного до Рима тупо стухло бы. А вяленое мясо это народы северные (сушили или ферментировали) и степные (монголы вообще прямо под седло укладывали во время своих завоеваний), но никак не римляне. *македонцы и римляне в процессе покорения пользовались ресурсами территорий, на которые пришли, без своих заготовок и консервов 😁
@@-Mitra- Ну если ловить, тогда можно ловить и детенышей.
@@АндрейИванов-ч4у8к понятно, что Вы очень и очень мало знаете о животных, особенно о жирафах.
да, это реально ролик жесткач(( Теперь я знаю что НЕ буду готовить на ужин >.
Ммм... вкусняшки!!! 🍽🍽✨✨💖💖
Куплю соню, желательно большую. 😶
Теперь я знаю что не буду готовить на ужин. Да уж 🤷♀️ любили римляне поизвращаться в том числе и в еде. 😄 Что-то может и попробовала из их меню, но явно не мозги, копыта, внутривенние органы. Я в своей жизни пока что пробовала мясо крокодила, лягушку, угорь. Судя по всему мои добавления сметаны почти во все, кроме чая и кофе, добавления в мороженое чипсов, арахиса, сухариков, съесть клубнику с чипсами, очень далеко до Римлян 😄 Спасибо 🙂 за ролик 🙏
Мне нравится кофе по венски со сливками,попробуйте,нотки кислинки раскрывают вкус кофе.
Дорогая моя,,, а колбасу , которую всегда жуешь????? Масса вносится в кишки животных,,, так же и Римляне готовили колбасы из кишков,, целлофанов не было тогда,,,
@@ТаисияЩепкина-ф8и мне по душе---нотки горечи,,, как и положено быть кофе,, а кислинка эта,, кислое кофе,,, это не нравится,,, приходится с сахаром тогда🤪🤪👌👌
Вы мороженое с водкой попробуйте!
Теперь я точно знаю, что не буду готовить на ужин, очень странные и экзотические рецепты. Но тема интересная, еда- неотъемлемая часть жизни.
Теперь я знаю что не буду готовить на ужин,местами жутко становится
теперь я знаю что надо приготовить )))
Матка свиньи,бррр.. какая гадость.
Я живу в Японии, и в целом, всё в видео по местным меркам вполне съедобно.
Кухни в чём-то схожи?)
@@history_cherny По большей части. Морские ежи и медузы вообще не считаются чем-то особенным. Крабов едят вместе с панцирем, молоки рыб, потроха. Есть рестораны с мясом крокодила, медведя или кита. 🤷♀️
@@ReischielWisteria значит древние римляне это японцы
@@ЭрикРедер древние люди ели не изысканно, а очень грубую пищу ,, и руками,,, но это про деликатесы говорится,,, а значит,,, Причуды Богатых
@@ReischielWisteria молоку рыбы,, если свежая селедка,,, я раскладываю кусочкииселедки и молоку на тарелку,, заправляю немного растительным маслом и сверху репчатым луком,, ничего,, с удовольствием ем эту молоку с селедки,,, нормально,, белки и все,,,
Теперь я знаю что я НЕ буду гототовить на ужин! Спасибо, оличное видео!!!=))
Морских ежей и сейчас едят, только стоит дорого
Пойду Дошик запарю )
Что там есть в голове птицы?
Теперь я знаю, ЧТО не буду готовить на ужин! Хотя некоторые рецепты,довольно подробно описаны, всё таки воздержусь😁
Совершенно жуткие блюда. И приготовленные странно. Представляю, как древние римляне страдали от расстройства кишечника.
Думать и вкушать разные вещи.как стрёмное подтверждение свекла и селёдка 😒
Разумеется не страдали. То что для вас странно, не значит, что это не съедобно или не вкусно.
Теперь я знаю... что буду дарить соседям на праздники!
Оригинально)
Интересно, как рождались итальянская кухня
А мне понравилось , только заморочливо готовить 👍 😁❗💯
Но до китайцев им далеко)