Жареные ПИРОЖКИ с квашеной капустой и фаршем. Бабушкин рецепт!

Пирожки, приготовленные нашими бабушками и мамами - всегда самые вкусные на свете!
Жарим пирожки с квашеной капустой и свиным фаршем на большой чугунной сковороде, на живом огне дровяной печи.
Свежую свинину для фарша, предварительно отварим в казане. И по-классике, обжарим фарш вместе с квашеной капустой. Тесто для пирожков готовим по-маминому рецепту, с добавлением живых дрожжей.
Вы только посмотрите, какими вышли наши пирожки-великаны!
Сочные и вкусные, поджаристые и румяные!
Такие вот у нас сегодня вышли пирожки с квашеной капустой на чугунной сковороде. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
квашеная капуста - 1,5 кг
фарш свиной - 2 кг
лук - 6 шт
масло растительное - 500 мл
перец черный
соль
Тесто:
мука - 8 стаканов х 250 мл
масло растительное - 250 мл
теплая вода - 750 мл
сахар - 3 ст. ложки
соль - 1 чайная ложка
Опара:
сырые дрожжи - 50 гр
мука - 3 ст. ложки
сахар - 3 ст. ложки
теплая вода - 250 мл
Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала:
Шулюм в казане - • Суп ШУЛЮМ из БАРАНИНЫ ...
Свиные ребра в тандыре - • Свиные РЕБРЫШКИ. Одним...
Шашлык из толстолобика на мангале - • Шашлык из рыбы ТОЛСТОЛ...
Подпишись!!! :
Группа ВК - public1...
Группа в Одноклассниках - ok.ru/group/57...
#пирожки #рецепт #дедмясоед #казан