14. 새우케찹볶음 (집에서 만들어보자! 자격증 요리)

매운맛 조금 추가하면 칠리새우, 깐쇼새우가 돼요.
중식 튀김은 전분에 달걀을 넣어 튀기는게 기본인데
이번 새우튀김은 전분가루에 물을 부어 가라앉힌 앙금녹말에
달걀 흰자를 넣어 만들었어요.
파, 생강, 당근, 양파, 완두콩은 부재료이구요.
케찹 2, 간장 1, 설탕 1 큰술, 물 반컵으로 소스를 만들어
튀긴 새우와 버무려 먹어요.
#중식조리기능사 시험과제와 유의사항, 지급재료목록 등은
다음 사이트에서 확인하실 수 있어요.
www.q-net.or.kr....
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