Ola como posso estar armzenando o pão ainda fechado para ele não mofar durar até a data indicada pelo fabricante no caso bauducco pode colocar na geladeira ou no armario
Geladeira dura mais, porém o fabricante que foi informado costuma utilizar embalagem selada e dependendo do "modelo" do pão até mesmo aluminizado, portanto deveria durar até a data de validade. Mas geladeira seria melhor nesse caso.
São produtos diferentes para aplicações diferentes. Podes ver alguma coisa no site da empresa Pmam. Existem outros fabricantes também, mas este é o que me ocorreu agora. Obrigado por assistir.
Muito boa informação, eu estou vendendo pães caseiros e comecei fornecer para uma loja de produtos naturais os pães integrais, durou 6 dias e mofou pq não uso anti mofo pq faço meu pão com fermento natural, gostaria de saber se usar anti mofo, vai alterar o gosto?
Obrigado por assistir o vídeo. O antimofo é inócuo, ou seja ,não tem sabor, porém os tipos de antimofo que existem e a forma correta de aplicar ,é que fazem a diferença. Caso precise de mais informações meu whats é (48) 99656-1688. Posso explicar por la.👍😊
Oi eu estou com um problema com minha produção, está aparecendo manchas marrom, ou pretas parecem queimado mas não é, pensei que fossem assadeiras, mas fiz testes com elas e até o óleo que unta as assadeiras, mas o problema persiste
Precisa dar atenção a assepsia das formas. Como é massa doce, ele tende a grudar mais e ao desenformar pode ficar resíduo. Recomendo desmoldante específico para isso. Backels 65 é uma opção.
Conteúdo de qualidade! Obrigado!
Muito bem amigo , sem sombra de dúvidas fará muita diferença todo conhecimento passado por você aos profissionais.
Parabéns
Parabéns Júlio ótimas dicas
Ótima explicação e boas dicas parabéns Julio 👍😃👏
Muito bem explicado. 👍👍👍
Ótimo vídeo. As dicas são bem objetivas e fundamentadas!
Obrigada ❤
Muito boa as dicas , parabéns pela Boa intenção de ajudar
Obrigado amigo. Esse seu comentário nos incentiva a continuar , mesmo que de forma simples.
Muito bom
Valeu pelas dicas
boa noite eu posso usar antimofo e melhorador numa mesma massa
Eu gosto muito e meu filho tambem de fatia de parida mais quando coloco pra endurecer depois fica mofado
Voz de locutor vc tem
Ola como posso estar armzenando o pão ainda fechado para ele não mofar durar até a data indicada pelo fabricante no caso bauducco pode colocar na geladeira ou no armario
Geladeira dura mais, porém o fabricante que foi informado costuma utilizar embalagem selada e dependendo do "modelo" do pão até mesmo aluminizado, portanto deveria durar até a data de validade. Mas geladeira seria melhor nesse caso.
O meu pão ganha mau cheiro no dia seguinte depois de 24horas após a produção o que devo fazer
Quantos minutos. Prescisa pra esfriar o pão sovado em torno de 0.800 g
Esses antimofo nao prejufdita a saude ?
Não. É um processo de produção comum e necessário para produtos com validade mais longa.
Meu pão de Hot dog mofa um mancha preta ....tem uma dica
Basicamente avaliar o processo vendo onde mancha no pão, ou seja,em qual local do Pão que mofa e aplicação de antimofo.💪😊
não vou da lek agora ,,,,,ainda não fiz o pão para saber suas informações são uteis ,,,ok
anti mofo,e melhorador de, são o mesmo produto,por favor me responde,eu não consigo saber isso.
São produtos diferentes para aplicações diferentes. Podes ver alguma coisa no site da empresa Pmam. Existem outros fabricantes também, mas este é o que me ocorreu agora. Obrigado por assistir.
Muito boa informação, eu estou vendendo pães caseiros e comecei fornecer para uma loja de produtos naturais os pães integrais, durou 6 dias e mofou pq não uso anti mofo pq faço meu pão com fermento natural, gostaria de saber se usar anti mofo, vai alterar o gosto?
Obrigado por assistir o vídeo. O antimofo é inócuo, ou seja ,não tem sabor, porém os tipos de antimofo que existem e a forma correta de aplicar ,é que fazem a diferença. Caso precise de mais informações meu whats é (48) 99656-1688. Posso explicar por la.👍😊
Oi eu estou com um problema com minha produção, está aparecendo manchas marrom, ou pretas parecem queimado mas não é, pensei que fossem assadeiras, mas fiz testes com elas e até o óleo que unta as assadeiras, mas o problema persiste
Recomendo fazer um teste com o desmoldante da Backels 65. Acredito qie ja deva amenizar bastante.
E quando fica preto?
Aí a contaminação ja está mais severa. Teria que reavaliar o processo ok ?!
MN acho que fungo, pq eu fui comer o pão o pal tava vencido com mofo e fungo e ru acho que comi fungo'-'
Nós temos uma fábrica de bolos e estamos com problemas de morfo. O Que fazer?
Precisa dar atenção a assepsia das formas. Como é massa doce, ele tende a grudar mais e ao desenformar pode ficar resíduo. Recomendo desmoldante específico para isso. Backels 65 é uma opção.
Parabéns Júlio ótimas dicas