durante la maturazione mi si è formato del fondo, da quello che ho capito è normale, ma mentre la verso più avanti, prima di versarla mi conviene agitarla o meglio lasciare il più più possibile il deposito nella bottiglia?
Domanda difficile: come si può imitare una carbonazione simile a quella delle cask ales in bottiglia? Quella leggerezza le rende più che beverine e meno pesanti
Beh dipende da quali cask ale stai considerando. In alcuni casi viene utilizzato carboazoto (CO2 + azoto). Ad ogni modo, io proverei a ridurre la carbonazione fino a trovare quella giusta per il tuo palato. Tieni presente però che ci sarà sempre un po' di differenza tra fusto e bottiglia...
Giova, chiaro e semplice come sempre nelle spiegazioni (like)
Sempre il top!!
durante la maturazione mi si è formato del fondo, da quello che ho capito è normale, ma mentre la verso più avanti, prima di versarla mi conviene agitarla o meglio lasciare il più più possibile il deposito nella bottiglia?
Meglio non portare residui nel bicchiere
La sanificazione delle bottiglie pulite la opero tramite vapore, noto che nel video adoperi lo "schizzetto"; è armato di chemipro oxi giusto?
The_Manny83 esatto... anche io usavo il vapore. Poi ho perso l'abitudine
Ricorfo che in un video usavi la vaporella ma non ricordo a che proposito
Domanda difficile: come si può imitare una carbonazione simile a quella delle cask ales in bottiglia? Quella leggerezza le rende più che beverine e meno pesanti
Beh dipende da quali cask ale stai considerando. In alcuni casi viene utilizzato carboazoto (CO2 + azoto). Ad ogni modo, io proverei a ridurre la carbonazione fino a trovare quella giusta per il tuo palato. Tieni presente però che ci sarà sempre un po' di differenza tra fusto e bottiglia...