Bonjour chef,bonjour mesdames ça m, a l, aire très sympathique cette recette. Je vais l, essayer avec mes noisettes perso. Ps mon voisin est en train de planter 60 à 80 hectares de coudrier (noisettier). J, habite en creuse, je lui fait un peu de pub. C,est du vrai bio, ça fait au moins 30 ans que ses terrains n, ont pas eut de pesticides ni d,engrais chimiques. C, est une très bonne idée la galette des reines et en plus elle est vraiment très belle. Merci beaucoup pour tout.👑🏆💞💞💞
Un très beau travail, comme toujours. Éternellement reconnaissante à mr Philippe Conticini, je vous souhaite à tous une très bonne année, soyez heureux et bienveillant comme notre grand pâtissier., salut de l'Espagne.
Bonjour, Il pense déjà suffisamment aux gens en partageant ses recettes dans la mesure où son métier est pâtissier et non influenceur, ni médecin par ailleurs. S'ilpense aux diabétiques, il va devoir également penser aux intolérants au gluten, aux allergiques aux fruits à coques, aux vegan... bref, on ne s'en sortirait plus ! Pourquoi en demander toujours plus ? Sans vouloir être méchant bien sûr 😁 Cordialement.
Les internautes intolérants au lactose devraient savoir qu'il existe du beurre sans lactose, du lait de vache sans lactose, du fromage sans lactose,etc, ma fille est intolérante au lactose...la question est posée plusieurs fois par plusieurs personnes et personne n'a répondu donc, je me permet de le faire.
Bonjour Chef, Où pourrions-nous trouver ce style de chablon ? En tapant chablon ou même pochoir sur le net, je ne trouve rien de similaire, y compris sur des sites spécialisés 😢 Merci
Petit rappel : l'Épiphanie célèbre, depuis le début du IIème siècle, la visite et l'hommage des trois Rois mages au Messie. Sortez donc votre recette en plein mois de juillet, histoire de ne pas faire référence à la Galette des Rois... Galette des reines : n'importe quoi !
Bonjour, il s'agit d'une revisite de la Galette des Rois, je n'ai aucunement la prétention de modifier l'histoire qui se trouve derrière la galette des Rois. Je propose une variante de cette dernière au goût différent, sans alcool et en collaboration avec le média Les Éclaireuses pour faire honneur aux femmes de nos vies. Je propose également si vous préférez la Galette des Rois dans sa plus pure tradition : amande et Rhum. Excellente journée à vous. Philippe Conticini
Bonjour, Faute de temps, nous n'avons pas pu montrer la recette du Gianduja. Par ailleurs, vous pouvez trouver la recette détaillée de la Galette des Reines qui comprend le pas à pas du Gianduja sur mon site internet en rubrique Live. Pour répondre à votre question, il n'y a pas besoin de tempérer le chocolat. 😊 Bonne journée à vous.
Bah je trouve que le geste est sympa et ça permet en plus de varier l'offre, donc pourquoi pas... mais alors faut pas s'attarder sur le niveau de l'invitée, et je ne parle pas forcément pâtisserie 🙄
Bonjour, il s'agit d'une revisite de la Galette des Rois, je n'ai aucunement la prétention de modifier l'histoire qui se trouve derrière la galette des Rois. Je propose une variante de cette dernière au goût différent, sans alcool et en collaboration avec le média Les Éclaireuses pour faire honneur aux femmes de nos vies. Je propose également si vous préférez la Galette des Rois dans sa plus pure tradition : amande et Rhum. Excellente journée à vous. Philippe Conticini
Bonjour chef,bonjour mesdames ça m, a l, aire très sympathique cette recette. Je vais l, essayer avec mes noisettes perso. Ps mon voisin est en train de planter 60 à 80 hectares de coudrier (noisettier). J, habite en creuse, je lui fait un peu de pub. C,est du vrai bio, ça fait au moins 30 ans que ses terrains n, ont pas eut de pesticides ni d,engrais chimiques. C, est une très bonne idée la galette des reines et en plus elle est vraiment très belle. Merci beaucoup pour tout.👑🏆💞💞💞
Merci chef j’adore ce que vous faites ! Bonjour du Portugal
Un très beau travail, comme toujours. Éternellement reconnaissante à mr Philippe Conticini, je vous souhaite à tous une très bonne année, soyez heureux et bienveillant comme notre grand pâtissier., salut de l'Espagne.
Bonjour de l Algérie, j adore tes délices chef !!! Bonne année et meilleurs voeux à vous tous. Leaticia est formidable !
Je vous remercie !
Merci chef une recette de plus que je ferai bravo
Beatiful cake. Thank you your video.
Oh ça donne tellement envie.
Grand chef 👌👌👌👌
Superbe👌🎂
Merci chef 👍👍👍
Miam, mais à quand la galette des rennes ? 😁
Au top chef 🎉
Splendide galette des reines! Peut-on penser aux personnes diabétiques qui souhaitent refaire vos recettes de pâtisserie?
👍👍👍👍👍👍👍👍
👍👍👍👍👍👍👍👍
Bonjour,
Il pense déjà suffisamment aux gens en partageant ses recettes dans la mesure où son métier est pâtissier et non influenceur, ni médecin par ailleurs. S'ilpense aux diabétiques, il va devoir également penser aux intolérants au gluten, aux allergiques aux fruits à coques, aux vegan... bref, on ne s'en sortirait plus ! Pourquoi en demander toujours plus ? Sans vouloir être méchant bien sûr 😁 Cordialement.
@@kevinf5256 tu es le même genre de gars que lui toi ! Une 💩a l’état pur
@@anthobibz 🤣🤣🤣
@@kevinf5256 Il est connu pour faire des pâtisseries moins sucrée et tout aussi bonne que les "classiques" d'où la remarque
Excelente,bonjour cheff
Oui, le roi et la raine et Leticia la raine des assistante . Parfaite galette. Merci
30:42, "une galette fondante et craquouillante", la tête de Laetitia qui regarde derrière!
Les internautes intolérants au lactose devraient savoir qu'il existe du beurre sans lactose, du lait de vache sans lactose, du fromage sans lactose,etc, ma fille est intolérante au lactose...la question est posée plusieurs fois par plusieurs personnes et personne n'a répondu donc, je me permet de le faire.
Bravo ! Tu es un super man
So weak
Bonjour chef Conticini,
Quel style de cuisson faut il utiliser statique ou tournante ?
Merci
Salut. Chaleur tournante.
Bonsoir chef, vous utilisez une pâte feuilleté inversé?
Merci pour vôtre rèponse
Bonjour,
Oui c'est bien une pâte feuilletée inversée.
Bonne journée à vous.
Bonjour Chef,
Où pourrions-nous trouver ce style de chablon ? En tapant chablon ou même pochoir sur le net, je ne trouve rien de similaire, y compris sur des sites spécialisés 😢 Merci
Pas de réponse …. Adulateur que tu es et pas malin ! J’ai trouvé en 2 secondes
@@anthobibz C'est bien golio, j'suis content pour toi. Tu me montreras ta galette étant donné que tu es plus malin, j'ai hâte.
Mais du coup "apporter un ptit peps, un peu de fraîcheur" ça serait pas mal un chouillat de zeste de yuzu, ou citron bergamote non? 🙄
Petit rappel : l'Épiphanie célèbre, depuis le début du IIème siècle, la visite et l'hommage des trois Rois mages au Messie. Sortez donc votre recette en plein mois de juillet, histoire de ne pas faire référence à la Galette des Rois... Galette des reines : n'importe quoi !
Bonjour, il s'agit d'une revisite de la Galette des Rois, je n'ai aucunement la prétention de modifier l'histoire qui se trouve derrière la galette des Rois.
Je propose une variante de cette dernière au goût différent, sans alcool et en collaboration avec le média Les Éclaireuses pour faire honneur aux femmes de nos vies.
Je propose également si vous préférez la Galette des Rois dans sa plus pure tradition : amande et Rhum.
Excellente journée à vous.
Philippe Conticini
La seule chose vraiment nouvelle de la recette, le Gianduja, n'est pas montrée. Dommage. Rien n'est si simple: faut-il tempérer le chocolat ?
Nul besoin de tempérer du chocolat pour des ganaches ou pour faire du Gianduja.
Bonjour,
Faute de temps, nous n'avons pas pu montrer la recette du Gianduja. Par ailleurs, vous pouvez trouver la recette détaillée de la Galette des Reines qui comprend le pas à pas du Gianduja sur mon site internet en rubrique Live.
Pour répondre à votre question, il n'y a pas besoin de tempérer le chocolat. 😊
Bonne journée à vous.
le wokisme débarque en pâtisserie 😡😈
C est une invention ou bien vous vous wokisez? 😱
Bah je trouve que le geste est sympa et ça permet en plus de varier l'offre, donc pourquoi pas... mais alors faut pas s'attarder sur le niveau de l'invitée, et je ne parle pas forcément pâtisserie 🙄
@@kevinf5256 Pas mieux 🤣
@@kevinf5256 que l’adulateur celui là
non merci
galette des rois ou rien
Galette des rois le reste n'existe pas faudrait arrêter 2 minutes de tout transformer pour faire plaisir au frustré en manque de reconnaissance 🤦♂️
Bonjour, il s'agit d'une revisite de la Galette des Rois, je n'ai aucunement la prétention de modifier l'histoire qui se trouve derrière la galette des Rois.
Je propose une variante de cette dernière au goût différent, sans alcool et en collaboration avec le média Les Éclaireuses pour faire honneur aux femmes de nos vies.
Je propose également si vous préférez la Galette des Rois dans sa plus pure tradition : amande et Rhum.
Excellente journée à vous.
Philippe Conticini