Bí quyết và cách làm Khô Bò Miếng tại nhà thơm ngon, màu đẹp, đơn giản - Homemade Beef Jerky Recipe
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Bí quyết và cách làm Khô Bò Miếng tại nhà cay cay, ngọt, mặn hài hòa và lên màu đẹp, đơn giản - Homemade Beef Jerky Recipe
Khô bò hay Thịt Bò Khô là một món ăn mà được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt món này hay được làm quà biếu hay dọn trong các dịp họp mặt, Tết cổ truyền bởi vị ngon và tiện lợi.
Tự làm Khô Bò tại nhà không khó mà lại đảm bảo vệ sinh và chất lượng. Thường khô bò tự làm nếu không đúng quy trình sẽ dẫn đến việc khô bò bị thâm đen, hoặc vị không ngon hay ăn bị xác, nhai không có vị ngọt đọng lại. Sau khi thử và làm nhiều lần thì đây là công thức mà Daisy rất tâm đắc bởi sốt ướp rất ngon nên thịt càng nhai càng ngọt, hơn nữa màu lên cũng rất đẹp dù không dùng đến màu thực phẩm.
Nếu có thời gian, mọi người hãy thử công thức này nhé.
⭐ Nguyên liệu/Ingredients:
700gr thịt bò mông/thịt bò phi lê - 700gr beef topside joint/beef fillet
⅛ muỗng cà phê muối - ⅛ teaspoon salt
120gr xả (~3 cây) - 120gr lemongrass (~3 stalk)
30gr tỏi (~1 củ) - 30gr garlic (~1 bulb)
8gr muối (~1 muỗng cà phê) - 8gr salt (~1 teaspoon)
50gr đường cát (~3 muỗng canh) - 50gr granulated sugar (~3 tablespoon)
5gr bột nghệ (~2 muỗng cà phê) - 5gr turmeric powder (~2 teaspoon)
8gr bột cà ri hiệu “Đầu bếp Ấn Độ”(~2 muỗng cà phê vung) - 8gr Indian Chef brand curry powder (~2 teaspoon full)
10gr ớt bột Paprika (~1 muỗng canh) - 10gr Paprika chilli powder (~1 tablespoon)
32gr nước tương Maggi (~2 muỗng canh) - 32gr Maggi soy sauce (~2 tablespoon)
25gr dầu hào hiệu Lee Kum Kee (~1 muỗng canh) - 25gr Lee Kum Kee brand oyster sauce (~1 tablespoon)
30gr tương ớt Sriracha (~1 muỗng canh) - 30gr Sriracha chilli sauce (~1 tablespoon)
12gr ớt khô xay (~2 muỗng canh) - 12gr bird eye chilli flakes (~2 tablespoon)
½ muỗng canh sa tế ( không bắt buộc) - ½ tablespoon chilli oil (optional)
120ml dầu màu điều (~8 muỗng canh) - 120ml annatto oil (~8 tablespoon)
(Cách làm dầu màu điều - Annatto oil recipe: • Cây điều màu, hạt điều... )
-------------------------------------------------------
*** Một số món bánh khác/Some relevant recipes:
🍀 Cách làm Thịt Nguội/Thịt đỏ ăn bánh mì Việt Nam, cách cuộn thịt không cần dây - Jambon/Cold Cut Meat: • Cách làm Thịt Nguội/Th...
🍀 Chà Bông/Ruốc Heo - 2 cách làm đơn giản, dễ thành công, thơm ngon tại nhà - How to make Pork Floss: • Chà Bông/Ruốc Heo - 2 ...
🍀 Chè Bưởi - Cách sơ chế cùi bưởi nhanh; cách nấu chè tại nhà - Vietnamese Pomelo Sweet Dessert Recipe: • Chè Bưởi - Cách sơ chế...
🍀 Xôi Cúc/Bánh Khúc - Cách nấu xôi mềm dẻo bằng cải bó xôi tại nhà -Vietnamese Sticky Rice Ball Recipe: • Xôi Cúc/Bánh Khúc - Cá...
🍀 Đậu Phộng 2 Món - Tỏi Ớt & Da Cá ăn là ghiền - Spicy Garlic Peanut & Coconut Roasted Peanut Recipe: • Đậu Phộng 2 Món - Tỏi ...
🍀Cách làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt & 2 loại Nước Chấm - Vietnamese Fresh Spring Roll, 2 Dipping Sauce Recipe: • Cách làm Gỏi Cuốn Tôm ...
🍀 Cách làm Bánh Bao Ngọt siêu ngon với nhân tan chảy, dễ làm -Steamed Custard/Lava Bun -Dim Sum Recipe: • Cách làm Bánh Bao Ngọt...
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ gia/vitamin C, cách tạo cánh/tai - Vietnamese Baguette RecipeL: • Cách làm Bánh Mì Việt ...
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ gia, nhồi bằng tay, nướng lò gia đình-Vietnamese Baguette Recipe: • Cách làm Bánh Mì Việt ...
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam nhanh, không bột chua & phụ gia , nhồi bằng tay - Vietnamese Baguette: • Cách làm Bánh Mì Việt ...
🍀 Cách làm Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi Hàn Quốc từ A-Z chuẩn vị - Korean Cream Cheese Garlic Bread Recipe: • Cách làm Bánh Mì Phô M...
🍀 Bánh Mì Nhân Kem Trứng dùng lò và không dùng lò siêu ngon - Oven and Non-oven Custard Bun Recipe
• Bánh Mì Nhân Kem Trứng...
🍀 Cách làm Bánh Tiêu không cần nhồi bột, dễ làm, rỗng ruột, nhiều rễ tre, ngon- Hollow Donut Recipe: • Cách làm Bánh Tiêu khô...
🍀 Cách làm Bánh Mì Sữa Nhật Bản mềm, thơm ngon, công thức nhồi tay- Japanese Milk Bread Recipe: • Cách làm Bánh Mì Sữa N...
🍀 Bánh Mì Bí Đỏ, cách làm bánh vỏ mềm, xốp, ngon; nhân béo ngậy - Super soft Pumpkin Bread/Bun Recipe: • Bánh Mì Bí Đỏ, cách là...
🍀 Bánh Mì Cua Phô Mai Chà Bông - bánh mềm, xốp, béo & rất ngon - Crab Milk Bun/Super Soft Bread Recipe: • Bánh Mì Cua Phô Mai Ch...
Chúc mọi người thành công!
Mọi người thấy video hữu ích thì nhấn thích/like, chia sẻ/share và đăng ký/subscribe kênh của mình để mình có thêm động lực nhé. Cảm ơn mọi người nhiều.
Thank you for watching; please like, share and subscribe to my channel to encourage me.
FB: / enjoycookingenjoyeating
Blogspot: www.daisykitche...
RUclips: / daisykitchen
#DAISYKITCHEN #KhoBo #BeefJerky
Music: Clear Air - Somewhere Sunny by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. creativecommon...
Source: incompetech.com...
Artist: incompetech.com/
Em chia sẻ luôn khô bò xé sợi nhé
Rất cảm ơn và chúc em vui vẻ và hạnh phúc
Dạ em cảm ơn chị ạ, em sẽ ngâm cứu và nếu thành công thì sẽ chia sẻ với chị và mọi người ạ😊❤️
Hay quá chị ơi ..!!! Công thức này dễ mà bò màu đep nữa chị cảm ơn chị nhiều
Đơn giản dễ hiểu để em làm thử xem sao
Dạ anh/chị ❤️😊
Hay qúa , thanks
dạ không có gì chị ạ
Nếu làm 2kg thì nhân công thức lên hả c. Cần gia giảm gì ko ạ. Em ko tìm thấy bột ớt prapika thay bằng bột ớt làm kim chi dc ko ạ. E cảm ơn
Dạ đúng rồi chị, cứ nhân chéo chia ngang lên ạ. Dạ e nghĩ là được ạ
Cam on Daisy đã chia sẻ. Khi nào Daisy chi cách làm bò khô ăn gỏi đu đủ nhé. Cam on Daisy nhieu!
Dạ em cảm ơn chị, em sẽ cố gắng học và chia sẻ nếu thành công ạ 😊
@@DaisyKitchen , cam on Daisy nhieu!
Vâng, mong Daisy chỉ dẫn Khô bò ăn gỏi đu đủ. Cám ơn Daisy.👍
Chị hướng dẫn làm khô gà đi ạ ❤️❤️
Bỏ vô nồi chiên không dầu luôn thì bao nhiêu phút nhỉ
Dạ e chưa thử nồi chiên không dầu nên không biết ạ
🌟🌟🌟🌟🌟👌👌👌😍😍😍❤️❤️🌞🌞
Cam on chi ngon quá
Mình bỏ vào nồi chuyên không dầu được không ạ
Dạ e nghĩ cũng được ah, anh chị canh chỉnh nhiệt và thời gian cho phù hợp ạ
Nếu ko có lò sấy thì mình phơi nắng được ko ạ
Dạ e chưa thử nên không biết ạ
C ko có lò sấy mình phơi nắng đc k
Dạ sao cho khô trên chảo rồi có thể phơi nắng sơ lại ạ, phơi cẩn thận vì có thể bọ ruồi ạ
Dầu quá bn có cách khác ngon mà ko dầu ko
Dạ sấy khô cong không có dầu nhiều ạ, nếu không cho dầu, làm xong bò sẽ xác lắm ạ
E nhờ Chị cho e công thức gia vị 1kg thịt tươi với ạ .E cám ơn c
Dạ chị theo công thức này tính theo tính chất bắc cầu ( nhân chéo chia ngang) ạ
Chiên thit khi sấy xong thit ko bi đen hả em cám ơn em
Dạ sẽ hạn chế bị đen ạ