Bacalao en escabeche - Raíces de Carlos Maldonado | RTVE Cocina

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  • Опубликовано: 30 сен 2024
  • En su origen, el escabeche se utilizaba como técnica de conservación de la carne y el pescado, con el objetivo de poder mantenerlos en buen estado durante más tiempo. Sin embargo, a día de hoy, el escabeche se puede integrar en multitud de recetas. ¡Atrévete a mezclarlo con el bacalao! Esta es la receta del chef Carlos Maldonado.
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