Sous Vide Picanha (coda di pezza)

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  • Опубликовано: 24 окт 2024

Комментарии • 1

  • @simonezaccanti145
    @simonezaccanti145 3 года назад

    Il grasso intramuscolare (o marezzatura) è sinonimo che la bestia ha pascolato (quindi un bene). Certo alcune razze sono più predisposte (wagyu è un esempio).
    Quindi hai assolutamente ragione, viva il grasso intramuscolare.