Short rib met koffie rub van de BBQ!
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Short rib met koffie rub van de BBQ: de koffie geeft je short ribs een heerlijke diepe smaak zonder dat je er koffie in terugproeft!
Probeer deze short ribs eens in plaats van de 'standaard versie' met alleen zout en peper en laat je verrassen.
► Het recept voor de koffie rub vind je hier: www.bbq-nl.com...
► Mooie short ribs koop je bij Beef & Steak: beefensteak.nl...
🧂 Op zoek naar mijn barbecuesaus en -kruiden? Je koopt ze hier: beefensteak.nl...
📺 Wil je meer van dit soort videos zien? Abonneer je dan op mijn kanaal: www.youtube.co...
♨️ Mijn barbecues en accessoires:
- The Bastard Urban Large model 2019 - www.bbq-nl.com...
- Traeger Timberline 850 - www.bbq-nl.com...
- Weber 57cm Master Touch Premium - www.bbq-nl.com...
- Weber Summit Charcoal - www.bbq-nl.com...
- Weber Smokey Mountain Cooker 47 cm - www.bbq-nl.com...
- Weber GoAnywhere - www.bbq-nl.com...
- Weber Grillspit - www.bbq-nl.com...
📝 Kijk ook eens op mijn blog voor nog meer barbecue: www.bbq-nl.com
📢 Op Social Media ben ik ook te vinden:
Instagram: / noskosbbq
Facebook: / noskosbbqnl
💶 DISCLAIMER:
De links in deze beschrijving kunnen affiliate links zijn. Wanneer je iets via zo'n link koopt dan ontvang ik een kleine commissie. Voor jou zijn er geen extra kosten aan verbonden!
Bedankt voor het op deze manier steunen van mijn kanaal zodat ik elke week nieuwe, gratis content voor jullie online kan blijven zetten!
Smaakt weer top Dennis. Bedankt voor de tip met de koffie!
Hoi Dennis, voor mij was dit je leukste video tot nu toe. Ik hou wel van die uitspraken als " halve dinosaurus" en het melkvee wat door de gehaktmolen gaat..
Ik ga binnenkort eens kijken voor shortrib, lijkt me leuk om te proberen.
Gr
Marcel
Ik merk dat ik wat vrijer word met de video’s 😉
Werelds Dennis!
Anne Geert Volbeda thanks 😁
Gisteren deze gemaakt! Heerlijk!!
Fijn om te horen!! Dank je 😁
Leuke video! En duidelijk ook. Morgen ga ik een shortrib van 1,5 kg bereiden. 6 tot 8 uur bereiden las ik al. Ik ben benieuwd hoe het gaat.
Ik heb een shortrib van zo'n 1,5 kilo. Hoe lang de tijd moet ik hier ongeveer voor rekenen als ik bovenstaande video nadoe?
Had deze gemist. Reken op zo’n 6 tot 8 uur. Dan zit je wel goed.
Hey Dennis een kleine tip (misschien weet je het al)! Leg de volgende keer een theedoek onder je snijplankje (dubbel gevouwen), dan glijdt deze niet meer zo tijdens het snijden 👍
Mark Leurs normaal doe ik een nat keukenpapiertje, maar als je eenmaal aan het filmen bent vergeet je dat soort dingen 😂
Richt je op 120 graden dome of grill temperatuur?
Altijd op het rooster omdat die dome thermometers allemaal iets anders aangeven.
@@NoskosBBQ thanks! Dan ga ik men volgende setje shorts ribs zo eens meten, ik heb nu 2 maal short ribs gemaakt en kwam telkens op een dikke 16 uur, hierna waren de ribben redelijk droog, ik baseerde me toen op een dome temp van een 110-120 graden op men bastard, kan dit dan het probleem geweest zijn? Btw top rubs ✌
Dat zou kunnen. Maar met dat soort tijden pak je waarschijnlijk ook niet in. Ook hangt het eindresultaat af van de kwaliteit van je vlees.
@@NoskosBBQ was wel ingepakt 🙈 maar ik heb al een nieuwe rack van 1.7kg klaarliggen voor volgend weekend, gaan we hrt eens Noskos style doen ! ✌
16 uur is bizar lang met inpakken. Kloppen je thermometers wel?
hoi Dennis ziet er super uit . moet je ze in pakken of kan je ze ook laten liggen zonder in te pakken ik wil hem aan het einde lakken met jouw bbq saus .
Je kunt ze ook zonder inpakken doen. Maar ik zou ze gaar laten worden, saus erop, 10-20 minuutjes terug in de BBQ en dan laten rusten.
Hallo Dennis, is de beef rub die jij verkoopt ook glutenvrij?
Al mijn rubs zijn glutenvrij.
@@NoskosBBQ Top gaan we deze maken.
Wat voor klemmetje heb je op je rooster om de thermo pen vast te houden?
Die zit standaard bij de Thermoworks Smoke om je omgevingstemperatuur probe mee vast te zetten.
@@NoskosBBQ bedankt 👍
Hai Dennis, ik heb mooie short ribs in huis gehaald. Maar wel wat veel 🙈 vier ribs met ieder vijf ribben. Dus een halve koe 😂. Kan ik ze ook per twee tegelijk klaarmaken of moet ik het echt per stuk klaarmaken? Alvast dank voor je reactie. Groet, Manon
Manon Schothuis je kunt ze ook opdelen hoor 😁
Noskos BBQ , hoe bedoel je dat? Een short rib in stukken snijden? Of bedoel je iets anders?
He Dennis verkoop je die rub /strooi beker ook? Ik ben benieuwd waar ik deze kan bestellen
Ik heb ze voor €9,50 plus verzendkosten. Mocht je interesse hebben stuur dan even een mailtje naar info (at) noskos (punt) nl
Hey Dennis hoelang duurde het totaal om hem tot de 93 graden te garen.
In totaal zou ik van zo’n 6-8 uur uitgaan. Ligt een beetje aan de shortribs die je hebt.
@@NoskosBBQ
Oke bedankt 👍
Hey Dennis, ik zie dat je rooster zo schoon is, maar ik hoor juist uit de bbq wereld o. Alleen op te stoken en met staalborstel te borstelen. Ik vind hem nu echter wel redelijk vies worden dat rooster van mij haha
Dat doe ik ook. En dan nog even een natte lap erover. Doe dat wel met handschoenen aan of een tang want dat water wordt stoom en heet dus 😉
Hoi Dennis...
Die oude dienblad die jij er onder zet, is dat nu een metalen of zo`ǹ oude bruine die je altijd ziet in de horeca ?
Goed bezig geniet ervan !
Het is een RVS rond dienblad van de Sligro (geen idee of ze ze daar nog hebben) en was een paar euro.