Greek Lemony, Perfectly Roasted, Cracked Potatoes - Τέλειες, Τραγανές, Λεμονάτες Πατάτες Φούρνου

Greek Lemony, Perfectly Roasted, Cracked Potatoes - Teleies, traganes, Lemonates, Patates Fournou
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my RUclips channel to see all my delicious recipes!
bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
www.greekcooki...
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.
LINKS:
Website: www.greekcooki...
RUclips: bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page: / greekcookingmadeeasy
Τumblr: / greekcookingmadeeasy
Instagram: / greek_cooking_made_easy
Pinterest: / greek_cooking_made_easy
LinkTree for all my Social Media links: linktr.ee/gree...
Serves 4 persons
What can be said about these Lemony Potatoes?! When I was growing up, my Mom used to bake them together with either Chicken, Lamb or Pork. Of course, potatoes were always the highlight of the meal, stealing the show from the “real” food, because they absorbed all their wonderful juices. In my own home through the years, I’ve tried many different recipes to roast potatoes to perfection. The recipe I show you today, is the one I love the most and can stand on any of your festive tables, like it did for me.
Its success lies on a small secret which you can see in my recipe! Don't miss my 2 versions using same method!
Suitable for Vegans and fasting.
INGREDIENTS
1.5 kg / 3 lb 5 oz Potatoes, suitable for roasting
45 ml / 3 tbsp. fresh Lemon Juice
Rind from 1 Lemon
1/3 cup / 90 ml / 6 tbsp. Olive Oil
2 large Garlic Cloves
1 tsp. dry Thyme
1.5 tsp. dry or fresh Oregano
About ½ tbsp. Salt Flakes
Ground Pepper
Τέλειες, Τραγανές, Λεμονάτες Πατάτες Φούρνου
BY: Greek Cooking Made Easy
Σερβίρει 4 άτομα
Τι μπορεί να ειπωθεί για αυτές τις λεμονάτες πατάτες;! Όταν ήμουν μικρή, η μαμά μου τις έψηνε συνήθως μαζί με κοτόπουλο, αρνί ή χοιρινό. Φυσικά, οι πατάτες ήταν πάντα το αποκορύφωμα του γεύματος, κλέβοντας την παράσταση από το «πραγματικό» φαγητό, γιατί είχαν ρουφήξει όλους τους υπέροχους χυμούς τους. Στο δικό μου σπίτι, όλα αυτά τα χρόνια, έχω δοκιμάσει πολλές διαφορετικές συνταγές για να γίνουν οι πατάτες τέλειες στο φούρνο. Η συνταγή που σας δείχνω σήμερα, είναι αυτή που μου αρέσει περισσότερο και μπορεί να σταθεί επάξια σε οποιοδήποτε από τα γιορτινά τραπέζια σας, όπως και σε μένα.
Η επιτυχία της έγκειται σε ένα μικρό μυστικό που μπορείτε να δείτε στη συνταγή μου! Μην χάσετε επίσης τις 2 εκδοχές μου χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο!
Κατάλληλο για βίγκαν και νηστεία.
ΥΛΙΚΑ
1,5 kg / 3 lb 5 oz Πατάτες, κατάλληλες για ψήσιμο
45 ml / 3 κ.σ. φρέσκος ​​χυμός Λεμονιού
Φλούδες από 1 Λεμόνι
1/3 φλ. / 90 ml / 6 κ.σ. Ελαιόλαδο
2 μεγάλες σκελίδες Σκόρδο
1 κ.γ. ξερό Θυμάρι
1,5 κ.γ. ξερή ή φρέσκια Ρίγανη
Περίπου 1/2 κ.σ. Νιφάδες Αλατιού
Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι