Tostar Cancha Sin ACEITE 😱SALUDABLE, SUAVE, CROCANTE Y NATURAL🤑
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- Опубликовано: 4 окт 2024
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Una maravilla, este maíz empezo a llegar a los supermercados de la zona centro de Chile, y yo lo compro regularmente , muy bueno. Abrazos
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Que rica canchita, como me gusta sin aceite 😋😋😋
Muchísimas gracias😋, Bendiciones.
Muchas gracias, todo lo que es sin aceite es muy saludable. Ahora podré comer mis canchitas
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Yo tuesto mi maíz de igual manera que usted, por recomendaciones de mis padres. Lo hago en una callana, olla de barro, especialmente para hacer cancha.
Es una delicia con un pedazo de queso, o charqui o como acompañante de la sopa o cualquier guiso😋😋😋
Desde Lima Perú 🇵🇪
Provechito paisanos!!!
Cierto, le falto su queso, Bendiciones.
Eres lo máximo MAESTRO "VICTOR HEREDIA" 😊👍👍💯💯
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Ohh Q, buen truco hacerlo 2 veces la Canchita para Cebivhe,
Me Refiero semi- Frito y volar y otra ves Freir, a de Salir bién Deli, Reventadits y suave verdad, lo voy a preparar igual a ver cmo. Me sale, gracias Sr, x Compartir Bendicions❤❤❤
Lo maximo asi deberian tostar el maíz SI ACEITE .
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En Venezuela el maiz blanco es conocido como maíz cariaco, saludos y muchísimas bendiciones.
Muchas gracias por el dato del nombre del maíz, 😋Gracias! Saludos🤝 y Bendiciones😊
Riquísimo 😋 me encantó! Muchas gracias,no sabía cómo hacerlo ya que no puedo consumir mucha grasa😊ese secreto de lavar la olla tampoco lo sabía, que Dios lo bendiga y lo cuide mucho 🙏👍
Muchas gracias por su receta. Una cancha más saludable sin grasa.👍
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Yo siempre tuesto el maiz sin aceite, y cuando ya esta el maiz tostado y frio, se le agrega aceite de oliva y sal rosada de maras, y queda muy agradable. Lo consumo casi todos los días. 😊
Muchas gracias por comentar, interesante tu forma de hacer ya que al agregarlo frio conserva todos los nutrientes del aceite de oliva y las sal de maras lo máximo, Bendiciones.
@@victorherediacocinero exacto 👏👏
El amigo repite es un trabajo arduo...puedes hacer menos cantidad 1/4 kilo de maíz y pienso que se hace en menos tiempo...hace falta 7na toma más detalladamente del maíz a ver cómo quedó...
Cancha con arena 😮😮😮
Me encanto que sea sin aceite, lo hare ..gracias por compartir
Bendiciones y siga adelante
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BUENA IDEA, TOSTAR EL MAIZ EN OLLA DE BARRO O SIMILAR, SALE EXCELENTE Y BIEN CROCANTE. FELICITACIONES.
Gracias, saludos
Yo los tuesto en un tiesto olla de barro, a un ritmo parejo con una palito ó la corontita del propio maíz que se desgranó para que no se queme, es más práctico.
Que rica cancha😋😋😋
Gracias 🤗
Gracias ❤ me encanto su receta voy a realizarlo
Muchas Gracias por ver nuestro video, saludos y Bendiciones.
Excelente felicitaciones muy bueno saludos..
Muchas gracias por tu comentario, Bendiciones.
Que rica cancha sin aceite😋😋😋
Muchas gracias😋, Bendiciones.
Gracias porque yo sólo lo lavaba ya vi el secreto lo aré de esa forma bendiciones
Muchas gracias, te garantizo que te saldrá mas crocante y reventara mas, Bendiciones.
@jhuaroc1206
De perú, el maiz siempre se tuesta sin aceite, toda la vida desde la fecha conoci a mis abuelos nunca agregaron el aceite, y tampoco nunca lavamos, ni remojamos el maiz, tengo 79 años, primera vez que veo esta receta, Yo tuesto el maiz y mastico diario 1/2 kilo de maiz y es bueno para vajar los trigleceridos, ME sorprendio un día cuando pedi caldo de gallina y lo primero que me ponen a la meza es maiz tostado con alta cantidad de aceite y quiere decir que estoy comiendo mas TRIGLECIO por el aceite saturado, el maiz toda la vida se mastica sin aceite saturada, tiene que ser natural de 2 ó 3 años, tampoco no se lava ni se remoja huancavelica Perú.
Muchas gracias por comentar y totalmente de acuerdo con tu comentario, Bendiciones.
Si compras maíz de las tiendas es necesario lavar porque tú no sabes en qué condiciones y tendal usan los distribuidores de maíz para recién seleccionar y encostalar porque si es pavimento sucio de gallina o perro tienes que lavar bien ok pero si usted mismo siembras y cosechas limpio como tus abuelos ya no se lava exepto si hay polvo en tu depósito o casa
Bueno el maíz tostado es delicioso y nutritivo en nuestra mesa, cada uno de nosotros tiene su manera de tostar lo y es muy saludable. Felicitaciones por la receta😊
@@benitoachircana862 Muchas gracias por tu comentario, Cierto que hay que lavarlo siempre, Bendiciones.
@@alejandrinasanchez4244 Muchas gracias por tu comentario, Bendiciones.
Qué bueno ésa maíz de color es muy rica en mazamorra saludos 👏👏🙋
Cierto. Muchas gracias por ver nuestro video, Bendiciones.
Maestro Victor: muy buena forma de tostar el maiz. Felicitaciones, yo lo hago en forma regular sin aceite y a veces con muy poco aceite.
Hola, tambien tenemos esas 2 recetas, a nivel salud el sin aceite es el mejor, a nivel sabor esta es el mejor, rico pero malo para la salud, Bendiciones.
Sabe que aparte de lavarlo y remojarlo hice la prueba de agregarle una pizca de bicarbonato y lo deje’ el mismo tiempo que usted recomendaba y es increíble como explota esa canchita
Muchas gracias, si el bicarbonato influye mucho en mejorar las cocciones, incluso en la carne lo suaviza y también las legumbres. Bendiciones.
Gracias por el dato desde que comenzó a subir los precios lo compro crudo pero no me sale parejo , yo compro y tuesto para venta
Donde le hechas te el bicarbonato al agua o al sarten
@@carlostimoteorivera1999 Hola, el bicarbonato se echa en el agua donde remojamos el maíz. Bendiciones.
@@tere123sita muy buena idea
Para mí, muy novedosa su preparación, muchas gracias. Bendiciones
Gracias a ti
Excelente trabajo sr.Victor, gracias por compartir sus conocimientos culinario, en la preparación del maíz 🌽 tostado.
👍👏👏👏👌🌽🍳
Saludos desde lima - chorrillos 👍
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FANTASTICO VIDEO nadie a dado esta receta muy bueno,
Thankyou very much, que rico
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Gracias por enseñarnos Dios le vendiga
Gracias a ti, Igualmente
Excelente, es así como se hace la canchita sin aceite o sin manteca y sin sal, totalmente natural y sano como lo hacían nuestros antepasados inkas en olla especial de barro, en mi tierra lo llamamos, callana. Pero el que quiere joder lo natural que le ponga pisco, cerveza o azúcar, etc etc.
Muchas gracias por tu comentario, asi disfrutamos de la cancha en su máximo esplendor. Bendiciones.
Por favor respeto.
En él Perú como somos herederos de diferentes culturas, nuestra forma de cocinar es diferente en cada lugar. Yo también he visto otras formas.
De modo simple, sin agregados inapropiados y con queso serrano.
Extraordinario nunca supe ese truco de tostar maiz , si no le pongo tapa se me va toda la cancha , otra cosa ...muy buen castellano en su léxico felicitaciones
☺Gracias 👨🍳🔥lo hacemos de ♥ 🙏 Ayúdanos a compartir💪Exitos y Bendiciones☺❤🩹 👨🍳🔥
Que rico 👏
Gracias 🤗
Que rica la canchita
Muchas gracias, Bendiciones.
Así he comido toda mi vida y yo digo tostado por maíz tostado . Haya los que dicen cancha . Para gustos y colores .
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Le agradezco la forma como tuesta el maíz para cancha sin aceite... Lo pondré en práctica. Gracias
Muchas gracias por ver nuestro video, Bendiciones.
Grasias Victor gue Jehová te de más conocimiento
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En mi caso uso una olla de hierro fundido a falta de tiesto de barro y también logro un buen resultado. Gracias por la lección.
El hierro fundido mantiene y distribuye muy bien el calor. 💪Muchas gracias por tus palabras, lo hacemos de ♥. 🌟Exitos y 🙏Bendiciones.
Que bueno. Sin aceite muy saludable. 😊
Muchas Gracias, saludos😊
Grande Maestro!!!
Gracias, saludos
Mejor es remojado es más suave que sin remojado lo mismo ocurre con habas tostadas
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Muchas gracias Victor
Con mucho gusto, Bendiciones.
Y se puede hacer con la cancha chulpi también 🤔
Si, se puede hacer con cualquier tipo de cancha. Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video y por tu valioso comentario, EXITOS Y BENDICIONES.
Muy ricooo
Gracias por comentar, Bendiciones.
Agradezco su receta de canchita tostada saludos desde Arequipa
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Hola le sigo desde España aquí no hy chicha de jora que otro líquido se debe poner ? Muchas gracias por enseñarnos un abrazo muy grande
Muchas gracias por ver el video, la chicha de jora la puedes sustituir por un poco de vino blanco seco o incluso no añadirle nada. el único secreto es el remojarlo y cocerlo un poco tapado por 5 minutos. Bendiciones.
@@victorherediacocinero muchas gracias guapo es el mejor maestro
Cerveza,
Buenazo 👍👍👍👍
Hola, muchas gracias por tu comentario, EXITOS Y BENDICIONES.
Voy a intentar preparlo, ojalá me salga 😢
Hola, muchas gracias por comentar, seguro que te sale, hacerlo a fuego lento. Bendiciones.
Para que la chicha de jora y gracias por el vídeo saludos
Muchas gracias por comentar, si, también haremos la chicha de jora, Bendiciones.
Me encanta la cancha, pero nunca hice de esa manera. lo haré, podríss indicarme como es respecto del fuego, , alto, medio o bajo. Gracias, saludos
Hola, sobre el fuego siempre a fuego medio. Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video y por tu valioso comentario, EXITOS Y BENDICIONES.
Excelente la forma de tostar maíz. Una pregunta; como soy de México me podría decir, por favor, con qué sustituyo la chicha. Estaba pensando en cómo limpiar la cacerola y hasta eso enseña usted a hacer. Le agradezco mucho esta receta que se ve buenísima.
Hola, muchas gracias por tu comentario, le puedes añadir una buena cerveza. Bendiciones.
@@victorherediacocinero Gracias por contestar. Saludos.
En México hay muchos tipos de chichas ancestrales puedes usar una de ellas.
@@florsanchez1757 Si, ya que todo fermento tiene acidez y alcohol.
Para tostar las canchitas,para que salgan tostaditas y parejitas,es necesarios tostar las canchitas con arenas de río,las canchitas saldrán tostadas parejitas,no encontrarás puntos color negro,así lo hacemos en provincias,también tostamos habas con arenas de río es excelente.Asi como veo que están tostado no le salir bien de eso estoy seguro,yo sé cómo se tuestan las canchitas.Cualquer consulta estoy para ayudarlo hacer mejor las canchas tostadas.ok.😮😮😅
Muchas gracias por tu comentario.
Chef una pregunta que funcion tiene la chicha de jora
Hola, le da un toque ligero de acides y resalta el Umami ☺🔥Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
Mejor para mi es mejor en sal como harena y rebienta parejo sin nada de haceite
Muchas gracias por comentar, las palomitas de maíz los vi con arena. Bendiciones.
Bien
Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
cuales son sus verdictos, mejor asi, o con aceite? :)
Depende, si buscas aprovechar al máximo sus nutrientes y mejoras en la salud esta sin aceite es la mejor y si no le pones sal, mas que un alimento es una medicina. ☺Gracias 👨🍳🔥lo hacemos de♥ 🙏 Ayúdanos a compartir💪Exitos y Bendiciones.
Yo lo tuesto con un poquito manteca de chancho .
Verdad, la manteca le da un toque especial, Muchas gracias 🤗
Buen día , Gracias , En *CCACCAMARCARCA , AYACUCHO . LO tuesta
en olla de barro o *CALLANA, desgranando y listo
para comer crocantito
suave y rico ... 🎩
Gracias, saludos
@@victorherediacocinero Buen día Si , a seguir SUBIENDO MÁS BENDICIONES ... 🎩🤗👍
2 onzas de chicha por cuanto maiz? gracias ;)
Hola, por 1 kilo. ☺🔥Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
Gracias
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Se echa aceite ? Llevo comiendo canchita desde hace 30 años , siempre preparado en casa y nunca se ha usado aceite en mi familia .
Si se echa aceite para algunas preparaciones, sobre todo para los ceviches. Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
Sin aceite mas sano 😊
Cierto. Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. Esperamos que te haya brindado información para puedas ponerlo en práctica Te mandamos un gran saludo, Bendiciones.
Muchas gracias maestro tus recetas son muy buenas .
Bendiciones amigo Víctor
Con mucho gusto
Amigo y la cancha dulce chullpi? Y la ñuña?
Gracias por comentar, Saludos 🤗, si los haremos. pero tardaran un poco.
Cuánto tiempo se remoja
Hola, muchas gracias por tu comentario, el remojo puede ser de 30 minutos a 1 hora. Bendiciones.
Si bien no tiene aceite entre sus ingredientes, se siente ligeramente el cambio.
Les pasó la voz que también se tuesta el maíz cancha CON ARENAAAA de río
Tambien se tuesta con shasha, una tierra fina especial de color crema
Muchas gracias por tu comentario, si se usa arena, también cal. Bendiciones.
En la época prehispánica nunca usaron grasa... Sólo tiestos u ollas de cerámica... Más saludable
Asi es, la cancha sin grasa y sin sal. Bendiciones.
Yo cuando lo tuesto salta mucho y veo q el de usted y la chicha xq cual es el secreto
Hola, no salta tanto por que estoy haciendo una buena cantidad, 1 kilo, normalmente en casa hacemos menos, sobre la chicha de jora me aporta el sabor umami y tambien una acides agradable. Gracias por ver nuestro video, Bendiciones.
Mi persona conoce como se tuestan las canchas,nada de bicarbonato todo es natural y las canchas tostadas salen excelentes.ok.😮😅😮
Muchas gracias por tu comentario. Bendiciones.
Es verdad que está canchita que UD está enseñando baja la presión alta
Muchas gracias por comentar, si, es lo que recomiendan, pero no le añadas sal, asi solo, sin sal ni aceite, Bendiciones.
Hola
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video y por tu valioso comentario, EXITOS Y BENDICIONES.
Un consejo de un conejo, para que no se te escape Al momento de reventar ponle una tapadera y usa una sartén con mango largo, mueve menos para que cocine más rápido y no te demores tanto, ese video máximo lo debiste de hacer en 5 minutos la gente se aburre rápido y habla menos.
Muchas gracias por tu comentario, Bendiciones.
Lo mas sano... comer cancha en exceso con aceite tiene consecuencias... ami personalmente me saca llaguitas en los cachetes
😋👨🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
GRACIAS PROFESOR...que RICA CANCHA ...
🤗Muchas Gracias, 👋 saludos😊Bendiciones.
Yo hago mi cancha sin remojar ,sin aceite sin sal todo natural
Muchas gracias por comentar.
Pero cuando la cancha es dura...es terrible...
@@sullyyrrrazabalstadler2583 Asi es, si la cancha es dura hay que remojarlo si o si, si la cancha es fresca no hace falta. Gracias por comentar, Bendiciones.
Cancha??
No existe ningún producto de la madre naturaleza que se llame cancha, hablemos con propiedad se dice " Tostado de Maíz "
cancha2
Del quechua kamcha.
1. f. Maíz o habas tostadas que se comen en América del Sur.
cancha blanca
1. f. Perú. Rosetas de maíz.
Cosas que tiene la RAE.
¿a eso le llamas reventar?
Muchas gracias por comentar, en este casi si reventó y bien, podría reventar mas, pero con el riesgo a que se tueste demasiado y eso es toxico. Bendiciones.
No necesita remojar,solo tostar en fuego alto,si quiere con aceite y sal, cuando saca se agrega .Mover con cuchara de palo, nada de plásticos.No precisa de chicha.Arequipa Perú.En el vídeo el maíz no reventó nada.
Gracias por comentar.
Si se escuchó cuando reventaba
Si reventó.
Ciego y sordo...
Alguien ha probado hacerlo en un microondas???? 🤔🤔🤔
Al ser un producto muy seco, se calentara muy rápido con riesgo de incendio. No lo recomiendo. Una vez mi chocolate se quemo muy rápido, por suerte me di cuenta.
Amì no me parece nada de espicial, yo hago mucho mejor
Estupendo, Bendiciones.
Y pirque lo haces en esa que mata lentamente fuera
Las ollas de aluminio son peligrosa o incluso hasta mortales si yo hago ácidos en ella, por ejemplo una salsa de tomate, escabeche o aderezos, en este caso es solo Maíz, lo único que hace es transmitir el calor. Gracias por comentar.
Tanta weada para tostar maíz.Yo tuesto en olla de barro sin remojar el maíz, moviendo con una cuchara de madera y sale re bien.
Gracias por comentar. Bendiciones