DÜNYA'NIN EN UZUN SÜRE PİŞEN YEMEĞİ! 600 YILLIK ZAFER YEMEĞİ! ÇORUM LEZZETLERİ
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Çorumda iskilip dolma evinde geçmişi 600 yillik olan meşhur iskilip dolma yemeye gittik. Çok uzun surede pişen bir yemek ama yemesi çok kisa suruyor:)
Adres: Ulukavak, Söğütlüevler Cd. no 1/A, 19400 Merkez/Çorum
Telefon: (0364) 626 26 26
Usta gibi usta. Yapmış olduğu mesleğin her detayına hakim, yapmış olduğu yemeği ise tane tane mükemmel bir şekilde anlatan ustamızı tebrik ederim. Bizleri bu sanatkar ve bu yemek ile buluşturduğunuz için size teşekkür ederim, emeğinize sağlık.
İşinin her zerresine hakim, çok kaliteli ve bilgili bir usta. Böyle insanlarımızı gördükçe içi açılıyor insanın.
Fiyat performans olarak da Usta'nın olaya hakimiyeti, işin hazırlanıp sunulan hizmetin kalitesini degerlendirince uygun..
Valla İstanbul’da 6 saat pişen etli yemeğe tek başına 60-70 tl verirken usta menü veriyor ve yemek 18 saatte hazırlanıyor... gerçekten helal olsun
Ustayi tebrik etmek lazim.davranisi konusmasi tam bir esnaf.
Bir Çorumlu olarak ustam ile gurur duydum. Eline yüreğine sağlık ustam👏
Hayatımda gördüğüm en güzel et ve pilav yemeği diyebilirim, coookkk lezzetli görünüyor
Adam harbi ustası bu yemeğin.çok hakim.böyle esnafların işi her zaman rasgelsin
Yalnız usta bana çok samimi geldi helal olsun gerçek esnaf 👏
Çok özel bir yemek. Bu yerden daha iyisi Çorum düğünlerinde.
Bu yemek gercekten Turkiyenin onde gelen en iyi yemeklerinden. Yapim asamalari Ozbek pilavinida andiriyor. Cok ama cok dusuk isida pisiyordur 12 saat cunku et genelde 4 saatten fazla pistigi zaman tamamen dagiliyor.
Abi ben yedim o yemekten 40 kazan yaptılar köy yerinde. 1 gün önceden başladılar ertesi gün öğlen yedik. Çok emekli bir yemek . Ustaya selamlar
Memleketime hoşgeldin abim afiyet olsun gayet güzel ve meşhur yemektir umarim başka bir zamandada gelir yersiniz
Milli Yiyici aylardır boşuna takip etmemişim SENi helal olsun hemşerim
Yolun açık inşAllah:)
Boyle orjinal yemeklerle gel canimizi ye Milliyiyicii:)) Kebap izlelemekten kebap olduk
Ortada çok büyük bir emek var helal olsun
Iste bu video muthis olmus, ustamizi tanittiginiz icin Tesekkur ederiz
Seninde yakından tanıdığın Tostçu Mahmut (Anıl) kardeşimiz trafik kazasında hayatını kaybetmiş. Buradan tüm Adanalılara ve sevenlerine başsağlığı diliyorum, Allah rahmet eylesin, başımız sağolsun.🤲
Ustam tescil olarak bilmemde bizim köyün sura'sı yani kuzunun boyun ön kol ve kaburga ile beraber çıkarılmış bölümü içerisine pirinç dopdurulup eski toprak fırınlarda 15 saat pişiyor kurban bayramının 1. Günü akşamına hazırlanır saat 20.00 gibi fırına verilir vermeden önce onun ayarını bilen annelerimiz tarafından çırpı ve odunla belli birmüddet fırın yakılıŕ ve tabanında halı gibi serdiğimiź köz tabakası oluşur o közlerin üzerine tepsilerin içine biraz su ile beraber koyduğumuz suralar bırakılır fırının ağzı çamurla ve tuğla ile hızlıca kapatılır ertesi gün saat 11 .00 gibi çıkarılıŕ ve ortaya koyup potsiyonlara ayırmadan direk o şekilde hep beraber kaç kişi varsa yenir ve herkez istediği gibi istediği kısımdan alıp yer hayatımda yediğim en lezzetli yemektir sadece kurban bayramında yapılır 15 saat yada daha fazla pişer
Basit bir kokorecin 30-50 olduğu ülkemiz de
Bu fiyata bu hizmeti vermen takdire şayan Ustam
Eline emeğine yüreğin e sağlık
Biz kaloriferi açtık 😄
Osmanlı dönemi denince zaten güzel olmaması mümkün değildir 🤌🏻
Mükemmel bir lezzet daha önceden gitmediğime pişman eden mekan et pilav zaten süper ama öyle bir helvası varki helva hastası olarak daha önce ben öyle bir lezzet tatmadım personel arkadaşlar çok ilgililer hepsini tebrik ediyorum özellikle mustafa abinin tek tek masaları gezerek hoşgeldiniz bir eksiğiniz bir isteğiniz varmı diye sorması özlediğimiz olması gereken esnaflığı bana hatırlattı şiddetle tavsiye ederim aldığı parayı son kuruşuna kadar hak ediyor emin olun
100 TL kişibaşı
Valla bı tarafım Çorumlu ben bile yemedim gidince kesinlikle denicem Sungurlu'da da kes yemenizi tavsiye ederim.
Çok güzel bir video olmuş emeğinize sağlık,esnaf abimize bol bereketli hayırlı kazançlar diliyorum çok güzel bir esnaf ve işini severek yapıyor bide işinde level atlamış,yakın olsa ilk gideceğim yer olurdu.
Yemek kadar, usta da efsane anlatım yapmış tebrikler...
Yemeğin 600 yıllık olması ve ustanın tam bir Ahi geleneğinden gelmesi sebebiyle yemeğin kötü olması zaten mümkün değil dikkat ettiyseniz bize özel bizim sırrımız gibi saçma saban konuşmadı mesleğini yemeginianlattı.
Yeni yetme özel sos kullanıyoruz diyen avellere selam olsun..
Ayrıca Merzifon dan ustamada çok çok selamlar yolluyorum ellerine sağlık...
Abi Allah hayırlı kazançlar versin esnaf arkadaşlarımıza
Usta Çok Güzel anlatıyor
Pirinç teki şeker ,şeker deki şekerden fazladır.pirinçte 0 şeker biraz iddialı oldu.Emeği çok olan bir yemek Usta'nın emeğine sağlık çok güzel görünüyor.Ustamın samimiyeti içten gülüşü selam olsun.
Duru su çektiği olduğu için ve aynı zamanda tuzlu suda bir saat beklediği için daha sonra en az yedi kere soğuk suda yıkıyoruz onun için 0 şeker diyoruz..
@@iskilipdolmaevi4991 şeker pirincin dışında olan bir etken madde mi yoksa içeriğinde bileşiğinde olan bir etken maddemi burada önemli olan konu o fakat her türlü yenir.
Benim de dikkatimi çekti :) pirincin kendisi zaten bileşik şeker molekülü :) O laf faul gerisi iyidir.
Yemeğin odun ateşinde pişenini bir Çorumlu olarak tavsiye ederim. Yazın bir iskilip düğününe gelsen bunu tadarsın. Aradaki farka varırsın. Ustanın eline sağlik...
Düğünlerde bu yemek yapılır bizde
bize böyle gel MILLIYIYICI helal olsun sana
Yillardir corumdayim hergun buranin onunden geciyorumm daha bi sefer olsun yemedimm yarin ilk isim. Buraya gitme😀😀👍
Çok güzel. Yalnız tabaklar künefe tabağı gibi küçük görünüyor, çekim açısından mı?.
slm afiyet olsun coruma gelmisken memleketim Yozgat ada uğrasaydin.
Usta çoruma fazlasın be. Maşallah
Elinde oynadığın suyun üstündeki koruyucu folyo aynı kafadayiz 🤣🤣🤣😋😋
Çok iyi helal olsun ustaya
Murat kardeşim seni karnım tok izliyorum özellikle yinede seni yemek yerken gördümmü elim ayağım titriyor
bu sofraya 50 lira bedava vallahi billahi bedava
08:45 "milli 'içkimiz' ayran" xD
Iskilip dolmasi cok iyi ya
Yine acıkacaz ama olsun çünkü video sarıyooo
Bence fiyat olarak pahalı diye düşünüyorum. Lezzet olarak illaki güzeldir ama 50 TL pilav ve üzerinde eti diyelim diğerleri zaten hafif menü. Tabi şahsi düşüncem bana pahalı geldi.
sadece pilav degil iskilip dolmasını yemenizi tavsiye ederim 50 lira zahmetine gore iyii bir rakam
A
Ankara şaşmaz sanayide develi pide var. Mutlaka denemeni öneririm EFSANEdir
Afiyet olsun su bismillah cekisin beni.benden aliyor reis Allah razi olsun insanlara bunu aşıladigın için
Valla tebrik ederim seni Muratcım böyle bir yeri keşfettiğin için
Super Video olmus abi 😀😀🧿👍
Memleketimin en güzel yemeği
Kesinlikle Balıkesirde pideli paça denemelisiniz
SURA Denilen kuzu boyun ve kolun tencerede pişirilenide ENFESTİR. Tavsiye ederim.
BALIKESİR YEMEĞİDİR.
Fiyat şaşırttı, 70 der zandım sade pilavlı ete ama çok iyi fiyat hepsi 50 tl olması 👍🏻
Çorum Kargı’ya gidip sırık kebabını mutlaka dene 👍
Bildiğin çevirme işte yok sırık kebabiymis boş yapma
murat abi tostçu mahmudun sahibi anıl kurt abi geçirdiği trafik kazası sonucu vefat etmiş allah geride kalanlara sabır versin
Reis iskilip dolmamızı yemek için keşke iskilipte bir düğünümüzü denk getirseydiniz başka şekilde bunun tadını alamazsın reisss
Çorumdan adam çıkmaz. Yok yav şaka yaptım 😁 alınmasın çorumlu hemşerilerim. Ustanın eline sağlık, yolum düşerse çoruma, ilk gideceğim yer🙏
Çorumlular geldik buraya
Süper Video
Bu arada Tostcu mahmut araba kazasinda vefat etti
tabağı görür görmez ilk işim adana çorum arası kaç km diye baktım :)
ankaraya giderken bide kirikkaleye ugra hic kirikkale videosu yok ilk olur
Afiyet olsun.
Mükemmel!
Bu menü en fazla 60 kalori o da en fazla .😂
Murat abimm sirkeli salata tarifi gelsiiinnn.
Sen linkini bırakırsın👌🏻
Süper
Abi yemek yeme yerlerini rica ediyorum uzun tut şöyle yerim böyle yerim diyorsun ya ben orda bitiyorum zaten seni izlemeden sofraya oturmuyorum
Gerçekten EMEK var ...
Abi tostçu Mahmut abi trafik kazasında hayatını kaybetmiş gercekmi 😰Allahım yaa
Her zaman yemek yerken Senin bir videonu açıp öyle yiyorum kral. Kilo alırım belki diye seviliyorsun. Kahramanmaraştan Sevgilerrrr
Abi 50 tl gerçekten çok fazla günümüz şartlarında 100 gr et bile yok bir tabak bilav un helvası çok üçüz bir tatlıdır ve cacık ayran bu menü bu fiyat çok ben bu işte restorant daha önce calıştığım için gelir gideri biliyorum onun için fiyat uygun değil 3 ve 4 kişilik bir aile geldiği zaman 150 ve 200 tl bırakıp gidiyorlar 🤔 bilmeyen arkadaşlar fiyatın normal olduğunu söyleyecek ama fiyat bu menüye fazla arkadaşlar
Bir büyük boy pizza 50 60 tl bandında tek kişiyi doyuruyor ve menü içeriği sadece pizzadan oluşuyor sandığın gibi çok değil kardeşim modern fastfood restoranlarını sollayabilecek bir menü 4 kişinin dışarıda yemek yemesi için 200 ideal bir fiyat sayılabilir
Çok iyi
Abi gece gece 2 aydir ne yesen soyleyerek izliyorum diyete girdim bu ayip oldu bana :(
Abi Tostcu Mahmut Abiyi Kaybettik :/
Adana, Çorum... :)
Gurme ? Çok da mutlu haa..hayır da demiyor .
MashAllah cok guzel olmus
Sonunda video atmayı hatırladın murat abi 10 saniyelik story atıp duruyordun eski formata dönmüşsün sonunda
Madem geliyorsun Ankaraya esenboğa yolu üzeri shell benzinliği içerisinde çöp şiş kebabı denemelisin
harbi tarihi yemek... 🇹🇷 kültürümüz
oy kuzum oy yeni eczane keşfetmişsin he
Murat abi dünyaya yemeğe gelmişsin harbi şimdi nasıl yemiycen bunu 😂
Ankaranin neresine geliyon abi ankara iskitler 1ci caddede oto ünlü karşısında mesur kavurmaci var abi mutlaka ama mutlaka denem lazim o tatları yemin ediom bütün yağların erir arkadaş yemeği yaparken sende çekim yaparken tansiyonun düşer abi bi kuyruk oluyo görmen lazım 11.30 12 gibi öğlen mutlaka orda ol cunki yetişen aliyo bilgine😁
Şu yemeği istanbulda böyle versin en az 130 140
Abi kepabci zadeye nasil gitmedin!! Mutlaka git 11-16 arasi tandir tarzi etti var sonra baba tsk edersin!
zengin olursam bende bundan yiyecem
Tostcu Mahmut a Allah rahmet eylesin
Ne oldu ki ona
mükemmel ya....
Deniz urunleri yemek yasakmi kardes hic yemiyosun
Video girişindeki x5 umarım senindir :)
pirinç doğası gereği şeker barındırır, her zamanki gibi usta bol işkembeden sıkıyor.
40 yıllık ustalara 40 fırın ekmek yemeden sallayanlara ayar oluyorum ben ya. her şeyin de en iyisini siz biliyorsunuz, usta bol işkemden sallıyor. her pirincin glisemik indeksi bir değil. mesela basmati pirinciyle bildiğimiz baldo pirincin indeksini bi araştır istersen.
@@FitchBerk Evet çok haklısınız, videodada BASMATİ pirinci kullandığını iddaa ediyor!
@@Axtreww videoda kullanılan pirincin basmati olduğunu iddia etmedim. her pirinç türünün glisemik indeksinin farklı olduğunu, bunun en belirgin örneklerinden biri olan türün ismini vererek belirttim. sence bu ustada insanların hakkına girecek bir laf cambazı tipi var mı? demek ki şeker hastalarına dokunmuyormuş ki bunu söylüyor
@@FitchBerk sende bunu yedin? afiyet olsun koçum.
Vaaaay çoruma bak seeen…. 😉
Bu yemek 50 TL ye ucuz diyen , şurda burda bir pizza 50- 60 Tl diyenler maalesef bu ülkenin kaymağını yiyen tabaka , onlar için para problem değil , onlar kolay kazandıkları parayı nerede yesek acaba diyenler. Bu fiyatlarla çorumdan bir ailenin gelip burdan yemesi mümkün değil. En kötü 2 cocuklu bir aile buraya 200 TL bırakmak zorunda . Ucuz diyen arkadaşlar bu ülkede maaşlar ne kadar bilirmisiniz. Türkiye maaşlarıyla (Asgari ücretle çalışanı hiç söylemiyorum ) bırakın yemeyi bu lokantanın önünden geçilmez. Gelelim menüye . Milli yiyiciye torpilli tabak yapıldığı halde tabakdaki yemekle mümkün değil kimse doyamaz. Birde bu tabağın normal halini siz düşünün . Doymak için en az 2 porsiyon yemek gerekir. Ha birde Corumda çorba ,cacık gibi şeyler asla sınırsız verilmez , su bile. Bilen bilir.
bedeva valla 50 tl
Bu adam 500 yıl önce yaşasa sultanlara yemek yapıyordu
Murat abi bir günde çiğ köfteci ali ustaya gider misin orada görelim seni
👍👍
Tr turuna çıktı adam bazıları gibi Adana yi cekmiyorlar
Sen çok yanlış yerde yedin düğünde yiyeceksin 1 lengeri sıyırınca ikinci lengerde pilav az et çok gelir iskilipte ye ayrıca Çorumda pek bilmezler 🥲
Antalya Gürmesi Murat bey de görmüştüm abi sana torpil yaptı sanırım taş yoktu adette göre taşı kaldırmanın yolu üç beş kuruş ateşlemekmiş Teşekkürler
🍀
kanka şiştin gittin az diyat yapma vaktin geldi sağlığına dikkat et
Ah be abi bu saatte video mu atılır. Acıktım...