Vamos criar um grupo no whatsapp de padeiros e gostaria de saber se você queria participar! O intuito é vocês se ajudarem a melhorar seus pães e negócios e eu sempre que puder vou aparecer por lá para ajudar também! Gostaria de participar? Se sim, é só mandar seu número do celular com o DDD
Obrigado mais uma vez ☺️ a massa desenvolve no forno por alguns motivos, e os principais são, excesso de melhorador, massa forte ou muita massa na forma! Fizemos um vídeo sobre tempo e temperatura de forno aqui no canal, se quiser dá uma olhada lá, mas basicamente pães mais doces deixamos 170 graus 28 min e pães com menos açúcar 175 graus 28 min 💪🙏
Olá! Tudo bem? Claro! O processo pode ser o mesmo, ou passar no cilindro! Depois em vez de modelar os pães como no vídeo, coloca eles na boleadeira e segue com o processo! Obrigado pelas palavras amigão 🙏😃
Precisa sim e essa é a etapa depois do forno! Ele vai para o resfriamento, pulverizamos e embalamos em seguida! Aqui nas épocas mais quentes temos 21-23 dias de validade e no inverno um pouco mais 😃 obrigado pelo seu comentário e participação aqui no canal 🙏🍞
Siim, existem vários indícios de que sua massa está boa, mas só o ponto de véu é a prova de que sua rede de glúten está bem formada! Obrigado pelo seu comentário aqui no canal e desculpa a demora para responder, mas seu comentário não tinha aparecido aqui para nós! 💪🙏
@@irmaosnamassa tranquilo ... sim realmente so analisando o pode ter a certeza que a massa esta no ponto de veu... parabens pelo canal e pela humildade de estar capacitando cada dia mais as pessoas que precisam
@@somysumer8478 muito obrigado pelas palavras e nós que agradecemos sua participação! É muito bom saber que estamos ajudando e esse comentários só tem a ajudar 🙏💪🔥
@@somysumer8478 que bom que nosso conteúdo está ajudando, se puder deixa o curtir nos vídeos para ajuda nosso canal a crescer e ajudar mais padarias do Brasil 😃🙏
Gostei das fichas técnicas, vocês poderiam divulgá-las completas nos vídeos com os tempos de descanso, temperaturas e temperatura de cozimento. Parabéns pelo trabalho
top esses pães uma coisa que reparei nos videos que assisti de voçes é que voces nao usam ovos nas receitas gostaria de saber o porque disso parabens por todo trabalho
Fala Rodrigo!! Beleza com você amigão? Esperamos que tudo bem 😊 nós temos um vídeo no canal aqui falando sobre o ovo também na panificaçao! Bem legal a análise do vídeo é muito estudo envolvido por trás!
Gostei de ver seus trabalhar quem usa a farinha de trigo integral também tem que usar shorot
Muito obrigado pelo carinho 💪 exatamente isso! Ajuda muito
Vamos criar um grupo no whatsapp de padeiros e gostaria de saber se você queria participar! O intuito é vocês se ajudarem a melhorar seus pães e negócios e eu sempre que puder vou aparecer por lá para ajudar também! Gostaria de participar? Se sim, é só mandar seu número do celular com o DDD
Vcs são show
Meu que top cada dia apaixonada por esse trabalho. Parabéns.
Obrigado! 💪🍞 Tentamos trazer os melhores conteúdos para ajudar todos os padeiros e padarias do Brasil da melhor forma possível 😊🔥
Bom dia padeiros...deixa quanto tempo as sementes do shorot hidratando na água
Muito lindo o vosso empenho, parabéns e sucesso sempre 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muito obrigado 🙌🔥
Saludos desde Colonia Uruguay
Que legal! Seja bem vindo ao nosso canal! 💪😊
Boa tarde IRMÃOS NA MASSA tudo bem.... onde posso adquirir esse schorot procurei na net mas ta dificil de comprar em grandes quantidades
Alguns moinhos de trigo tem esse ingrediente pra vender.. nós compramos do moinho da Werner mesmo ☺️
Muito legal meninos! 👏👏👏
Obrigado 🙌🙌🔥
Paarabens... como fazer para o pao de forma nao estourar no forno rotativo ? e a quantos graus voces assam por quanto tempo ?
Obrigado mais uma vez ☺️ a massa desenvolve no forno por alguns motivos, e os principais são, excesso de melhorador, massa forte ou muita massa na forma! Fizemos um vídeo sobre tempo e temperatura de forno aqui no canal, se quiser dá uma olhada lá, mas basicamente pães mais doces deixamos 170 graus 28 min e pães com menos açúcar 175 graus 28 min 💪🙏
Parabéns pelo trabalho de vcs!esse processo pode ser usado para fazer na boleadeiras?
Olá! Tudo bem? Claro! O processo pode ser o mesmo, ou passar no cilindro! Depois em vez de modelar os pães como no vídeo, coloca eles na boleadeira e segue com o processo! Obrigado pelas palavras amigão 🙏😃
Não precisa pulverizar com o antimofo liquido antes de embalar, e quantos dias de validade?
Precisa sim e essa é a etapa depois do forno! Ele vai para o resfriamento, pulverizamos e embalamos em seguida! Aqui nas épocas mais quentes temos 21-23 dias de validade e no inverno um pouco mais 😃 obrigado pelo seu comentário e participação aqui no canal 🙏🍞
pode se tbem ver que esta atingindo o ponto veu ou ja esta ponto veu quando a massa fica num formato de cabeça de alho no tacho da amassadeira
Siim, existem vários indícios de que sua massa está boa, mas só o ponto de véu é a prova de que sua rede de glúten está bem formada! Obrigado pelo seu comentário aqui no canal e desculpa a demora para responder, mas seu comentário não tinha aparecido aqui para nós! 💪🙏
@@irmaosnamassa tranquilo ... sim realmente so analisando o pode ter a certeza que a massa esta no ponto de veu... parabens pelo canal e pela humildade de estar capacitando cada dia mais as pessoas que precisam
@@somysumer8478 muito obrigado pelas palavras e nós que agradecemos sua participação! É muito bom saber que estamos ajudando e esse comentários só tem a ajudar 🙏💪🔥
@@irmaosnamassa eu que agradeço estou iniciando nesse ramo e tenho aprendido muito com vcs
@@somysumer8478 que bom que nosso conteúdo está ajudando, se puder deixa o curtir nos vídeos para ajuda nosso canal a crescer e ajudar mais padarias do Brasil 😃🙏
Que lindoo
Muito obrigado 🤗🤗
Isso é uma arte! 🍞
Com certeza! Muita gente acha que é fácil kkk mas exige muita técnica
Gostei das fichas técnicas, vocês poderiam divulgá-las completas nos vídeos com os tempos de descanso, temperaturas e temperatura de cozimento. Parabéns pelo trabalho
No nosso curso temos todas elas! Mas vamos aos poucos soltando pra vocês aqui no canal! Obrigado pelo carinho ☺️🙏
top esses pães uma coisa que reparei nos videos que assisti de voçes é que voces nao usam ovos nas receitas gostaria de saber o porque disso parabens por todo trabalho
Fala Rodrigo!! Beleza com você amigão? Esperamos que tudo bem 😊 nós temos um vídeo no canal aqui falando sobre o ovo também na panificaçao! Bem legal a análise do vídeo é muito estudo envolvido por trás!
Achei aqui amigo obrigado se tiver grupo no watts me adiciona por favor
Temos sim, só mandar o número no nosso Instagram @irmaos.namassa
Desculpa esqueci de dizer esse número é Colômbia vivo ai
Opa Alexandre, não entendi! Desculpe kk