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非常感謝🙏分享！可以不用曬～～～春天要有穩定的日曬實在不容易～～～這方法太好了！
珠姐❤很會做，簡單又快速❤❤❤❤❤❤
好好的你好，謝謝😊❤
珠姐好棒謝謝分享💯💯💯💯💯💯💯💯
你好，謝謝❤
珠姐好厲害❤
謝謝🙏
請問做脆梅不脆的我可以怎麼在補救？還是在製作別的？
讚
四月黄霉雨天 點晒 珠姐教了無太陽的方法😂
你好，謝謝😊❤
珠姐❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤厲害👍
好好的，謝謝你你👍👍👍😘😘😘
😅❤😅❤😅❤
珠姐~請問~60斤梅子，那個長方形的桶子是多大(長*寬*高)?覺得它很方便
你好，桶子長55公分，寬46公分，高36公分，大約啦😍
請問 製作完成後，常溫保存即可？不用放冰箱？不知可以放多久了？
你好，通常是脆梅做好要放冰箱吃起來會很脆，Q梅做好放室溫即可最佳品嚐期是一年，放久梅子顏色會變深也還是可以吃😘😘😘謝謝🙏
請問您!一包糖一碗冰糖是讓梅子比較Q嗎？我之前做都有成功，只是口感不是很Q绵密而已!請問您，要怎樣才做出來的梅子又Q!在請問您，沒日灑可以嗎？這幾天一直下雨做好沒法曬呢？
你好，我做的Q梅是沒曬太陽的，第一次和第二次的加糖是讓梅子縮水，至於梅子的Q度是看個人喜好，還有梅子的產地也有關係，祝福🙏順心❤
感謝您收到了!祝您~如意😊
珠姐：請問糖是白砂還是紅砂，梅子可洗淨晾乾再做嗎？
碧霞你好做梅子用紅砂糖會比較香，也有人做Q梅會用曬的，有很多做法，看個人喜好，謝謝你❤感謝🙏
沒太陽不用蒸會不會壞掉
請問珠姐，入甕後糖分幾次加頻率多久？大約放多久後可以食用，謝謝分享
你好，梅子入甕後10天加一次糖，以此類推大約3-4次後可以試看看酸甜味OK嗎？大約3個月後就可以吃了，半年後更入味好吃😋，我去年做的，目前還在吃😘感恩🙏
請問您到粗鹽下去時有在到白色的液體那是什麼東西幾西西下去搓揉。
你好，我先加入粗鹽，再加一些水讓梅子滋潤一下，好搓揉，你看得很仔細，祝福你順心😊
珠姐妳好，謝謝您教導，我是第一次做希望會成功，在此祝福您身體健康，平安，也祝褔所有的眾生都平安啦。
麗惠你好，你買梅子可以請賣梅子的老闆幫忙把梅子搓鹽，我的梅子是自己種的才要自己搓鹽喔😅，㊗️你順心❤
有沒剩可以賣給別人？
@@user-sh3kf7jo9w 你好，我都是做自己家人吃，有時分享朋友吃，謝謝🙏
這位小姐很巧手做的Q沒看起來很好吃
淑惠你好去年做的Q梅最近拿出來吃，真的很好吃😋，我每年都有做，感謝🙏
請問第一次泡糖（離開鹽水時） 時間是共2天2夜嗎
你好，第一次泡糖是泡一天一夜喔😮感恩😊
珠姐❤請問幾天後可以吃了
你好，梅子裝罐後入糖連續三次後就可以吃看看，但是我都半年後梅子入味後會更好吃😋
請問您影片中一碗冰糖的重量有多重?從入罐後一包糖一碗冰糖開始要放三次，請問20斤梅，三次冰糖大約要放的總重量是多少?
你好，一碗冰糖的碗是我們吃飯的碗，我沒秤過重量耶😢我明天去買冰糖回來秤看看幾公克，冰糖我都是買一大包好像是5斤裝的慢慢放，放到自己喜歡的口感酸甜度隨個人喜歡😘祝福你順心😊
請問妳的鹽10斤梅放多少鹽，倒進去的是水，還是酒
看到製作非常療癒如果有更明確的比例，請分享讓我們學習，不甚感激。
請問第三次後二砂➕冰糖，沒冰糖可加二砂或白糖嗎？謝謝您！
你好，梅子入罐後，我都有加冰糖和二砂糖喔😋😋😋
珠姐請問20斤梅自己殺青的話是不是下1斤的粗鹽還是憑感覺下少許就可以謝謝🙏
你好，20斤梅放一斤粗鹽可以喔！如果憑感覺放鹽也可以，但是要觀察梅子鹹度夠嗎？😘😘😘
我殺10小時梅子就軟了目前已轉洗糖感謝回答
@@kuta6001 👍👍👍
請問，硬搓到生水 需要再補鹽水嗎？
你好，梅子不用硬搓到生水喔，只要搓到外皮變色即可，感恩你😊
生梅要不要先用清水先洗一次，及去蒂頭?幾斤生梅用多少粗塩搓揉?
你好，梅子不用水洗喔，直接搓鹽，第一次要加糖時可以檢查看看有蒂頭再把蒂頭去除就可以了。20斤梅配一包鹽通常賣梅子的攤位，老闆會有攪拌機，可請老闆幫忙攪拌好，就不用自己揉了，謝謝你的留言
不加甘草粉嗎？那可是絕配，可回甘。
你好，加甘草粉，很棒喔😮下次做來加看看，感恩你❤😊
請問ㄧ包糖的重量是多少？又10斤梅子要加多少重量的塩去浸泡？謝謝妳！
你好，一包糖600公克，10斤梅子加半包鹽巴就可以了，謝謝你
梅子一直長蚊子該如何補'教??😂😂😂謝謝
你好，梅子會長蚊子，可能是梅子發酵了，把梅水倒掉，再加一包糖去泡，試看看😯㊗️福你😊😊😊
@@user-cc2hh4zk2r 感謝珠姐回答!😁😁😁
請問一包糖是一台斤還是1公斤重？
你好，一包糖是一台斤
梅水有殺菌作用……可洗地板或泡香港腳……
照華你好感謝你的留言
請問10天後再加一次糖就完成了嗎？
你好，10天後再加一次糖，連續三次後嚐看看酸甜度OK嗎？每個人的口感不一樣，感恩你❤😊
請問做好之後要放置多久才能吃呢?
你好，Q梅做好半年就可以慢慢吃了，😘😘😘
請問，有需要除蒂頭嗎！可加紫蘇葉嗎！謝謝😊
請問梅子真的可以不用壓重物嗎？這樣裡面的苦水可以釋放出來嗎？
你好，我做Q梅是不用壓，你也可以做用壓的試看看，多嘗試做，選擇你想要又方便的方式都可以😯㊗️福福你順心～
好的，謝謝妳喔！
回來不用洗就可以撒鹽、頭到完成多沒有洗
你好，梅子醃鹽3天要撈起來，利用釋放出來的鹽水洗，從頭到尾都不沾水喔😊感恩你～
謝謝妳、用鹽水洗、在用第一次泡過的糖水洗稀釋鹽份、
@@user-ts3pg9wz3p OK😊
請問這麽多怎麼保存我家冰箱放不下😂
你好，Q梅不用冰😯😊😊😊
請問珠姐10斤的梅子放1斤的糖嗎？如此重複二次，第三次裝瓶也是放一斤糖一飯碗的冰糖嗎？謝謝珠姐的分享！
你好，10斤梅子，第一次，第二次，放一包糖是要去除梅子的酸澀味，（糖放太多梅子會縮肉口感不好）第三次裝罐半包糖、半碗冰糖，10天後再放，大約3-4次後，你試吃看看，每個人的口感不一❤㊗️福你順心😊
@@user-cc2hh4zk2r 謝謝珠姐的答覆叮嚀！謝謝感恩！好喜歡珠姐教的食譜，希望您有空能多上些影片！謝謝!
我們互相切磋，互相學習，謝謝😊
粗鹽殺青放3天之後梅子要不要用自來水洗 乾淨， 在放糖 10斤一包糖
你好，不可沾到水喔！
@@user-cc2hh4zk2r ok 感謝分享
一層梅一層糖
你好，是的，裏面有説明喔😮㊗️福你順心❤
請問我邊搓塩的時候，梅子變軟的梅子還能用嗎？
你好，梅子搓鹽時梅子會變軟看是不是梅子太熟，只要梅子沒破就還可以，有破掉的要挑起來，感恩😊祝福你順心😊
請問20斤入罐第一次用一斤糖加一碗冰糖，第二次也一樣嗎？總共要放幾次。
你好，20斤梅子入罐第一次用一斤糖一碗冰糖，10天後再放一次，反覆放大約三次，嚐看看梅子的酸甜味道，看個人喜好，謝謝你😊
@@user-cc2hh4zk2r 想請問師傅^_^：梅子與加冰糖裝罐以後，等待糖溶解...，這段期間，需要搖晃瓶罐嗎？以幫助糖溶解。還是靜置10天就好 ？再加糖，再靜置...依此類推，最後封罐等待。如果需要協助搖勻，讓冰糖的溶解，瓶身多久搖晃一次？
@@brian1688mi 你好，梅子裝罐加入糖，10天後再加糖，連續要加3次，這每間都要看糖融化的程度，有時要搖一搖讓糖吃到裡面的水份喔，祝福你順心😊
請問梅不用打破活劃刀嗎？
你好，做脆梅才要打破，Q梅不用喔😮㊗️福你順心😊
我做Q梅是有用牙籤戳洞，梅子比較不會皺皺的~糖不小心加多了，也不會縮小~~
@@yoyo5899 這方法也可以試看看喔！感謝分享😊
請問梅子在做之前要先清洗和去蒂頭嗎？
你好，梅子不用水洗喔，直接搓鹽就可以，蒂頭可以再第一次要加糖時檢查看看有蒂頭的就去除掉，謝謝你的留言
請問您沒抽柔完在用石頭壓兩天在日曬這樣可以哦!為什麼不直接加糖或冰糖!是放糖一碗冰糖呢?請教您!我做有成功只是沒有绵密Q感，聽說掩五個月後糖水也要倒出來!
@@user-xw9gv6qp1l 有沒有用石頭壓.是看個人.前幾年.我都有壓.但感覺肉縮了很多.所以今年.我要學珠姐不壓石頭.至於砂糖和冰糖的關係.全部砂糖.太甜.湯較濃.全部冰糖.過程中.容易發酵.這是我前幾年的經驗！
｛
@@anitaho1726 我贊同你的看法，我第一次用糖就是去酸澀，梅子外皮會皺皺的，第二次用一包糖也是去酸澀，梅子會更皺一點點，裝罐糖加冰糖是平衡，你有用心做喔😊
That man took 1 of the plum from the floor and put it back in…..disgusting
今年最大顆梅子 75
地上撿的那一顆又丟回去，好噁心⋯
請問一包糖是一台斤還是一公斤重？
你好 糖一包是一台斤=600公克
請問珠姐不放（冰糖）放黑糖可以嗎!
你好，我沒做過放黑糖的梅子，謝謝🙏
非常感謝🙏分享！可以不用曬～～～春天要有穩定的日曬實在不容易～～～這方法太好了！
珠姐❤很會做，簡單又快速❤❤❤❤❤❤
好好的你好，
謝謝😊❤
珠姐好棒謝謝分享💯💯💯💯💯💯💯💯
你好，謝謝❤
珠姐好厲害❤
謝謝🙏
請問做脆梅不脆的我可以怎麼在補救？還是在製作別的？
讚
四月黄霉雨天 點晒 珠姐教了無太陽的方法😂
你好，謝謝😊❤
珠姐❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤厲害👍
好好的，謝謝你
你👍👍👍😘😘😘
😅❤😅❤😅❤
珠姐~請問~60斤梅子，那個長方形的桶子是多大(長*寬*高)?覺得它很方便
你好，桶子長55公分，寬46公分，高36公分，大約啦
😍
請問 製作完成後，常溫保存即可？不用放冰箱？
不知可以放多久了？
你好，通常是脆梅做好要放冰箱吃起來會很脆，Q梅做好放室溫即可最佳品嚐期是一年，放久梅子顏色會變深也還是可以吃😘😘😘
謝謝🙏
請問您!一包糖一碗冰糖是讓梅子比較Q嗎？我之前做都有成功，只是口感不是很Q绵密而已!請問您，要怎樣才做出來的梅子又Q!在請問您，沒日灑可以嗎？這幾天一直下雨做好沒法曬呢？
你好，我做的Q梅是沒曬太陽的，第一次和第二次的加糖是讓梅子縮水，至於梅子的Q度是看個人喜好，還有梅子的產地也有關係，
祝福🙏順心❤
感謝您收到了!祝您~如意😊
珠姐：請問糖是白砂還是紅砂，梅子可洗淨晾乾再做嗎？
碧霞你好
做梅子用紅砂糖會比較香，也有人做Q梅會用曬的，有很多做法，看個人喜好，謝謝你❤
感謝🙏
沒太陽不用蒸會不會壞掉
請問珠姐，入甕後糖分幾次加頻率多久？
大約放多久後可以食用，謝謝分享
你好，梅子入甕後10天加一次糖，以此類推大約3-4次後可以試看看酸甜味OK嗎？大約3個月後就可以吃了，半年後更入味好吃😋，我去年做的，目前還在吃😘
感恩🙏
請問您到粗鹽下去時有在到白色的液體那是什麼東西幾西西下去搓揉。
你好，我先加入粗鹽，再加一些水讓梅子滋潤一下，好搓揉，你看得很仔細，祝福你順心😊
珠姐妳好，謝謝您教導，我是第一次做希望會成功，在此祝福您身體健康，平安，也祝褔所有的眾生都平安啦。
麗惠你好，你買梅子可以請賣梅子的老闆幫忙把梅子搓鹽，我的梅子是自己種的才要自己搓鹽喔😅，㊗️你順心❤
有沒剩可以賣給別人？
@@user-sh3kf7jo9w 你好，我都是做自己家人吃，有時分享朋友吃，
謝謝🙏
這位小姐很巧手做的Q沒看起來很好吃
淑惠你好
去年做的Q梅最近拿出來吃，真的很好吃😋，我每年都有做，
感謝🙏
請問第一次泡糖（離開鹽水時） 時間是共2天2夜嗎
你好，第一次泡糖是泡一天一夜喔😮
感恩😊
珠姐❤請問幾天後可以吃了
你好，梅子裝罐後入糖連續三次後就可以吃看看，但是我都半年後梅子入味後會更好吃😋
請問您影片中一碗冰糖的重量有多重?從入罐後一包糖一碗冰糖開始要放三次，請問20斤梅，三次冰糖大約要放的總重量是多少?
你好，一碗冰糖的碗是我們吃飯的碗，我沒秤過重量耶😢我明天去買冰糖回來秤看看幾公克，冰糖我都是買一大包好像是5斤裝的慢慢放，放到自己喜歡的口感酸甜度隨個人喜歡😘
祝福你順心😊
請問妳的鹽10斤梅放多少鹽，倒進去的是水，還是酒
看到製作非常療癒
如果有更明確的比例，請分享讓我們學習，不甚感激。
請問第三次後二砂➕冰糖，沒冰糖可加二砂或白糖嗎？謝謝您！
你好，梅子入罐後，我都有加冰糖和二砂糖喔
😋😋😋
珠姐
請問20斤梅
自己殺青的話
是不是下1斤的粗鹽
還是憑感覺下少許就可以
謝謝🙏
你好，20斤梅放一斤粗鹽可以喔！
如果憑感覺放鹽也可以，但是要觀察梅子鹹度夠嗎？😘😘😘
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目前已轉洗糖
感謝回答
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請問，硬搓到生水 需要再補鹽水嗎？
你好，梅子不用硬搓到生水喔，只要搓到外皮變色即可，
感恩你😊
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幾斤生梅用多少粗塩搓揉?
你好，梅子不用水洗喔，直接搓鹽，第一次要加糖時可以檢查看看有蒂頭再把蒂頭去除就可以了。
20斤梅配一包鹽
通常賣梅子的攤位，老闆會有攪拌機，可請老闆幫忙攪拌好，就不用自己揉了，
謝謝你的留言
不加甘草粉嗎？那可是絕配，可回甘。
你好，加甘草粉，很棒喔😮下次做來加看看，
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請問ㄧ包糖的重量是多少？又10斤梅子要加多少重量的塩去浸泡？謝謝妳！
你好，一包糖600公克，
10斤梅子加半包鹽巴就可以了，謝謝你
梅子一直長蚊子該如何補'教??😂😂😂謝謝
你好，梅子會長蚊子，可能是梅子發酵了，把梅水倒掉，再加一包糖去泡，試看看😯
㊗️福你😊😊😊
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你好，一包糖是一台斤
梅水有殺菌作用……可洗地板或泡香港腳……
照華你好
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你好，10天後再加一次糖，連續三次後嚐看看酸甜度OK嗎？
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感恩你❤😊
請問做好之後要放置多久才能吃呢?
你好，Q梅做好半年就可以慢慢吃了，😘😘😘
請問，有需要除蒂頭嗎！
可加紫蘇葉嗎！
謝謝😊
請問梅子真的可以不用壓重物嗎？這樣裡面的苦水可以釋放出來嗎？
你好，我做Q梅是不用壓，你也可以做用壓的試看看，多嘗試做，選擇你想要又方便的方式都可以😯
㊗️福福你順心～
好的，謝謝妳喔！
回來不用洗就可以撒鹽、頭到完成多沒有洗
你好，梅子醃鹽3天要撈起來，利用釋放出來的鹽水洗，從頭到尾都不沾水喔😊
感恩你～
謝謝妳、用鹽水洗、在用第一次泡過的糖水洗稀釋鹽份、
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請問這麽多怎麼保存我家冰箱放不下😂
你好，Q梅不用冰😯
😊😊😊
請問珠姐10斤的梅子放1斤的糖嗎？如此重複二次，第三次裝瓶也是放一斤糖一飯碗的冰糖嗎？謝謝珠姐的分享！
你好，10斤梅子，第一次，第二次，放一包糖是要去除梅子的酸澀味，（糖放太多梅子會縮肉口感不好）
第三次裝罐半包糖、半碗冰糖，10天後再放，大約3-4次後，你試吃看看，每個人的口感不一❤㊗️福你順心😊
@@user-cc2hh4zk2r 謝謝珠姐的答覆叮嚀！謝謝感恩！好喜歡珠姐教的食譜，希望您有空能多上些影片！謝謝!
我們互相切磋，互相學習，謝謝😊
粗鹽殺青放3天之後梅子要不要用自來水洗 乾淨， 在放糖 10斤一包糖
你好，不可沾到水喔！
@@user-cc2hh4zk2r ok 感謝分享
一層梅一層糖
你好，是的，裏面有説明喔😮
㊗️福你順心❤
請問我邊搓塩的時候，梅子變軟的梅子還能用嗎？
你好，梅子搓鹽時梅子會變軟看是不是梅子太熟，只要梅子沒破就還可以，有破掉的要挑起來，感恩😊
祝福你順心😊
請問20斤入罐第一次用一斤糖加一碗冰糖，第二次也一樣嗎？總共要放幾次。
你好，20斤梅子入罐第一次用一斤糖一碗冰糖，10天後再放一次，反覆放大約三次，嚐看看梅子的酸甜味道，看個人喜好，
謝謝你😊
@@user-cc2hh4zk2r 想請問師傅^_^：梅子與加冰糖裝罐以後，等待糖溶解...，這段期間，需要搖晃瓶罐嗎？以幫助糖溶解。
還是靜置10天就好 ？
再加糖，再靜置...依此類推，最後封罐等待。
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@@brian1688mi 你好，
梅子裝罐加入糖，10天後再加糖，連續要加3次，這每間都要看糖融化的程度，有時要搖一搖讓糖吃到裡面的水份喔，祝福你順心😊
請問梅不用打破活劃刀嗎？
你好，做脆梅才要打破，Q梅不用喔😮
㊗️福你順心😊
我做Q梅是有用牙籤戳洞，梅子比較不會皺皺的~糖不小心加多了，也不會縮小~~
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感謝分享😊
請問梅子在做之前要先清洗和去蒂頭嗎？
你好，梅子不用水洗喔，直接搓鹽就可以，蒂頭可以再第一次要加糖時檢查看看有蒂頭的就去除掉，
謝謝你的留言
請問您沒抽柔完在用石頭壓兩天在日曬這樣可以哦!為什麼不直接加糖或冰糖!是放糖一碗冰糖呢?請教您!我做有成功只是沒有绵密Q感，聽說掩五個月後糖水也要倒出來!
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｛
@@anitaho1726 我贊同你的看法，我第一次用糖就是去酸澀，梅子外皮會皺皺的，第二次用一包糖也是去酸澀，梅子會更皺一點點，裝罐糖加冰糖是平衡，你有用心做喔😊
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今年最大顆梅子 75
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請問一包糖是一台斤還是一公斤重？
你好 糖一包是一台斤=600公克
請問珠姐不放（冰糖）放黑糖可以嗎!
你好，我沒做過放黑糖的梅子，謝謝🙏