북한 안영자 고수님이 "북한에서는 소를 먹으면 총살당한다"면서 억울한 사연이 너무 많다고 우셨던게 아무리 시간이 지나도 잊혀지질 않는다.. 다른 지역들은 각종 맛있다는 고기 부위 다 들고 나오는데 북한만 내장 (새끼보) 들고 나온거 인상깊었는데 이걸로 맛있는 한상 만들어 내셔서 높은 평가 받으신거 너무 대단했음
서울 음식으로 태클거는건 아니지.. 각 지역의 특색을 살린 요리를 내는거지 물론 원산지도 지역에서 나온 재료로 하는게 보통 그 지역의 특색요리긴 하지만 서울의 특색 요리는 뭐니뭐니해도 각지의 진상품으로 한 궁중요리임. 북한은 그렇게 따지면 요리 못하지 북한에서 재료 가지고 올수도 없는 노릇이고 저 장인분들은 장난으로 그러시는거니까 그냥 웃고 넘어갑시다~
서울이면 음식에 대한 기록.특히 수랏상에 오를만큼 좋은 기록 이 타 지역보다 방대한것이 장점이고 지방은 고유의 특색있는 식재료가 장점인데 서울이 저렇게 수랏상에 올랐거든 이러면서 지방 식재료 가져다 쓰는거 참 아닌것 같음.기록은 기록이고 규칙은 본인 지역 식재료 가져오는거잖아.얌체도 아니고
전북팀은 항상 꼴지 아니면 9위. 대부분 하위권이고 항상 음식이 덜 익거나. 돼지 냄새나거나. 자라는 손질법을 몰라서 껍질을 벗지기 않고 요리해서 또 꼴찌하고 ㅠ 전라도는 요리명인이 저사람들 말고는 없었던건가?? 어떻게 저렇게 실력없는 사람들이 나왔는지 진짜 이해할 수가 없음. 다른 지역처럼 제대로 된 요리를 보여줬으면 시청자 입장에서 더 좋았을텐데 항상 기본적인걸로 지적받고 젊은 요리사는 울기나하고 쫌 별로였음 ㅠ
정정희 고수는 저 당시 음식 개발해서 특허?내신게 2가지(홍삼카스테라 시래기국건조스프)인가 있었고 전북향토요리 연구원 회장에 세계요리대회수상경력이 있으셨던 분이셨는데 저 프로그램의 성격에 어울리진 않으셨던것같아요 제 생각에 욕심을 버리고 음식의 완성도를 올리는데 집중했으면 결과가 좋았을것같네요 패자부활전이나 오모가리탕만큼만 호평을 받을수있게 했어도 좋았을듯 오모가리탕 활어미션은 하도 다른팀들이 실수들이 많아서 아마 전북이 2등이셨을걸요?? 그래도 전 자존심상할수있는 그 상황속에서도 되게 쿨해보이고 좋아보였어요 시즌4 북한도 두분다 옥류관출신이셨는데 계속 간이 안맞고 음식을 실수하셔서 부진하셨다던가 시즌4 전북도 두분다 백반명인에 폐백명인이셨는데 정작 밥짓는 음식 미션으로 허무하게 탈락하신거보면 프로그램과 확실히 안맞는 고수들이 있는것같습니다
@@치크타음식으로 특허도 내시고 대단하네요!! 근데 회사에서도 보면 일 잘하는 사람 따로 일은 못해도 온갖 자격증 전부 따서 자격증만 가지고 있는 사람 따로 있더라구요. 일머리 공부머리 따로 인거죠!! 전북도 그런 케이스가 아닌지.. 끝장전에서 녹두전 반죽도 질게해서 뒤집을수도 없게 만들고. 콩죽은 10분이면 되니까 일부러 천천히 끓였다고 하는데… 요리 못하는 내가봐도 왜저러지 싶었어요 ㅠ 심지어 뒤에서 후라이팬 불꺼졌다고 하는데도 내가 껐어.. 결국 고기 안익고. 콩죽은 쌀도 안익고 콩도 안익고. 요리에 기본이 안된것 같던데요? 홍여진씨가 콩죽 안익었어.. 라고 하는데도 전혀 놀라지도 않고.. 그만하고 싶으셨나? 의심될 정도였어요. 녹두전도 색깔보면 익었는지 안익었는지 대충 알텐데.. 희멀건 한데 가스렌지 불은 왜 꺼버린건지 이해불가 ㅠ
@@user-lkj19hgf11dsa 30분이라는 짧은 조리시간에 5분씩번갈아가면서 요리한다는게 프로들에게도 보통 쉬운일이 아니죠 역대 시즌1부터 시즌4까지 해서 기능장 명인 교수 무형문화재 대박집사장 등 많은 고수들이 참여했는데 시즌1의 경우 5화 경기팀 된장 명인이 잡채에서 당면을 설익히고 기름이 너무 많이들어가서 21살짜리 학생에게 패배하기도 하고, 8화에선 기능장이신 고수가 청양고춧가루를 일반 고춧가루로 착각해서 음식을 맵게 만드는 실수, 9화에서 서울팀이 교수님이 참가했는데 장어손질이 잘못되어 엉망이 되어버린것만봐도 탈락미션에서의 조리에서의 미숙함을 가지고 실력이 없네 기본이 없네를 논하는건 아닌것같네요 시즌3에서 기능장인신분이 칼국수 면이 덜익었다던가 그런실수가 나왔거든요 시즌4에서는 9화에서 명인이 만두를 빚는방법을 몰라 소가 뭉쳐지지않아 탈락했고요 2화에선 똑같이 태그미션에서 백반명인이 정작 밥에 실패했어요 애초에 요리대회에서도 두시간을 기본으로 주는데 30분만에 각종 패널티를 뚫고 요리한다는게 쉬운일이 아니에요
@@치크타30분만에 요리를 완성하는게 쉽다고 말한적 없어요ㅋㅋ 어쩌다가 밥 물 못 맞춰서 떨어지고 고춧가루 청양고추 착각해서 너무 잘하다가 작은실수로 탈락했다는 얘기잖아요! 실력들이 쟁쟁하니까 그런 작은 실수로 탈락할 수 밖에 없는건 당연하다고 생각해요. 내가 언제 다른 고수들은 실수 안한다고 했나요?? 내가 하고 싶은 말은 전북은 첫회부터 쭉 실수연발하고 생선찌개 한번 말고는 계속 말도 안되는 지적만 듣다가 끝장전에 간거고. 끝장전에서도 어이없는 실수를 했다는거에요. 님이 친절하게 써주신 분들은 잘하다가 어쩌다 한번 했던 실수로 떨어진거구요!! 여기에 출연한 고수분들 대단하다는건 저도 알구요. 근데 전북팀에 대한 의견은 내 개인적인 생각이에요. 뭐가 맞다 틀리다가 아니구요. 자꾸 가르치려고 하고 설명하려고 하시는데 아무리 님이 다른팀도 이랬다. 저랬다 하셔도 내가 보는 전북팀은 그렇다구요!!
정당한 비판인 건 맞지 북한은 심지어 향토 음식 보여주려고 구색도 안 맞는 돼지 피 가져와서 어떻게든 만드는데 남의 지역에서 필요한 재료 달랑 가져와서 자기 지역 음식인 것처럼 거져 먹을려고 하면 기분 안 나쁘겠나 정당한 비판인지 아닌지도 구분을 해가면서 해야지 듣기 싫은 소리 조금만 하면 틀딱 프레임 씌워버리는 건 좀 잘못된 겁니다
![[#한식대첩2] 당황스러운 고난이도 끝장전 미션에 벌벌 떠는 도전자들 ㅎㄷㄷ 내 심장도 같이 떨린다😱](http://i.ytimg.com/vi/_fwLBv7S3YY/mqdefault.jpg)
![[#한식대첩2] 당황스러운 고난이도 끝장전 미션에 벌벌 떠는 도전자들 ㅎㄷㄷ 내 심장도 같이 떨린다😱](/img/tr.png)
북한 안영자 고수님이 "북한에서는 소를 먹으면 총살당한다"면서 억울한 사연이 너무 많다고 우셨던게 아무리 시간이 지나도 잊혀지질 않는다.. 다른 지역들은 각종 맛있다는 고기 부위 다 들고 나오는데 북한만 내장 (새끼보) 들고 나온거 인상깊었는데 이걸로 맛있는 한상 만들어 내셔서 높은 평가 받으신거 너무 대단했음
서울팀도 셰프들 가르치는 교수급들인데 상대적으로 나이가 어려서 명인들이 쥐어박는게 개웃김ㅋㅋㅋㅋㅋ한수 무르는 서울도 귀엽고
김성주가 싸움 존나잘붙임 ㅋㅋㅋ
성공한 이간질러 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
간잽이ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 전남분들 말씀하시는게 너무 내 취향이야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ말씀재밋게 하시넼ㅋㅋㅋㅋㅋ
근께요.
딱 내스퇄.너무 귀여우심
4:44 그치 𐌅𐨛𐌅𐨛 엄연히 말해 꽃갈비, 송이는 강원도지
솔직히 고기요리는 왕갈비구이 반칙임 제일 맛있는 부위로 제일 맛있는 조리법 이용해서 만드는거라 질수가 없음 심지어 초고수가 만드는데
경북팀이 이겼습니다
아 진짜 개맛있겠다
근데 지역특산으로 하는데 서울 쫌
야비하긴하다 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ ㅋㅋ ㅋ
근데 역으로 생각하면. 서울은 대부분이 궁중요리라서. 재료가많은만큼 그만큼 많은재료에대한이해와 다룰줄알아야되는거라서 무지하게힘든것같아요
조선시대때부터 서울은
키워서 먹는거보단 백성들이 바치는 진상품이나 특산물로만 궁중에 바쳐지는데 어쩔수가없음.
서울(경기)지역엔 애초에 농사도많이 안짓고
@@tpalssla 그거랑 뭔상관임? 지네 지역꺼를 들고와야지 무슨 뚱단지같은소리를 하냐
@@서준-l7u 글이이해가 안감? 역으로생각하면이 무슨말인지모르고..왜이렇게 1차원적이냐 사고가..ㅜㅜ
4:40 다 남의 것 갖다가 한다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
세다 세
16:30
사실 고기 많으면 마냥 좋은 사람이기도 한지
찰진 드립
경남팀은 웃으실때 너무 귀여우시다 ㅋㅋㅋㅋ
서울은 뭐 이마트를 부탁해지 ㅋㅋ
전남 아줌마들 너무 웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 왤케 귀엽냐 ㅋㅋㅋㅋ
한식대첩 4 서울팀에서 실력 뺀 느낌
@@ddosu-r6ㄴㄴ 한식대첩2 전남은 끝장전을 한번도 안가고 결승진출한 팀임 그리고 김효숙명인은 국가공인 오리떡갈비 명인으로 지정됨
@@치크타 그런가요 실력도 있군요
@@ddosu-r6 오히려 한식대첩4 서울은 초중반만 해도 끝장전을 계속가면서 불안한 팀이었어요 한식대첩4는 경북이 워낙 잘해서 이미 결승팀으로 경북이랑 전남이 예상됬는데 전남이 만두를 잘못빚어서 탈락해버리면서 공백자리를 서울이 차지한 느낌이었어요 결승도 무난하게 경북이 이겼고요...
@@ddosu-r6엥 한식대첩 안봤나 오리떡갈비 명인이라 그렇지 다른 주제들도 다 상위권 점수 받은 분들임;
제주도는 전통 재래소라는 흑우를 갖고 나오시면서 말고기를 같이 들고 나오신게 아쉬움.. 주제가 소고기니까 소고기를 더 살리셨으면 좋았을텐데
안동 종부 두분은 언제 봐도 사이가 좋아
한식대첩2 최영호 고수님은 나중에 칼의전쟁에 나오실때 경기도 대표로 나오시던데 (서울 대표는 시즌3 임성근 고수님으로 나옴) 차라리 경기도 대표로 나오시는게 맞았을거 같음
서울.경기 합쳐서 나온거임
서울 경기는 한지역이죠 ㅋㅋㅋㅋ
경기도 = 수도를 기준으로 천리 이내의 땅을 의미합니다
뭐가... 뚱뚱하네? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ경남분들 귀여워요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
서울 음식으로 태클거는건 아니지.. 각 지역의 특색을 살린 요리를 내는거지 물론 원산지도 지역에서 나온 재료로 하는게 보통 그 지역의 특색요리긴 하지만 서울의 특색 요리는 뭐니뭐니해도 각지의 진상품으로 한 궁중요리임.
북한은 그렇게 따지면 요리 못하지 북한에서 재료 가지고 올수도 없는 노릇이고
저 장인분들은 장난으로 그러시는거니까 그냥 웃고 넘어갑시다~
궁중음식이 특색은 이라기엔 왕실 사람들만 즐기던건데 사치요리이지 절대적인 지역의 맛은 아닌거같아요 설렁탕이라던지 서울식 칼국수나 이런것들이 많은데 지역의 맛으로 경합하는자리에서 의미는 좀 퇴색됬더생각합니다
전남팀 웃겨부러
너무 귀우시고 재주가 탁월하여요
언니 삼고싶은 맴이예요
왕갈비는 사실 서울왕갈비가 아니라 수원왕갈비인데,, 갈비는 수원이지
1편은 서울따로 경기따로였는데
2편부터는 서울경기라 ㅋㅋㅋ
제목이 너무 웃기다~😂
친한가보네 ㅋㅋㅋ 안친하면 저런장난 안받는다 개무시하지
서울은 서울만의 특산품이 잇긴하냐 ㅋ
제주도는 다른팀을 섭외했어야됬을듯
서울이면 음식에 대한 기록.특히 수랏상에 오를만큼 좋은 기록 이 타 지역보다 방대한것이 장점이고
지방은 고유의 특색있는 식재료가 장점인데
서울이 저렇게 수랏상에 올랐거든 이러면서 지방 식재료 가져다 쓰는거 참 아닌것 같음.기록은 기록이고 규칙은 본인 지역 식재료 가져오는거잖아.얌체도 아니고
서울은 특산물 자체가 없자나여 어짜피 다른지역에서 왕한태 들어오는데
@@언어파괴자경기도로 확장하면 없지 않을텐데. 검색해보면 경기도 안성 한우도 있고...
@@Koarzt양평 개군한우(횡성한우보다 맛있음 ㄹㅇ)
맞음 저렇게 하면 안됨 ㅋㅋㅋ 그래서 3부턴 저런 짓 안하던거 같던데
그래서 어렵습니다...
매 시즌마다 다른 지역이나 심사위원들도
어려운 레시피 절대 못 하는 레시피라고 칭찬해요
확실히 전라도 분들이 흥분도 잘하고 해학도 넘치고 정감간다, 전북팀은 말투가 무슨 서울 사람들 비슷해서 그런지 정감이 전남팀만큼 정이 안가네 ㅋㅋㅋ
수구레는 가죽가공(무두질)을 할때 잘라내서 버리는 부분입니다.
과거에 고기가 귀하니까 어떻게든 활용해서 먹던 부분이라고 생각 하면 됩니다.
전통 식재료라고 부르기에도 민망한 식재료.
북한 소 영양가 좋다는말이 왜 와닿지가 않을까;;, 정말 성분상 건강에 좋은지 아님 걍 좋다고 속설이 있어 좋다고 하는 소린지
나라 하나로 모든 것을 판단하여 이런 댓글을 썼던 당신보다 7개월 뒤 당신이 더 나아졌을 거라 믿을게요.
@@user_nimig 빨갱이 ㅅㄲ가 이제 유튜브를 하넼ㅋㅋㅋㅋ
@@user_nimig저사람이 나라 하나로 판단했다는 근거가 어딨음?
@@user_nimig님은 왜 댓글 하나로 모든것을 판단하시는지?ㅠㅠ
전북팀은 항상 꼴지 아니면 9위. 대부분 하위권이고 항상 음식이 덜 익거나. 돼지 냄새나거나. 자라는 손질법을 몰라서 껍질을 벗지기 않고 요리해서 또 꼴찌하고 ㅠ 전라도는 요리명인이 저사람들 말고는 없었던건가?? 어떻게 저렇게 실력없는 사람들이 나왔는지 진짜 이해할 수가 없음. 다른 지역처럼 제대로 된 요리를 보여줬으면 시청자 입장에서 더 좋았을텐데 항상 기본적인걸로 지적받고 젊은 요리사는 울기나하고 쫌 별로였음 ㅠ
정정희 고수는 저 당시 음식 개발해서 특허?내신게 2가지(홍삼카스테라 시래기국건조스프)인가 있었고 전북향토요리 연구원 회장에 세계요리대회수상경력이 있으셨던 분이셨는데 저 프로그램의 성격에 어울리진 않으셨던것같아요
제 생각에 욕심을 버리고 음식의 완성도를 올리는데 집중했으면 결과가 좋았을것같네요 패자부활전이나 오모가리탕만큼만 호평을 받을수있게 했어도 좋았을듯
오모가리탕 활어미션은 하도 다른팀들이 실수들이 많아서 아마 전북이 2등이셨을걸요??
그래도 전 자존심상할수있는 그 상황속에서도 되게 쿨해보이고 좋아보였어요
시즌4 북한도 두분다 옥류관출신이셨는데 계속 간이 안맞고 음식을 실수하셔서 부진하셨다던가 시즌4 전북도 두분다 백반명인에 폐백명인이셨는데 정작 밥짓는 음식 미션으로 허무하게 탈락하신거보면 프로그램과 확실히 안맞는 고수들이 있는것같습니다
@@치크타음식으로 특허도 내시고 대단하네요!! 근데 회사에서도 보면 일 잘하는 사람 따로 일은 못해도 온갖 자격증 전부 따서 자격증만 가지고 있는 사람 따로 있더라구요. 일머리 공부머리 따로 인거죠!! 전북도 그런 케이스가 아닌지.. 끝장전에서 녹두전 반죽도 질게해서 뒤집을수도 없게 만들고. 콩죽은 10분이면 되니까 일부러 천천히 끓였다고 하는데… 요리 못하는 내가봐도 왜저러지 싶었어요 ㅠ 심지어 뒤에서 후라이팬 불꺼졌다고 하는데도 내가 껐어.. 결국 고기 안익고. 콩죽은 쌀도 안익고 콩도 안익고. 요리에 기본이 안된것 같던데요? 홍여진씨가 콩죽 안익었어.. 라고 하는데도 전혀 놀라지도 않고.. 그만하고 싶으셨나? 의심될 정도였어요. 녹두전도 색깔보면 익었는지 안익었는지 대충 알텐데.. 희멀건 한데 가스렌지 불은 왜 꺼버린건지 이해불가 ㅠ
@@user-lkj19hgf11dsa 30분이라는 짧은 조리시간에 5분씩번갈아가면서 요리한다는게 프로들에게도 보통 쉬운일이 아니죠 역대 시즌1부터 시즌4까지 해서 기능장 명인 교수 무형문화재 대박집사장 등 많은 고수들이 참여했는데
시즌1의 경우 5화 경기팀 된장 명인이 잡채에서 당면을 설익히고 기름이 너무 많이들어가서 21살짜리 학생에게 패배하기도 하고, 8화에선 기능장이신 고수가 청양고춧가루를 일반 고춧가루로 착각해서 음식을 맵게 만드는 실수, 9화에서 서울팀이 교수님이 참가했는데 장어손질이 잘못되어 엉망이 되어버린것만봐도 탈락미션에서의 조리에서의 미숙함을 가지고 실력이 없네 기본이 없네를 논하는건 아닌것같네요
시즌3에서 기능장인신분이 칼국수 면이 덜익었다던가 그런실수가 나왔거든요
시즌4에서는 9화에서 명인이 만두를 빚는방법을 몰라 소가 뭉쳐지지않아 탈락했고요 2화에선 똑같이 태그미션에서 백반명인이 정작 밥에 실패했어요
애초에 요리대회에서도 두시간을 기본으로 주는데 30분만에 각종 패널티를 뚫고 요리한다는게 쉬운일이 아니에요
@@치크타30분만에 요리를 완성하는게 쉽다고 말한적 없어요ㅋㅋ 어쩌다가 밥 물 못 맞춰서 떨어지고 고춧가루 청양고추 착각해서 너무 잘하다가 작은실수로 탈락했다는 얘기잖아요! 실력들이 쟁쟁하니까 그런 작은 실수로 탈락할 수 밖에 없는건 당연하다고 생각해요. 내가 언제 다른 고수들은 실수 안한다고 했나요??
내가 하고 싶은 말은 전북은 첫회부터 쭉 실수연발하고 생선찌개 한번 말고는 계속 말도 안되는 지적만 듣다가 끝장전에 간거고. 끝장전에서도 어이없는 실수를 했다는거에요. 님이 친절하게 써주신 분들은 잘하다가 어쩌다 한번 했던 실수로 떨어진거구요!!
여기에 출연한 고수분들 대단하다는건 저도 알구요. 근데 전북팀에 대한 의견은 내 개인적인 생각이에요. 뭐가 맞다 틀리다가 아니구요. 자꾸 가르치려고 하고 설명하려고 하시는데 아무리 님이 다른팀도 이랬다. 저랬다 하셔도 내가 보는 전북팀은 그렇다구요!!
@@user-lkj19hgf11dsa근데 말투 왤케 찐따같냐
전남은 투덜투덜이 넘 심하시넹ㅋㅋ
남까내리는게 뭐좋다고 쳐올리는거지 ㅋㅋ 틀딱들 갬성 알수가없네
남 까내리는게 뭐 좋다고 쳐올리냐면서 남 까내리는 클라스~
정당한 비판인 건 맞지 북한은 심지어 향토 음식 보여주려고 구색도 안 맞는 돼지 피 가져와서 어떻게든 만드는데 남의 지역에서 필요한 재료 달랑 가져와서 자기 지역 음식인 것처럼 거져 먹을려고 하면 기분 안 나쁘겠나 정당한 비판인지 아닌지도 구분을 해가면서 해야지 듣기 싫은 소리 조금만 하면 틀딱 프레임 씌워버리는 건 좀 잘못된 겁니다
병신주제에 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ꼴갑은
주제파악이나해 찌끄레기야^^
솔직히 재밌긴하잖아ㅋㅋ
전라도는 빨갱이답네 빨갱이다워