I tanti "perchè" del KMO e della filiera corta
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- Опубликовано: 3 сен 2019
- Agricoltura kilometro zero e filiera corta: conosci questi termini e sai cosa vogliono dire?
▶ Scopri i 5 errori in cucina: chef.stefanopolato.it/5-error...
Sapere quali alimenti fanno bene alla salute e quali invece sono dannosi non basta. Molti "esperti di nutrizione" purtroppo si fermano a questo e non parlano dell’importanza di cucinare correttamente.
In cucina invece puoi:
⭕ uccidere le proprietà di un alimento
❌ renderlo dannoso
✅ potenziarne i nutrienti.
Mi chiamo Stefano Polato e sono un cuoco specializzato in scelta, preparazione e conservazione dei cibi.
Negli ultimi anni ho preparato il cibo per diverse missioni spaziali, come quella di Samantha Cristoforetti, astronauta e orgoglio italiano. Queste esperienze mi hanno portato al massimo della mia professione, dove ogni minima scelta porta con sé un impatto enorme.
Per questo ho deciso di aprire le porte della mia cucina a chiunque voglia imparare a preparare quello che io definisco "Cibo Vivo".
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▶ Visita il mio sito web: www.stefanopolato.com
Ciao Stefano vorrei conoscere un Po più le farine hai qualche video da consigliarmi grazie
Ciao Simo,
c'è più di qualche post in merito sulla mia pagina FB Stefano Polato - Cibo Vivo
Ciao Stefano.... Non vedo i links che dicevi di aver scritto per trovare produttori a km zero
Perdonami Alessandra... eccoti il link: www.spesadalcontadino.com
Inoltre:
VENDITA PESCE IN BANCHINA REGIONE PER REGIONE
L’Italia ha 8.000 km di costa e una tradizione ittica molto spiccata. Ogni località di mare ha le sue storie di mare, le sue ricette e specialità. Di seguito vi diamo una mappa delle vendite in banchina Regione per Regione.
Friuli Venezia Giulia: Marano Lagunare
Veneto: Scardovari, Pila, Chioggia e Venezia
Liguria: Sanremo, Imperia, Andora, Camogli e Savona
Toscana: Viareggio e Orbetello
Emilia Romagna: Marina di Ravenna, Cervia e Bellaria Igea Marina, Rimini e Riccione.
Marche: Porto Novo, Numana, Fano e Senigallia
Lazio: Gaeta e Ostia
Abruzzo: Pescara
Calabria: Marinella di Bagnara, Cirò Marina, Crotone, Tropea e Capo Vaticano
Sicilia: Villafranca Tirrena
Sardegna: Cabras
Stefano io mi sembra che ti ho preso in parola❤😅