TORTA CREMOSA AL CAFFE' DA LECCARSI I BAFFI

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RICETTA:
Ingredienti per la base al cacao:
200 gr di zucchero,
3 uova,
180 ml di latte,
130 gr di burro fuso,
40 gr di cacao amaro,
200 gr di farina 00,
1 bustina di lievito per dolci,
1 pizzico di sale.
Ingredienti per la bagna:
150 ml di acqua,
1 cucchiaio di zucchero,
30 ml di rum.
Ingredienti per il mascarpone al caffè:
400 gr di mascarpone,
1 tazzina di caffè ristretto,
125 gr di zucchero a velo.
Ingredienti per la crema al caffè:
500 ml di latte,
3 uova,
80 ml di caffè ristretto,
70 gr di farina 00,
140 gr di zucchero,
vanillina.
Ingredienti crema per decorazione:
400 gr di mascarpone al caffè;
granella di pistacchi o nocciole
biscotti wafer q.b.
Ingredienti per il ripieno:
500 gr di crema al caffè
500 gr di mascarpone bianco
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UTENSILI UTILIZZATI NEL VIDEO:
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[@mariaantoniettabianchi4628]

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[@lilianatavarone5343]

Ma con queste dosi ne vengono 2 di torte?