Ciao ragazzi bel video! Mi farebbe tanto piacere vedere un vistro impasto fatto con farina di tipo 1 ed integrale, ce lo mostrate? La pizza classica buona eh, ma vorrei fare a casa una pizza chel al morso mi faccia dire wow che gusto questo impasto
In effetti il no-knead ha stravolto il modo di impastare a mano classico, troppo più comodo e in termini di risultati nn ha nulla da invidiare al metodo tradizionale.....
Buonasera ragazzi innanzitutto complimenti per i video che fate😊 sono bellissimi e interessanti. Volevo farvi una domanda riguardante la lievitazione a temperatura ambiente… se uno ha 20 gradi in casa c’è il pericolo di collasso dei panetti per 24 ore di lievitazione? Grazie in anticipo ❤😊
Bellissimo video come sempre, ma che mi dite delle farine gran pinsa spadoni, Caputo nuvola e adesso la xll sempre spadoni? Io le trovo eccezionali per la pizza fatta a casa e davvero non saprei quale sia la migliore.
Ciao pasticcioni , ma il sale non incide negativamente sulla lievitazione mettendolo già con il lievito ? Se mi rispondete , perché questa cosa ci confonde un po' , grazie , molto simpatici e grazie x la lezione
ciao ragazzi, sarei curioso di vedere una prova con la Grano nostrum di Caputo (100% grani italiani). La napoletana 2.0 di Dalla Giovanna è un'ottima farina (uso spesso la versione tipo 0). Anche la Petra 5063 ottima farina ma se non ricordo male l'avete già provata. Un abbraccio
Mitici! io adoro la Caputo Pizzeria ma la mia preferita è la Vigevano Vesuvio! spero che la inserite nel prossimo video Confronto! Cià Viciè Cià Antò ;)
Salve ragazzi. Grazie a voi mi è tornata la voglia di fare la pizza a casa provando tutte le vostre ricette. Ho visto che avete cotto le pizze in un piccolo forno a legna. Posso sapere che marca è? Grazie e "CIAO UAGLIÒ!"
Usata la napoletana della Giovanna fino all'anno scorso.... ora uso la hp 0101 del mulino quaglia... con germe di grano... un mix di profumi e gusti spaziali..!
Io non lo so perché ma da quando ho iniziato a vedere i vostri video la mia salivazione aumenta di brutto ogni volta... Ogni pizza che mostrate mi fa venir voglia di addentarle fortissimo
Vicie che fai, mo ti apri la pizzeria e... bravissimo, ti verrò a trovare...ti seguo da quando sei andato in Germania, se passi per Buccino vienimi a trovare mi raccomando
Un ottimo prodotto che io uso (anche per delle 100% biga) è la linea urbano forte (tipo 1 o tipo 2) di Molino Paolo Mariani. Ottima forza, buonissima come sapore e come tenuta
La contemporanea invece che farina e la migliori comunque siete i miei idoli come sempre siete stati voi adoro ❤️ migliori pizzaioli di casa non d'Italia ma del mondo❤️
Ragazzi vi consiglio delle farine che non credo abbiate provato: Martinucci,Divella,Calemma,Mininni,Careggia,Loiudice. GRAZIE per questi bellissimi video....
Ragazzi, è la prima volta che non sono d'accordo con voi. Io sono innamorato dell'Anima Verace di Denti, più tenace forse della caputo pizzeria e necessita di una percentuale di acqua leggermente più alta dato che è un 310w quindi circa 40w in più, perfetta per impasti TA anche oltre le 24h, ma il sapore è unico e stupendo.
Una curiosità, per capire bene il procedimento: avete solo fatto riposare l'impasto per 10/20 minuti e dopodiché avete realizzato I panetti andando a fargli una sola e unica lievitazione a 18° per 22/24 ore. Mi confermate quanto detto così poi mi organizzo e sicuramente ci provo a farla. Siete sempre i migliori, viva l'amore napoletano.
Provate ad usare la farina molino Pasini verde. La usa Ian spampatti e ha vinto diversi concorsi. A livello di gusto secondo me è nettamente superiore alla caputo
Ho perso il video della pizza che si mette tutto ,e si inpasta con un solo cucchiaio e poi si mette in frigo .non riesco a trovarlo per favore mi potete aiutare a trovarlo?
Avete provato veramente tantissime Tipi di Farine , ma mai le farine Le 5 Stagioni perché qui in germania trovo tutta la linea ma quelle che uso par la pizza sono : Napoletana Napoletana sacco verde Superiore Grazie ... Ps: aspetto sempre i vostri video come mia moglie aspetta il sabato c'è posta per te ...
Ragazzi bravissimi grandi i vostri video , perché non vi incontrate con Ian stampatti un ‘altro RUclipsr che ha in comune con voi l’amore per la pizza sono andato ad assaggiare la pizza nella sua pizzeria è spettacolare ve lo consiglio… secondo me un video con lui spaccate ancor di più
Il primo posto al campionato era sicuramente di Antonio, se ha fatto il terzo posto per mè è solo una scelta commerciale dei PaRTNER, la sua fama lo ha penalizzato, mi aspetto un secondo posto al prossimo campionato per poi salire, "queste sono mie considerazioni personali"
Domanda.. Magari un po stupida.. Perché non avete provato insieme alla farina Molino della Giovanna napoletana con le farine Molino Vigevano Vesuvio e petra 6037 . , ? Secondo me era una bella sfida
Quanto mi fate divertire...grazie immensamente!🌞👍
Amo guardarvi fare la Pizza...c'è grande Amore e passione!🥰
La Farina Migliore Siete Voi!🥰👋🌞👍👍
Ciao ragazzi bel video! Mi farebbe tanto piacere vedere un vistro impasto fatto con farina di tipo 1 ed integrale, ce lo mostrate? La pizza classica buona eh, ma vorrei fare a casa una pizza chel al morso mi faccia dire wow che gusto questo impasto
In effetti il no-knead ha stravolto il modo di impastare a mano classico, troppo più comodo e in termini di risultati nn ha nulla da invidiare al metodo tradizionale.....
Complimenti Antò 👏👏👏👏👏😍
Complimenti per il video.Una domanda.Come mai tutte le pizze cotte avevano il cornicione lucido come se fosse bagnato?
Buonasera ragazzi innanzitutto complimenti per i video che fate😊 sono bellissimi e interessanti.
Volevo farvi una domanda riguardante la lievitazione a temperatura ambiente… se uno ha 20 gradi in casa c’è il pericolo di collasso dei panetti per 24 ore di lievitazione?
Grazie in anticipo ❤😊
Fate un video su i migliori mix per pala e teglia Romana
Gran bel video, ma avete mai provato le farine Polselli? Ne hanno per tutte le tipologie di pizza
Bellissimo video come sempre, ma che mi dite delle farine gran pinsa spadoni, Caputo nuvola e adesso la xll sempre spadoni? Io le trovo eccezionali per la pizza fatta a casa e davvero non saprei quale sia la migliore.
Bellissimo video, grazie. Mulino Marino l'avete mai rovata?
Ciao pasticcioni , ma il sale non incide negativamente sulla lievitazione mettendolo già con il lievito ? Se mi rispondete , perché questa cosa ci confonde un po' , grazie , molto simpatici e grazie x la lezione
🤣🤣🤣..."m pozz fa na rattat?!"...io a terra...😭😭😭 Che bello, ogni volta, vedere un vostro video...UNICI!!!👏🏼👏🏼⭐️💫💯❤️😘😘😘
-Ce l'hai il mandolino?
-No.
-E allora impasta...
ciao , quanto misurano i contenitori che utilizzi ? potresti mandarmi il link se puoi? grazie
E poi lo stesso con quella contemporanea! 😍😍
Ciao ragazzi, siete fortissimi!! 🤣🤣, vi seguo sempre 😁. Avete mai provato ad usare una farina caputo integrale? Grazie mille
Siete splendidi come sempre 🔝👏
ciao ragazzi, sarei curioso di vedere una prova con la Grano nostrum di Caputo (100% grani italiani). La napoletana 2.0 di Dalla Giovanna è un'ottima farina (uso spesso la versione tipo 0). Anche la Petra 5063 ottima farina ma se non ricordo male l'avete già provata. Un abbraccio
Dove la trovi la farina della Giovanna?
@@lorenzozaami9467 shop dalla Giovanna
Video interessante....potrei sapere che idratazione avevano gli impasti.?
Complimenti Antonio!
Ma poi tutte le pizze che fate le mangiate?
Mitici! io adoro la Caputo Pizzeria ma la mia preferita è la Vigevano Vesuvio! spero che la inserite nel prossimo video Confronto! Cià Viciè Cià Antò ;)
You two guys are historical.....bravi
Salve ragazzi. Grazie a voi mi è tornata la voglia di fare la pizza a casa provando tutte le vostre ricette. Ho visto che avete cotto le pizze in un piccolo forno a legna. Posso sapere che marca è? Grazie e "CIAO UAGLIÒ!"
normalmente usano un forno della marca "OONI". Non so di preciso quale sia quello in utilizzo durante questo video.
ce l’hai il mandolino?
no
allo impasta😂 5:27
Bellissimo questo video. Sono morto dal ridere😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Usata la napoletana della Giovanna fino all'anno scorso.... ora uso la hp 0101 del mulino quaglia... con germe di grano... un mix di profumi e gusti spaziali..!
Ciao a tutti, sto cercando un pala grande per il mio nuovo forno. Cosa mi consigliate?
Quando fate uscire il video sull'impasto veloce a mano???
Caccchio era da ieri che cercavo un video così! Letto nel pensiero! Mitici
Io non lo so perché ma da quando ho iniziato a vedere i vostri video la mia salivazione aumenta di brutto ogni volta... Ogni pizza che mostrate mi fa venir voglia di addentarle fortissimo
è diabete
Ciao ragazzi che legna usate per il forni?
Belli guagliun😁. Ma dopo quanto avete stagliato? La pizza verace ha una procedura diversa. Sarebbe oppurtuno spiegarlo. Forti...bravi!👏👏👏
ciao ragazzi dove avete comprato queste bool in Acciaio ?
Ciao a tutti,
Vorrei un consiglio su quale farina per pizza da importare all'estero. Grazie per il vostro aiuto.
La prima metà del video mi avete fatto volare proprio! 1 kg di Amore di Napoli negli ingredienti e le citazioni a Mariola e alla Kulchytska😍
L'imitazione di Mariola mi ha ucciso 😂 grandi ragazzi
Ciao belli , fareste un video della ruota di carro o napoletana con farina della pinsa .Please 🙏😁
Io ho in casa della petra 0102 che devo assolutamente provare (sto a 5 km dal molino e non l'ho mai comprata🙈). Mai provato farine della rieper?
Questi sono i video che mi piacciono! Raga provate il mulino SCOPPETTUOLO x me una delle migliori
Vicie che fai, mo ti apri la pizzeria e... bravissimo, ti verrò a trovare...ti seguo da quando sei andato in Germania, se passi per Buccino vienimi a trovare mi raccomando
Ragazzi scusate per tutti gli impasti avete usato stessa quantità di acqua? Quanta? Quanto lievito? Grazie 🙏🏼
Ciao scusa cosa ne pensi delle farine grandi molini italiani
Sempre 🔝 ragazzi
Ciao, quali sono le migliori farine per un 100% biga con tecnica di Capuano? (biga al 50%-24h-poi idro subito fino a 60 e piano piano porto a 70-80)
Un ottimo prodotto che io uso (anche per delle 100% biga) è la linea urbano forte (tipo 1 o tipo 2) di Molino Paolo Mariani. Ottima forza, buonissima come sapore e come tenuta
lo fate un video con lo "sfarinato di rivalta", ovvero una farina low-carb?
Se devo aumentare le dosi? Ad essmpio utilizzare 1 kg di farina come faccio? Raddoppio anche il resto? Sale ecc..?
La contemporanea invece che farina e la migliori comunque siete i miei idoli come sempre siete stati voi adoro ❤️ migliori pizzaioli di casa non d'Italia ma del mondo❤️
Ragazzi vi consiglio delle farine che non credo abbiate provato: Martinucci,Divella,Calemma,Mininni,Careggia,Loiudice. GRAZIE per questi bellissimi video....
complimenti Antonio
AHAHAHAHAHA "sale cërtãmente" citazione alla ragazza su tiktok
L'ingrediente più bello siete voi👍😉👏👏👏
grandissimi e simpaticissimi come sempre, l'amore e il sale della maiala, e gli impast fatt a cazz, che alla fine poi risultano i migliori.
Bravissimi, adesso provate quella de Molino Quaglia, Petra 1 ❤
Caputo for ever❤️ieri ho fatto delle pizze in teglia con la farina "nuvola" er ma favola guagliu' e che pizze
Perché non provate la Manitoba per salati delle farine magiche di lo conte ed un bel 100% biga che si trovano al supermercato?
Ciao ragazzi io ho provato la pizza napoletana XXL del molino Spadoni. Provatela! Una favola! Un abbraccio da Roma
se avete voglia provate la Petra del mulino Quaglia
Ciao, ci fate vedere come su fa la pizza con la farina integrale?
È impossibile ....non ridere a vedervi 👍😂🍕
Dai su, portateci la contemporanea di Diego Vitagliano così ne approfittate e provate la Molino Grassi (prefermento Tipo 1 Forte + Rinfresco H6) ;)
più video per cortesia ragazzi
sto video mi ha fatto crepare dalle risate
Complimenti per il terzo posto Antonio.
le farine che mi fanno impazzire sono Molino Pasini e Petra.
Il sale nella farina ahahahahah
TORTELLINI ALLA DYBA...ALLA PAULO DYBALA. DAJE ROMA DAJEEE
Dei grandi Molini italiani pizza verace 320W e pizza Dorata per prefermenti contemporanei 370w
Ragazzi, è la prima volta che non sono d'accordo con voi. Io sono innamorato dell'Anima Verace di Denti, più tenace forse della caputo pizzeria e necessita di una percentuale di acqua leggermente più alta dato che è un 310w quindi circa 40w in più, perfetta per impasti TA anche oltre le 24h, ma il sapore è unico e stupendo.
Ciao ragazzi 😋😉
complimenti
Una curiosità, per capire bene il procedimento:
avete solo fatto riposare l'impasto per 10/20 minuti e dopodiché avete realizzato I panetti andando a fargli una sola e unica lievitazione a 18° per 22/24 ore.
Mi confermate quanto detto così poi mi organizzo e sicuramente ci provo a farla. Siete sempre i migliori, viva l'amore napoletano.
Sisi
@@MalatidiPizza grazie infinite. In settimana ci proverò 🤩
Avete provato la dallagiovanna napoletana 2.0? È migliore?
Bravi 👏
Boh io la Bongiovanni come sapore la trovo molto superiore alla Pizzeria e alla Denti. La Dalla Giovanna non l'ho provata
Provate ad usare la farina molino Pasini verde.
La usa Ian spampatti e ha vinto diversi concorsi. A livello di gusto secondo me è nettamente superiore alla caputo
Lo so che l'avete già provata. Però non guasta mai una riprova dopo mesi. Nel caso potreste provare ad usare la nuova linea soffio
Mangiato la pizza da Ian e in mano non pesa nulla, poi che sapore 😍😍
Vince’ oggi eravamo acidini?! 😂
Mulino vigevano (tramonti oro o oro fibra uno) e.... Niente, la perfezione.
Sarebbe bella una sfida sulla miglior farina biologica per pizza o la miglior farina tipo 1/2
vince la nostra a mani basse, teeee pareee
Ma avete vloggato alla competizione?
Ho perso il video della pizza che si mette tutto ,e si inpasta con un solo cucchiaio e poi si mette in frigo .non riesco a trovarlo per favore mi potete aiutare a trovarlo?
per me la migliore e la Caputo Nuvola.....viene veramente no spettacolo
Avete provato veramente tantissime Tipi di Farine , ma mai le farine Le 5 Stagioni perché qui in germania trovo tutta la linea ma quelle che uso par la pizza sono :
Napoletana
Napoletana sacco verde
Superiore
Grazie ...
Ps: aspetto sempre i vostri video come mia moglie aspetta il sabato c'è posta per te ...
Vera è un ottima farina 🥰
Caputo uso la Cuoco ... pizzeria no 🤪
La spadoni XLL?
Ragazzi, a quando il primo test con farina di grillo e larve?
Ragazzi bravissimi grandi i vostri video , perché non vi incontrate con Ian stampatti un ‘altro RUclipsr che ha in comune con voi l’amore per la pizza sono andato ad assaggiare la pizza nella sua pizzeria è spettacolare ve lo consiglio… secondo me un video con lui spaccate ancor di più
Ragazzi provate la farina molino iaquone
Provate scricchiarella e pizza classica del nord italia
Concordo sulla Vera, mi ha un pelo deluso. Diversamente da altre farine Bongiovanni la trovo meno buona della pizzeria e non assorbe tantissimo
Dovete dirci anche qual'e la migliore mozzarella e miglior pomodoro
Finalmente Molino della Giovanna
Molino pasini primitiva.. sarebbe belle una comparazione con la pizzeria
Provate la farina marino magari una 0 o una tipo 1
Avete dimenticato balle farine: Molino Vigevano "Vesuvio"; Molino Quaglia "Petra 5063";Molino Iaquone "tonda napoletana....
Ma hai ascoltato la parte iniziale del video ?
@@francesco3759l'ho riascoltato e mi era sfuggita la parte della farina "approvata"....
portate la 5 stagioni per piacere dai ... mammama...
In realtà la farina con il "W" più alto non è la Bongiovanni, ma la napoletana del Molino dalla Giovanna con un "W310"🤙
Ma quanto sale dell'Himalaya avete?
Il primo posto al campionato era sicuramente di Antonio, se ha fatto il terzo posto per mè è solo una scelta commerciale dei PaRTNER, la sua fama lo ha penalizzato, mi aspetto un secondo posto al prossimo campionato per poi salire, "queste sono mie considerazioni personali"
Vince' ti ricordo la farina éviva ..... Devastante
Domanda.. Magari un po stupida..
Perché non avete provato insieme alla farina Molino della Giovanna napoletana con le farine Molino Vigevano Vesuvio e petra 6037 . , ?
Secondo me era una bella sfida