Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi , Malzemeler:
500 g soyulup dilimlenmiş bal kabağı,
500 g labne,
3 yumurta,
2 yemek kaşığı un,
1,5 su bardağı şeker.
Hazırlanışı:
Bal kabağını haşlayıp suyunu süzün ve soğumasını bekleyin,
Bu sırada bisküviyi rondodan geçirip un haline getirin,
Tereyağını eritip bisküviye ekleyin ve iyice yoğurun,
Bu karışımı dibini ve kenarlarını yağlayıp yağlı kağıt serdiğiniz 21 cm'lik kelepçeli kalıbın dibine sıkıca bastırarak yayın,
Kalıbı buzdolabına kaldırın,
Peynirli harç için labneyi derin bir kaba alıp krema kıvamına gelene kadar çırpın,
Bal kabağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
Şekeri ve yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin,
Unu ekleyip çırpın,
Karışımı bisküvili tabanın üzerine dökün,
Fırına koyun ve çatlamaması için fırına içine su koyduğunuz ısıya dayanıklı 2 küçük kap yerleştirin,
160 derecede üzeri katılaşana kadar (1 saati geçebilir) pişirin,
Fırın ısısını sıfırlayıp kapağını açmadan soğumasını bekleyin,
Soğuduktan sonra krema ve pudra şekerini çırpıp üzerini süsleyin,
1 gece dolapta bekletin.