Épp karácsony előtt sütöttem én is! Tökéletesen csináltad, gyönyörűek lettek! Imádom a videóidat, olyan áhitattal beszélsz minden ételről, hogy legszívesebben én is azonnal megkóstolnám. Neked köszönhetem, hogy megszerettem a pacalt :) Egyszer volt hozzá szerencsém és rettenetes volt, azt hittem vissza fog jönni... Aztán rátaláltam a sorozatodra, amiben régi szakácskönyvekből főzől (szerény véleményem szerint talán a legjobb tematikus sorozat a youtube-on
Nagyanyám a disznótor vége felé, mikor a hurka, kolbász, sajt már töltve volt, akkor gyártotta. Anyámmal, meg a két menyével hártyavékonyra kihúzták. Lebegtették az asztal felett, a végén akkora volt, mint a kihúzott ebédlőasztal. A nagyi szigorú asszony volt, nagyon lecseszte a fiatalabb aszonyokat, ha kiszakadt. Aztán visszahajtogatták. A friss, disznóból kikerült, még langyos hájjal sokkal könnyebb bánni, mint a kihülttel. A hájat általában nekem kellett rendbe tenni. Egyszer, kb 10 éves koromban megmutatták, onnan kezdve egyedül kapartam.
Pont írni akartam, hogy nálunk is Nagymama volt az , aki mindig megmutatta, hogy i a teendő a hájjal és mindig ő készítette a hájas kiflit, házi szilva lekvárral! Sajnos azóta már nem él😢 És vele együtt eltűnt a kifli készítés is… legalábbis olyan már nem lesz soha. Isten nyugosztalja! ❤❤❤
Ügyes! Zalában hájas kráflinak hívják😋 A mamák specialitása! Dibsznóvâgáskor szoktunk is eltenni hájat "gömböcbe", natúr vagy enyhén izesitve. A mondás úgy tartja hogy, "amikor a kakukk megszólal akkor meg lehet vágni a hájat"😊
Jól csináltad,szépre sikerültek,ennek így kell kinezni! Mi a mai napig sütünk hájas tésztát disznóvagás után és ünnepekre is,disznóvágás után friss hájjal tényleg könnyebb bánni .
Imádom, ez a paraszti gasztronómia egyik legcsodálatosabb része. Édesanyám gyakran készítette nekem, és sokszor vittem belőle a középiskolai kollégiumba is (Debrecenbe), mert száraz helyen sokáig eláll. A szobatársaim eleinte szó szerint hülyének néztek, és azt mondták, hogy ez biztosan valami román undormány (amúgy erdélyi magyar vagyok). De miután megkóstolták, rendesen rákaptak erre a finomságra. Szinte ingyen van, hiszen faluhelyen, ahol manapság is vágnak saját disznót (mi már nagyon rég nem), mindig marad háj, amit akár ingyen is odaadnak ismerősöknek, barátoknak, cserébe egy tányér hájas tésztáért. Nekem egyébként pont a lekváros-diós a kedvencem, de a tölteléket könnyedén lehet variálni - mindenhogy szuper az íze. 😊❤
Teljesen jól csináltad király vagy. Mi annyival csináljuk másképp, hogy a hájat asztalra terítve megvárjuk hogy kihűljön mert úgy egybe lejön a hártya könnyen, illetve nem tudom miért de a hájat 2x daráljuk le megszokásból,meg mert így tanultuk a nagyszülőktől, és még a végén porcukrozzuk. mindíg betegre eszem magam belőle. Gratulálok!
Szabi. Minden, de tenyleg minden tiszteletem a tied. Szinte az osszes videodat megneztem es nyilvan imadom is oket, annyira termeszetes tudsz lenni es oszinte, ha valami sikerul, sikerul , ha nem hat ez van, hisz az esetek 99 szazalekaba zero ki indulasi pontrol kezded es ez annyira tetszik. Szorakoztat lefoglal ha nezhetem a videoidat es ezert en vagyok halas. Tovabbi sok sikert es kitartast kivanok neked , mert nyilvan ez sem konnyu, barki barmit is hisz... ...mert ha konnyu lenne mindenki ezt csinalna... De tenyleg le a kalappal elotted es sok sok segitseget javaslatot adsz, esetemben, az altalad felterkepezett kifozdek Budapesten tanuloknak, en azt tovabb adtam a keresztlanyomnak, hogy hova is erdemes elmenni etkezni jot olcsobban... minden segit.... T egy jo ember vagy es lelkes kitarto es kivanom neked, hogy meg nagyon sokaig keszitsd ezeket a tartalmakat, mert van ra igeny, legalabbis nekem van . tovabbi minden jot kivanok neked es csak igy tovabb, kitartas. Oszinte tisztelod B. Laszlo
Mekkora király vagy! Imádom! Anyukám is pontosan ugyanígy csinálja! Megvan mit sütünk szilveszterre!🤘🤘 U.i.: Anyu üzeni, hogy ügyes voltál, szuperül sikerült! 😄🤘🤘🤘
Mondjuk egy recept leírás jól jönne. Csak a video alapján nem lehet megcsinálni úgy, hogy valaki azt se tudja, hogy mezdjen neki a tésztának. Ha pedig nem lehet megcsinalni a video alapján, így kicsit elhúzott mézesmadzag érzésem van tőle.
Semmi gond nincs a hájjal, ugyanúgy zsiradék, mint a zsír, vaj, vagy a margarin. Annyi, hogy szoktak némi ecetet, vagy fehérbort tenni a tésztához, hogy elvegye a háj ízét. Egyébként szerintem is az egyik legfinomabb sütemény, tejjel az igazi.
meleg hajat ki kell simara teriteni spargara, "ruhaszaritora" amikor jol kihult "megfagyott" hideg allapotban kell leszedni a hartyat, a lenyeg, hogy kiteritve kell lehuteni, a tobbi minden jol van elkeszitve. en porcukor nelkul szeretem.
Épp karácsony előtt sütöttem én is! Tökéletesen csináltad, gyönyörűek lettek! Imádom a videóidat, olyan áhitattal beszélsz minden ételről, hogy legszívesebben én is azonnal megkóstolnám. Neked köszönhetem, hogy megszerettem a pacalt :) Egyszer volt hozzá szerencsém és rettenetes volt, azt hittem vissza fog jönni... Aztán rátaláltam a sorozatodra, amiben régi szakácskönyvekből főzől (szerény véleményem szerint talán a legjobb tematikus sorozat a youtube-on
Nagyanyám a disznótor vége felé, mikor a hurka, kolbász, sajt már töltve volt, akkor gyártotta. Anyámmal, meg a két menyével hártyavékonyra kihúzták. Lebegtették az asztal felett, a végén akkora volt, mint a kihúzott ebédlőasztal. A nagyi szigorú asszony volt, nagyon lecseszte a fiatalabb aszonyokat, ha kiszakadt. Aztán visszahajtogatták. A friss, disznóból kikerült, még langyos hájjal sokkal könnyebb bánni, mint a kihülttel. A hájat általában nekem kellett rendbe tenni. Egyszer, kb 10 éves koromban megmutatták, onnan kezdve egyedül kapartam.
Pont írni akartam, hogy nálunk is Nagymama volt az , aki mindig megmutatta, hogy i a teendő a hájjal és mindig ő készítette a hájas kiflit, házi szilva lekvárral! Sajnos azóta már nem él😢
És vele együtt eltűnt a kifli készítés is… legalábbis olyan már nem lesz soha. Isten nyugosztalja! ❤❤❤
Ügyes! Zalában hájas kráflinak hívják😋 A mamák specialitása!
Dibsznóvâgáskor szoktunk is eltenni hájat "gömböcbe", natúr vagy enyhén izesitve. A mondás úgy tartja hogy, "amikor a kakukk megszólal akkor meg lehet vágni a hájat"😊
Jól csináltad,szépre sikerültek,ennek így kell kinezni!
Mi a mai napig sütünk hájas tésztát disznóvagás után és ünnepekre is,disznóvágás után friss hájjal tényleg könnyebb bánni .
Imádom, ez a paraszti gasztronómia egyik legcsodálatosabb része. Édesanyám gyakran készítette nekem, és sokszor vittem belőle a középiskolai kollégiumba is (Debrecenbe), mert száraz helyen sokáig eláll. A szobatársaim eleinte szó szerint hülyének néztek, és azt mondták, hogy ez biztosan valami román undormány (amúgy erdélyi magyar vagyok). De miután megkóstolták, rendesen rákaptak erre a finomságra. Szinte ingyen van, hiszen faluhelyen, ahol manapság is vágnak saját disznót (mi már nagyon rég nem), mindig marad háj, amit akár ingyen is odaadnak ismerősöknek, barátoknak, cserébe egy tányér hájas tésztáért. Nekem egyébként pont a lekváros-diós a kedvencem, de a tölteléket könnyedén lehet variálni - mindenhogy szuper az íze. 😊❤
Ember, kiválóan csináltad, készítetted! Szívesen lennék főkóstoló a főzéseid/sütéseid alkalmával! Ja...és jól áll a Cinelli logó felvarva!
Nagymamám volt ennek a mestere,emlékszem az ízére,jól be porcukrozva szerettem.Szép emlékeket hoztál vissza a videóval,Köszönöm😉
Teljesen jól csináltad király vagy. Mi annyival csináljuk másképp, hogy a hájat asztalra terítve megvárjuk hogy kihűljön mert úgy egybe lejön a hártya könnyen, illetve nem tudom miért de a hájat 2x daráljuk le megszokásból,meg mert így tanultuk a nagyszülőktől, és még a végén porcukrozzuk. mindíg betegre eszem magam belőle. Gratulálok!
Hibátlanul nagyon jól néz ki!!! Gratula Fönök!!
Kb egy fél éve történt, hogy megkívántam én is. Anyukámék készítettek is így kb 12 év után újra. Zseniális, nagyon gyorsan elfogyott!
Imádom a hájas tésztát. Az elejétől a hártya leszedéstől a begyúráson át mindenben részt veszek. Én a krémes lapot is ezzel sütöm.
Szabi. Minden, de tenyleg minden tiszteletem a tied. Szinte az osszes videodat megneztem es nyilvan imadom is oket, annyira termeszetes tudsz lenni es oszinte, ha valami sikerul, sikerul , ha nem hat ez van, hisz az esetek 99 szazalekaba zero ki indulasi pontrol kezded es ez annyira tetszik. Szorakoztat lefoglal ha nezhetem a videoidat es ezert en vagyok halas. Tovabbi sok sikert es kitartast kivanok neked , mert nyilvan ez sem konnyu, barki barmit is hisz... ...mert ha konnyu lenne mindenki ezt csinalna...
De tenyleg le a kalappal elotted es sok sok segitseget javaslatot adsz, esetemben, az altalad felterkepezett kifozdek Budapesten tanuloknak, en azt tovabb adtam a keresztlanyomnak, hogy hova is erdemes elmenni etkezni jot olcsobban... minden segit....
T egy jo ember vagy es lelkes kitarto es kivanom neked, hogy meg nagyon sokaig keszitsd ezeket a tartalmakat, mert van ra igeny, legalabbis nekem van .
tovabbi minden jot kivanok neked es csak igy tovabb, kitartas.
Oszinte tisztelod B. Laszlo
Nagyon köszönöm!
Szabi! Köszönjük!
Ez tuti jò, ránèzèsre mondom király!🤘
Várjuk a további szupi recepteket!
Kellemes ünnepeket kívánunk neked ès családodnak!🌲🥂
Mekkora király vagy! Imádom!
Anyukám is pontosan ugyanígy csinálja!
Megvan mit sütünk szilveszterre!🤘🤘
U.i.: Anyu üzeni, hogy ügyes voltál, szuperül sikerült! 😄🤘🤘🤘
gyerekkorom egyik kedvenc sütije volt.
kéne ilyet csinálni.
köszi a videót
Érett hízott disznó hája kell a sütéshez ami sokkal vastagabb mint amit te használták és azzal könnyű dolgozni👍
Csak egy tipp😊
Az volt a probléma, hogy kicsi húsdisznó háját próbáltad lehártyázni. Egy hízott mangalica hája jóval vastagabb, a hártya könnyen leszedhető.
Tisztelet a nagymamáknak, akik ezt tovább tudták adni!
Ez a legjobb!4
Nálunk nagyfater csinálta, hasonlóan anyázott az elején és ugyanilyen jól nézett ki :)
E.. e pont ilyen.. király
Rendesen elérzékenyültem, utoljára nagymamám csinált hájast és így ünnepek előtt meghatott a dolog hogy ő már sose csinál nekem 😢🥺
Épp nemrég jutott eszembe s nagyim és a hájas ami csinált, jól néz ki Szabi gratula szinte a számban érzem az ízét
Imádom, bár az idejét sem tudom mikor ettem utoljára…
A gyerekek megkóstolták?
Mondjuk egy recept leírás jól jönne. Csak a video alapján nem lehet megcsinálni úgy, hogy valaki azt se tudja, hogy mezdjen neki a tésztának. Ha pedig nem lehet megcsinalni a video alapján, így kicsit elhúzott mézesmadzag érzésem van tőle.
Hat ezt meg sem próbálom. Más dimenzió. Miért nem lehet tokaszalonna a haj helyett ? Abból lenne tészta?
Tokaszalonna... Sírok gecc... 🤣🤣🤣🤣
Semmi gond nincs a hájjal, ugyanúgy zsiradék, mint a zsír, vaj, vagy a margarin. Annyi, hogy szoktak némi ecetet, vagy fehérbort tenni a tésztához, hogy elvegye a háj ízét.
Egyébként szerintem is az egyik legfinomabb sütemény, tejjel az igazi.
meleg hajat ki kell simara teriteni spargara, "ruhaszaritora" amikor jol kihult "megfagyott" hideg allapotban kell leszedni a hartyat, a lenyeg, hogy kiteritve kell lehuteni, a tobbi minden jol van elkeszitve. en porcukor nelkul szeretem.
Legközelebb próbáld ki, hogy teszel a tésztába egy kortynyi pálinkát. Nagymamám mindig így készítette. Na, aaaaz zseni.
Én libahájjal ismerem. Azzal könnyebb dolgozni.
Szabi bátyó! A tejzsír (vaj) miért elfogadottabb, mint a sertés zsír? Fura. Szerintem bazi jó mindkettő :-D
Fagyottan könnyű le húzni a hártyát.
Ki kell lógatni, és hagyni meg fagyjon, majd egyszerűen le lehet húzni.
Szegény mamám minden karácsonykor az asztalra tette, mióta nincs ez sincs😢
szia ha hideg van disznóvágáskor akkor megdermed a hártya és lejön a háj róla könnyen
Ez gyerekkorom kedvenc sütije csak karácsonykor készült nálunk meg voltam rola gyözödve hogy ezt máskor nem lehet csinálni mint a beiglit
Ja, és nem lehetett sokat enni belőle, mert kegyetlenül meg tudta ülni az ember gyomrát.
Mi mindig nyújtófával összekalapáltuk
A világ leg jobb süteménye! Se több se kevesebb!
Kúúúúrvajó!
Ha ledarálod nem kell ennyire szètszaggatni 😂😊
ha melegen kiteritik majd kihul konnyen lejon a hartya
Hát sokadjára is neked jár a like, nem a magyar konyha undi szokásainak😂