Winter im Harz - die schönsten Höfe Norddeutschlands (NDR)

Schlitten fahren im Harz auf einem selbstgebauten Schlitten ist ein ganz besondere Partie. In dieser Jahreszeit ist es auch gut zu wissen,was bei Erkältung hilft: Marlies Schloh schwört auf ihre Fliederbeersuppe, Oma Göllner macht aus ihren Zuckerrüben einen Hustensirup!
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Es ist kalt, eisig und dunkel - im Januar ziehen Schnee und Frost über das Landlust-Land. Im höchsten Gebirge Norddeutschlands, dem Harz, freut sich Familie Göllner mit ihren Töchtern Annika, Paulin, Emily und Nesthäkchen Paul auf den ersten Schnee des Jahres. Papa Manfred will die Kinder mit einem selbst gebauten Schlitten überraschen. Leben mit und in der Natur ist das Motto im Forsthaus im Odertal - mitten im Nationalpark Harz, wo sich Luchs und Rothirsch „Gute Nacht“ sagen. Käthe Göllner ist die Gemüsefachfrau der Familie. Ob beim Kochen oder Einlegen: Die rüstige 80-jährige kocht nicht nur, was im Januar in Norddeutschland besonders gut zur Jahreszeit passt, sondern weiß auch, aus der winterlichen Futterrübe einen Hustensirup herzustellen. Und Rita Landsberger, die Mutter von Kerstin Göllner, färbt mit dem Saft einer Roten Rübe ihre handgefilzten Pantoffeln.
Was macht eigentlich ein Spargelbauer im Januar? In zweiter Generation baut Familie Schloh aus Hellwege nun ihren Spargel an. Auf ihrem idyllischen Bauernhof von 1835 bestimmen Tradition und Wertigkeit den Alltag der Familie. Auch zu Jahresbeginn, wenn auf dem Hof ein Gang zurückgeschaltet wird. Die Familie versteht es, mit kleinen, farblichen und persönlichen Akzenten den kalten Wintertagen ein Schnippchen zu schlagen: Der stolze Vollblutspargelbauer Thorsten und sein Sohn Christian bereiten die Äcker für die kommende Saison vor, Thorstens Frau Friederike und die Großmütter Marlies und Gerda nähen aus alten Kopfkissen besondere Platzsets, arrangieren einen alten Waschkessel mit „Jelängerjelieber“-Pflanzen, kochen eine wärmende Fliederbeersuppe und winterliche Spargelmousse.
Außerdem besuchen wir Ernst Kaase in Barkhausen, der ganz besondere Hundeleinen „baut“, den Vogelfachwerkhaus-Bauer Mittag aus Winnigstedt und das Ehepaar Gudrun und Rolf Greeven aus Loquard bei Emden, das in alter Tradition Fliesen herstellt. In Immenrode lüftet der Harzer Käse Hersteller Mathias Gröne das Geheimnis, wo die kalorienarme Spezialität erfunden wurde und erklärt, wie man ihn selber machen kann.
Produziert von Medienkontor Movie

[@onildaazevedo4921]

Beautiful. Hugs from Brazil !

[@ellawulf2316]

Die schämen sich für die Puschen? !? Das finde ich doof!

[@Buddhine88]

Leinenbettwäsche zerschneiden um Servietten zu machen...zwar besser als wegsperren aaaaaber ich würde die gerne als Bettwäsche nehmen. Man möge heute mal eine echte Leinenwäsche kaufen, dann weiss man, dass früher mehr Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit gelegt wurde. Heute gibt es billig Microfaser...bääääähh

[@Menzimuckeli]

Und wo war "Freund" Jurek beim Abschlussmahl?

[@800er]

Der Rotzlöffel vom Spargelhof ist total daneben......