Elle a dit qu'elle a fait revenir les haricots avant de les ajouter à la braise. Je crois que c'est important, car autrement ils ne seront pas cuits et n'absorberaient pas les assaisonnements. Faire revenir veut dire les tomber dans de l'eau bouillante pour 2 minutes (sur feu éteint).
Peter fritz Walter , je pense que votre commentaire est totalement deplacé inutile et très méchant , je suis outré par cet attitude irrésponsable qu'on devrais éradiquer de youtube et de ce monde alors un peut de tenu s'il vous plait SIGNER F F . cordialement FF MASQUER
Bonjour Gente Dame , Votre recette est très simple , et très gouteuse malgré certain commentaires . Mais il y a un mais en votre faveur , ( rassurez vous ) c'est la magie de votre recette Madame , c'est bien de dire que vos haricots sont cuits quant il n'y a plus d'eau ajoutée dans le wok , je pense que vous êtes là seule sur là toile à le signaler ...Secret des grands chefs .. Bisous
Ce que je comprends est que ces haricots ont été braisés c'est à dire qu'ils ont été saisis et mis à colorer dans le beurre ,avec la garniture aromatique échalotes, gros sel,coriandre, ail,,zeste de citron et que de l'eau,bouillante a été versée ensuite, jusqu'à mi hauteur des haricots.Lorsque le liquide s'est évaporé , la cuisson était terminée comme par magie.. Je n'ai pas entendu que ces haricots aient été précuits à l'eau au préalable.. Cela m'a étonnée car la cuisson des haricots en cocotte à l'eau bouillante me semblait durer beaucoup plus longtemps.... ai je bien compris votre vidéo ? merci pour cette recette
Personnellement je fais souvent cuire les haricots du jardin à la vapeur et ils restent bien ferme et gardent leur bon goût. Je fais aussi cuire à votre manière et je vais tester avec les zestes de citron à la saison quand ils donnent on en mange presque tous les jours donc faut varier les recettes merci pour le partage
Ne pleurez pas, vous avez une voix très sexy!
Merci Madame
Vous faites tellement bien la cuisine que ça m'excite
Quelle dextérité pendant la coupe..
Merci Madame de votre aide pour mon repas de ce soir
coucou, les haricots verts ne sont pas blanchi avant ?? merci directement cru alors ? bonne recette 😋
Elle a dit qu'elle a fait revenir les haricots avant de les ajouter à la braise. Je crois que c'est important, car autrement ils ne seront pas cuits et n'absorberaient pas les assaisonnements. Faire revenir veut dire les tomber dans de l'eau bouillante pour 2 minutes (sur feu éteint).
Merci
Peter fritz Walter , je pense que votre commentaire est totalement deplacé inutile et très méchant , je suis outré par cet attitude irrésponsable qu'on devrais éradiquer de youtube et de ce monde alors un peut de tenu s'il vous plait SIGNER F F . cordialement FF MASQUER
ENFAITE IL A RAISON
JAI PAS VUE LA FIN SRY
Bonjour Gente Dame ,
Votre recette est très simple , et très gouteuse malgré certain commentaires .
Mais il y a un mais en votre faveur , ( rassurez vous ) c'est la magie de votre recette Madame , c'est bien de dire que vos haricots sont cuits quant il n'y a plus d'eau ajoutée dans le wok , je pense que vous êtes là seule sur là toile à le signaler ...Secret des grands chefs ..
Bisous
Demi cuisson
Merci
Astuce pour ne pas pleurer quand on épluchés les oignons : les couper en 2, les passer sous l'eau froide et les couper sur un sopalain
une autre astuce,,,,,, les faire éplucher par une autre personne
C'est beau! Tellement beau!
Vous êtes génial 🍲👌
miam, c'est pas mal, c'est drôle un moment donné, le bruit de la cuisson est plus élevé que ta voie ^^
Merci pour cette recette !!! Peut on y mettre une gousse d'ail ??
Ha non ! C'est totalement interdit !
@@deltoroguillermo5863😂
Les haricots ne sont pas cuits dans l'eau avant?
Cuits a la vapeur dit-elle, ( il ne faut oas couper le petit bout recourbe, c' est bcp mieux )
Ce que je comprends est que ces haricots ont été braisés c'est à dire qu'ils ont été saisis et mis à colorer dans le beurre ,avec la garniture aromatique échalotes, gros sel,coriandre, ail,,zeste de citron et que de l'eau,bouillante a été versée ensuite, jusqu'à mi hauteur des haricots.Lorsque le liquide s'est évaporé , la cuisson était terminée comme par magie.. Je n'ai pas entendu que ces haricots aient été précuits à l'eau au préalable..
Cela m'a étonnée car la cuisson des haricots en cocotte à l'eau bouillante me semblait durer beaucoup plus longtemps.... ai je bien compris votre vidéo ? merci pour cette recette
Soyons clair !
Les haricots verts me donnent bcp de gaz que faire stp
Se laisser aller...
4:10 "Moi j'aime tout, j'aime les tiges...". T'es une coquine, toi !
Est-ce que »faire blondir» l'échalotte, par exemple, est la même chose que «faire tomber».
Bien sur que non.... on le voit très bien qu'ils sont crus. C'est pour cela aussi qu'elle ajoute de l'eau en milieu de cuisson!
Super.
Je l'ai mis dans "a regarder plus tard" vers les 3:50 , 9 ans plus tard me voila. Cordialement rené la taupe
Merci pour cette recette.
Belle voix
Personnellement je fais souvent cuire les haricots du jardin à la vapeur et ils restent bien ferme et gardent leur bon goût. Je fais aussi cuire à votre manière et je vais tester avec les zestes de citron à la saison quand ils donnent on en mange presque tous les jours donc faut varier les recettes merci pour le partage
👍
👍😋
qu'est ce que ça veut dire l'échalote ?
البصل الطويل
je
Mercier madame!
Bonne question... cuits à l'eau ou pas?
Chacun fait comme il préfère.
je suis en train de faire un petit mot
Tu en a du matériel!
🥰🥰🥰🥰
désolé mais on ne cuit JAMAIS de la coriandre car elle perd tout son parfum... On doit donc la rajouter sur l'assiette à la fin..
Chacun fait comme il veut, on n'est pas en Corée du nord!
Vous avez oublier de préciser un truc sur les haricot vert ... À l'eau ou pas ???
Elle a très bien précisé...
Du régime sans sel on dirait !
1:10. C'est du gâchis !!
Vous parlez beaucoup et ça donne mal à la tête 🤕 soyez bref et efficace.
Allez voir un médecin
..
Il ne faut pas sortir de l école de st cyr pour faire cuire des haricots verts je ne vois rien de spécial
merci