ผัดกะเพราหมูสับกรอบ Stir fried Crispy Minced Pork with Holy Basil | ยอดเชฟไทย (19-03-23)

#กะเพราหมูสับกรอบ อีกหนึ่งสูตรทางเลือกสำหรับคนชอบ #ผัดกะเพรา สูตรนี้หมูสับจะออกแห้งๆกรอบๆแล้วเคลือบด้วยซอสกะเพรารสจัดจ้าน รสชาติของผัดกะเพราที่เราคุ้นเคยจึงอยู่ครบ หากแต่ได้เนื้อสัมผัสเพิ่มขึ้นจากความกรอบของหมูสับ ใบกะเพราเชฟใส่ทั้งแบบสดและแบบสุกความหอมจึงคูณสอง เคียงด้วยพริกแห้งทอด ความเผ็ดร้อนก็ทวีคูณ ใครเบื่อกะเพราแบบเดิมๆลองสูตรนี้ดูครับ ทำง่ายด้วย ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย #padkrapao #PhatKaphao
ส่วนผสม
- หมูสับ
- ใบกะเพรา
- กระเทียม
- พริกแดงจินดา
- พริกแดงแห้งทอด
- พริกไทยป่น
- ซีอิ๊วขาว
- แป้งทอดกรอบ
- น้ำตาลทราย
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำเปล่า
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- ตั้งหม้อเปิดไฟใส่น้ำ น้ำเริ่มร้อนนำหมูสับลงลวก(อย่าให้เกาะกันเป็นก้อน) ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
- เหยาะซีอิ๊วขาวลงไปคลุกให้เข้ากัน โรยแป้งทอดกรอบคลุกเคล้าให้ทั่วหมูสับลวก
- ตั้งน้ำมันร้อน นำใบกะเพราลงทอดให้กรอบ แล้วตามด้วยหมูสับคลุกแป้งไว้ ทอดให้สุกกรอบ
- ตั้งกระทะ นำพริกกระเทียมตำลงผัดกับน้ำมันให้หอม
- พริกกระเทียมเริ่มหอมใส่ใบกะเพราสดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทราย
- ตามด้วยพริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ตามด้วยหมูสับชุบแป้งทอดกรอบ ผัดให้เข้ากัน
- สุดท้ายใบกะเพราทอดกรอบ พริกแห้งทอด เคล้าเบาให้เข้ากัน ปิดไฟตักเสิร์ฟ พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : [e-mail]

[@piengjaipimsagul221]

อยากให้เชฟช่วยสินทำเมนูไส้กรอกปลาแนมค่ะ เป็นเมนูที่หาทานยากค่ะเดี๋ยวนี้

[@sickgore2035]

เมนูนี้ คนรุ่นใหม่ๆคงจะไม่รู้จักเเล้ว เว้นเเต่ึึนรุ่นเก่าๆ ที่รู้จักจะเคยกิน ลองดูช่องในยูทูปมีร้านขาย เเต่ไม่ได้บอกสูตร

[@linlyproperty1432]

หูยย ขอข้าวสวยร้อนๆ โป้ะไข่ดาว

[@PlySrinoun]

กรอบๆแบบนี้​ กับแกล้มชั้นดีเลยครับ..

[@pakapornsuachaona4252]

ถูกใจกระเพราแห้งๆ👍👏😋

[@SupportshopchfamilySupportshop]

😊ขอบคุณสำหรับ..คลิปดีๆๆครับเชฟ

[@yuu2999]

อื้อหือออออออ.... อุทานตลอดเวลาตามเชฟเลยค่ะ น่าทานสุดๆ

[@user-kb5iq9zd7d]

น่าทานมากคะเชฟ

[@toparadox]

อยากดูเชฟทำผัดกะเพราเนื้อสูตรใหม่ ๆ ครับผม 🎉

[@tanawutsweethome6944]

สุดครับ ทำแบบนี้ซอสจะเคลือบหมูอร่อยทุกคำเลยครับ

[@pahkwan3143]

เป็นผัดกระเพราที่ชวนรับประทานมาก แห้งๆกรอบๆชอบเลย .. ต้องทำตาม.. ขอบคุณมากจ๊ะ..

[@paddamornratana5581]

ติดตามชม ตลอดค่ะ น่ากินมากก

[@sudaratchaiprasert991]

น่าทานจังเล้ย

[@ramthian]

Great 👍

[@Offside789]

ง่ายสุด

[@wangfamily1024]

หูย น่าทานมากๆเลยค่ะ

[@tonyvichitsilp6472]

เมนูดูทำง่าย และน่าอร่อยด้วย ขอบคุณครับ

[@jillareenukul]

ขอบคุณครับเชฟ

[@yingmin9968]

น่ากินมาก..เสียงกรอบออกเลย..

[@user-if9ce5bd2g]

น่าทานค่ะ

[@jumjimpetch4569]

👍

[@mamitung9849]

สุดยอดค่ะ จะทำตามค่ะ

[@user-rh6pm2td9y]

หมูสับกรอบ ต่างจาก หมูสับทอดอย่างไร จ้า จากฟิลาเดเฟียอยากทำตามจ่ะ

[@sudaratchaiprasert991]

หืออออออ

[@user-dx8yq2bd1f]

น่ากินครับ

[@songkietstarda5175]

น่าจะออกหวานๆ ดูแล้วไม่น่านัว

[@TheOffspring1984]

เคยทำกินดูยังครับ