Patatnik, fried potatoes, better than french fries / easy and fast with a crispy crust

Patatnik, a classic Rhodope potato dish. The Rhodope patatnik is easy and quick to prepare. Crispy golden crust and juicy and fragrant potatoes with cheese inside Ideano lean dish for dinner, you can combine it with a fresh salad or a glass of beer.
Ingredients:
for 4 servings
6-7 potatoes (about 700 g)
1 small onion
2 eggs
100 g of cheese
1 tsp savory
20 g of butter
20 ml of oil
salt and pepper to taste
#potatoes #frenchfries #vegetarian

[@rumqnamargaritova6312]

Пататника е родопско ядене. Аз съм от този край и съм на доста години. Подправката която се слага е гьозъм., а не чубрица, чубрица на леща. Вие сте добър кулинар и ви гледам редовно. Просто пиша за съвет.

[@SmartCookbook]

Благодаря Ви, ще пробвам следващия път.

[@goshoangelov6597]

Има риск,ако готвещия не уцели температурата,да хрупа картофа. Бих сварил картофа за 5-7мин и на рендето после.Рецептата ви е прекрасна,лесна и бързичка.Благодаря,че я споделяте.

[@SmartCookbook]

На средна температура трябва да е да. Аз съм правила с леко подварени картофи, но вкуса няма нищо общо с това когато са сурови.

[@goshoangelov6597]

Е,тогава няма избор и ще трябва температурата да се оцели.Имам предвид,че един на ток,друг на газ и пр.

[@krasimirivanovsokolarski2195]

Поздравления, справихте се чудесно!
Някога много ми харесваше нашият пататник, но това беше докато не опитах испанската "тортия де пататас кон себоя" (омлет с картофи и лук). Сега пак си похапвам пататник, но общо взето вече го усещам като бледо подобие на вече споменатото традиционално испанско ястие. Сигурен съм че, ако опитате испанската "tortilla" и с вас ще се случи същото.
Рецептите ви са много хубави и практични. Продължавайте в същият дъх! Успехи!

[@SmartCookbook]

Благодаря, за милите думи. Ще пробвам испанското ястие. Весели празници, бъдете здрави!

[@danielalalcheva8569]

Благодаря Ви!

[@user-np3bf4gy5x]

Аз с джоджен го харесвам,въпрос на вкус.❤

[@SmartCookbook]

Да, въпрос на вкус

[@mariagraziellatomassi2641]

bravissima

[@rumqnamargaritova6312]

По добре с джоджан, родопски пататник. В райково го правят така. Ако желаете.

[@nelistaikova7507]

Здравейте да питам в тава можели да го направим? И също дали може само с олио че аз не обичам масло ?

[@SmartCookbook]

Да може само с олио. В тава не съм правила, но няма причина да не става и в тава.

[@anetajacova1077]

Ето, здравейте, непременно ще пробвам рецептата, но бихте ли казали тиганът Ви каква марка е , защото не всички незалепващи си вършат работата?

[@SmartCookbook]

Здравейте, този тиган е с незалепващо керамично покритие, но честно да кажа не бях много доволна от него, твърде бързо се захаби самото покритие. Не помня каква марка беше. Последно време си купувам тигани Брио с каменно покритие и съм много доволна, също и от тавите.

[@anetajacova1077]

@@SmartCookbook Много Ви благодаря!

[@gogogogov4566]

ММ