Crevettes au sel et au poivre: techniques de cuisson authentiques pour obtenir la bonne texture

Je vous présente les crevettes au sel et au poivre, un plat à réaliser facilement et rapidement avec peu d'ingrédients. La manière de cuisiner les plats au sel et au poivre vient des cantonais et des hakka 客家人. Vous pouvez adapter facilement cette recette pour faire de la viande, du poisson ou des crustacés au sel et au poivre.
👩‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes :
500g de crevettes crues
5 gousses d’ail
1 + ½ c à c de sel
½ c à c de bicarbonate alimentaire
1 c à c de poivre noir entier
2 mini poivrons ou piments oiseaux
3 c à s de fécule de maïs
Huile de tournesol pour friture
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