ΑΥΓΟΤΈΜΠΕΡΑ ΑΓΙΟΓΡΑΦΙΑΣ

Αφού σπάσουμε το αυγό, αφήνουμε να κυλήσει από το χέρι μας το ασπράδι και κρατάμε τον κρόκο.
Αφαιρούμε πλένοντας όλο το ασπράδι κάτω από την βρύση χωρίς πολύ πίεση και σε ένα ποτήρι πλησιάζουμε τον κρόκο και τον τοποθετούμε, μισό μέσα και μισό έξω από το χείλος του ποτηριού (ίδιο σε όλο το ύψος).
Τότε στο μέσα τσιμπάμε τον κρόκο με μια οδοντογλυφίδα και χύνεται καθαρός ο κρόκος.
Μετά βάλτε η ξύδι η νερό όπως το βίντεο

[@christoschristof]

Τι ειναι προτιμωτερο κατα την γνωμη σας. Ξυδι η αποσταγμενο νερο?

[@PANAGOYDAS]

Αποσταγμένο νερό.
Με δυο τρεις σταγόνες ξύδι.
Όταν λέμε αποσταγμένο, να είναι αποσταγμένο

[@christoschristof]

@@PANAGOYDAS Ευχαριστω. Επισης παιζει ρολο εαν το ξυδι ειναι κανονικο η λευκο? Κ καταρριπτετε ο κανονας με τις αναλογιες οσο ειναι ο κροκος αυγου τοσο να ειναι κ το ξυδι?

[@PANAGOYDAS]

@@christoschristof όχι δεν καταρρίπτεται.
Όσο ξύδι συν τόσο αυγό.
Απλά το ξύδι έχει Αιθανικο οξύ το οποίο μπορεί να επηρεάσει ένα έργο μετά από πολλά χρόνια.
Μόνο για αυτόν το λόγο.
Άλλωστε το ξύδι πάντα έχει από 0,5 έως 1,5 αλκοόλ το οποίο οι εταιρίες δεν αναγράφουν.
Το ΑΠΟΣΤΑΓΜΕΝΟ να είναι αποσταγμένο.
Από φαρμακείο.
Όπως αυτό που χρησιμοποιώ στο στυλβωτό χρύσωμα