Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
請問發酵可以冷藏嗎
真棒
很高興你喜歡😊謝謝你
今天試做了大成功很棒
開心～感覺超棒的😊
您好，請問烤箱沒有分上下溫度的該如何設定呢？
請問家裡氣炸烤箱溫度要如何設定
請問牛奶是常溫嗎？
牛奶是冰涼的，直接冷藏拿出來使用的☺️
請問糖粉用砂糖可以嗎
可以使用細砂糖喔！
請問想做生酮版的可以把麵粉改成椰子麵粉嗎？
好特别！请问发酵的时候是在室温吗？牛油不会融化吗？
我做的時候寒流來氣溫很低，所以我是放在密閉空間發酵，旁邊放一杯溫水(牛油不會融化)，但一般的情況下放在密閉空間直接室溫發酵就可以囉！😊
@@floretkitchen 谢谢你的回复！通常看到的配方是用泡打粉，原来也可以试用酵母制作。
烤箱溫度多少呢
烤箱溫度上火200°C，下火120°C ☺️
不好意思我這二天有做。。但不知道為什麼就是覺得烤起來不夠高。不知道什麼環節可能有問題
Edith你好，最後壓疊的步驟麵團厚度大約2公分，不要壓太扁了，還要留意酵母粉不能跟鹽直接接觸 (避免酵母失去活性)，司康的麵團是可以看到奶油小塊在裡面，不是完全混合均勻的麵團喔！你看看會不會是這些問題☺️
我今天試了一次，發酵過後麵團是不是大小沒有差很多啊？因為做包子的時候發酵都整個大一倍，以為這個發酵沒成功
司康的麵團發酵之後會變大一些，但不像包子或麵包的麵團裡面很有空氣很蓬的感覺，所以如果酵母的活性正常，應該是沒問題的😊
@@floretkitchen 謝謝您😃
想請問一下～我跟著做兩次都做不出來那個開口是哪裡沒有做好😭😭
這裡要使用冷凍的無鹽奶油，假如天氣太熱，過程中可以拿去冰箱再冰一下，還有麵團切半再疊壓的步驟滿重要的，最後麵團會看到還有一些奶油小塊在裡面，不要過度揉捏攪拌，透過切半疊壓麵團，最後烤出來會有漂亮的開口喔！😊
小花廚房 floret kitchen 原來如此！！好的 謝謝你>
![[茶點]不用泡打粉做外脆內軟的司康|無泡打粉英式鬆餅|NO Baking Powder British Scone Recipe |How to Make Scone](http://i.ytimg.com/vi/e3WHcUOWGT4/mqdefault.jpg)
![[茶點]不用泡打粉做外脆內軟的司康|無泡打粉英式鬆餅|NO Baking Powder British Scone Recipe |How to Make Scone](/img/tr.png)
請問發酵可以冷藏嗎
真棒
很高興你喜歡😊謝謝你
今天試做了大成功很棒
開心～感覺超棒的😊
您好，請問烤箱沒有分上下溫度的該如何設定呢？
請問家裡氣炸烤箱溫度要如何設定
請問牛奶是常溫嗎？
牛奶是冰涼的，直接冷藏拿出來使用的☺️
請問糖粉用砂糖可以嗎
可以使用細砂糖喔！
請問想做生酮版的可以把麵粉改成椰子麵粉嗎？
好特别！请问发酵的时候是在室温吗？牛油不会融化吗？
我做的時候寒流來氣溫很低，所以我是放在密閉空間發酵，旁邊放一杯溫水(牛油不會融化)，但一般的情況下放在密閉空間直接室溫發酵就可以囉！😊
@@floretkitchen 谢谢你的回复！通常看到的配方是用泡打粉，原来也可以试用酵母制作。
烤箱溫度多少呢
烤箱溫度上火200°C，下火120°C ☺️
不好意思我這二天有做。。但不知道為什麼就是覺得烤起來不夠高。不知道什麼環節可能有問題
Edith你好，最後壓疊的步驟麵團厚度大約2公分，不要壓太扁了，還要留意酵母粉不能跟鹽直接接觸 (避免酵母失去活性)，司康的麵團是可以看到奶油小塊在裡面，不是完全混合均勻的麵團喔！你看看會不會是這些問題☺️
我今天試了一次，發酵過後麵團是不是大小沒有差很多啊？因為做包子的時候發酵都整個大一倍，以為這個發酵沒成功
司康的麵團發酵之後會變大一些，但不像包子或麵包的麵團裡面很有空氣很蓬的感覺，所以如果酵母的活性正常，應該是沒問題的😊
@@floretkitchen 謝謝您😃
想請問一下～我跟著做兩次都做不出來那個開口是哪裡沒有做好😭😭
這裡要使用冷凍的無鹽奶油，假如天氣太熱，過程中可以拿去冰箱再冰一下，還有麵團切半再疊壓的步驟滿重要的，最後麵團會看到還有一些奶油小塊在裡面，不要過度揉捏攪拌，透過切半疊壓麵團，最後烤出來會有漂亮的開口喔！😊
小花廚房 floret kitchen 原來如此！！好的 謝謝你>