En effet, le taux de rétention (ou fidélisation) est une DATA très importante pour valoriser une boite. Il correspond au pourcentage de clients qui sont revenus achetés chez vous ... Taux de rétention = 100 x (nb de client revenu / nb total de client) > Les resto pourris ont un taux de rétention pourri. Pour améliorer ce taux de rétention, il faut améliorer la Qualité du produit/service, le Professionnalisme, l'Expérience Achat, l'Incitation au retour et la Relance Marketing ...
Ceci dit, la vraie question reste la marge prévisionnelle. Si elle est très faible, même sur le long terme tout le monde ne pourra pas se permettre de vendre à perte. Philippe a bien fait de contextualiser le cadre dans lequel c'est envisageable, et l'angle d'analyse à prendre en compte.
Bien sûr qu'on peut vendre à perte si on envisage de fidéliser le client. C'est une stratégie marketing qui fonctionne bien, mais que parfois nous n'integrons pas toujours correctement. Les stratégies du type 'une deuxième paire de lunette pour un euro de plus' obéissent à la logique de la vente à perte pour fidéliser le prospect. Dans nos bus de voyage, les commerciaux font ça avec brio: pour te vendre un produit à 2000 francs il t'offre des bonbons au ginseng gratuitement...Mais ça fonctionne parce que bien souvent leur marge sur ces produits est excellente...:-)
Ce n'est pas de la vente a perte mais avoir le prix juste, sachant que le prix de revient du plat est de 4000 et tu le vends a 6000, tu te fais 2000 au lieu de 6000. ça peut te ramener beaucoup plus de client a 6000 qu'a 10000, après tu peux reduire le prix de revient par diverses astuces.
Salut ... Les resto ont un nombre de places limitées. Si par exemple tu peux servir 100 personnes par jour, le pricing de Philippe est meilleur s'il arrive à servir 100 plats par jour ... En dessous de 33 plats servit (2000/6000=1/3), ta stratégie devient intéressante ... Attention, il faut servir 3 fois + de plats que Philippe pour avoir la même marge ... Je pense que ta stratégie est dangereuse car la marge est la DATA la + importante dans un business. Les grosses marges te permettent d'avoir des locaux dans les beaux quartiers, des salaires confortables et le droit à l'erreur en tant qu'entrepreneur. Alors que les marges faibles t'envoient dans les quartiers pas cher, les salaires sont bas, tu cherches même à virer du personnel pour faire des économie et ta trésorerie ne va pas bien ... Il faut être millionnaire pour entrer dans le game du Discount, sinon çà devient dur ...
@@93VIDEO Salut, ta marge peut être la même que tu vends ton plat a 6000 dans un riche quartier ou 2000 dans un quartier pauvre, tout va dépendre de tes charges sachant que dans les quartiers riches les charges sont très élévés et tu payes cash ton erreur, un quartier pauvre t'as plus de marge a l'erreur dû aux faibles coût des charges. Quand t'as 3000e de loyer et 1000 ça fait la diff. de toute façon faut claquer le seuil de rentabilité ( le nombre de plat minimum par jour) si tu fais moins tu perds + tu gagnes.
@@marcalex8037 L'idéal serait d'avoir une grosse marge de 6000 dans les quartiers pauvres avec des charges mensuels faibles ... Je suis d'accord avec tout ce que tu dis ... Je pense que la trésorerie est au centre du business, C elle qui te protége des erreurs et des coups durs comme le COVID ... Par exemple, avant de donner un CDD de 12 mois à une personne, tu provisionnes 12 mois de salaires dans ta tréso. Et, il faut pas que l'embauche menace ta trésorerie. Il ne faut pas que ton salaire menace ta trésorerie ^_^ lol
@@93VIDEO Bien sur la tréso est vitale surtout que les banques t'accordes de moins en moins de découvert et facilité de tréso. Après mettre de côté 12 mois de salaires + charges ça fait lourd. l'important est de commencer petit et pas se mettre de gros salaire, un patron ne se verse pas 2000e les premiers mois car ça pese aussi sur les charges.
@@marcalex8037 Oui, pour moi la trésorerie doit avoir 2 ans de BFR (Besoin de Fond Roulement) pour que la boite soit solide. G un ami qui a investit avec moi et qui regrette ces 2 ans de BFR pour la tréso ^_^ lol ... mais il comprends la logique long terme et sécurisée ...
Pape Camara, ca m'interesse aussi mais vu d'un autre angle. J'ai des references de livres a ce sujet si tu souhaites je pourais te mettre les liens de telechargements.. il n y a qu'un seul de bouqin que j'ai achete en Hard book cover a ce sujet. ca demontre de la transformation du cotton jusqu'au milling et la manufacturation des draps de lits, sappes enfin bref c'est large.
Il faut parfois vendre à perte pour développer d'autres activités de l'entreprise. L'exemple du plat est très pertinent. Merci pour votre travail.
On n'a besoin ce genre d'hommes en Afrique depuis Ouagadougou merci.
En effet, le taux de rétention (ou fidélisation) est une DATA très importante pour valoriser une boite. Il correspond au pourcentage de clients qui sont revenus achetés chez vous ... Taux de rétention = 100 x (nb de client revenu / nb total de client)
> Les resto pourris ont un taux de rétention pourri. Pour améliorer ce taux de rétention, il faut améliorer la Qualité du produit/service, le Professionnalisme, l'Expérience Achat, l'Incitation au retour et la Relance Marketing ...
Depuis le Canada merci infiniment mon frère soit béni infiniment
Salut
MERCI. Je m'interrogeais sur ce concept hier et j'ai la réponse aujourd'hui.
Je vous suis depuis un peu plus d'un an et j'apprécie énormément votre travail... Merci Philipe depuis ouagadougou
Bonsoir
Très juste. Dans le but d'obtenir une fidélisation client.
Pertinent ainsi tout repose sur l'analyse des données qui généralement dans nos petites économies sont inexistant.
Ceci dit, la vraie question reste la marge prévisionnelle. Si elle est très faible, même sur le long terme tout le monde ne pourra pas se permettre de vendre à perte. Philippe a bien fait de contextualiser le cadre dans lequel c'est envisageable, et l'angle d'analyse à prendre en compte.
Bien sûr qu'on peut vendre à perte si on envisage de fidéliser le client. C'est une stratégie marketing qui fonctionne bien, mais que parfois nous n'integrons pas toujours correctement. Les stratégies du type 'une deuxième paire de lunette pour un euro de plus' obéissent à la logique de la vente à perte pour fidéliser le prospect. Dans nos bus de voyage, les commerciaux font ça avec brio: pour te vendre un produit à 2000 francs il t'offre des bonbons au ginseng gratuitement...Mais ça fonctionne parce que bien souvent leur marge sur ces produits est excellente...:-)
Merci Philippe pour le bon travail
Ce n'est pas de la vente a perte mais avoir le prix juste, sachant que le prix de revient du plat est de 4000 et tu le vends a 6000, tu te fais 2000 au lieu de 6000. ça peut te ramener beaucoup plus de client a 6000 qu'a 10000, après tu peux reduire le prix de revient par diverses astuces.
Salut ... Les resto ont un nombre de places limitées. Si par exemple tu peux servir 100 personnes par jour, le pricing de Philippe est meilleur s'il arrive à servir 100 plats par jour ... En dessous de 33 plats servit (2000/6000=1/3), ta stratégie devient intéressante ... Attention, il faut servir 3 fois + de plats que Philippe pour avoir la même marge ...
Je pense que ta stratégie est dangereuse car la marge est la DATA la + importante dans un business. Les grosses marges te permettent d'avoir des locaux dans les beaux quartiers, des salaires confortables et le droit à l'erreur en tant qu'entrepreneur. Alors que les marges faibles t'envoient dans les quartiers pas cher, les salaires sont bas, tu cherches même à virer du personnel pour faire des économie et ta trésorerie ne va pas bien ... Il faut être millionnaire pour entrer dans le game du Discount, sinon çà devient dur ...
@@93VIDEO Salut, ta marge peut être la même que tu vends ton plat a 6000 dans un riche quartier ou 2000 dans un quartier pauvre, tout va dépendre de tes charges sachant que dans les quartiers riches les charges sont très élévés et tu payes cash ton erreur, un quartier pauvre t'as plus de marge a l'erreur dû aux faibles coût des charges. Quand t'as 3000e de loyer et 1000 ça fait la diff. de toute façon faut claquer le seuil de rentabilité ( le nombre de plat minimum par jour) si tu fais moins tu perds + tu gagnes.
@@marcalex8037 L'idéal serait d'avoir une grosse marge de 6000 dans les quartiers pauvres avec des charges mensuels faibles ... Je suis d'accord avec tout ce que tu dis ... Je pense que la trésorerie est au centre du business, C elle qui te protége des erreurs et des coups durs comme le COVID ... Par exemple, avant de donner un CDD de 12 mois à une personne, tu provisionnes 12 mois de salaires dans ta tréso. Et, il faut pas que l'embauche menace ta trésorerie. Il ne faut pas que ton salaire menace ta trésorerie ^_^ lol
@@93VIDEO Bien sur la tréso est vitale surtout que les banques t'accordes de moins en moins de découvert et facilité de tréso. Après mettre de côté 12 mois de salaires + charges ça fait lourd. l'important est de commencer petit et pas se mettre de gros salaire, un patron ne se verse pas 2000e les premiers mois car ça pese aussi sur les charges.
@@marcalex8037 Oui, pour moi la trésorerie doit avoir 2 ans de BFR (Besoin de Fond Roulement) pour que la boite soit solide. G un ami qui a investit avec moi et qui regrette ces 2 ans de BFR pour la tréso ^_^ lol ... mais il comprends la logique long terme et sécurisée ...
Merci infiniment 🙏🏾🙏🏾🙏🏾
Est-ce que c'est possible de créer une usine de textile en Afrique
Oui bien sur
Pape Camara, ca m'interesse aussi mais vu d'un autre angle. J'ai des references de livres a ce sujet si tu souhaites je pourais te mettre les liens de telechargements.. il n y a qu'un seul de bouqin que j'ai achete en Hard book cover a ce sujet. ca demontre de la transformation du cotton jusqu'au milling et la manufacturation des draps de lits, sappes enfin bref c'est large.
@@PHlophe bonjour
Je m'interesse au domaine.
Je suis intéressé par les liens que tu proposes pour m'eduquer sur le domaine
au passage le fichier fait 285 MB .
Merci du cours gratuit!
Merci Philippe
Merci beaucoup
Le plus important c'est la satisfaction du client
Philippe il faut voir le son
Toujours évaluer la LTV du client
interessant comme strategie commerciale
✌✌✌
C'est un mariage ou c'est un cours magistrale ? lol
Simple !