hola muy instuctivo semilla como siempre, queria hacerles una pregunta yo quiero hacer una tripel belgian y he leido de agregado de piemienta, si es asi en que momento que cantidad y si es en pokvo o en grano desde ya gracias
Buenas tardes. Muy bueno el video! Una consulta... estoy desarrollando una Strong Belgian Pale Ale. Algo similar a la que explicaron aquí. Tengo un inconveniente con la fermentación. La realicé dos veces a ésta cerveza y debería llegar a 1024, pero a los 1036 se me corta. Puede ser que haga falta más levadura? La densidad inicial fue de 1100. Utilicé la Safale S-33. Consultando me dijeron que debería haber utilizado para unos 20 litros en vez de 1 sobre unos 3 sobres de levadura y en vez de ese tipo, utilizar la Levadura Belle Saison de Lallemand. Quería saber la opinión de ustedes también para aprender mejor estos estilos de cerveza que me encantan. Desde ya muchísimas gracias y saludos, Sebastián.
Hola Sebastian, usaste un solo sobre? tene en cuenta que la "regla" de 1 sobre cada 20 litros aplica para densidades iniciales abajo de 1050, y lo ideal es siempre 1 gramo por litro o en cervezas de muy alta densidad todavia mas. te recomiendo igual buscar info en el grupo de somos cerveceros de gmail o preguntar en la lista de facebook de somos cerveceros, sldos
Gracias por responder. En su momento usé dos sobres para esos casi 20 litros. Otro dato, al querer carbonatar en botella después obviamente no había forma de que se genere gas, por más que le agregue azúcar. Ya de por si la solución tenía azúcar por demás por no haber bajado las la densidad y nunca se generó gas, como que la levadura se hubiera muerto o “echado a dormir” y tampoco inoculando un nuevo sobre se reactivó la fermentación. La duda que tengo es que si al hacer una nueva tanda de esta cerveza si le pongo desde el vamos una cantidad de 3 o 4 sobres de levadura, no tendría este tipo de inconveniente.
no deberia, si agitas la botella... el fondo se mezcla con toda la birra y te queda turbia. Lo mismo pasa con cualquier cerveza artesanal que esta carbonatada con azucar
Perfecto!! Gracias por saber y compartir!!
hola muy instuctivo semilla como siempre, queria hacerles una pregunta yo quiero hacer una tripel belgian y he leido de agregado de piemienta, si es asi en que momento que cantidad y si es en pokvo o en grano desde ya gracias
Buenas tardes. Muy bueno el video! Una consulta... estoy desarrollando una Strong Belgian Pale Ale. Algo similar a la que explicaron aquí. Tengo un inconveniente con la fermentación. La realicé dos veces a ésta cerveza y debería llegar a 1024, pero a los 1036 se me corta. Puede ser que haga falta más levadura? La densidad inicial fue de 1100. Utilicé la Safale S-33. Consultando me dijeron que debería haber utilizado para unos 20 litros en vez de 1 sobre unos 3 sobres de levadura y en vez de ese tipo, utilizar la Levadura Belle Saison de Lallemand. Quería saber la opinión de ustedes también para aprender mejor estos estilos de cerveza que me encantan. Desde ya muchísimas gracias y saludos, Sebastián.
Hola Sebastian, usaste un solo sobre? tene en cuenta que la "regla" de 1 sobre cada 20 litros aplica para densidades iniciales abajo de 1050, y lo ideal es siempre 1 gramo por litro o en cervezas de muy alta densidad todavia mas. te recomiendo igual buscar info en el grupo de somos cerveceros de gmail o preguntar en la lista de facebook de somos cerveceros, sldos
Gracias por responder. En su momento usé dos sobres para esos casi 20 litros. Otro dato, al querer carbonatar en botella después obviamente no había forma de que se genere gas, por más que le agregue azúcar. Ya de por si la solución tenía azúcar por demás por no haber bajado las la densidad y nunca se generó gas, como que la levadura se hubiera muerto o “echado a dormir” y tampoco inoculando un nuevo sobre se reactivó la fermentación.
La duda que tengo es que si al hacer una nueva tanda de esta cerveza si le pongo desde el vamos una cantidad de 3 o 4 sobres de levadura, no tendría este tipo de inconveniente.
Hola, puede tener un color poco turbia esa cerveza?
no deberia, si agitas la botella... el fondo se mezcla con toda la birra y te queda turbia. Lo mismo pasa con cualquier cerveza artesanal que esta carbonatada con azucar
No entendí nada pero re piola